小宝贝大学问

　初冬季节防燥清润的身体调理工程开始了，让美味的食物成为滋补的主角，不但获得味觉的愉悦更让身体获得能量，轻松度过季节更替。　　菊花紫薯凤尾虾
/ y5 l4 [& T  I( n9 d9 v　　口感：爽脆清甜，紫薯和虾的混合口感，更是别具风味功效：富含硒元素和花青素的紫薯，本身就是养生人士所推崇的健康食材，可口的紫薯茸酿上鲜美的九节虾，烹炸后外形玲珑俊俏，惹人喜爱，常吃能抗癌，滋阴养肾。
1 s4 j6 @5 r. O, p' D　　原料：紫薯、九节虾、奶丝
0 s& v6 Q! y/ d' p( K　　做法：
! k6 G" [5 O  w% X. j6 V$ w$ u- {( ~　　1. 把紫薯烤熟，取紫薯泥打成薯茸
7 Q! [  x  w6 ^0 z8 f- }' i, C1 W　　2. 把九节虾飞水去头去壳，留尾部
* N% ]. E+ y6 x- q1 N+ v* w8 Y9 W　　3. 取适量紫薯茸搓成锤形，酿九节虾留尾部，上奶丝1 d3 x; q- A. `0 R% A' K
　　4. 放于五成油温浸炸，熟透即可3 s3 X$ O6 L* o% c6 V: Y
　　野生菌海皇金瓜盅/ F/ e  I& D. b9 v
　　口感：南瓜的清香很受欢迎，添加了海鲜和菌，甘软可人
! l$ r1 c2 m  T" |　　功效：山珍海味共冶一炉，口味浓而不浊，有解毒、降血糖之功效
. A$ V) H9 v' x2 u# x7 B+ g　　原料：美国小南瓜、老人头菌、牛肝菌、鸡枞菌、云耳、鲜鲍鱼、澳带
, y4 c: T( Y6 `5 ?7 f　　做法：# f# X( E9 c" ~
　　1. 将金瓜1/3 处切开放好，蒸熟待用
& K* Q" _8 C9 G. b! m! {　　2. 把鲜鲍鱼和澳带煎香待用
, s+ E! [" ^4 G. }- K! B2 _　　3. 将野生菌落锅炒香，下鲍汁、蚝油、鲜鲍、澳带，焖熟起锅
- P  {; v) f. a0 |　　4. 把烹调好的食材放于金瓜盅内，淋上鲍汁即可
) @! n1 o; ?( A4 ^+ X4 Z  w6 U　　汽锅松茸虫草花炖土鸡1 u1 j+ N3 o5 u5 @4 J9 J
　　口感：清香鲜美，松茸虫草花的清新遮盖了鸡肉的腥，却带出了甜美  s/ n" a2 s1 k. Z7 N
　　功效：滋阴强体，增强抵抗力
: W2 G4 [5 J7 N% p　　原料：松茸菌、虫草花、枸杞子、火腿、土鸡
- p$ v: R+ v8 F  |# H　　做法：% R4 A9 Z+ B/ O5 H; f9 D
　　1. 将土鸡飞水% y( b9 R, b4 r0 U. U
　　2. 将所有原料放于汽锅盅内
& h8 `" G. U; \& z　　3. 把气锅叠起六层再加盖，放在蒸炉上，猛火蒸4 小时即可。
5 v# G# t, ?' h& \. R; Q' q　　虫草花浓汤浸多宝鱼# y- B) s+ m- }2 B8 w$ P4 Z
　　口感：多宝鱼口感滑嫩，配以虫草花及浓鸡汤烹煮食之，汤醇味正，绝配至极
  U( j1 M5 J+ i( I! ^　　功效：多宝鱼蛋白质含量高而脂肪含量低并富含胶原蛋白，经常食用可使肌肤保持年轻紧致，是一道绝佳的美容养颜菜
+ ^2 v9 Q' \5 g3 B' c　　原料：虫草花、云南小瓜、鲜淮山、浓鸡汤、多宝鱼、枸杞子6 O. }7 n( q4 N+ V$ F' `
　　做法：3 Z; C8 E$ p) i7 n3 j/ L+ v. {# e
　　1. 将多宝鱼膛净起肉，切成鱼球，用生粉、蛋白、精盐腌制! Y; z6 t7 Y4 L" D) V
　　2. 将云南小瓜、鲜淮山切成粗条形状备用5 _) G, T5 p' S$ T' d. i3 E
　　3. 虫草花、鲜淮山、云南小瓜放入浓鸡汤中滚熟，最后落多宝鱼球，浸于汤中片刻，撒上枸杞子即可
# D6 T: y& G. Q' y# Y) S　　南国椰香五谷饭
. G- C( p) O1 s# x/ p+ r　　口感：富含浓郁的南国风味，椰香四溢，米饭软硬适中
% z1 v! L% \0 ]) U) n$ B　　功效：五谷杂粮能为身体提供丰富的B 族维生素和膳食纤维，帮助清除体内代谢废物，让肠胃更加通畅
2 z, J$ X7 G: r; z% |! z　　原料：椰皇、泰国香米、紫米、紫薯、玉米、红豆、蔬菜粒、鸡蛋
5 ~* V! U8 B! p3 G  K1 v　　做法：# Z" k- T% i* f5 X) L- `
　　1. 将泰国香米、紫米、红豆下水蒸熟2 S; K& X. J. Z0 t
　　2. 紫薯切成小粒待用，椰皇锯开盖待用
( i9 \6 B3 p' i+ c  l　　3. 将鸡蛋和五谷炒香，下味料
; D* q6 `5 j/ a' B' e　　4. 将炒好的米饭装入椰皇内，放入烤炉烤大约5 分钟即可
( H- i) B5 E& z+ y+ ^% P/ ?　　鸡枞菌鲜露笋
) ]: i: q8 E: h9 L2 G5 R! i　　口感：全部选用当季食材，入口甘脆、鲜而不腻
/ z# B, _4 W) Y* a3 Y　　功效：鸡枞菌乃中外野生菌中之极品，益胃清神、清甜可口，配以鲜芦笋清炒，适于食欲不振，需养血润肺，健脾胃者食用
3 ~  N8 I8 m* x　　原料：鸡枞菌、鲜芦笋、彩椒
5 B# @8 l! t5 @/ _% n+ E　　做法：
$ f( M1 b) X' n5 q4 _3 Q3 r- J; W　　1. 将鸡枞菌、鲜芦笋、彩椒切好，待用* T4 e6 \) c6 k# i. w$ r) ?
　　2. 将所有原料炒香，下味料装盘即可
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