小宝贝大学问

　初冬季节防燥清润的身体调理工程开始了，让美味的食物成为滋补的主角，不但获得味觉的愉悦更让身体获得能量，轻松度过季节更替。　　菊花紫薯凤尾虾
" {8 |. P$ _" V6 {6 e　　口感：爽脆清甜，紫薯和虾的混合口感，更是别具风味功效：富含硒元素和花青素的紫薯，本身就是养生人士所推崇的健康食材，可口的紫薯茸酿上鲜美的九节虾，烹炸后外形玲珑俊俏，惹人喜爱，常吃能抗癌，滋阴养肾。/ z% Z) {1 }7 M( e9 z
　　原料：紫薯、九节虾、奶丝
4 _! h( e- l& A: @+ {　　做法：
4 x7 c& m, J. h, x+ z　　1. 把紫薯烤熟，取紫薯泥打成薯茸
' O- W" n5 r$ ~　　2. 把九节虾飞水去头去壳，留尾部2 ^4 ~5 V$ s1 h& }7 @
　　3. 取适量紫薯茸搓成锤形，酿九节虾留尾部，上奶丝) w1 F+ u( m. g$ t/ o% L
　　4. 放于五成油温浸炸，熟透即可
/ V1 j- Z1 ]2 {5 M# [　　野生菌海皇金瓜盅4 R9 S3 y) g; h* e5 I" Q6 K$ `3 M
　　口感：南瓜的清香很受欢迎，添加了海鲜和菌，甘软可人
. }6 W( @: {8 w- S0 f" b- ]5 i　　功效：山珍海味共冶一炉，口味浓而不浊，有解毒、降血糖之功效
$ U. Q0 b, C% V; Y　　原料：美国小南瓜、老人头菌、牛肝菌、鸡枞菌、云耳、鲜鲍鱼、澳带4 b2 t0 }% v4 g
　　做法：
' L, |4 i4 Y( J5 x5 C1 d　　1. 将金瓜1/3 处切开放好，蒸熟待用
  X8 ]& v& W8 ]- v: E! R　　2. 把鲜鲍鱼和澳带煎香待用- [$ c' [& ^, U, {. J7 c  E
　　3. 将野生菌落锅炒香，下鲍汁、蚝油、鲜鲍、澳带，焖熟起锅
* I& A& J* |( @& C3 y4 V# ]: P8 d! e　　4. 把烹调好的食材放于金瓜盅内，淋上鲍汁即可
( x: y7 ?# j- q+ X- C/ ?( u! X　　汽锅松茸虫草花炖土鸡
+ @# p/ V  z  ?/ x  [4 Q* g　　口感：清香鲜美，松茸虫草花的清新遮盖了鸡肉的腥，却带出了甜美5 [# \7 p- b6 @; V8 {, v. N
　　功效：滋阴强体，增强抵抗力
  P. j5 `" h5 J- f4 Q- F; \　　原料：松茸菌、虫草花、枸杞子、火腿、土鸡2 p+ ^5 H; p3 A6 I3 z, a) t! ?
　　做法：
! I  R6 H, n0 T2 y　　1. 将土鸡飞水7 |7 \$ r: Q: P
　　2. 将所有原料放于汽锅盅内
1 v" _2 B9 X) P$ r: e% |6 T　　3. 把气锅叠起六层再加盖，放在蒸炉上，猛火蒸4 小时即可。( X( J0 E/ T" |  j0 I# d3 z0 r0 h
　　虫草花浓汤浸多宝鱼9 Y" X5 U7 O5 i% L
　　口感：多宝鱼口感滑嫩，配以虫草花及浓鸡汤烹煮食之，汤醇味正，绝配至极
( F" i  D! u$ D0 C　　功效：多宝鱼蛋白质含量高而脂肪含量低并富含胶原蛋白，经常食用可使肌肤保持年轻紧致，是一道绝佳的美容养颜菜
  @/ `% \# V4 R7 P* m) P　　原料：虫草花、云南小瓜、鲜淮山、浓鸡汤、多宝鱼、枸杞子+ ]9 [: y8 C1 s3 F7 J
　　做法：( `- w, v, w7 q- b* ]1 U7 ?
　　1. 将多宝鱼膛净起肉，切成鱼球，用生粉、蛋白、精盐腌制
" N6 e6 V8 {9 S　　2. 将云南小瓜、鲜淮山切成粗条形状备用$ M7 O6 d; W; K. l4 X/ Q- E
　　3. 虫草花、鲜淮山、云南小瓜放入浓鸡汤中滚熟，最后落多宝鱼球，浸于汤中片刻，撒上枸杞子即可
: n3 X6 U5 Z6 @+ S0 y& e9 S( d) o　　南国椰香五谷饭
- E5 r& v. n7 `　　口感：富含浓郁的南国风味，椰香四溢，米饭软硬适中" E9 E; i  C2 Z3 e3 P5 r. B+ ^
　　功效：五谷杂粮能为身体提供丰富的B 族维生素和膳食纤维，帮助清除体内代谢废物，让肠胃更加通畅
. n0 [9 r  {+ ]% l& F  q+ ?" i　　原料：椰皇、泰国香米、紫米、紫薯、玉米、红豆、蔬菜粒、鸡蛋
! c  `5 _2 p5 E. Y& ^; S4 S　　做法：
: c) D" ~& v; V9 Q/ ^3 V　　1. 将泰国香米、紫米、红豆下水蒸熟3 q8 P* J* n2 }9 J; n
　　2. 紫薯切成小粒待用，椰皇锯开盖待用
0 z5 ?7 k" Y5 s; n2 G　　3. 将鸡蛋和五谷炒香，下味料
& q. ]# D5 m. P+ ~　　4. 将炒好的米饭装入椰皇内，放入烤炉烤大约5 分钟即可; u! s6 \1 C  b3 J) C  n
　　鸡枞菌鲜露笋) {) c" M; b8 g- ~  O4 C; A
　　口感：全部选用当季食材，入口甘脆、鲜而不腻
+ q. l& {9 Q4 f( O  D4 f/ Q　　功效：鸡枞菌乃中外野生菌中之极品，益胃清神、清甜可口，配以鲜芦笋清炒，适于食欲不振，需养血润肺，健脾胃者食用. l& O7 l( a) I: p
　　原料：鸡枞菌、鲜芦笋、彩椒
& l; }  h) l; O( R　　做法：
) [! R$ J" D- @$ v" w　　1. 将鸡枞菌、鲜芦笋、彩椒切好，待用/ R* x+ E+ G0 ~8 q
　　2. 将所有原料炒香，下味料装盘即可
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