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吃货昨晚又做了一款简易的菜,看起来十分美味儿的泡菜鸡胗,做起来很简单,不用将鸡胗焯水哦!& w: R% _4 c, J$ X, n2 m
3 {- `& w' q& y
先准备食材,泡菜、鸡胗、辣椒、花椒,一样不可少,再准备些郫县辣酱、海鲜酱油、黄酒哦
# B! B- p( s# U7 |8 }1、将买回的鸡胗加少许盐搓洗干净,
5 M( H3 ~. b1 M: [$ E1 m+ {2、将洗净后的鸡胗切片儿备用,
, X7 J( ^' Z( P' W* W8 e3、将姜、红辣椒、泡菜(这儿用的是泡豇豆)、蒜、青红辣椒切好备用,
+ F) e8 }" \3 u o: X4 M4、将锅中加入少许油,六成热时加入花椒爆香,下入郫县辣酱炒香,, w3 {0 Q4 @) y, d- L8 u6 \! p
5、加入姜丝、炒香,
# ~ J- O% M5 I6 V( n& _ B5 l6、下入切好的鸡胗、干红辣椒翻炒,加入少许白酒翻炒,
" g: l, d8 c5 m$ G7 d. q& Q/ y7、加入切好的泡菜继续翻炒,
7 y' l4 h8 R9 M7 G8、点入少许海鲜酱油、黄酒翻炒,# J! D! X. }, ^6 _% G
9、加入切好的鲜青红辣椒翻炒
' A) o z$ M4 S9 r9 D1 H, F; `10、最后加入少许蒜粒、鸡精翻炒后即可出锅!$ `7 A* n& O& ^8 x. K) y' p
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