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油炸小黄鱼，也叫面拖小黄鱼0 `! [2 o! p( P" q
酥脆，非常好吃！
) K& V0 b0 t: \/ k2 \4 t骨头也连着一起吃了，补钙呵~~
" \! r8 \5 C7 Q2 b2 }7 m+ o
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黄鱼，要尽量买小一些的黄鱼，小的油炸才好吃
3 n1 G5 M" K8 s W% x- d有的餐馆里的油炸小黄鱼颜色都做的非常的浅，好看！
9 @/ U: p# D c虽然也是外酥里嫩，但是骨头就扎嘴硌牙的不能吃
. X6 x4 X6 N5 \$ T我的做法是把小黄鱼炸两遍，皮焦酥，肉骨香& L( E/ R; ^' R. p" J
连着骨头一起吃了，没有一点硌牙的感觉, E$ G8 _% [* u, z, I9 W z* [4 c
7 a4 ?% j+ p) g6 C, |6 x炸第二遍时要换新油' N# d( M: K2 i
因为炸第一遍时会有面粉粒掉落在油里，若在接着炸第二遍，小黄鱼的外皮就有焦糊味了5 d$ B% k! h$ y4 q) y
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发表于 2010-11-11 01:34
发表于 2010-11-11 01:44
