南瓜糊塌子

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炫色花妖

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Medal No.11

楼主

食材明细主料：' K' U/ |* a) u+ a" B( t# G
小南瓜半个250克
鸡蛋 150克
面粉 100克
葱花 50克+ A# k- z- I# j2 R
盐适量, }7 J0 K3 } z$ m9 I9 C
油少许
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小南瓜半个250克、鸡蛋150克、面粉100克、葱花50克、盐适量、油少许。 24 X! V/ |4 O) [8 v$ r

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把南瓜去皮去籽擦丝。 3

然后，放入葱花、鸡蛋和盐拌匀。

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* Q' r/ x# F" a( V/ F倒入面粉。
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' {% }. u( F' u7 f5 |0 }( T
% u8 {( N! {0 \3 i拌匀呈糊状，里面不必加水，干拌即可，很快南瓜就会出水。
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. r. T4 ]' g1 c电饼铛预热，用油刷涂抹少许烹调油。

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把面糊用勺舀入饼铛。
) R8 H6 U* B# f面糊在饼铛里摊好后，先不必盖盖，等两三分钟。
面稍挺便翻个儿，此时再盖上盖子，烙制到两面金黄便可取出食用。

小贴士糊塌子特点：颜色金黄、咸鲜软糯，鲜香可口。! t, ]( I) \( ^

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温馨提示：7 c, d1 f8 C. w) h% w

1、和面糊时不必加水，放盐之后面糊的浓度会正合适，加水就显得稀了。3 G! z. }. b' M# [* r
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2、没有电饼铛，用一般的煎锅或炒菜锅均可。
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3、油要少放，南瓜糊塌子最适宜糖尿病人食用，味道很不错！7 o6 A: N! ?( u' a4 A
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[ 本帖最后由炫色花妖于 2010-11-10 13:39 编辑 ]