南瓜糊塌子

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炫色花妖

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Medal No.11

楼主

食材明细主料：
小南瓜半个250克 {- D1 m4 I( j% ]6 m& |: v6 t
鸡蛋 150克 ^( J* s$ L1 i6 ~9 p
面粉 100克
葱花 50克
盐适量
油少许8 @. d7 ?( h0 y: c" k$ t
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小南瓜半个250克、鸡蛋150克、面粉100克、葱花50克、盐适量、油少许。 2

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把南瓜去皮去籽擦丝。 3

然后，放入葱花、鸡蛋和盐拌匀。

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倒入面粉。
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7 x3 {7 W- |1 {- |; e/ W2 a' V拌匀呈糊状，里面不必加水，干拌即可，很快南瓜就会出水。
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电饼铛预热，用油刷涂抹少许烹调油。

% }) M0 s, C( {9 j6 G! j: s, P把面糊用勺舀入饼铛。
' @ s( P. w& {/ C面糊在饼铛里摊好后，先不必盖盖，等两三分钟。
面稍挺便翻个儿，此时再盖上盖子，烙制到两面金黄便可取出食用。

小贴士糊塌子特点：颜色金黄、咸鲜软糯，鲜香可口。

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温馨提示：

1、和面糊时不必加水，放盐之后面糊的浓度会正合适，加水就显得稀了。

2、没有电饼铛，用一般的煎锅或炒菜锅均可。' d; y: h* ^* o* l4 R  o7 \
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3、油要少放，南瓜糊塌子最适宜糖尿病人食用，味道很不错！) [  w$ e3 G: X9 j

[ 本帖最后由炫色花妖于 2010-11-10 13:39 编辑 ]