小宝贝大学问

　初冬季节防燥清润的身体调理工程开始了，让美味的食物成为滋补的主角，不但获得味觉的愉悦更让身体获得能量，轻松度过季节更替。　　菊花紫薯凤尾虾; T6 j2 Q& `1 X0 V& w9 t3 L+ s
　　口感：爽脆清甜，紫薯和虾的混合口感，更是别具风味功效：富含硒元素和花青素的紫薯，本身就是养生人士所推崇的健康食材，可口的紫薯茸酿上鲜美的九节虾，烹炸后外形玲珑俊俏，惹人喜爱，常吃能抗癌，滋阴养肾。
8 R! f# R1 N: x/ j: _1 K( J　　原料：紫薯、九节虾、奶丝. H3 n1 b9 h- g& }2 b
　　做法：
& r+ m. m3 v1 d) P0 G+ @9 Q( n　　1. 把紫薯烤熟，取紫薯泥打成薯茸0 A5 X# d7 ~/ h! S" n: ]% e
　　2. 把九节虾飞水去头去壳，留尾部; U# X8 B* b0 J( e  G5 Z# h
　　3. 取适量紫薯茸搓成锤形，酿九节虾留尾部，上奶丝
. w6 N3 n0 U1 i/ c  L　　4. 放于五成油温浸炸，熟透即可% b( p1 k8 b% Z" b5 ~/ `
　　野生菌海皇金瓜盅
( z/ c+ u2 v1 N0 N* ?9 T　　口感：南瓜的清香很受欢迎，添加了海鲜和菌，甘软可人, H& y- r" i, m2 x9 C3 C
　　功效：山珍海味共冶一炉，口味浓而不浊，有解毒、降血糖之功效# z- B1 v4 F2 ~1 z- g
　　原料：美国小南瓜、老人头菌、牛肝菌、鸡枞菌、云耳、鲜鲍鱼、澳带  q$ P; I4 }* _& l$ @& v' _
　　做法：
1 Z: A/ Q( f4 d+ k( K3 Q　　1. 将金瓜1/3 处切开放好，蒸熟待用8 x% Q) t6 d' w1 C) i/ i  s
　　2. 把鲜鲍鱼和澳带煎香待用
8 E5 }5 a, U* S) P7 X　　3. 将野生菌落锅炒香，下鲍汁、蚝油、鲜鲍、澳带，焖熟起锅: g8 @& `5 V' V
　　4. 把烹调好的食材放于金瓜盅内，淋上鲍汁即可0 M" p% |: {' t& `  o8 `5 O# d6 U, S
　　汽锅松茸虫草花炖土鸡$ w  W+ @* ^) \9 ]
　　口感：清香鲜美，松茸虫草花的清新遮盖了鸡肉的腥，却带出了甜美
9 w3 U. K/ |7 B1 f# U0 k' b$ w　　功效：滋阴强体，增强抵抗力
4 m  k# d6 A' M& y) V　　原料：松茸菌、虫草花、枸杞子、火腿、土鸡* F; Y& U* v5 Z
　　做法：9 M8 j  H% ?2 ]3 @. k, I
　　1. 将土鸡飞水0 I9 P8 K1 x1 x  w: m: q
　　2. 将所有原料放于汽锅盅内* b" w" e1 m: d- g( e1 V8 `7 w
　　3. 把气锅叠起六层再加盖，放在蒸炉上，猛火蒸4 小时即可。
7 _& U: v+ t8 ~　　虫草花浓汤浸多宝鱼6 Q2 d0 A3 q0 m* `( ^
　　口感：多宝鱼口感滑嫩，配以虫草花及浓鸡汤烹煮食之，汤醇味正，绝配至极  U. s- l9 b* n% Q
　　功效：多宝鱼蛋白质含量高而脂肪含量低并富含胶原蛋白，经常食用可使肌肤保持年轻紧致，是一道绝佳的美容养颜菜
$ P( j! o  L7 o$ e7 {! z# \" X　　原料：虫草花、云南小瓜、鲜淮山、浓鸡汤、多宝鱼、枸杞子
+ M' `) b4 O5 q　　做法：
6 }  u$ K4 i7 }! Q　　1. 将多宝鱼膛净起肉，切成鱼球，用生粉、蛋白、精盐腌制; D7 W) X  r9 o5 o4 P, W- Y
　　2. 将云南小瓜、鲜淮山切成粗条形状备用
1 P% M3 d9 R& i4 z; Q4 }$ }% J7 r　　3. 虫草花、鲜淮山、云南小瓜放入浓鸡汤中滚熟，最后落多宝鱼球，浸于汤中片刻，撒上枸杞子即可
0 h. Y: Z7 Z6 x5 t　　南国椰香五谷饭% ]* |' O# d: E+ [) r% u5 q4 r
　　口感：富含浓郁的南国风味，椰香四溢，米饭软硬适中$ {! V6 o8 ^, r. R3 m
　　功效：五谷杂粮能为身体提供丰富的B 族维生素和膳食纤维，帮助清除体内代谢废物，让肠胃更加通畅- @8 x$ w  u$ P! C: U
　　原料：椰皇、泰国香米、紫米、紫薯、玉米、红豆、蔬菜粒、鸡蛋
( S7 S: ]6 e1 @" L9 ?　　做法：6 l* U" V8 Z( v% p
　　1. 将泰国香米、紫米、红豆下水蒸熟& E+ \& U( S. F. w/ H# X' J
　　2. 紫薯切成小粒待用，椰皇锯开盖待用/ z& L; o/ `+ ?
　　3. 将鸡蛋和五谷炒香，下味料3 D' Y6 P: L1 P; |7 |2 S) s$ s$ N
　　4. 将炒好的米饭装入椰皇内，放入烤炉烤大约5 分钟即可
& G4 O4 U# {$ }, U　　鸡枞菌鲜露笋
- ~1 x# P6 f, P9 [/ l　　口感：全部选用当季食材，入口甘脆、鲜而不腻. G& v' H2 N7 o; [- U
　　功效：鸡枞菌乃中外野生菌中之极品，益胃清神、清甜可口，配以鲜芦笋清炒，适于食欲不振，需养血润肺，健脾胃者食用8 E! ~# Y" t- ]$ |
　　原料：鸡枞菌、鲜芦笋、彩椒
. C& D5 z+ }, m, r) O& ?4 `$ D　　做法：
) R2 ?& f8 r! _* F3 l: l( q　　1. 将鸡枞菌、鲜芦笋、彩椒切好，待用6 ^1 L$ ?) J& d# f! y
　　2. 将所有原料炒香，下味料装盘即可  u$ |3 m' [, U/ J