本帖最后由 bluefox 于 2011-7-25 10:06 编辑 / W, J& e5 l8 C0 z
, ~2 z; ]4 y% a周末闲来在家，做饭饭吃吧。。。。红烧猪蹄+香菇鸡块
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) {. [5 O1 A0 _9 p9 c% z) t2 d l红烧猪蹄 1、猪蹄洗净剁开，入清水加料酒煮5分钟，捞出沥水洗净；葱姜切片。 2、炒锅入少许油下冰糖、猪蹄炒上色。 3、加葱姜、老抽、料酒、八角、花椒翻炒，加少许盐。 4、加水煮开，自己用炒锅炖了一个小时才炖烂。。出锅（本来妈妈过去教我用高压锅，我对这个东东总是很担心，所以没有用，也忘记用砂锅了），不过，还是很美味的。。。2 }* D- P& s6 v/ n. Z1 s/ `
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/ v% o1 V- D7 I! n) G香菇鸡块 1、香菇洗净切花刀（婆婆买的香菇好大，所以切开来）；葱姜切片，鸡块在开水中焯一下。 2、炒锅入油，炒鸡块，火要大。 3、加葱姜、老抽、料酒、八角、桂皮、香叶翻炒，加少许盐。 4、加水煮开，炖烂，出锅，放上香菜。6 B6 W4 V0 T& y& k3 {' G
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还有一道炒青菜，小妞等不急了，直接开吃，没拍片片。。。
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发表于 2011-7-25 09:52
发表于 2011-7-25 11:05
