小宝贝大学问

　初冬季节防燥清润的身体调理工程开始了，让美味的食物成为滋补的主角，不但获得味觉的愉悦更让身体获得能量，轻松度过季节更替。　　菊花紫薯凤尾虾
; E# d# m+ B% ?8 {9 G( X6 ~/ I　　口感：爽脆清甜，紫薯和虾的混合口感，更是别具风味功效：富含硒元素和花青素的紫薯，本身就是养生人士所推崇的健康食材，可口的紫薯茸酿上鲜美的九节虾，烹炸后外形玲珑俊俏，惹人喜爱，常吃能抗癌，滋阴养肾。
' b3 Y: _) q2 d" N  R, o+ K　　原料：紫薯、九节虾、奶丝3 l6 w( H2 w5 e' U/ P
　　做法：
% S7 }' j7 s' E0 ~2 G　　1. 把紫薯烤熟，取紫薯泥打成薯茸1 t- m& j! d- {& n
　　2. 把九节虾飞水去头去壳，留尾部
# [  z4 I1 [8 h- u8 H5 m　　3. 取适量紫薯茸搓成锤形，酿九节虾留尾部，上奶丝
4 l, i3 v/ V2 Z! i3 @. X; N　　4. 放于五成油温浸炸，熟透即可
" T( G; s5 S1 o0 J　　野生菌海皇金瓜盅* V, t, Z7 m3 B4 J8 f3 M1 w; X* v0 X
　　口感：南瓜的清香很受欢迎，添加了海鲜和菌，甘软可人
( O& R- h0 d7 M  c% I7 u& {. h2 [7 v　　功效：山珍海味共冶一炉，口味浓而不浊，有解毒、降血糖之功效1 l+ I, `1 F! B  \* j
　　原料：美国小南瓜、老人头菌、牛肝菌、鸡枞菌、云耳、鲜鲍鱼、澳带5 G  v4 v& R) }/ q+ T$ T5 B
　　做法：
. d% y! h" Q6 J* a　　1. 将金瓜1/3 处切开放好，蒸熟待用! e# @( q% l6 u1 n: v
　　2. 把鲜鲍鱼和澳带煎香待用
4 h' l" v' j# ?: A7 g' v* Y　　3. 将野生菌落锅炒香，下鲍汁、蚝油、鲜鲍、澳带，焖熟起锅
: C, s3 |, o* @% E3 U* A　　4. 把烹调好的食材放于金瓜盅内，淋上鲍汁即可
$ G7 R- k4 B% i4 a　　汽锅松茸虫草花炖土鸡
' G( C+ O+ h! m, j+ P! B　　口感：清香鲜美，松茸虫草花的清新遮盖了鸡肉的腥，却带出了甜美
' [) A( l& n" d1 v3 J2 [　　功效：滋阴强体，增强抵抗力
& E% h9 ?: ~' y7 U" e- I　　原料：松茸菌、虫草花、枸杞子、火腿、土鸡
9 G+ E1 T2 A0 p- E. C* H) j* m　　做法：
2 h  g. B5 K5 a8 `" m　　1. 将土鸡飞水# A" `2 l2 V; \/ o  q1 J* w9 _
　　2. 将所有原料放于汽锅盅内& G; g9 P  {+ `4 C. C- w, N0 x
　　3. 把气锅叠起六层再加盖，放在蒸炉上，猛火蒸4 小时即可。
( [: C0 t. T' g( \9 h/ J　　虫草花浓汤浸多宝鱼
8 C' s4 w; E) C6 y6 b8 k　　口感：多宝鱼口感滑嫩，配以虫草花及浓鸡汤烹煮食之，汤醇味正，绝配至极
$ F& e" e/ j4 [; {  c' t　　功效：多宝鱼蛋白质含量高而脂肪含量低并富含胶原蛋白，经常食用可使肌肤保持年轻紧致，是一道绝佳的美容养颜菜! O4 L! z& [" P" H: P
　　原料：虫草花、云南小瓜、鲜淮山、浓鸡汤、多宝鱼、枸杞子
4 z1 B3 G/ k4 `　　做法：' A4 }5 V/ t1 h5 C- ?1 G
　　1. 将多宝鱼膛净起肉，切成鱼球，用生粉、蛋白、精盐腌制
7 q3 L/ G" o: s. m7 T/ @　　2. 将云南小瓜、鲜淮山切成粗条形状备用- I' G' q, {( Y9 r/ r" K2 P
　　3. 虫草花、鲜淮山、云南小瓜放入浓鸡汤中滚熟，最后落多宝鱼球，浸于汤中片刻，撒上枸杞子即可/ V5 e" @6 E  q  ]
　　南国椰香五谷饭
+ t+ L# M  j- z. C+ u  N8 o  \　　口感：富含浓郁的南国风味，椰香四溢，米饭软硬适中
9 E# Q1 W1 B3 e& I. Q* @4 n% ]' B& n　　功效：五谷杂粮能为身体提供丰富的B 族维生素和膳食纤维，帮助清除体内代谢废物，让肠胃更加通畅9 p7 r7 Z. x0 g( J8 z
　　原料：椰皇、泰国香米、紫米、紫薯、玉米、红豆、蔬菜粒、鸡蛋
, b2 v' U, p8 b3 h7 c' o7 [7 _8 b5 {9 z　　做法：
7 o7 k$ A! N! N2 i. d　　1. 将泰国香米、紫米、红豆下水蒸熟
& t# O! o% B% k/ w( C8 A　　2. 紫薯切成小粒待用，椰皇锯开盖待用
! ?- z0 Y0 ~8 R# W　　3. 将鸡蛋和五谷炒香，下味料1 u; H# Y! n" A" K0 }. f* I6 O7 j
　　4. 将炒好的米饭装入椰皇内，放入烤炉烤大约5 分钟即可6 l; `/ D0 Z7 y. t+ Q3 b
　　鸡枞菌鲜露笋3 ^4 m- b2 |3 V' Z1 |4 v
　　口感：全部选用当季食材，入口甘脆、鲜而不腻1 U! [2 e5 E/ A3 `# K0 \0 {; \
　　功效：鸡枞菌乃中外野生菌中之极品，益胃清神、清甜可口，配以鲜芦笋清炒，适于食欲不振，需养血润肺，健脾胃者食用
# k3 @  U% ^8 Z- M2 j; ?7 x) q7 C　　原料：鸡枞菌、鲜芦笋、彩椒5 t/ ~' I8 u* x8 B+ Y4 Z( `& Q. X
　　做法：8 H7 |, W' v2 a, y
　　1. 将鸡枞菌、鲜芦笋、彩椒切好，待用
- Y$ D; ^, Y2 Q/ l! ?" M5 Y8 p- p* T　　2. 将所有原料炒香，下味料装盘即可6 ]: g, V- ^. H. z9 Z9 f