小宝贝大学问

　初冬季节防燥清润的身体调理工程开始了，让美味的食物成为滋补的主角，不但获得味觉的愉悦更让身体获得能量，轻松度过季节更替。　　菊花紫薯凤尾虾
! F4 Y, D+ X5 H8 q) r　　口感：爽脆清甜，紫薯和虾的混合口感，更是别具风味功效：富含硒元素和花青素的紫薯，本身就是养生人士所推崇的健康食材，可口的紫薯茸酿上鲜美的九节虾，烹炸后外形玲珑俊俏，惹人喜爱，常吃能抗癌，滋阴养肾。% c" ]0 [' B9 E7 n' o, j% z1 r: O$ p/ ]
　　原料：紫薯、九节虾、奶丝
( u$ C( ^5 D0 U　　做法：4 }" f; ?" j. A7 k2 T) r! I
　　1. 把紫薯烤熟，取紫薯泥打成薯茸" A$ y* {4 ^+ G, n2 p  N' T# G( y
　　2. 把九节虾飞水去头去壳，留尾部( S6 ^  E2 r9 y8 K# Y
　　3. 取适量紫薯茸搓成锤形，酿九节虾留尾部，上奶丝
) L0 F6 h$ _- o9 M0 V! e0 K　　4. 放于五成油温浸炸，熟透即可
; k* e3 n( k. C2 V/ M. a, Z　　野生菌海皇金瓜盅
9 u1 v  C; ~; V5 z) m( V' o　　口感：南瓜的清香很受欢迎，添加了海鲜和菌，甘软可人5 |1 j( U% P* m" S7 G. k
　　功效：山珍海味共冶一炉，口味浓而不浊，有解毒、降血糖之功效; v6 S1 Y5 a6 [1 i
　　原料：美国小南瓜、老人头菌、牛肝菌、鸡枞菌、云耳、鲜鲍鱼、澳带
2 Z! Y: O3 a$ W  @- J; m  P% \　　做法：+ w" J' \' K; |4 s8 _' V& Q
　　1. 将金瓜1/3 处切开放好，蒸熟待用" G% f1 X+ F. x( g
　　2. 把鲜鲍鱼和澳带煎香待用7 W5 C" v% i1 \. a3 `2 d
　　3. 将野生菌落锅炒香，下鲍汁、蚝油、鲜鲍、澳带，焖熟起锅, B. F6 i+ j. o% \. r& L
　　4. 把烹调好的食材放于金瓜盅内，淋上鲍汁即可
0 [, U) u! j$ j+ t　　汽锅松茸虫草花炖土鸡% y8 ~+ G- o) R( }* x$ S
　　口感：清香鲜美，松茸虫草花的清新遮盖了鸡肉的腥，却带出了甜美
* ]+ O. w4 t  c/ O　　功效：滋阴强体，增强抵抗力7 o, ?' U7 E. ]* X+ H4 M) E
　　原料：松茸菌、虫草花、枸杞子、火腿、土鸡
% \  o% o, q. h　　做法：
  B, N7 \# \# I+ H/ D3 V　　1. 将土鸡飞水
4 N/ L" y* o+ C　　2. 将所有原料放于汽锅盅内
: Q5 t4 V1 i+ A　　3. 把气锅叠起六层再加盖，放在蒸炉上，猛火蒸4 小时即可。4 |0 T: M/ U3 t( `0 W
　　虫草花浓汤浸多宝鱼
; n& p/ W3 l; m( A: w　　口感：多宝鱼口感滑嫩，配以虫草花及浓鸡汤烹煮食之，汤醇味正，绝配至极
" _) o9 ~$ J) e5 v( a　　功效：多宝鱼蛋白质含量高而脂肪含量低并富含胶原蛋白，经常食用可使肌肤保持年轻紧致，是一道绝佳的美容养颜菜
" s' X. @+ M% o6 ^% C( m" h　　原料：虫草花、云南小瓜、鲜淮山、浓鸡汤、多宝鱼、枸杞子
: ~( \4 E3 N- c( a4 G: X: D　　做法：  e. m% ]4 Z4 P7 r, ^4 ~
　　1. 将多宝鱼膛净起肉，切成鱼球，用生粉、蛋白、精盐腌制
& p$ \. Q4 b( |% B/ T; Z0 L　　2. 将云南小瓜、鲜淮山切成粗条形状备用. M) U- n5 p/ ?5 n
　　3. 虫草花、鲜淮山、云南小瓜放入浓鸡汤中滚熟，最后落多宝鱼球，浸于汤中片刻，撒上枸杞子即可) n7 M; S0 H% P% o) |
　　南国椰香五谷饭
7 G' }/ s$ O" k  ~　　口感：富含浓郁的南国风味，椰香四溢，米饭软硬适中
: ?' [& ]1 l! x8 l% K# U3 X6 T　　功效：五谷杂粮能为身体提供丰富的B 族维生素和膳食纤维，帮助清除体内代谢废物，让肠胃更加通畅  ^, ]6 N  n8 f# J; K7 `4 B! W
　　原料：椰皇、泰国香米、紫米、紫薯、玉米、红豆、蔬菜粒、鸡蛋
7 G. X) I4 z0 i( Z, d　　做法：
) C: m3 I- e9 a  G7 v　　1. 将泰国香米、紫米、红豆下水蒸熟& T5 O6 z" g. I. ~
　　2. 紫薯切成小粒待用，椰皇锯开盖待用
9 q4 r4 i) @# f# K2 d* y　　3. 将鸡蛋和五谷炒香，下味料
) }" r; q+ Q' m　　4. 将炒好的米饭装入椰皇内，放入烤炉烤大约5 分钟即可
7 p5 d1 ^) k3 {8 B* [　　鸡枞菌鲜露笋! x7 x: \/ G0 ]6 k
　　口感：全部选用当季食材，入口甘脆、鲜而不腻
% ?6 ^9 ~3 u6 z8 R* N! _　　功效：鸡枞菌乃中外野生菌中之极品，益胃清神、清甜可口，配以鲜芦笋清炒，适于食欲不振，需养血润肺，健脾胃者食用
$ r' t$ t' x/ Q　　原料：鸡枞菌、鲜芦笋、彩椒% K$ `" b: T4 C' j
　　做法：) [4 `: D, Y( e! N* t6 O/ j3 g
　　1. 将鸡枞菌、鲜芦笋、彩椒切好，待用  e. Q! V) I# m& }& o
　　2. 将所有原料炒香，下味料装盘即可
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