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[美食DIY]

蒜蓉娃娃菜的做法

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楼主
发表于 2010-11-24 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
材料：娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高汤4大匙（没有的话用高汤精之类兑水代替）、盐适量、油适量4 k% ^. D& e' x9 K9 `% s, c
做法：1、将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜去皮切末
# G  k& O1 z( |2 S; m2、锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟7 G8 B5 }6 Y' m/ v
3、捞出娃娃菜沥干摆盘待用
2 \5 |% ?7 L/ G5 q: {0 ]1 F4 {) b4、锅中放适量油（可以多放一些，剩油可以留做炒菜用，很香），油烧至5成热时将蒜末放入
% i3 E  n: H" N8 S! y8 M! F# a5、转小火，待蒜末炸至金黄时捞出9 d$ Z; u- u6 s! X& j  Z; v( F
6、将炸香的蒜末放在娃娃菜上* x/ p1 @9 ^- e: v
7、锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可
7 |1 B9 B- i1 |2 i; Q1 E; y. q1 N多说两句：$ m3 C3 [' h) l% O- g! [
家中有大圆盘的可将娃娃菜作放射状摆盘，筵席时会很漂亮。
' {3 F- Y' x4 V( X' P! ^) g9 N" ~可以一次多炸一些这样的蒜末，和油一起放入密封的容器中存起来，无论汤面、凉拌菜放一些，很香，很好吃！3 G+ T* t1 S8 H5 S8 k

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悦妈咪
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沙发
发表于 2010-11-24 11:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香啊~~~~:wanwan59:
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若暄妈妈

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板凳
发表于 2010-11-24 12:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习。。。
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一恬妈妈

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发表于 2010-11-24 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，看上去好香啊
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月夜微凉
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发表于 2010-11-24 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈，和我做的做法差不多
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2003rainbow

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6#
发表于 2010-11-24 21:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶学习！
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嘉明妈
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7#
发表于 2010-11-25 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
爱吃这个菜！
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