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我做过,孩子们说比上校鸡翅好吃( Q9 }. \/ F( U N' T
1.在超市或菜市场买鸡翅中(不要买翅根,翅中好入味,且容易炸熟),买家乐牌或味好美牌的炸鸡粉(自己可以用盐、黑胡椒粉、花椒粉、糖、料酒、生姜粉等调料做),还要买一袋面包渣(可用干面包揉成渣),这些东西随便哪个超市(例如家乐,易初莲花)都有。
3 g2 H7 c; [; F2.翅中解冻后,用刀在两面都划一下,将皮切开,以便入味
2 j' k! M, p1 X! A! s3.将炸鸡粉倒入小碗(我炸10个左右用半袋),打1-2个鸡蛋清进去,搅拌成稠糊
; L8 s5 |/ q* c$ N4.将面包渣倒入一个盘子里,少倒点,用完再加
( I7 G% @/ ~) X% r( l, T5.切好的翅中一个一个的放入炸鸡粉胡中,充分沾满,然后在面包渣中正反两面沾满面包渣
2 M; E1 t8 c2 U' ^7 L+ D6油锅不要加太多油,油热(油温不能太热)后放入翅中,慢火炸熟就可以了,火不能大,否则外面焦肉不熟! V, B6 U( u& V
0 }6 ?" R, ]5 t8 V! n' o4 m试试看,偶尔可以给孩子解解馋,但是油炸食品还是少吃,可以烤鸡翅,更好吃
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