南瓜糊塌子

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炫色花妖

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Medal No.11

楼主

食材明细主料：
小南瓜半个250克# q. `3 m% x. C# P' v4 @' i. g
鸡蛋 150克
面粉 100克
葱花 50克. Z ]: W+ B( ]2 R. S
盐适量/ v. x* M) _1 J$ }! U( h
油少许7 X a- d: ~4 {
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小南瓜半个250克、鸡蛋150克、面粉100克、葱花50克、盐适量、油少许。 2- C& ^- f. W* |( ^1 Y& |6 H

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把南瓜去皮去籽擦丝。 3

然后，放入葱花、鸡蛋和盐拌匀。

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* E% c) R V1 n8 G5 L y- [. L倒入面粉。
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/ a3 ?! f% Q! V拌匀呈糊状，里面不必加水，干拌即可，很快南瓜就会出水。
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电饼铛预热，用油刷涂抹少许烹调油。

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把面糊用勺舀入饼铛。
" `+ M8 g" b. `+ |1 |8 o6 B: j面糊在饼铛里摊好后，先不必盖盖，等两三分钟。
面稍挺便翻个儿，此时再盖上盖子，烙制到两面金黄便可取出食用。

小贴士糊塌子特点：颜色金黄、咸鲜软糯，鲜香可口。0 ?# {- @5 y- Z0 {

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温馨提示：0 k$ ^, |" K$ e# `% ` P

1、和面糊时不必加水，放盐之后面糊的浓度会正合适，加水就显得稀了。& `- @: F9 n5 |) m
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2、没有电饼铛，用一般的煎锅或炒菜锅均可。

3、油要少放，南瓜糊塌子最适宜糖尿病人食用，味道很不错！

[ 本帖最后由炫色花妖于 2010-11-10 13:39 编辑 ]