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油炸小黄鱼，也叫面拖小黄鱼
, p6 V1 [3 n2 X酥脆，非常好吃！
) E$ E2 F+ Z$ Z! Z骨头也连着一起吃了，补钙呵~~1 h' B- m0 m& Q8 }7 g
5 T5 e1 D$ D2 p- s- a% P: P
* |: i' C0 {) W4 C+ R5 ^黄鱼，要尽量买小一些的黄鱼，小的油炸才好吃
- m; |! L( u. v0 x& R5 f9 {有的餐馆里的油炸小黄鱼颜色都做的非常的浅，好看！3 A2 l |8 J- d4 z, R. b( M& u
虽然也是外酥里嫩，但是骨头就扎嘴硌牙的不能吃
P9 u9 v" {9 g# _0 d2 {$ Z我的做法是把小黄鱼炸两遍，皮焦酥，肉骨香! S4 [; k( C1 J4 c
连着骨头一起吃了，没有一点硌牙的感觉
) ~0 j# P* u$ R6 {
+ x$ s- k0 Q7 L Q' N+ m& a炸第二遍时要换新油7 [9 v3 r6 M- ^
因为炸第一遍时会有面粉粒掉落在油里，若在接着炸第二遍，小黄鱼的外皮就有焦糊味了
* L( ^0 d, w+ G% D/ V& z" q
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发表于 2010-11-11 01:34
发表于 2010-11-11 01:44
