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我做过,孩子们说比上校鸡翅好吃9 V6 @1 S3 y/ B9 \
1.在超市或菜市场买鸡翅中(不要买翅根,翅中好入味,且容易炸熟),买家乐牌或味好美牌的炸鸡粉(自己可以用盐、黑胡椒粉、花椒粉、糖、料酒、生姜粉等调料做),还要买一袋面包渣(可用干面包揉成渣),这些东西随便哪个超市(例如家乐,易初莲花)都有。 p5 T4 T, p" D" M+ q* o& |# _3 Q D
2.翅中解冻后,用刀在两面都划一下,将皮切开,以便入味$ C3 y1 s' G2 ], _/ `
3.将炸鸡粉倒入小碗(我炸10个左右用半袋),打1-2个鸡蛋清进去,搅拌成稠糊0 L! z* e6 ^$ [1 @8 \0 H
4.将面包渣倒入一个盘子里,少倒点,用完再加
" o5 k+ P( S: ]! h5.切好的翅中一个一个的放入炸鸡粉胡中,充分沾满,然后在面包渣中正反两面沾满面包渣) H" F: N% q$ d
6油锅不要加太多油,油热(油温不能太热)后放入翅中,慢火炸熟就可以了,火不能大,否则外面焦肉不熟0 G% k# J. D! O7 E) R J
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试试看,偶尔可以给孩子解解馋,但是油炸食品还是少吃,可以烤鸡翅,更好吃
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