南瓜糊塌子

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炫色花妖

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Medal No.11

楼主

食材明细主料：
小南瓜半个250克0 f% o9 J& Q7 ?. g- m
鸡蛋 150克+ E R5 q& X' l4 f
面粉 100克
葱花 50克$ h- a4 n0 X0 k% j* o1 a% Q" f( H
盐适量0 V! w6 j' C8 j4 x# h# F4 ~
油少许4 y6 }3 D5 n2 @! X8 S7 J; G% d
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小南瓜半个250克、鸡蛋150克、面粉100克、葱花50克、盐适量、油少许。 25 a) S* ?) {5 h: ]' w9 K2 g+ i

把南瓜去皮去籽擦丝。 3, F$ {7 M3 h& e5 {1 t

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然后，放入葱花、鸡蛋和盐拌匀。

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倒入面粉。
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拌匀呈糊状，里面不必加水，干拌即可，很快南瓜就会出水。
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7 v' [% n' ?" ?0 J电饼铛预热，用油刷涂抹少许烹调油。

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把面糊用勺舀入饼铛。
. Q! D V* ]" }4 v& F面糊在饼铛里摊好后，先不必盖盖，等两三分钟。
面稍挺便翻个儿，此时再盖上盖子，烙制到两面金黄便可取出食用。

小贴士糊塌子特点：颜色金黄、咸鲜软糯，鲜香可口。

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温馨提示：- g$ c2 `& V/ D7 C/ L

1、和面糊时不必加水，放盐之后面糊的浓度会正合适，加水就显得稀了。+ C4 e0 g# x( P( n

2、没有电饼铛，用一般的煎锅或炒菜锅均可。
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3、油要少放，南瓜糊塌子最适宜糖尿病人食用，味道很不错！

[ 本帖最后由炫色花妖于 2010-11-10 13:39 编辑 ]