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[美食DIY]

蒜蓉娃娃菜的做法

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楼主
发表于 2010-11-24 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
材料：娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高汤4大匙（没有的话用高汤精之类兑水代替）、盐适量、油适量
4 _; y, b. [& J% L: Y做法：1、将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜去皮切末
0 a* d7 E; k# T; J  Q+ N" j2、锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟
2 |( \. g  W0 Z8 }3、捞出娃娃菜沥干摆盘待用7 y" ^/ Y9 V9 ^) `6 ^
4、锅中放适量油（可以多放一些，剩油可以留做炒菜用，很香），油烧至5成热时将蒜末放入( w2 c9 C8 @0 X( l# w7 o
5、转小火，待蒜末炸至金黄时捞出
2 d. Y/ c2 N/ e9 X6 E6、将炸香的蒜末放在娃娃菜上( u* d+ t/ A1 Q' V
7、锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可
- Y# s' \! l: C% k" V+ }多说两句：( J! R; O9 J0 w. X$ _; o4 @
家中有大圆盘的可将娃娃菜作放射状摆盘，筵席时会很漂亮。
. G  H" p3 \' w2 g1 B% {6 j+ U: `可以一次多炸一些这样的蒜末，和油一起放入密封的容器中存起来，无论汤面、凉拌菜放一些，很香，很好吃！' }" X, ^- Q( A# v" [5 }

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悦妈咪
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沙发
发表于 2010-11-24 11:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香啊~~~~:wanwan59:
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若暄妈妈

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板凳
发表于 2010-11-24 12:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习。。。
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一恬妈妈

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发表于 2010-11-24 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，看上去好香啊
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月夜微凉
小兔子乖乖

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发表于 2010-11-24 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈，和我做的做法差不多
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2003rainbow

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6#
发表于 2010-11-24 21:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶学习！
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嘉明妈
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7#
发表于 2010-11-25 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
爱吃这个菜！
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