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油炸小黄鱼，也叫面拖小黄鱼% b/ v( V' |; {
酥脆，非常好吃！+ Q0 \3 ^0 N1 d) b$ t$ }
骨头也连着一起吃了，补钙呵~~" E% y1 |1 t# c! h5 H
9 J8 n6 W: u3 W* e! r9 R
+ ~. \7 y1 G m+ M6 o6 Y6 Q: n8 ^黄鱼，要尽量买小一些的黄鱼，小的油炸才好吃
8 m7 x; V. N6 E' E0 }有的餐馆里的油炸小黄鱼颜色都做的非常的浅，好看！
6 [4 @0 i" X: V4 C1 u9 `虽然也是外酥里嫩，但是骨头就扎嘴硌牙的不能吃
) s/ e, L. Q, X) d& u8 U我的做法是把小黄鱼炸两遍，皮焦酥，肉骨香
+ F+ _/ Q# x3 ^ Z* w连着骨头一起吃了，没有一点硌牙的感觉* m" h! A: f/ b' u/ e7 M
/ K& G* _, p% h. M% o
炸第二遍时要换新油
- j& {& ]% d3 F7 Y0 M4 a因为炸第一遍时会有面粉粒掉落在油里，若在接着炸第二遍，小黄鱼的外皮就有焦糊味了
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发表于 2010-11-11 01:34
发表于 2010-11-11 01:44
