小宝贝大学问

　初冬季节防燥清润的身体调理工程开始了，让美味的食物成为滋补的主角，不但获得味觉的愉悦更让身体获得能量，轻松度过季节更替。　　菊花紫薯凤尾虾
  l! j1 }. h5 e8 q) [" Z) t& W' @　　口感：爽脆清甜，紫薯和虾的混合口感，更是别具风味功效：富含硒元素和花青素的紫薯，本身就是养生人士所推崇的健康食材，可口的紫薯茸酿上鲜美的九节虾，烹炸后外形玲珑俊俏，惹人喜爱，常吃能抗癌，滋阴养肾。
' Z$ Z. ~. k! ?' A7 T　　原料：紫薯、九节虾、奶丝3 c4 z, b0 W% N% r4 H
　　做法：
. S, z" C+ w" u: M5 h5 [# i6 V: d　　1. 把紫薯烤熟，取紫薯泥打成薯茸
5 q* B- [0 _9 r- Z; M/ N6 j　　2. 把九节虾飞水去头去壳，留尾部) H2 y% a( i2 h& X# e
　　3. 取适量紫薯茸搓成锤形，酿九节虾留尾部，上奶丝* a# ~- ^3 K( F( H" K9 W; h" u. r! [
　　4. 放于五成油温浸炸，熟透即可. X6 C; M/ w& H& f* w3 \
　　野生菌海皇金瓜盅
- m# F9 G8 R& \  Y8 }2 R9 L　　口感：南瓜的清香很受欢迎，添加了海鲜和菌，甘软可人
* m' s7 [7 a) |　　功效：山珍海味共冶一炉，口味浓而不浊，有解毒、降血糖之功效3 i7 K+ U, z( l
　　原料：美国小南瓜、老人头菌、牛肝菌、鸡枞菌、云耳、鲜鲍鱼、澳带+ R* j$ w" [2 R1 K3 R3 j
　　做法：
5 F; D. t* Q3 N- }! o　　1. 将金瓜1/3 处切开放好，蒸熟待用
! w$ E5 k" m" T( g　　2. 把鲜鲍鱼和澳带煎香待用" C2 b7 w) P8 S( s4 j
　　3. 将野生菌落锅炒香，下鲍汁、蚝油、鲜鲍、澳带，焖熟起锅
( M+ C3 L3 k8 q　　4. 把烹调好的食材放于金瓜盅内，淋上鲍汁即可9 l4 g" Z. C9 ]: I
　　汽锅松茸虫草花炖土鸡
5 i9 N! i( [  `+ F; `. o　　口感：清香鲜美，松茸虫草花的清新遮盖了鸡肉的腥，却带出了甜美9 L) A& B; H  p
　　功效：滋阴强体，增强抵抗力
$ R/ z) d: O8 M　　原料：松茸菌、虫草花、枸杞子、火腿、土鸡' B/ n- w8 F  X8 @& a2 t
　　做法：
% Z+ Z5 t% I& c　　1. 将土鸡飞水  n/ p+ K4 Q$ Q, W  y% o. B
　　2. 将所有原料放于汽锅盅内
( y! u7 x/ l4 V( ]　　3. 把气锅叠起六层再加盖，放在蒸炉上，猛火蒸4 小时即可。
* D9 F6 [% j1 `/ C- ?  L0 O　　虫草花浓汤浸多宝鱼4 K+ B1 J4 l$ ~- E% L
　　口感：多宝鱼口感滑嫩，配以虫草花及浓鸡汤烹煮食之，汤醇味正，绝配至极
6 g0 U2 f6 h7 h　　功效：多宝鱼蛋白质含量高而脂肪含量低并富含胶原蛋白，经常食用可使肌肤保持年轻紧致，是一道绝佳的美容养颜菜  y3 M0 Z" j8 v6 [2 U
　　原料：虫草花、云南小瓜、鲜淮山、浓鸡汤、多宝鱼、枸杞子7 B" h( `9 u" ~# N# r+ z
　　做法：; O" h7 R3 i9 f$ K
　　1. 将多宝鱼膛净起肉，切成鱼球，用生粉、蛋白、精盐腌制
# t+ G& G, X  t/ [9 [5 I　　2. 将云南小瓜、鲜淮山切成粗条形状备用& N- P4 L. b6 z+ t
　　3. 虫草花、鲜淮山、云南小瓜放入浓鸡汤中滚熟，最后落多宝鱼球，浸于汤中片刻，撒上枸杞子即可
# S0 _# s. B0 J' b　　南国椰香五谷饭' K/ A" K& Q+ i/ S, M
　　口感：富含浓郁的南国风味，椰香四溢，米饭软硬适中" @1 ]! @8 e& `/ v' Y# `
　　功效：五谷杂粮能为身体提供丰富的B 族维生素和膳食纤维，帮助清除体内代谢废物，让肠胃更加通畅2 ]2 \& A, S$ k3 g! X
　　原料：椰皇、泰国香米、紫米、紫薯、玉米、红豆、蔬菜粒、鸡蛋# [) b' p5 K& X# ^
　　做法：) {6 p: `, B# {: u5 V
　　1. 将泰国香米、紫米、红豆下水蒸熟
+ t% }& X  [$ a# t( A/ @　　2. 紫薯切成小粒待用，椰皇锯开盖待用
7 l% S% F5 A+ ^; I: M+ h　　3. 将鸡蛋和五谷炒香，下味料! Q& X8 f, i' A- v& u* Y8 H4 V
　　4. 将炒好的米饭装入椰皇内，放入烤炉烤大约5 分钟即可
; E5 @& a$ h) Z! R; A　　鸡枞菌鲜露笋
: A, I: N0 r6 J4 L5 j" ?　　口感：全部选用当季食材，入口甘脆、鲜而不腻
5 g* {6 |, m4 u. I$ @: J　　功效：鸡枞菌乃中外野生菌中之极品，益胃清神、清甜可口，配以鲜芦笋清炒，适于食欲不振，需养血润肺，健脾胃者食用# R* M4 h9 w/ U+ {
　　原料：鸡枞菌、鲜芦笋、彩椒; f3 l- J  }* c) @( Z
　　做法：5 V$ U7 F: e, L) e8 J& V
　　1. 将鸡枞菌、鲜芦笋、彩椒切好，待用# K8 g( U  I2 V& s2 n) d. x% }
　　2. 将所有原料炒香，下味料装盘即可  a! R3 h+ h# j- c  s