小宝贝大学问

　初冬季节防燥清润的身体调理工程开始了，让美味的食物成为滋补的主角，不但获得味觉的愉悦更让身体获得能量，轻松度过季节更替。　　菊花紫薯凤尾虾4 {1 }4 c. m* m5 L+ R
　　口感：爽脆清甜，紫薯和虾的混合口感，更是别具风味功效：富含硒元素和花青素的紫薯，本身就是养生人士所推崇的健康食材，可口的紫薯茸酿上鲜美的九节虾，烹炸后外形玲珑俊俏，惹人喜爱，常吃能抗癌，滋阴养肾。
/ d/ G3 ]5 p0 k1 d. Z% w　　原料：紫薯、九节虾、奶丝
3 U2 w% K" X' }/ U$ s7 s1 p6 d　　做法：1 C- {1 e2 @2 k* F' n/ o
　　1. 把紫薯烤熟，取紫薯泥打成薯茸
; G! i8 T8 C2 T, R7 N, B3 D4 Y　　2. 把九节虾飞水去头去壳，留尾部- O6 ?& d5 ]" J) b! p: Z! A' A7 _
　　3. 取适量紫薯茸搓成锤形，酿九节虾留尾部，上奶丝. ~8 O1 D2 l' f3 B' |. @- o8 T
　　4. 放于五成油温浸炸，熟透即可
9 X( O6 O5 d# Z* ^　　野生菌海皇金瓜盅1 U9 i! B2 S  ?% h# M
　　口感：南瓜的清香很受欢迎，添加了海鲜和菌，甘软可人2 t% t: G9 k% i) u; i6 a# R
　　功效：山珍海味共冶一炉，口味浓而不浊，有解毒、降血糖之功效
# w% ?" [7 d6 t5 j; R! a2 z　　原料：美国小南瓜、老人头菌、牛肝菌、鸡枞菌、云耳、鲜鲍鱼、澳带+ Q3 M5 |& ?7 [. b
　　做法：
1 ~9 c! C8 `9 `5 s　　1. 将金瓜1/3 处切开放好，蒸熟待用
, f: ^9 B  w( Q% v0 E7 ^2 u　　2. 把鲜鲍鱼和澳带煎香待用
( \4 [% ^% M/ k- ~　　3. 将野生菌落锅炒香，下鲍汁、蚝油、鲜鲍、澳带，焖熟起锅: i6 z$ ~- }" P2 n1 Y0 z9 |. L2 Q
　　4. 把烹调好的食材放于金瓜盅内，淋上鲍汁即可
/ _4 ]1 C1 n8 a' s4 Q　　汽锅松茸虫草花炖土鸡
) V5 K' i5 _+ ~* E　　口感：清香鲜美，松茸虫草花的清新遮盖了鸡肉的腥，却带出了甜美* r2 a+ y7 g! H  y8 C
　　功效：滋阴强体，增强抵抗力
. n! E! [- l& I2 c* ?0 E$ K' N　　原料：松茸菌、虫草花、枸杞子、火腿、土鸡. V5 L0 ^  g: l. t6 K/ e0 z1 X
　　做法：
" I2 B, J7 _- h* b6 a- b4 H　　1. 将土鸡飞水
4 W0 q' s5 y/ q- g! t　　2. 将所有原料放于汽锅盅内; l) y1 {" m/ v" k+ B* e8 Q
　　3. 把气锅叠起六层再加盖，放在蒸炉上，猛火蒸4 小时即可。
( V$ U% O1 ^# L2 B# f. a　　虫草花浓汤浸多宝鱼+ o( r* p# D4 Q% A: z
　　口感：多宝鱼口感滑嫩，配以虫草花及浓鸡汤烹煮食之，汤醇味正，绝配至极
3 [  G& J( z* U8 {& p2 e　　功效：多宝鱼蛋白质含量高而脂肪含量低并富含胶原蛋白，经常食用可使肌肤保持年轻紧致，是一道绝佳的美容养颜菜4 Z0 K7 N: N8 m; L
　　原料：虫草花、云南小瓜、鲜淮山、浓鸡汤、多宝鱼、枸杞子5 W' `# _! Y- j
　　做法：
3 ^' o2 s. O" T　　1. 将多宝鱼膛净起肉，切成鱼球，用生粉、蛋白、精盐腌制1 h1 n" j" x2 `
　　2. 将云南小瓜、鲜淮山切成粗条形状备用
6 |" R4 }6 z  h　　3. 虫草花、鲜淮山、云南小瓜放入浓鸡汤中滚熟，最后落多宝鱼球，浸于汤中片刻，撒上枸杞子即可
+ {, d3 x/ l, v. v　　南国椰香五谷饭2 a+ d6 _9 N. ]( V# j0 X& e3 E9 B3 J
　　口感：富含浓郁的南国风味，椰香四溢，米饭软硬适中: N5 d- h* L3 y4 i% B
　　功效：五谷杂粮能为身体提供丰富的B 族维生素和膳食纤维，帮助清除体内代谢废物，让肠胃更加通畅
) I% `! Q1 m. L# Q2 |" \　　原料：椰皇、泰国香米、紫米、紫薯、玉米、红豆、蔬菜粒、鸡蛋
9 [' F. s6 }6 k9 n% R3 e  y　　做法：
+ g( d& y; S3 x3 m: a* N; L　　1. 将泰国香米、紫米、红豆下水蒸熟2 u- i- Z- ?+ S
　　2. 紫薯切成小粒待用，椰皇锯开盖待用
: a% T6 s+ k9 N! z　　3. 将鸡蛋和五谷炒香，下味料
8 s+ R3 @8 A/ [: y: E) I$ x! r　　4. 将炒好的米饭装入椰皇内，放入烤炉烤大约5 分钟即可# e# [8 i. v: b4 H
　　鸡枞菌鲜露笋
4 P$ S7 G) P" r　　口感：全部选用当季食材，入口甘脆、鲜而不腻
. }+ G4 E! _* d9 R( g　　功效：鸡枞菌乃中外野生菌中之极品，益胃清神、清甜可口，配以鲜芦笋清炒，适于食欲不振，需养血润肺，健脾胃者食用
/ c# U* T- U4 s& V. a　　原料：鸡枞菌、鲜芦笋、彩椒( {; L  M/ i! I
　　做法：. d$ _8 Z; l) p7 l! j0 T5 K
　　1. 将鸡枞菌、鲜芦笋、彩椒切好，待用
/ F$ Q! Y5 {& o　　2. 将所有原料炒香，下味料装盘即可
; b$ Q3 {4 J  e