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楼主
发表于 2010-11-8 21:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
湖南菜中很出名的一个攸县豆腐,很喜欢吃。4 |/ l7 b8 j: e* P% G9 n' l

2 L: Q) _1 B6 y) B' ~! t8 w* [! t豆腐   椒 都是湖南的
3 b$ ^! R: l* [7 h1 ?& {3 Z1 G, E: g. p( b7 F  {9 S0 u+ U5 ~, [
椒洗净切断,香菜洗净中间切要前半部分,前半部分切小断,葱洗净切前劲半部,切劲部切断,蒜洗净拍碎再切碎,豆腐切条待用。$ p6 Z! c1 k0 Z6 _/ e3 q" U5 {3 ]8 @
4 H; t' Y* _' a# o7 C3 E, M
[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 00:34 编辑 ]

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热锅,倒油,炸蒜蓉(小火),炸椒(中火),
( t* |: }0 {) F4 Y6 ?$ F
- F8 U; C  r1 Y[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-8 22:06 编辑 ]

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改大火倒入香菜、葱微炒,倒入豆腐翻炒,快熟时放盐关火即可。3人吃。(记得在整个过程不要倒水进去)' W2 q" T8 U: @

/ [) L1 G6 L9 c/ W1 w/ x[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-8 22:24 编辑 ]
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颜色搭配的真好,学习学习。

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也可换茶油,不过报纸也有讲茶油压不合格在超市有下架。如果是农家茶油最好
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湖南攸县炒豆腐(不能和菠菜一天吃)
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