南瓜糊塌子

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炫色花妖

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Medal No.11

楼主

食材明细主料：
小南瓜半个250克% J( [- w' |. y% L2 x& |! ]$ U8 |
鸡蛋 150克
面粉 100克, L1 v9 h1 Y2 V# F- v
葱花 50克
盐适量) h3 W6 W' j7 s2 O
油少许
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小南瓜半个250克、鸡蛋150克、面粉100克、葱花50克、盐适量、油少许。 2

把南瓜去皮去籽擦丝。 3

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然后，放入葱花、鸡蛋和盐拌匀。

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倒入面粉。
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2 \( F8 C! R# F2 f拌匀呈糊状，里面不必加水，干拌即可，很快南瓜就会出水。
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电饼铛预热，用油刷涂抹少许烹调油。

6 i* C9 `% c7 A: l' R/ ~1 g1 e# |把面糊用勺舀入饼铛。
- s y6 F$ P4 t面糊在饼铛里摊好后，先不必盖盖，等两三分钟。
面稍挺便翻个儿，此时再盖上盖子，烙制到两面金黄便可取出食用。

小贴士糊塌子特点：颜色金黄、咸鲜软糯，鲜香可口。! U2 b3 b! B& Z$ E1 ~& p" d6 d/ m) u/ N

温馨提示：

1、和面糊时不必加水，放盐之后面糊的浓度会正合适，加水就显得稀了。4 K. X6 N( i7 @5 X8 S( E

2、没有电饼铛，用一般的煎锅或炒菜锅均可。& ^4 J1 R4 J# N$ G
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3、油要少放，南瓜糊塌子最适宜糖尿病人食用，味道很不错！

[ 本帖最后由炫色花妖于 2010-11-10 13:39 编辑 ]