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食材明细主料：
/ c7 ^$ l- S8 m# f, K小南瓜 半个250克
3 ?* T T- X' I, D鸡蛋 150克. X" b2 ` b! V8 s( [) a9 m) k5 O( W
面粉 100克# s9 }; @* V/ d1 f2 }: F7 y
葱花 50克; {7 B. F/ U! _$ @! R, N
盐 适量& Q& W3 Y' Y2 f4 f/ x) d
油 少许" m: j3 @$ g! d! H3 D5 x' r
1 D" s1 y/ I2 E4 G8 B& D
 2 R; {" _/ m0 G
小南瓜半个250克、鸡蛋150克、面粉100克、葱花50克、盐适量、油少许。 2; x! h7 F( w" H6 t
 # G5 E6 L; I! s7 _# T
把南瓜去皮去籽擦丝。 3- P' i, t2 b8 u3 s$ t, B0 t
1 q) s. d: W/ w' R然后，放入葱花、鸡蛋和盐拌匀。 - 4
/ x* i" S: O: A5 d% x( o3 W
& E, p% s/ R# Y3 s4 e0 A倒入面粉。 - 5" l. T' D6 l6 W/ ~
' c& W7 z4 W4 W; |" `# f$ h拌匀呈糊状，里面不必加水，干拌即可，很快南瓜就会出水。 - 6- n5 ^1 M2 o4 t1 A) |
- B g# G/ t; E7 N电饼铛预热，用油刷涂抹少许烹调油。
5 C4 \: R3 n3 u& O把面糊用勺舀入饼铛。
# G4 Z: U/ u: m' \5 C面糊在饼铛里摊好后，先不必盖盖，等两三分钟。- 面稍挺便翻个儿，此时再盖上盖子，烙制到两面金黄便可取出食用。
小贴士糊塌子特点：颜色金黄、咸鲜软糯，鲜香可口。
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( D. E* V& j) o/ O温馨提示：
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1、和面糊时不必加水，放盐之后面糊的浓度会正合适，加水就显得稀了。
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2、没有电饼铛，用一般的煎锅或炒菜锅均可。 I! H! W+ }: h0 T1 U1 a- B0 t' V+ @
1 R' ~1 e& y# F9 Y3、油要少放，南瓜糊塌子最适宜糖尿病人食用，味道很不错！) V$ D( H/ }, m( Y9 p
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[ 本帖最后由 炫色花妖 于 2010-11-10 13:39 编辑 ]
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发表于 2010-11-10 13:34
