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我做过，孩子们说比上校鸡翅好吃" k4 x- `& j' P, ]: V
1.在超市或菜市场买鸡翅中（不要买翅根，翅中好入味，且容易炸熟），买家乐牌或味好美牌的炸鸡粉（自己可以用盐、黑胡椒粉、花椒粉、糖、料酒、生姜粉等调料做），还要买一袋面包渣（可用干面包揉成渣），这些东西随便哪个超市（例如家乐，易初莲花）都有。, a* \, U# `: P t1 Z
2.翅中解冻后，用刀在两面都划一下，将皮切开，以便入味# c" Z" H9 i+ h5 n- X( \
3.将炸鸡粉倒入小碗（我炸10个左右用半袋），打1-2个鸡蛋清进去，搅拌成稠糊
9 ~, r6 e* n6 W4.将面包渣倒入一个盘子里，少倒点，用完再加 E6 G' c3 v. e# h6 y, d
5.切好的翅中一个一个的放入炸鸡粉胡中，充分沾满，然后在面包渣中正反两面沾满面包渣- D" ?: H0 X8 T" {% `5 k
6油锅不要加太多油，油热（油温不能太热）后放入翅中，慢火炸熟就可以了，火不能大，否则外面焦肉不熟
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6 _9 ^" M8 j' L. d6 j1 F试试看，偶尔可以给孩子解解馋，但是油炸食品还是少吃，可以烤鸡翅，更好吃
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发表于 2010-10-30 17:21
