南瓜糊塌子

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炫色花妖

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Medal No.11

楼主

食材明细主料：! b+ h% {9 f r/ W" h
小南瓜半个250克% C' ]9 c+ Y5 ]' g1 ~/ X" b
鸡蛋 150克
面粉 100克
葱花 50克
盐适量2 m4 _5 H5 j4 W3 d$ N4 H
油少许
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小南瓜半个250克、鸡蛋150克、面粉100克、葱花50克、盐适量、油少许。 23 ^; K) O/ S( ?) T

把南瓜去皮去籽擦丝。 3

然后，放入葱花、鸡蛋和盐拌匀。

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倒入面粉。
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8 V& u/ ~: O: e. d7 l- I4 O# e; g拌匀呈糊状，里面不必加水，干拌即可，很快南瓜就会出水。
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! _% \7 S2 t3 q# x电饼铛预热，用油刷涂抹少许烹调油。

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把面糊用勺舀入饼铛。
2 b; J0 \. s( r0 ^6 I6 U面糊在饼铛里摊好后，先不必盖盖，等两三分钟。
面稍挺便翻个儿，此时再盖上盖子，烙制到两面金黄便可取出食用。

小贴士糊塌子特点：颜色金黄、咸鲜软糯，鲜香可口。

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温馨提示：0 f. T& y. I# p

1、和面糊时不必加水，放盐之后面糊的浓度会正合适，加水就显得稀了。0 O2 g g/ N2 d' j; [
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2、没有电饼铛，用一般的煎锅或炒菜锅均可。
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3、油要少放，南瓜糊塌子最适宜糖尿病人食用，味道很不错！* |9 U2 @0 E6 ~, ~
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[ 本帖最后由炫色花妖于 2010-11-10 13:39 编辑 ]