转贴照烧香酥鸡翅作法（我已试做过，味道非常好） - 咥在西安 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2009-7-3 09:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

《照烧香酥鸡翅》6 W% H2 D1 W; k/ F/ ^4 @6 G
材料：- p/ [3 T. Z& B. q, [- U+ D6 z9 F; u
鸡翅中若干个（将翅膀从中间劈一下，劈成两半）1 v9 H4 v. }1 S( o) x* h
酒       少许
色拉油适量% w" f' s& T3 V4 e2 }3 B
酱汁：
酱油  2大勺（日本酱油或者其他老抽以外的淡酱油）
酒 2大勺8 F, S: {% d- \
糖 1大勺半---经过多人试验，都表示稍微甜一点的才好吃~8 N7 h6 R4 g1 J/ Y
盐小半勺
干辣椒  1-3个8 T2 C4 W# c+ r6 z$ ^: A/ w
水半杯（或者视情况而定，主要是起到稀释作用）' {) A8 v) ^( Q
白芝麻  1大勺8 M! f6 Y: w4 l

做法：
1。将鸡翅膀从中间劈成两条，这样做是为了让在炸的过程中更快的炸熟，酥脆。
2。鸡翅用少许酒抓一抓腌一下，去腥。在炸之前再洗一洗鸡翅膀，用厨房用纸擦干水分。
3。锅内放色拉油，油温升到七成左右的时候，放进鸡翅根，炸到金黄色，水分被基本炸干的时候取出。" u- l& F, S/ N1 B
4。将酱汁用调料混合在一起，放在洗干净的锅里烧开。因为酱汁里面有糖的关系，汁会越来越浓稠。当汁水熬到原先量的一半时，放入炸好的鸡翅，小火拌炒。. U+ M7 z" l) u% S7 i& a; T
5。当汁全部挂在鸡翅上时，淋少许熟油，颠匀关火，撒一勺熟白芝麻，拌一下出锅。
注意：在拌炒鸡翅的时候一定要小火，否则非常容易糊。# v8 O3 |2 X$ s
: |1 _! `5 {5 {! ~# u

6 \ D. L, h# K4 j( t
+ S' k8 ^1 k( r+ n9 \- M9 L

& h: B0 {# s! \1 J% K& B
9 ?' Y2 v* q" ~8 M0 r" d# y8 J
- a) c( ]6 w% l! f

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沙发

发表于 2009-7-3 10:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: 。

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板凳

发表于 2009-7-3 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃

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彤彤是妈妈的一切

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地板

发表于 2009-7-3 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

流口水了，回家试试。

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乖乖娘亲

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发表于 2009-7-3 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan59: 谗了

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发表于 2009-7-3 13:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就好吃

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7^#

发表于 2009-7-3 13:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原来和我去的地方是一样呀,呵呵

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发表于 2009-7-3 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好香呀:wanwan59:

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发表于 2009-7-3 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习

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渤涵妈妈

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发表于 2009-7-3 17:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着很香哈 :wanwan59: :wanwan59:

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嘉嘉妈

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发表于 2009-7-3 18:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃，看着都有食欲

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幼儿园大班

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发表于 2009-7-3 22:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan59: 口水啊

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发表于 2009-7-3 22:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

流口水中

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发表于 2009-10-29 10:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小孩吃会不会很辣

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屁兜妈

幼儿园大班

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发表于 2009-10-29 10:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，回家试试

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雪儿妈妈

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发表于 2009-10-29 10:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

周末回去试着做。

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发表于 2009-10-29 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香香香香香香香香香香香香香香香香香香香香香香香香

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茜茜妈

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发表于 2010-1-28 22:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呜呜，我怎么看不到图片呢！

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瑞瑞妈妈

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发表于 2010-2-1 17:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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