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食材明细主料：
3 T- }+ d; \$ _3 ?% c% ?7 p& W小南瓜 半个250克0 v$ _$ s, ]- W! o2 }/ f4 X5 O
鸡蛋 150克
1 h7 C- G% @6 Q" ]8 o5 z$ Z3 F面粉 100克
# ]: C0 M6 n7 ?; L, H葱花 50克8 h9 J6 v: G4 S
盐 适量* s; \) N: h+ Y; y3 D& e
油 少许. a. w. Y# N) u. z7 b- G9 p
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* F$ B0 p- Q) F, w$ S0 ?5 L& l% o小南瓜半个250克、鸡蛋150克、面粉100克、葱花50克、盐适量、油少许。 2# ?# M; ^3 v- ^& X& i
; p7 I$ v6 c V& z, u; u/ W把南瓜去皮去籽擦丝。 3
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然后，放入葱花、鸡蛋和盐拌匀。 - 4. P4 |* e- z( v; K
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倒入面粉。 - 5
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拌匀呈糊状，里面不必加水，干拌即可，很快南瓜就会出水。 - 6/ |3 O$ a4 w% ~/ ^6 T& O2 S4 l' p
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电饼铛预热，用油刷涂抹少许烹调油。
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把面糊用勺舀入饼铛。
M; T( A. N3 w+ e/ H: h6 U面糊在饼铛里摊好后，先不必盖盖，等两三分钟。- 面稍挺便翻个儿，此时再盖上盖子，烙制到两面金黄便可取出食用。
小贴士糊塌子特点：颜色金黄、咸鲜软糯，鲜香可口。; M2 O; n+ W# h! _# s0 H5 v
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温馨提示：7 E( c9 }2 ?, X) N; u* i8 r; ^
& p- v1 w% E4 b) t9 ?8 Z3 A1、和面糊时不必加水，放盐之后面糊的浓度会正合适，加水就显得稀了。2 N" F( J, `. ]1 L1 a6 j5 N
, G$ R: J* l w9 n" K2、没有电饼铛，用一般的煎锅或炒菜锅均可。 z/ f E( w+ T; E. y
4 Y( E/ K, W4 ^$ X2 V0 n+ g3、油要少放，南瓜糊塌子最适宜糖尿病人食用，味道很不错！
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[ 本帖最后由 炫色花妖 于 2010-11-10 13:39 编辑 ]
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发表于 2010-11-10 13:34
