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吃货昨晚又做了一款简易的菜,看起来十分美味儿的泡菜鸡胗,做起来很简单,不用将鸡胗焯水哦!: {- P7 _5 Z2 R" g/ r# w7 @
: V6 }0 j. H7 G& Y$ m x& K
先准备食材,泡菜、鸡胗、辣椒、花椒,一样不可少,再准备些郫县辣酱、海鲜酱油、黄酒哦
/ n9 i) A% U7 A" K1、将买回的鸡胗加少许盐搓洗干净,
/ U- H* D. k5 z9 _0 s4 ~2、将洗净后的鸡胗切片儿备用,+ C' u2 i4 V/ w3 q/ `3 L9 d
3、将姜、红辣椒、泡菜(这儿用的是泡豇豆)、蒜、青红辣椒切好备用,
! X5 @! w, f: T" ]4、将锅中加入少许油,六成热时加入花椒爆香,下入郫县辣酱炒香," J- p6 [+ Z1 w" Z
5、加入姜丝、炒香,3 e# v' {, _7 T5 H/ o9 ]
6、下入切好的鸡胗、干红辣椒翻炒,加入少许白酒翻炒,
6 C N! E# d$ W- a* t) R7、加入切好的泡菜继续翻炒,
" N4 O' b5 e) f7 U8、点入少许海鲜酱油、黄酒翻炒,
( ~- [/ Z, R, r9、加入切好的鲜青红辣椒翻炒0 ]7 X0 p* Z0 j5 w2 ~
10、最后加入少许蒜粒、鸡精翻炒后即可出锅!: m8 C, P3 K2 w# H7 t7 G8 K
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