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油炸小黄鱼，也叫面拖小黄鱼- p% f# k$ t3 Z8 J
酥脆，非常好吃！* A* U& U' S6 r E
骨头也连着一起吃了，补钙呵~~
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9 `' m( D! P; y! q% f黄鱼，要尽量买小一些的黄鱼，小的油炸才好吃
7 b% m* v( a5 A. x有的餐馆里的油炸小黄鱼颜色都做的非常的浅，好看！
2 G9 ^* @) E; u" [1 Q1 z7 o虽然也是外酥里嫩，但是骨头就扎嘴硌牙的不能吃
" j. K+ \) S' R; l3 }: w我的做法是把小黄鱼炸两遍，皮焦酥，肉骨香# a' \& @. M0 T( Q( B( T5 t5 q9 c
连着骨头一起吃了，没有一点硌牙的感觉
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炸第二遍时要换新油 F1 [, L- J4 |" Q' S5 h+ d9 Q* D" c
因为炸第一遍时会有面粉粒掉落在油里，若在接着炸第二遍，小黄鱼的外皮就有焦糊味了
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发表于 2010-11-11 01:34
发表于 2010-11-11 01:44
