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吃货昨晚又做了一款简易的菜,看起来十分美味儿的泡菜鸡胗,做起来很简单,不用将鸡胗焯水哦!
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先准备食材,泡菜、鸡胗、辣椒、花椒,一样不可少,再准备些郫县辣酱、海鲜酱油、黄酒哦
1 c6 J! s8 _/ I( C; V% U% `. J' l1、将买回的鸡胗加少许盐搓洗干净,
3 F! s$ c/ V+ w2、将洗净后的鸡胗切片儿备用,7 f8 ^. _# f O1 a4 }4 _4 S6 Y7 t
3、将姜、红辣椒、泡菜(这儿用的是泡豇豆)、蒜、青红辣椒切好备用,
, z3 F, |4 E; {# D4、将锅中加入少许油,六成热时加入花椒爆香,下入郫县辣酱炒香,
# D' r- j8 X3 _7 g5、加入姜丝、炒香,8 M' u9 ?$ n+ r6 k; a$ Z" }
6、下入切好的鸡胗、干红辣椒翻炒,加入少许白酒翻炒,# u0 c3 t$ u7 k4 c
7、加入切好的泡菜继续翻炒,1 p) s+ o2 c! |' M: a, d
8、点入少许海鲜酱油、黄酒翻炒,, v4 y8 F# r# a5 U+ |- z/ i+ Y
9、加入切好的鲜青红辣椒翻炒
- ?, m. s" {7 a$ j, v10、最后加入少许蒜粒、鸡精翻炒后即可出锅!: A4 h( P$ t# Q" D) A! t" H
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