小宝贝大学问

　初冬季节防燥清润的身体调理工程开始了，让美味的食物成为滋补的主角，不但获得味觉的愉悦更让身体获得能量，轻松度过季节更替。　　菊花紫薯凤尾虾
! E: b2 R" ~! V! I　　口感：爽脆清甜，紫薯和虾的混合口感，更是别具风味功效：富含硒元素和花青素的紫薯，本身就是养生人士所推崇的健康食材，可口的紫薯茸酿上鲜美的九节虾，烹炸后外形玲珑俊俏，惹人喜爱，常吃能抗癌，滋阴养肾。
& `+ `0 S9 i7 _9 l- C9 w　　原料：紫薯、九节虾、奶丝; [9 i: J" i* C. A8 u( z+ C
　　做法：
- x; A% Y8 Y1 t: J1 P9 ?6 T　　1. 把紫薯烤熟，取紫薯泥打成薯茸
# g. R: h7 @& w) F. n- u　　2. 把九节虾飞水去头去壳，留尾部
8 D& y2 {# ~( {1 b- \9 y2 q  X　　3. 取适量紫薯茸搓成锤形，酿九节虾留尾部，上奶丝5 ?/ Z% N/ g% c
　　4. 放于五成油温浸炸，熟透即可1 Z6 d! x9 |/ Z7 B
　　野生菌海皇金瓜盅
+ x2 v6 L" F6 ^9 i4 C" O　　口感：南瓜的清香很受欢迎，添加了海鲜和菌，甘软可人
: [9 g5 R, q0 I3 d　　功效：山珍海味共冶一炉，口味浓而不浊，有解毒、降血糖之功效
' b" Z' `, P8 ~8 v% g　　原料：美国小南瓜、老人头菌、牛肝菌、鸡枞菌、云耳、鲜鲍鱼、澳带: \& R3 `# ^9 A* \
　　做法：
5 F9 ?4 i1 J% L5 O% [. r　　1. 将金瓜1/3 处切开放好，蒸熟待用: Y+ m( V6 J: a6 s
　　2. 把鲜鲍鱼和澳带煎香待用
' ~2 R# F) {$ P2 d1 M( A　　3. 将野生菌落锅炒香，下鲍汁、蚝油、鲜鲍、澳带，焖熟起锅+ z" b0 z8 @3 [. i; d
　　4. 把烹调好的食材放于金瓜盅内，淋上鲍汁即可6 z8 c2 X7 G1 p4 j* Q1 d+ D; U
　　汽锅松茸虫草花炖土鸡# i& i/ x) J3 X2 j1 t6 s
　　口感：清香鲜美，松茸虫草花的清新遮盖了鸡肉的腥，却带出了甜美% v' A  w' O- h
　　功效：滋阴强体，增强抵抗力
. J: }' p6 `8 L( z$ \7 B: s) n　　原料：松茸菌、虫草花、枸杞子、火腿、土鸡4 w# K5 m2 L# o5 L5 n/ }
　　做法：! _5 [! M+ k$ y4 U" V
　　1. 将土鸡飞水
  S9 Z* K8 ~4 n# r4 r- a　　2. 将所有原料放于汽锅盅内
% E, Y4 m" m0 b/ U! E/ m5 a　　3. 把气锅叠起六层再加盖，放在蒸炉上，猛火蒸4 小时即可。0 h; i# r+ a* f' f4 c+ o
　　虫草花浓汤浸多宝鱼" X! g3 q* q/ E  m! ?
　　口感：多宝鱼口感滑嫩，配以虫草花及浓鸡汤烹煮食之，汤醇味正，绝配至极
7 B- j( I8 _0 p& q/ O　　功效：多宝鱼蛋白质含量高而脂肪含量低并富含胶原蛋白，经常食用可使肌肤保持年轻紧致，是一道绝佳的美容养颜菜: _* W) D) i0 A3 @' w/ n
　　原料：虫草花、云南小瓜、鲜淮山、浓鸡汤、多宝鱼、枸杞子/ t+ l$ Y6 U% Q0 }( k3 d6 w
　　做法：
% v# S: u7 ?. C, D/ H/ L) F* o3 r　　1. 将多宝鱼膛净起肉，切成鱼球，用生粉、蛋白、精盐腌制* @, \: E9 V6 d2 L3 K. w# F
　　2. 将云南小瓜、鲜淮山切成粗条形状备用0 L1 g$ @6 ]/ s% S
　　3. 虫草花、鲜淮山、云南小瓜放入浓鸡汤中滚熟，最后落多宝鱼球，浸于汤中片刻，撒上枸杞子即可
! l/ U8 [. l0 q2 o3 x2 A2 f, H　　南国椰香五谷饭
& @4 s" t/ ^/ a/ u' n6 e; ?! q　　口感：富含浓郁的南国风味，椰香四溢，米饭软硬适中
4 X+ Q# s/ e2 ^. P　　功效：五谷杂粮能为身体提供丰富的B 族维生素和膳食纤维，帮助清除体内代谢废物，让肠胃更加通畅- ?7 T8 r6 H! Z. s; W, e0 n
　　原料：椰皇、泰国香米、紫米、紫薯、玉米、红豆、蔬菜粒、鸡蛋
; u4 G. ]) Q3 @- A4 I8 z　　做法：( b) k$ `1 t; z, v) a
　　1. 将泰国香米、紫米、红豆下水蒸熟9 N# y5 @, i. ^7 n
　　2. 紫薯切成小粒待用，椰皇锯开盖待用
0 L! P  n$ E- G2 r　　3. 将鸡蛋和五谷炒香，下味料$ ]) J( k7 q) _1 s+ K
　　4. 将炒好的米饭装入椰皇内，放入烤炉烤大约5 分钟即可' l9 V. n0 s6 O: a* i, t7 K% v
　　鸡枞菌鲜露笋  J+ w+ s7 _& M+ i" Z" I& }+ d
　　口感：全部选用当季食材，入口甘脆、鲜而不腻: A, c2 f' e& w4 o( j1 F3 j
　　功效：鸡枞菌乃中外野生菌中之极品，益胃清神、清甜可口，配以鲜芦笋清炒，适于食欲不振，需养血润肺，健脾胃者食用
% Z4 S8 @, W0 K/ t　　原料：鸡枞菌、鲜芦笋、彩椒
2 h  g# `2 Z8 J　　做法：& C6 W3 y3 _2 P3 H  l, t
　　1. 将鸡枞菌、鲜芦笋、彩椒切好，待用0 F8 V4 T( s5 c8 Y" q
　　2. 将所有原料炒香，下味料装盘即可
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