小宝贝大学问

　初冬季节防燥清润的身体调理工程开始了，让美味的食物成为滋补的主角，不但获得味觉的愉悦更让身体获得能量，轻松度过季节更替。　　菊花紫薯凤尾虾
( @! q  {. @1 S9 O" D+ M+ V　　口感：爽脆清甜，紫薯和虾的混合口感，更是别具风味功效：富含硒元素和花青素的紫薯，本身就是养生人士所推崇的健康食材，可口的紫薯茸酿上鲜美的九节虾，烹炸后外形玲珑俊俏，惹人喜爱，常吃能抗癌，滋阴养肾。
- N" p, I, s4 i. F& J! D　　原料：紫薯、九节虾、奶丝! k  M# E/ T( J; S
　　做法：
5 m, p7 e) j$ ^9 j1 g: j　　1. 把紫薯烤熟，取紫薯泥打成薯茸
! x3 q4 l1 U# U2 n　　2. 把九节虾飞水去头去壳，留尾部& {. w3 l  `# N* B; Z( e( n
　　3. 取适量紫薯茸搓成锤形，酿九节虾留尾部，上奶丝% h6 O; S& V) o+ |6 F
　　4. 放于五成油温浸炸，熟透即可% Q: W9 \3 J  u5 V9 ^
　　野生菌海皇金瓜盅# D3 L  V' M$ j) u! L5 ~
　　口感：南瓜的清香很受欢迎，添加了海鲜和菌，甘软可人
( H: q' _5 e8 C1 [$ z. j( D$ q　　功效：山珍海味共冶一炉，口味浓而不浊，有解毒、降血糖之功效6 S& Y5 h4 a6 k) \: L3 ]
　　原料：美国小南瓜、老人头菌、牛肝菌、鸡枞菌、云耳、鲜鲍鱼、澳带
: U3 U* R- u  Z8 C6 }4 t* b　　做法：
( J8 a1 B$ p, S; o- F　　1. 将金瓜1/3 处切开放好，蒸熟待用
# Z% d' x4 m; C; m2 S) b　　2. 把鲜鲍鱼和澳带煎香待用/ f  I  \! l9 Z0 M7 E
　　3. 将野生菌落锅炒香，下鲍汁、蚝油、鲜鲍、澳带，焖熟起锅
5 N6 f. A9 Q& f　　4. 把烹调好的食材放于金瓜盅内，淋上鲍汁即可$ M" V$ l; j0 G) F4 e) S! M5 Z# D/ @
　　汽锅松茸虫草花炖土鸡- w1 E1 m! c% ]% K' a
　　口感：清香鲜美，松茸虫草花的清新遮盖了鸡肉的腥，却带出了甜美
% [, l& B% K, C& S$ g# c6 m　　功效：滋阴强体，增强抵抗力# c& Y9 k0 ^: x
　　原料：松茸菌、虫草花、枸杞子、火腿、土鸡4 C# t2 }( k, y: O0 g
　　做法：
% w9 Y1 [! s4 R) H　　1. 将土鸡飞水; I. U2 b- ~$ Q  C  N' q1 t; Q
　　2. 将所有原料放于汽锅盅内, N7 I7 h2 ]5 u/ z2 O3 i+ Y
　　3. 把气锅叠起六层再加盖，放在蒸炉上，猛火蒸4 小时即可。% G+ N9 o4 A2 ~$ n
　　虫草花浓汤浸多宝鱼: k) t+ s0 ~4 _8 R( K1 `
　　口感：多宝鱼口感滑嫩，配以虫草花及浓鸡汤烹煮食之，汤醇味正，绝配至极: q5 y$ P& u1 ]
　　功效：多宝鱼蛋白质含量高而脂肪含量低并富含胶原蛋白，经常食用可使肌肤保持年轻紧致，是一道绝佳的美容养颜菜
4 |/ ?6 R! a7 ^( E3 s　　原料：虫草花、云南小瓜、鲜淮山、浓鸡汤、多宝鱼、枸杞子/ t1 Z7 G  V! R$ E, D/ \& t
　　做法：% d) Q% M0 V% S! X  f  h: Q# s
　　1. 将多宝鱼膛净起肉，切成鱼球，用生粉、蛋白、精盐腌制- B% K: C: p0 a8 i/ Z, N4 _& F0 _* L8 J
　　2. 将云南小瓜、鲜淮山切成粗条形状备用+ B+ o. l6 o, ?& v3 U
　　3. 虫草花、鲜淮山、云南小瓜放入浓鸡汤中滚熟，最后落多宝鱼球，浸于汤中片刻，撒上枸杞子即可( B3 A4 W6 S# o6 \1 j4 Q; _
　　南国椰香五谷饭
( w5 {& [+ J  j* L　　口感：富含浓郁的南国风味，椰香四溢，米饭软硬适中. l* e! o" N+ |( [! R4 y
　　功效：五谷杂粮能为身体提供丰富的B 族维生素和膳食纤维，帮助清除体内代谢废物，让肠胃更加通畅
! B$ q: s" ~; ]2 A5 r! J0 y2 ?　　原料：椰皇、泰国香米、紫米、紫薯、玉米、红豆、蔬菜粒、鸡蛋. x2 E8 ^4 u$ V' M: A' @
　　做法：
2 d, V3 z8 s9 t5 v3 m8 L7 K　　1. 将泰国香米、紫米、红豆下水蒸熟# y, J9 _# @0 V1 p. D) f3 \
　　2. 紫薯切成小粒待用，椰皇锯开盖待用
- x3 C. D, j. ^3 h& f9 M　　3. 将鸡蛋和五谷炒香，下味料
$ e& E4 i- [' p: x! S! C5 Z; f　　4. 将炒好的米饭装入椰皇内，放入烤炉烤大约5 分钟即可
2 G8 w, p6 D- I3 T+ K6 S' I8 b　　鸡枞菌鲜露笋
# x& a9 {7 ~: o) Q5 O1 h' G　　口感：全部选用当季食材，入口甘脆、鲜而不腻) t2 P/ Y7 C3 y
　　功效：鸡枞菌乃中外野生菌中之极品，益胃清神、清甜可口，配以鲜芦笋清炒，适于食欲不振，需养血润肺，健脾胃者食用( \1 v# s' [  V- g' z3 H- p
　　原料：鸡枞菌、鲜芦笋、彩椒
4 e% l+ d- _; p/ L　　做法：+ c9 c% P( I1 `1 f1 w
　　1. 将鸡枞菌、鲜芦笋、彩椒切好，待用9 }, h* K4 n2 q$ H5 A& D! h& `4 a
　　2. 将所有原料炒香，下味料装盘即可! O4 @: f% K# D5 W% c