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食材明细主料：
9 z+ n- U) ^+ B+ L- j! y" s小南瓜 半个250克# i1 z% @7 I N" H0 s+ t, f, g/ V
鸡蛋 150克
8 i1 f( T B0 i8 G5 ^2 N. _5 \面粉 100克/ w4 s; B) G+ W2 n: ~/ E3 X5 W5 f
葱花 50克
2 t+ o% P7 F6 y. ^盐 适量# a: Z/ N, Y: F- d4 k
油 少许/ G4 `5 [1 c$ i; e% A' r8 l
1( _9 [/ c) G+ c7 |
 " x0 O0 t: P; T1 w, B8 E0 ]
小南瓜半个250克、鸡蛋150克、面粉100克、葱花50克、盐适量、油少许。 2
; N0 ]1 R* D6 @
9 K7 ? D, X2 n. w; U4 F# \把南瓜去皮去籽擦丝。 3
7 J7 i' Y* g( o2 u0 p8 w! ` @ 8 ?( l8 Q, r3 z3 O$ M
然后，放入葱花、鸡蛋和盐拌匀。 - 4
, d' i7 {/ V: M: d # p* H' C- M+ }0 F
倒入面粉。 - 5
, V! x& a/ S$ @7 y 6 t l8 P" v; g" N- ]4 g q
拌匀呈糊状，里面不必加水，干拌即可，很快南瓜就会出水。 - 65 S1 d$ g2 X) ^% ?! P; {# B: i
6 d& y$ a) p* s4 j* [1 O7 `电饼铛预热，用油刷涂抹少许烹调油。
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把面糊用勺舀入饼铛。
8 f( y; ]2 ~1 b, m, m面糊在饼铛里摊好后，先不必盖盖，等两三分钟。- 面稍挺便翻个儿，此时再盖上盖子，烙制到两面金黄便可取出食用。
小贴士糊塌子特点：颜色金黄、咸鲜软糯，鲜香可口。
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; b1 L. g1 I6 G o温馨提示： K5 R5 H; n2 `
! I& N, ~5 e6 T; H+ u7 x' K: Q1、和面糊时不必加水，放盐之后面糊的浓度会正合适，加水就显得稀了。
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. u7 z2 Y+ a/ M5 G2、没有电饼铛，用一般的煎锅或炒菜锅均可。
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3、油要少放，南瓜糊塌子最适宜糖尿病人食用，味道很不错！
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[ 本帖最后由 炫色花妖 于 2010-11-10 13:39 编辑 ]
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发表于 2010-11-10 13:34
