本帖最后由 bluefox 于 2011-7-25 10:06 编辑
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" D, w% B/ U& b0 b5 ]: [% X, A周末闲来在家，做饭饭吃吧。。。。红烧猪蹄+香菇鸡块 # z A" S0 H4 O1 [& t
5 u- o9 r3 P+ K红烧猪蹄 1、猪蹄洗净剁开，入清水加料酒煮5分钟，捞出沥水洗净；葱姜切片。 2、炒锅入少许油下冰糖、猪蹄炒上色。 3、加葱姜、老抽、料酒、八角、花椒翻炒，加少许盐。 4、加水煮开，自己用炒锅炖了一个小时才炖烂。。出锅（本来妈妈过去教我用高压锅，我对这个东东总是很担心，所以没有用，也忘记用砂锅了），不过，还是很美味的。。。$ f0 o- ] [) Q. Z
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6 Z" u/ S& V4 x8 E香菇鸡块 1、香菇洗净切花刀（婆婆买的香菇好大，所以切开来）；葱姜切片，鸡块在开水中焯一下。 2、炒锅入油，炒鸡块，火要大。 3、加葱姜、老抽、料酒、八角、桂皮、香叶翻炒，加少许盐。 4、加水煮开，炖烂，出锅，放上香菜。+ h8 z [$ a7 F8 u6 e9 |9 Z
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还有一道炒青菜，小妞等不急了，直接开吃，没拍片片。。。$ P3 X$ ?0 f: `. `
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发表于 2011-7-25 09:52
发表于 2011-7-25 11:05
