小宝贝大学问

　初冬季节防燥清润的身体调理工程开始了，让美味的食物成为滋补的主角，不但获得味觉的愉悦更让身体获得能量，轻松度过季节更替。　　菊花紫薯凤尾虾
% R$ ^% N( B, s' ?# Y; K　　口感：爽脆清甜，紫薯和虾的混合口感，更是别具风味功效：富含硒元素和花青素的紫薯，本身就是养生人士所推崇的健康食材，可口的紫薯茸酿上鲜美的九节虾，烹炸后外形玲珑俊俏，惹人喜爱，常吃能抗癌，滋阴养肾。
& ]/ x6 f  b) [4 {　　原料：紫薯、九节虾、奶丝0 D! t9 m* X0 k
　　做法：
. e! L, Z2 K( c8 ]& f% A3 V　　1. 把紫薯烤熟，取紫薯泥打成薯茸
( f) O7 H! f8 T' D/ n0 p. x7 j　　2. 把九节虾飞水去头去壳，留尾部5 X1 ?4 x' z9 }
　　3. 取适量紫薯茸搓成锤形，酿九节虾留尾部，上奶丝- Z" o5 A! s' f: ]/ e# C
　　4. 放于五成油温浸炸，熟透即可  E0 h# N, s8 I& H% I+ j
　　野生菌海皇金瓜盅
1 y/ A, \8 n6 @$ p. B  u$ H. v　　口感：南瓜的清香很受欢迎，添加了海鲜和菌，甘软可人
5 l& m3 ?: W+ W) s7 O　　功效：山珍海味共冶一炉，口味浓而不浊，有解毒、降血糖之功效
0 `$ N( ]7 \8 _; \+ D& g6 t1 }& T& z* D　　原料：美国小南瓜、老人头菌、牛肝菌、鸡枞菌、云耳、鲜鲍鱼、澳带
" i  K: a/ e, l( T3 m( D# N4 u" S: a0 B　　做法：
9 X  x& X: X( o7 l. h) ?) G　　1. 将金瓜1/3 处切开放好，蒸熟待用% c: }$ ~* D* k/ x$ E3 |
　　2. 把鲜鲍鱼和澳带煎香待用
* y0 {6 l& d4 I2 p% K' A# d　　3. 将野生菌落锅炒香，下鲍汁、蚝油、鲜鲍、澳带，焖熟起锅: h3 Y4 a5 S! D6 V& n
　　4. 把烹调好的食材放于金瓜盅内，淋上鲍汁即可
$ E; c9 i$ d. Z* h$ X2 K% K0 i　　汽锅松茸虫草花炖土鸡
1 j! h9 Z  e5 S- Z1 {  r( b3 e　　口感：清香鲜美，松茸虫草花的清新遮盖了鸡肉的腥，却带出了甜美8 T) e) t, k( D5 }6 z0 R3 {" |% j
　　功效：滋阴强体，增强抵抗力
0 {- K- l9 t+ o& Z3 C9 e& P4 |　　原料：松茸菌、虫草花、枸杞子、火腿、土鸡
4 j( ~6 J# _  @8 B  u, Y3 M　　做法：
) f' H2 v) _$ g) q0 K# g0 I' y　　1. 将土鸡飞水/ g/ F% i4 |( _/ g3 t* L
　　2. 将所有原料放于汽锅盅内
0 y( I- B5 t& ]1 s8 K8 c2 ]. [  T　　3. 把气锅叠起六层再加盖，放在蒸炉上，猛火蒸4 小时即可。
! t$ s- p( M# p. g　　虫草花浓汤浸多宝鱼
9 N* h$ u/ x! [# u/ N　　口感：多宝鱼口感滑嫩，配以虫草花及浓鸡汤烹煮食之，汤醇味正，绝配至极
9 ?7 ]# J% E. R　　功效：多宝鱼蛋白质含量高而脂肪含量低并富含胶原蛋白，经常食用可使肌肤保持年轻紧致，是一道绝佳的美容养颜菜! o+ m2 h+ p- F+ N, {
　　原料：虫草花、云南小瓜、鲜淮山、浓鸡汤、多宝鱼、枸杞子* M  i7 k+ s5 p" a( l$ L
　　做法：5 j  X7 p( L+ \5 J' b5 F7 |
　　1. 将多宝鱼膛净起肉，切成鱼球，用生粉、蛋白、精盐腌制3 k8 b: ~, p6 p6 [9 e+ U/ m( R
　　2. 将云南小瓜、鲜淮山切成粗条形状备用! b. w. X  z0 C0 y8 Y
　　3. 虫草花、鲜淮山、云南小瓜放入浓鸡汤中滚熟，最后落多宝鱼球，浸于汤中片刻，撒上枸杞子即可! l6 L' m' q6 S  k
　　南国椰香五谷饭
; a: H* u) o0 u/ F* V7 g) e　　口感：富含浓郁的南国风味，椰香四溢，米饭软硬适中1 g# r9 p7 `1 p5 K' `% n% T* F' w0 L
　　功效：五谷杂粮能为身体提供丰富的B 族维生素和膳食纤维，帮助清除体内代谢废物，让肠胃更加通畅
+ ~$ f! ]+ ?5 b4 m  ]/ n6 H　　原料：椰皇、泰国香米、紫米、紫薯、玉米、红豆、蔬菜粒、鸡蛋
! {. p/ c& V2 b5 B　　做法：& C( _) ~6 o" O! j
　　1. 将泰国香米、紫米、红豆下水蒸熟9 v1 P2 M4 b" P8 ~/ Q* D0 U
　　2. 紫薯切成小粒待用，椰皇锯开盖待用
; {- e) s( r  f) S. ]: z; M　　3. 将鸡蛋和五谷炒香，下味料6 h) D, e% f) U# I
　　4. 将炒好的米饭装入椰皇内，放入烤炉烤大约5 分钟即可
2 l& ^9 Y: t3 X: P# Z: r4 B* a　　鸡枞菌鲜露笋2 G; \- s/ C$ p
　　口感：全部选用当季食材，入口甘脆、鲜而不腻
# F" r* t" s* e　　功效：鸡枞菌乃中外野生菌中之极品，益胃清神、清甜可口，配以鲜芦笋清炒，适于食欲不振，需养血润肺，健脾胃者食用
% k) K! I" K6 |$ [. v" Y9 Q　　原料：鸡枞菌、鲜芦笋、彩椒3 f6 j# K: y) p
　　做法：; V3 {; E* H$ _) }
　　1. 将鸡枞菌、鲜芦笋、彩椒切好，待用
0 C/ q8 B2 I( E0 ~0 D# c　　2. 将所有原料炒香，下味料装盘即可
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