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油炸小黄鱼，也叫面拖小黄鱼7 e, D" r# @, R7 x5 T5 q
酥脆，非常好吃！
6 k5 j* [3 N8 W4 r8 s骨头也连着一起吃了，补钙呵~~
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: j5 K4 m, T/ \: w4 u% ^9 N1 T , U) |$ ~, L! `4 a& P$ w2 t+ }
黄鱼，要尽量买小一些的黄鱼，小的油炸才好吃# Z. P% L3 A7 Y
有的餐馆里的油炸小黄鱼颜色都做的非常的浅，好看！+ _5 s) ]0 ?4 J' i8 o- W8 C/ y
虽然也是外酥里嫩，但是骨头就扎嘴硌牙的不能吃
- s' g5 O7 _3 C7 P- L8 _) R C我的做法是把小黄鱼炸两遍，皮焦酥，肉骨香
+ y7 k* ~4 p* @连着骨头一起吃了，没有一点硌牙的感觉1 Q8 W, }# N" L; T" i5 o( K
9 S' u3 o/ @, D' }炸第二遍时要换新油4 z$ b; { d! Z* Q# F
因为炸第一遍时会有面粉粒掉落在油里，若在接着炸第二遍，小黄鱼的外皮就有焦糊味了
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发表于 2010-11-11 01:34
发表于 2010-11-11 01:44
