小宝贝大学问

　初冬季节防燥清润的身体调理工程开始了，让美味的食物成为滋补的主角，不但获得味觉的愉悦更让身体获得能量，轻松度过季节更替。　　菊花紫薯凤尾虾
8 @7 u( ~. v$ z  Z1 J# O9 V0 Z　　口感：爽脆清甜，紫薯和虾的混合口感，更是别具风味功效：富含硒元素和花青素的紫薯，本身就是养生人士所推崇的健康食材，可口的紫薯茸酿上鲜美的九节虾，烹炸后外形玲珑俊俏，惹人喜爱，常吃能抗癌，滋阴养肾。
- E3 y6 M/ z5 \; `0 [8 u6 m2 @　　原料：紫薯、九节虾、奶丝
$ ~7 b) O; x; `　　做法：% |2 B* F# _) Y- B; s: b
　　1. 把紫薯烤熟，取紫薯泥打成薯茸* v, E% b+ g0 W
　　2. 把九节虾飞水去头去壳，留尾部
1 U2 x. N4 Q% I; ~( i# ]　　3. 取适量紫薯茸搓成锤形，酿九节虾留尾部，上奶丝
9 o  n9 D0 Q+ t- f( s" I　　4. 放于五成油温浸炸，熟透即可
7 d- `' I1 o" H; m# q8 S　　野生菌海皇金瓜盅& U' Z) j; z0 ~3 m, s% t2 l4 D
　　口感：南瓜的清香很受欢迎，添加了海鲜和菌，甘软可人
0 B+ X/ J# J+ z& j9 s9 Z. E/ j' A　　功效：山珍海味共冶一炉，口味浓而不浊，有解毒、降血糖之功效, ^2 u/ {4 }- H0 M3 ]
　　原料：美国小南瓜、老人头菌、牛肝菌、鸡枞菌、云耳、鲜鲍鱼、澳带
( z; O  H7 P1 ?3 I- K) D. P. a　　做法：: H# K4 V. R. D
　　1. 将金瓜1/3 处切开放好，蒸熟待用; a& s! b7 r+ J, c* q
　　2. 把鲜鲍鱼和澳带煎香待用
$ ?, ]  E0 ~2 |2 B5 {2 ?　　3. 将野生菌落锅炒香，下鲍汁、蚝油、鲜鲍、澳带，焖熟起锅( v# K" U- _2 V1 K; |  i  m
　　4. 把烹调好的食材放于金瓜盅内，淋上鲍汁即可2 I/ y. k1 |4 |; g4 e- t; c4 u" Y
　　汽锅松茸虫草花炖土鸡1 Y2 V2 V+ p7 j0 ^( }2 y7 f) j+ b
　　口感：清香鲜美，松茸虫草花的清新遮盖了鸡肉的腥，却带出了甜美
+ G1 I( D! N# b3 H( O+ p4 q! B7 g　　功效：滋阴强体，增强抵抗力4 Q6 u+ \/ G! c
　　原料：松茸菌、虫草花、枸杞子、火腿、土鸡- q0 [1 o3 s6 e0 c: S; M! e5 f) o- ^
　　做法：( V6 |, S4 }* p4 O
　　1. 将土鸡飞水
4 h) i2 r( s! Z　　2. 将所有原料放于汽锅盅内
$ ^: r6 @; Y' D2 V6 q- @　　3. 把气锅叠起六层再加盖，放在蒸炉上，猛火蒸4 小时即可。- R4 L& c) \* S; ~2 K6 R
　　虫草花浓汤浸多宝鱼
" Z  M# ^- a: o! V# C9 o　　口感：多宝鱼口感滑嫩，配以虫草花及浓鸡汤烹煮食之，汤醇味正，绝配至极
) G4 w; {1 j; @2 f4 l　　功效：多宝鱼蛋白质含量高而脂肪含量低并富含胶原蛋白，经常食用可使肌肤保持年轻紧致，是一道绝佳的美容养颜菜
* C( s9 x- D8 Y　　原料：虫草花、云南小瓜、鲜淮山、浓鸡汤、多宝鱼、枸杞子
. L: _' t4 d! M' N　　做法：' }( a/ x, q% f- `& X/ \
　　1. 将多宝鱼膛净起肉，切成鱼球，用生粉、蛋白、精盐腌制
7 K/ x+ h! C6 Y& ~* C! t　　2. 将云南小瓜、鲜淮山切成粗条形状备用
! ?9 z  J- d+ C; w) f　　3. 虫草花、鲜淮山、云南小瓜放入浓鸡汤中滚熟，最后落多宝鱼球，浸于汤中片刻，撒上枸杞子即可
' ~. F4 P" ^$ n6 X) L1 q　　南国椰香五谷饭- e' b2 T- G) Z- z- O: v  ]
　　口感：富含浓郁的南国风味，椰香四溢，米饭软硬适中
8 l/ B. L$ O, y) p: p2 @　　功效：五谷杂粮能为身体提供丰富的B 族维生素和膳食纤维，帮助清除体内代谢废物，让肠胃更加通畅3 H6 ]0 I3 ^) Q8 w+ x- k# P
　　原料：椰皇、泰国香米、紫米、紫薯、玉米、红豆、蔬菜粒、鸡蛋
. o4 [8 [, P) S! @% ?　　做法：
, O: e/ s3 _8 m0 z9 e0 F　　1. 将泰国香米、紫米、红豆下水蒸熟5 C9 [( j+ g  x' d. X1 }: b/ g. J5 ^
　　2. 紫薯切成小粒待用，椰皇锯开盖待用
; U% M& w6 h4 T8 e! a- r2 G　　3. 将鸡蛋和五谷炒香，下味料, @4 o/ S, h+ L! ]0 i
　　4. 将炒好的米饭装入椰皇内，放入烤炉烤大约5 分钟即可
% n- H# }. s- B+ H$ }8 H2 ~. n　　鸡枞菌鲜露笋
) w; b2 x4 T+ l( X8 g& }　　口感：全部选用当季食材，入口甘脆、鲜而不腻' E  U& W+ N/ P9 A1 N8 u
　　功效：鸡枞菌乃中外野生菌中之极品，益胃清神、清甜可口，配以鲜芦笋清炒，适于食欲不振，需养血润肺，健脾胃者食用1 w2 H; y8 Y" ~# Y4 [
　　原料：鸡枞菌、鲜芦笋、彩椒1 b, D' W, z! X% k5 p& ^
　　做法：
- F4 M! f- x( j! Q　　1. 将鸡枞菌、鲜芦笋、彩椒切好，待用  s# z( }1 n( o" F
　　2. 将所有原料炒香，下味料装盘即可. _0 Q  b: i3 s3 X4 N8 j( w