小宝贝大学问

　初冬季节防燥清润的身体调理工程开始了，让美味的食物成为滋补的主角，不但获得味觉的愉悦更让身体获得能量，轻松度过季节更替。　　菊花紫薯凤尾虾! Q5 I3 t8 j5 z1 }: G, L
　　口感：爽脆清甜，紫薯和虾的混合口感，更是别具风味功效：富含硒元素和花青素的紫薯，本身就是养生人士所推崇的健康食材，可口的紫薯茸酿上鲜美的九节虾，烹炸后外形玲珑俊俏，惹人喜爱，常吃能抗癌，滋阴养肾。
' D4 ]: ~% T4 }0 g1 q9 L　　原料：紫薯、九节虾、奶丝
! L2 C- ~+ ?, o1 ~/ I: Y( s9 e　　做法：1 `% e) V7 O5 j* ?0 |
　　1. 把紫薯烤熟，取紫薯泥打成薯茸
0 @  w. P9 k4 w: y- W4 D6 X　　2. 把九节虾飞水去头去壳，留尾部
. R  j% |) l- i2 X! _9 q- m( g　　3. 取适量紫薯茸搓成锤形，酿九节虾留尾部，上奶丝( N/ G* [/ G/ A1 e! v9 C
　　4. 放于五成油温浸炸，熟透即可# Z' }+ `0 q( }' x' `, ^, u& h
　　野生菌海皇金瓜盅
! C2 C- n" X- A& D1 V　　口感：南瓜的清香很受欢迎，添加了海鲜和菌，甘软可人
- \+ F4 W. F' c1 S2 U' l6 T# a) {　　功效：山珍海味共冶一炉，口味浓而不浊，有解毒、降血糖之功效
) F7 x) W" I! M2 y0 z　　原料：美国小南瓜、老人头菌、牛肝菌、鸡枞菌、云耳、鲜鲍鱼、澳带# ?, c& q" x" y0 W
　　做法：! e  f& y3 u3 A
　　1. 将金瓜1/3 处切开放好，蒸熟待用- W3 g/ D% g5 g5 g/ w5 ?
　　2. 把鲜鲍鱼和澳带煎香待用1 |/ @: }) c/ O, m# ^5 p$ l
　　3. 将野生菌落锅炒香，下鲍汁、蚝油、鲜鲍、澳带，焖熟起锅
* q4 s& ~/ X4 f' x& \　　4. 把烹调好的食材放于金瓜盅内，淋上鲍汁即可) X$ `- V& }) f' \9 u
　　汽锅松茸虫草花炖土鸡
4 @% y: I2 ^4 t8 c　　口感：清香鲜美，松茸虫草花的清新遮盖了鸡肉的腥，却带出了甜美  y6 |: T) p) e1 P, G8 i
　　功效：滋阴强体，增强抵抗力
8 n* _8 v( N; P+ e' z; H　　原料：松茸菌、虫草花、枸杞子、火腿、土鸡1 h/ ?3 L# S! F( ~" _
　　做法：
" v$ R5 w) _- N5 `# ?$ N　　1. 将土鸡飞水
7 b- L& |1 `8 g$ Z4 M/ z+ {5 P' E$ L　　2. 将所有原料放于汽锅盅内
7 s6 _8 l/ Z; L# G5 x( d+ R　　3. 把气锅叠起六层再加盖，放在蒸炉上，猛火蒸4 小时即可。
5 _" O2 |- [- N6 }1 ~# K% U　　虫草花浓汤浸多宝鱼
8 `* G& t% g$ P, R3 R) |; D) Z% |, d　　口感：多宝鱼口感滑嫩，配以虫草花及浓鸡汤烹煮食之，汤醇味正，绝配至极
9 J( \7 u( b$ ]9 Z8 o. D$ t& e　　功效：多宝鱼蛋白质含量高而脂肪含量低并富含胶原蛋白，经常食用可使肌肤保持年轻紧致，是一道绝佳的美容养颜菜7 E; @7 v# u+ b  C; J1 d4 \# V
　　原料：虫草花、云南小瓜、鲜淮山、浓鸡汤、多宝鱼、枸杞子! X4 F# H  j0 I  Z" ~$ u+ Y
　　做法：
) @9 e, G$ Z5 n　　1. 将多宝鱼膛净起肉，切成鱼球，用生粉、蛋白、精盐腌制
7 r' r5 B% ?5 f) d　　2. 将云南小瓜、鲜淮山切成粗条形状备用
) m; }! t+ r1 Z/ I( X　　3. 虫草花、鲜淮山、云南小瓜放入浓鸡汤中滚熟，最后落多宝鱼球，浸于汤中片刻，撒上枸杞子即可9 Z; j/ e' Z3 `6 P
　　南国椰香五谷饭
# r* j  v( D! k) e$ ?( c& T  j　　口感：富含浓郁的南国风味，椰香四溢，米饭软硬适中% j+ r% D& X) d, _1 w
　　功效：五谷杂粮能为身体提供丰富的B 族维生素和膳食纤维，帮助清除体内代谢废物，让肠胃更加通畅+ S1 V8 d6 N6 q) F
　　原料：椰皇、泰国香米、紫米、紫薯、玉米、红豆、蔬菜粒、鸡蛋4 M* J2 _" k  S/ Q
　　做法：
* z2 y& ]# ~- }7 [6 S% ]- @+ @　　1. 将泰国香米、紫米、红豆下水蒸熟0 I0 V$ ]& c  g7 u1 K8 n2 K
　　2. 紫薯切成小粒待用，椰皇锯开盖待用7 y# @2 |6 N+ g
　　3. 将鸡蛋和五谷炒香，下味料+ c' W' r  _/ x9 z: Q( I
　　4. 将炒好的米饭装入椰皇内，放入烤炉烤大约5 分钟即可
/ R$ J  n/ p4 B  g9 b5 t+ _　　鸡枞菌鲜露笋( A8 B: `  G; j. T2 G
　　口感：全部选用当季食材，入口甘脆、鲜而不腻2 B3 i6 w. q- R
　　功效：鸡枞菌乃中外野生菌中之极品，益胃清神、清甜可口，配以鲜芦笋清炒，适于食欲不振，需养血润肺，健脾胃者食用
8 t1 T" q( p+ J0 E9 d　　原料：鸡枞菌、鲜芦笋、彩椒" u% T& W" D0 T5 }3 G& u
　　做法：
& G% a& n1 D: W" a: Z' Y' Q. K　　1. 将鸡枞菌、鲜芦笋、彩椒切好，待用
2 K4 c  V( a4 N. z) ]　　2. 将所有原料炒香，下味料装盘即可6 h/ z7 c$ T; @& p0 ?. l