小宝贝大学问

　初冬季节防燥清润的身体调理工程开始了，让美味的食物成为滋补的主角，不但获得味觉的愉悦更让身体获得能量，轻松度过季节更替。　　菊花紫薯凤尾虾6 f7 ?" d" N$ R
　　口感：爽脆清甜，紫薯和虾的混合口感，更是别具风味功效：富含硒元素和花青素的紫薯，本身就是养生人士所推崇的健康食材，可口的紫薯茸酿上鲜美的九节虾，烹炸后外形玲珑俊俏，惹人喜爱，常吃能抗癌，滋阴养肾。
" l7 ^+ \- h! x- r8 P* ]( d& ?　　原料：紫薯、九节虾、奶丝7 ~( S$ ~% t; ^* e' V/ v9 M
　　做法：
5 h2 V2 `9 k' b　　1. 把紫薯烤熟，取紫薯泥打成薯茸" l. @8 K& N' l* N8 M
　　2. 把九节虾飞水去头去壳，留尾部6 X' u! \) M5 u/ Y. x) g, k
　　3. 取适量紫薯茸搓成锤形，酿九节虾留尾部，上奶丝3 ?  p4 K' J* x0 k- p
　　4. 放于五成油温浸炸，熟透即可; ~, l, n2 B6 g/ w! B
　　野生菌海皇金瓜盅
) Z$ X6 ]2 O% D" ~　　口感：南瓜的清香很受欢迎，添加了海鲜和菌，甘软可人
) m# t$ \7 n. m　　功效：山珍海味共冶一炉，口味浓而不浊，有解毒、降血糖之功效  [# A, J( d0 e' V$ c
　　原料：美国小南瓜、老人头菌、牛肝菌、鸡枞菌、云耳、鲜鲍鱼、澳带# N8 p) P) W% C& I  ?) ~3 ?6 o" p
　　做法：5 A& N" a/ J/ ~. \
　　1. 将金瓜1/3 处切开放好，蒸熟待用
4 F  Z7 ]. x6 m( A  Y0 }　　2. 把鲜鲍鱼和澳带煎香待用4 {$ J2 B+ a  M6 \( y  @! C. x
　　3. 将野生菌落锅炒香，下鲍汁、蚝油、鲜鲍、澳带，焖熟起锅
9 Y6 W3 n) a" w4 t　　4. 把烹调好的食材放于金瓜盅内，淋上鲍汁即可
8 ~1 u/ |1 K5 b, b4 W　　汽锅松茸虫草花炖土鸡: Y! L* Y+ K& ]3 ^
　　口感：清香鲜美，松茸虫草花的清新遮盖了鸡肉的腥，却带出了甜美( o& y" }1 z( H9 Q
　　功效：滋阴强体，增强抵抗力
0 P, |* b9 \5 m6 L; ^, w　　原料：松茸菌、虫草花、枸杞子、火腿、土鸡
0 H& m0 e$ a% P: w. i3 _# v  i　　做法：; x3 O/ ]* Q" d* _% Z
　　1. 将土鸡飞水
- o9 o3 g0 c/ E% P$ M& V; r　　2. 将所有原料放于汽锅盅内8 E; j1 e/ R2 B, h+ |
　　3. 把气锅叠起六层再加盖，放在蒸炉上，猛火蒸4 小时即可。* l+ A3 j% z! @! W( m
　　虫草花浓汤浸多宝鱼
4 D& H# i  F: X- L$ K9 n　　口感：多宝鱼口感滑嫩，配以虫草花及浓鸡汤烹煮食之，汤醇味正，绝配至极3 c  U# l  Z4 v8 L5 x
　　功效：多宝鱼蛋白质含量高而脂肪含量低并富含胶原蛋白，经常食用可使肌肤保持年轻紧致，是一道绝佳的美容养颜菜5 h: [0 B; T( A2 p, X0 ^5 E
　　原料：虫草花、云南小瓜、鲜淮山、浓鸡汤、多宝鱼、枸杞子
% |' {% f$ G& I; W2 ~  l　　做法：
$ H" P1 m6 l( o4 R* x　　1. 将多宝鱼膛净起肉，切成鱼球，用生粉、蛋白、精盐腌制
& a3 ~- |7 s2 e7 k) U/ f& N$ Z　　2. 将云南小瓜、鲜淮山切成粗条形状备用: Z; a3 B* A$ R  s9 S
　　3. 虫草花、鲜淮山、云南小瓜放入浓鸡汤中滚熟，最后落多宝鱼球，浸于汤中片刻，撒上枸杞子即可6 a7 U2 b6 y' A5 _( g
　　南国椰香五谷饭' E8 V  u! o% q4 D% [, j% X
　　口感：富含浓郁的南国风味，椰香四溢，米饭软硬适中2 ^- X- ~, q- R3 ^& v7 Y0 [% F
　　功效：五谷杂粮能为身体提供丰富的B 族维生素和膳食纤维，帮助清除体内代谢废物，让肠胃更加通畅  x+ x9 \' \) q/ J0 |: d* w" \- L! D1 K
　　原料：椰皇、泰国香米、紫米、紫薯、玉米、红豆、蔬菜粒、鸡蛋+ E) s" `  ^/ w3 j9 W' f7 f( @% K2 n
　　做法：  d) S& g9 a8 p
　　1. 将泰国香米、紫米、红豆下水蒸熟
  e$ F# R* x) o- s+ d7 k　　2. 紫薯切成小粒待用，椰皇锯开盖待用; X# m, t6 H. d
　　3. 将鸡蛋和五谷炒香，下味料+ D: B8 q+ J0 ~/ s; K9 e# U# h' r; h
　　4. 将炒好的米饭装入椰皇内，放入烤炉烤大约5 分钟即可
$ h2 W8 v$ O9 o; f　　鸡枞菌鲜露笋
- p+ C/ i, ~. l# n3 R. Q% ?1 g0 x　　口感：全部选用当季食材，入口甘脆、鲜而不腻
* w  L6 |, `9 H$ q1 F7 e) y　　功效：鸡枞菌乃中外野生菌中之极品，益胃清神、清甜可口，配以鲜芦笋清炒，适于食欲不振，需养血润肺，健脾胃者食用
0 F: ~( r$ G2 C: O' }　　原料：鸡枞菌、鲜芦笋、彩椒5 E" `1 P. o, t" |9 n$ q( Y% h. `4 H/ e
　　做法：! Z( b: n7 [- i2 M8 e
　　1. 将鸡枞菌、鲜芦笋、彩椒切好，待用6 c$ {! \+ u6 ?2 A- T+ F# P5 C
　　2. 将所有原料炒香，下味料装盘即可
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