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楼主
发表于 2010-11-8 21:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
湖南菜中很出名的一个攸县豆腐,很喜欢吃。
- f% z; x; g/ ^7 e6 C" }' y' l8 C
: Q3 @; }" v6 o8 k& J豆腐   椒 都是湖南的
8 h8 ~% b" W+ y% Z) z
4 j$ C1 n0 E) o: k  M( P椒洗净切断,香菜洗净中间切要前半部分,前半部分切小断,葱洗净切前劲半部,切劲部切断,蒜洗净拍碎再切碎,豆腐切条待用。
# M- n9 t- u% a2 K& \7 B: j, u& b/ P) ]* V
[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 00:34 编辑 ]

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热锅,倒油,炸蒜蓉(小火),炸椒(中火),3 |4 K' Q# a$ x# b3 L! k

% e; Q) w4 d5 ~( \. j: m3 E[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-8 22:06 编辑 ]

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改大火倒入香菜、葱微炒,倒入豆腐翻炒,快熟时放盐关火即可。3人吃。(记得在整个过程不要倒水进去)
( Y( F# z) Z2 T: @0 ?9 H& v  E' C: J/ i3 D
[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-8 22:24 编辑 ]
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颜色搭配的真好,学习学习。

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也可换茶油,不过报纸也有讲茶油压不合格在超市有下架。如果是农家茶油最好
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湖南攸县炒豆腐(不能和菠菜一天吃)
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