南瓜糊塌子

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炫色花妖

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Medal No.11

楼主

食材明细主料：
小南瓜半个250克% ~2 g3 O( j. g- j; @5 L3 e0 H5 C
鸡蛋 150克
面粉 100克
葱花 50克* E5 S: p; A$ p* b
盐适量$ u2 A0 H4 V/ D- e9 P/ |
油少许! ]# p( s! n% [3 l9 p) R
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小南瓜半个250克、鸡蛋150克、面粉100克、葱花50克、盐适量、油少许。 2) Z) O& E$ S6 w: ?! h* n; n) ]

把南瓜去皮去籽擦丝。 3- K8 F, y9 i. }2 R/ m

然后，放入葱花、鸡蛋和盐拌匀。

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倒入面粉。
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8 x# D$ i! J$ j% x2 i2 X$ e7 \拌匀呈糊状，里面不必加水，干拌即可，很快南瓜就会出水。
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电饼铛预热，用油刷涂抹少许烹调油。

9 ]$ `( W( [5 g g4 Q) C把面糊用勺舀入饼铛。
% \3 r# _; W2 L: x面糊在饼铛里摊好后，先不必盖盖，等两三分钟。
面稍挺便翻个儿，此时再盖上盖子，烙制到两面金黄便可取出食用。

小贴士糊塌子特点：颜色金黄、咸鲜软糯，鲜香可口。

温馨提示：
1 j$ ?$ w+ m j1 p6 F! m! J
1、和面糊时不必加水，放盐之后面糊的浓度会正合适，加水就显得稀了。4 I. D, Y9 I) l

2、没有电饼铛，用一般的煎锅或炒菜锅均可。/ ~9 |5 P8 N3 S1 x# {. t

3、油要少放，南瓜糊塌子最适宜糖尿病人食用，味道很不错！) c% e8 q, E; Z6 d9 O. m

[ 本帖最后由炫色花妖于 2010-11-10 13:39 编辑 ]