小宝贝大学问

　初冬季节防燥清润的身体调理工程开始了，让美味的食物成为滋补的主角，不但获得味觉的愉悦更让身体获得能量，轻松度过季节更替。　　菊花紫薯凤尾虾; U- E/ H; `4 C) I
　　口感：爽脆清甜，紫薯和虾的混合口感，更是别具风味功效：富含硒元素和花青素的紫薯，本身就是养生人士所推崇的健康食材，可口的紫薯茸酿上鲜美的九节虾，烹炸后外形玲珑俊俏，惹人喜爱，常吃能抗癌，滋阴养肾。
! h; {, `* P* D/ i/ j( w" m$ U1 p　　原料：紫薯、九节虾、奶丝
5 x! m/ g% L* I& n. A$ P　　做法：
0 N; C  `$ }: e  h, r; m　　1. 把紫薯烤熟，取紫薯泥打成薯茸% I: M) v9 \6 {8 {( h" A( h
　　2. 把九节虾飞水去头去壳，留尾部
! c# i$ y0 u( F" O　　3. 取适量紫薯茸搓成锤形，酿九节虾留尾部，上奶丝
) ~7 R+ t4 ]4 q& j' a4 u7 ^, F5 q　　4. 放于五成油温浸炸，熟透即可
2 j7 f5 w9 K# v$ y+ j　　野生菌海皇金瓜盅
, n2 l7 e! E9 m　　口感：南瓜的清香很受欢迎，添加了海鲜和菌，甘软可人
9 L0 F; i4 h$ Y$ M8 }　　功效：山珍海味共冶一炉，口味浓而不浊，有解毒、降血糖之功效9 S7 ?# r6 {  q
　　原料：美国小南瓜、老人头菌、牛肝菌、鸡枞菌、云耳、鲜鲍鱼、澳带6 g6 q$ V9 M7 e  S; }$ P
　　做法：* y' N5 b: Y5 x
　　1. 将金瓜1/3 处切开放好，蒸熟待用& U0 _/ |2 N2 @: P( J: k3 ?
　　2. 把鲜鲍鱼和澳带煎香待用
) S  C+ [, P! q5 L/ ]  `4 X　　3. 将野生菌落锅炒香，下鲍汁、蚝油、鲜鲍、澳带，焖熟起锅
$ C6 S: L: W$ N7 p! O3 Z　　4. 把烹调好的食材放于金瓜盅内，淋上鲍汁即可
0 ^  H: I2 [. _! {7 F1 M. a; |　　汽锅松茸虫草花炖土鸡
8 W/ I) N4 p& {( k( g　　口感：清香鲜美，松茸虫草花的清新遮盖了鸡肉的腥，却带出了甜美
5 @/ s) Q5 l% `+ w  O! n　　功效：滋阴强体，增强抵抗力
, i' n# _/ u) L- a1 t4 g　　原料：松茸菌、虫草花、枸杞子、火腿、土鸡# }! H: [( p# V3 N% J' F) I! I- m
　　做法：
$ u% S8 L/ u  n% f, D) I) P　　1. 将土鸡飞水5 ?9 G& q( f) V
　　2. 将所有原料放于汽锅盅内3 u/ Z" G6 o# _" {/ u0 r" [: x0 h
　　3. 把气锅叠起六层再加盖，放在蒸炉上，猛火蒸4 小时即可。
8 H1 _: x2 T+ U+ c' V- \　　虫草花浓汤浸多宝鱼
1 |1 B6 S7 F; S& U　　口感：多宝鱼口感滑嫩，配以虫草花及浓鸡汤烹煮食之，汤醇味正，绝配至极) ]4 s+ j; c3 S: g1 E2 K& Y  `
　　功效：多宝鱼蛋白质含量高而脂肪含量低并富含胶原蛋白，经常食用可使肌肤保持年轻紧致，是一道绝佳的美容养颜菜
1 B) o' u9 J: _8 T　　原料：虫草花、云南小瓜、鲜淮山、浓鸡汤、多宝鱼、枸杞子
# A+ D1 h: N2 |2 q% {1 @- ]0 X　　做法：
5 B( B  \+ D$ d: {　　1. 将多宝鱼膛净起肉，切成鱼球，用生粉、蛋白、精盐腌制& W. y, Z. t; Y4 y5 R
　　2. 将云南小瓜、鲜淮山切成粗条形状备用
& E8 T- ]# |, }' r. N" G1 N　　3. 虫草花、鲜淮山、云南小瓜放入浓鸡汤中滚熟，最后落多宝鱼球，浸于汤中片刻，撒上枸杞子即可
# L: q# n9 F) ^- M- ]. M6 _　　南国椰香五谷饭
: N+ q4 U6 P; T9 e- ?　　口感：富含浓郁的南国风味，椰香四溢，米饭软硬适中
) y! v) X: R* X4 x, w. ~: ~　　功效：五谷杂粮能为身体提供丰富的B 族维生素和膳食纤维，帮助清除体内代谢废物，让肠胃更加通畅- ?5 s" h! f: A
　　原料：椰皇、泰国香米、紫米、紫薯、玉米、红豆、蔬菜粒、鸡蛋
& y3 C; e, F8 t, c) m4 K( J/ u　　做法：' e6 a2 t: p  i; B) ]! ?1 s
　　1. 将泰国香米、紫米、红豆下水蒸熟
% p) F6 P8 p2 o8 \) h' ~& g6 R' f　　2. 紫薯切成小粒待用，椰皇锯开盖待用
0 a- |  p  [7 A9 o　　3. 将鸡蛋和五谷炒香，下味料
, P. w" Q0 L5 f7 g! C% S　　4. 将炒好的米饭装入椰皇内，放入烤炉烤大约5 分钟即可
  E- W( q0 p3 x; y　　鸡枞菌鲜露笋
. N& h* t$ O( U　　口感：全部选用当季食材，入口甘脆、鲜而不腻
2 N9 A3 L8 F& n6 k) p6 I　　功效：鸡枞菌乃中外野生菌中之极品，益胃清神、清甜可口，配以鲜芦笋清炒，适于食欲不振，需养血润肺，健脾胃者食用
: r. ~& }! T; H' B3 W　　原料：鸡枞菌、鲜芦笋、彩椒! y6 O7 Q9 T1 F; Y3 z. w: R2 }
　　做法：! T6 M0 P6 E* y5 w3 n
　　1. 将鸡枞菌、鲜芦笋、彩椒切好，待用
% s" D4 W  F5 p. c: ]　　2. 将所有原料炒香，下味料装盘即可" s* g# `) f) c, A9 e% I5 z1 y9 v