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我做过，孩子们说比上校鸡翅好吃" \* R# c) n7 T
1.在超市或菜市场买鸡翅中（不要买翅根，翅中好入味，且容易炸熟），买家乐牌或味好美牌的炸鸡粉（自己可以用盐、黑胡椒粉、花椒粉、糖、料酒、生姜粉等调料做），还要买一袋面包渣（可用干面包揉成渣），这些东西随便哪个超市（例如家乐，易初莲花）都有。4 }9 T4 f; [% W; Y' W0 U: V
2.翅中解冻后，用刀在两面都划一下，将皮切开，以便入味 G3 J* E8 g5 z* `4 {8 C
3.将炸鸡粉倒入小碗（我炸10个左右用半袋），打1-2个鸡蛋清进去，搅拌成稠糊1 U6 K! @- Z4 Z
4.将面包渣倒入一个盘子里，少倒点，用完再加: R2 d3 N0 u: u x8 C z4 w
5.切好的翅中一个一个的放入炸鸡粉胡中，充分沾满，然后在面包渣中正反两面沾满面包渣
( E+ A: L( M: m) l0 X' n8 r" A6油锅不要加太多油，油热（油温不能太热）后放入翅中，慢火炸熟就可以了，火不能大，否则外面焦肉不熟+ y9 L1 V. T( m8 B' ]
) I( `& ~7 V1 X M" B( u) u: |试试看，偶尔可以给孩子解解馋，但是油炸食品还是少吃，可以烤鸡翅，更好吃
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发表于 2010-10-30 17:21
