- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2010-11-5
- 帖子
- 198
- 积分
- 1558
 
- 经验值
- 1489
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2010-12-26
- 地区:
- 未央区
- 街道:
- 未央区
|
初冬季节防燥清润的身体调理工程开始了，让美味的食物成为滋补的主角，不但获得味觉的愉悦更让身体获得能量，轻松度过季节更替。 菊花紫薯凤尾虾( m5 F- s& X$ m& x" c; L% d
口感：爽脆清甜，紫薯和虾的混合口感，更是别具风味功效：富含硒元素和花青素的紫薯，本身就是养生人士所推崇的健康食材，可口的紫薯茸酿上鲜美的九节虾，烹炸后外形玲珑俊俏，惹人喜爱，常吃能抗癌，滋阴养肾。/ W4 p' n) C) v$ x
原料：紫薯、九节虾、奶丝
$ ^& s6 Z J9 x' a 做法：
" _' @2 z6 i% { 1. 把紫薯烤熟，取紫薯泥打成薯茸. T; z M5 @) F8 a. l; h
2. 把九节虾飞水去头去壳，留尾部
+ t U6 k6 W3 n2 g+ m: P" ^8 g* S 3. 取适量紫薯茸搓成锤形，酿九节虾留尾部，上奶丝
% Z8 A) e0 Z0 X- O6 V" O- ^" n8 [ 4. 放于五成油温浸炸，熟透即可
" O& ^5 a8 J9 ]1 @3 e4 ^ 野生菌海皇金瓜盅( H) V6 c" O: R4 B; t( w1 Q
口感：南瓜的清香很受欢迎，添加了海鲜和菌，甘软可人- B; f% Z& |2 M! W9 ?
功效：山珍海味共冶一炉，口味浓而不浊，有解毒、降血糖之功效9 g2 f! \. { Q, _! y0 T0 F
原料：美国小南瓜、老人头菌、牛肝菌、鸡枞菌、云耳、鲜鲍鱼、澳带
7 O6 g: P/ i8 ~( m) q8 k 做法：
- F7 y& G* M/ K) `: R 1. 将金瓜1/3 处切开放好，蒸熟待用2 T& v4 J1 r. L0 U( A* l* R
2. 把鲜鲍鱼和澳带煎香待用& J5 {, a$ W; I% L/ ^9 J
3. 将野生菌落锅炒香，下鲍汁、蚝油、鲜鲍、澳带，焖熟起锅( f5 R( h f. C6 Z" }! w) f: P
4. 把烹调好的食材放于金瓜盅内，淋上鲍汁即可
5 l; |, b% [7 @9 y# z2 g 汽锅松茸虫草花炖土鸡# e+ v5 [ F. R" F- A* ~& N0 b
口感：清香鲜美，松茸虫草花的清新遮盖了鸡肉的腥，却带出了甜美& [$ E% I- s" ]" m% T* Z2 u
功效：滋阴强体，增强抵抗力' L/ b' ^* g8 l: a+ n. C
原料：松茸菌、虫草花、枸杞子、火腿、土鸡: h- A) B! h! n
做法：3 L& h d0 B! w. B; H
1. 将土鸡飞水" y4 e& T5 o4 g6 _# c; a
2. 将所有原料放于汽锅盅内2 z1 U8 Z; W# r' e2 d: V
3. 把气锅叠起六层再加盖，放在蒸炉上，猛火蒸4 小时即可。, q p: b1 o5 U' l. l/ N' [6 R
虫草花浓汤浸多宝鱼9 p, {' r. B* Y7 \$ R& ~
口感：多宝鱼口感滑嫩，配以虫草花及浓鸡汤烹煮食之，汤醇味正，绝配至极0 ]8 Z: K; A3 B& j
功效：多宝鱼蛋白质含量高而脂肪含量低并富含胶原蛋白，经常食用可使肌肤保持年轻紧致，是一道绝佳的美容养颜菜
r0 Y$ ]: a! O1 s' e5 s3 U" m 原料：虫草花、云南小瓜、鲜淮山、浓鸡汤、多宝鱼、枸杞子
( p4 [( j$ o8 b9 f: K g5 _* q 做法：9 e8 M- l, y1 q
1. 将多宝鱼膛净起肉，切成鱼球，用生粉、蛋白、精盐腌制
! Z/ E' R' ]( j( O1 |- J' v 2. 将云南小瓜、鲜淮山切成粗条形状备用
1 G- V* a; K6 G r/ ~& } 3. 虫草花、鲜淮山、云南小瓜放入浓鸡汤中滚熟，最后落多宝鱼球，浸于汤中片刻，撒上枸杞子即可/ B* c% o6 r" x
南国椰香五谷饭# h7 y( V7 h+ |- V9 w! ]
口感：富含浓郁的南国风味，椰香四溢，米饭软硬适中1 _: a; n8 k" U& k
功效：五谷杂粮能为身体提供丰富的B 族维生素和膳食纤维，帮助清除体内代谢废物，让肠胃更加通畅' t$ o& s# @* y( V3 n" u+ ~* F
原料：椰皇、泰国香米、紫米、紫薯、玉米、红豆、蔬菜粒、鸡蛋' Q R. N0 Q' G9 r# k, y& {, c+ z
做法：
/ ]3 J4 D4 J" v$ d7 G p 1. 将泰国香米、紫米、红豆下水蒸熟
- g% l+ z, V7 u+ ~6 Z& |7 j 2. 紫薯切成小粒待用，椰皇锯开盖待用9 p/ U; g0 Z2 ]1 D7 n
3. 将鸡蛋和五谷炒香，下味料) K( A2 e1 O1 b
4. 将炒好的米饭装入椰皇内，放入烤炉烤大约5 分钟即可) F$ t, R5 w! s
鸡枞菌鲜露笋9 s3 Y& z5 M' \ j9 p. |, y0 D3 a
口感：全部选用当季食材，入口甘脆、鲜而不腻; X1 @* O* H0 Q3 N0 Z9 [
功效：鸡枞菌乃中外野生菌中之极品，益胃清神、清甜可口，配以鲜芦笋清炒，适于食欲不振，需养血润肺，健脾胃者食用
0 ?* s1 v- L5 }* j 原料：鸡枞菌、鲜芦笋、彩椒
, B/ u8 a4 x( D/ ^* E/ V% Q 做法：
% ?0 A) f/ _/ {) p3 i$ q6 {" f 1. 将鸡枞菌、鲜芦笋、彩椒切好，待用
6 e% H z' c0 ^7 P0 j 2. 将所有原料炒香，下味料装盘即可+ h/ Z& e5 K$ q3 c0 U- ?. J0 V
|
|
发表于 2010-11-14 16:47
