本帖最后由 bluefox 于 2011-7-25 10:06 编辑 / k. {( ]( [; L( p
% ]+ n8 q9 F4 N周末闲来在家，做饭饭吃吧。。。。红烧猪蹄+香菇鸡块 9 K; N H0 L* I X8 r+ r V
/ {5 ~: m* R5 ?
红烧猪蹄 1、猪蹄洗净剁开，入清水加料酒煮5分钟，捞出沥水洗净；葱姜切片。 2、炒锅入少许油下冰糖、猪蹄炒上色。 3、加葱姜、老抽、料酒、八角、花椒翻炒，加少许盐。 4、加水煮开，自己用炒锅炖了一个小时才炖烂。。出锅（本来妈妈过去教我用高压锅，我对这个东东总是很担心，所以没有用，也忘记用砂锅了），不过，还是很美味的。。。. v% `- ?+ l5 k8 r
: U+ a. L3 ^- }" T; }
6 e2 c i9 w3 W& p* U9 G) {9 @3 M1 @/ R; ]3 L
4 w) `) h% Z: h# A2 p/ U
: a& b- X4 ?3 O- _: k T) E5 Q7 I
5 X8 g& S" H8 u `5 e$ g) C4 N4 M+ m! t6 H7 w9 u- d- f
* u1 d% n" E7 N1 j! j
/ i$ b8 y+ M- R" s5 U9 @' z
+ j3 q) o/ w# Q/ b' F; ^& O: p" D8 q2 H( Z4 {7 F! w% R. X
- X/ s* b8 I# e; U, q- B+ n: ?* O! u
* z. S3 C6 x) _/ v$ E9 U7 y! Q0 u
1 Q9 \4 s! w8 e) n2 O6 m. R
3 J7 r: F8 z0 @! b# X
香菇鸡块 1、香菇洗净切花刀（婆婆买的香菇好大，所以切开来）；葱姜切片，鸡块在开水中焯一下。 2、炒锅入油，炒鸡块，火要大。 3、加葱姜、老抽、料酒、八角、桂皮、香叶翻炒，加少许盐。 4、加水煮开，炖烂，出锅，放上香菜。
$ c+ }4 c' @+ n+ O
" T* V7 J; F7 C- k- ~! j5 Z4 J& h: p" `! ~
- I, ^* N4 [* c @) @& P1 h
4 X$ f& v+ O: E. y8 E1 ~1 X0 w! O1 ?/ |3 G7 b$ |, N
, s; z8 a* H3 f4 g z( V
% y7 w3 w, d j: t+ Z3 s8 b1 m4 v4 }/ s+ D5 E. a. w! r0 V9 C8 a% P" P
2 m3 H& ]8 K, r6 S) Z/ r
% _' B6 C/ k+ K' N* o* d4 o! e/ D! P6 a
还有一道炒青菜，小妞等不急了，直接开吃，没拍片片。。。
+ Y0 i6 M7 J' @ C7 r* R. `, o N) {( f. I. I" ]9 u
| 
发表于 2011-7-25 09:52
发表于 2011-7-25 11:05
