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吃货昨晚又做了一款简易的菜,看起来十分美味儿的泡菜鸡胗,做起来很简单,不用将鸡胗焯水哦!2 Y1 y1 ^7 z- x/ ~& U
: p6 \' j G9 K( r [ 先准备食材,泡菜、鸡胗、辣椒、花椒,一样不可少,再准备些郫县辣酱、海鲜酱油、黄酒哦
0 n; r! \. H: Y8 ~$ C0 E. F% N1、将买回的鸡胗加少许盐搓洗干净,
3 K8 \4 P$ X5 R ]$ q4 V9 P2、将洗净后的鸡胗切片儿备用,3 p6 r- \) W" N
3、将姜、红辣椒、泡菜(这儿用的是泡豇豆)、蒜、青红辣椒切好备用,
) v7 j- r( R, E& z4 ~* E' E3 }4、将锅中加入少许油,六成热时加入花椒爆香,下入郫县辣酱炒香,
* G% y. D; d5 _8 s5、加入姜丝、炒香,
! z) A9 e% y' C6、下入切好的鸡胗、干红辣椒翻炒,加入少许白酒翻炒,
3 u! p+ X: I6 g9 z$ D5 A2 l+ x7、加入切好的泡菜继续翻炒,4 U5 f+ K0 X1 z: E3 G+ r
8、点入少许海鲜酱油、黄酒翻炒,
, ~9 p4 }+ y B5 z, R% h9、加入切好的鲜青红辣椒翻炒
/ g/ @ [6 f7 Y* s; x10、最后加入少许蒜粒、鸡精翻炒后即可出锅!
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