本帖最后由 bluefox 于 2011-7-25 10:06 编辑 2 c; m$ K; z% |" l& w& @* [: O* A$ Y) a
: h" N A, U! D9 M" m/ a周末闲来在家，做饭饭吃吧。。。。红烧猪蹄+香菇鸡块
C' o! G, S; g
9 T: ^, I/ h3 p+ R; B红烧猪蹄 1、猪蹄洗净剁开，入清水加料酒煮5分钟，捞出沥水洗净；葱姜切片。 2、炒锅入少许油下冰糖、猪蹄炒上色。 3、加葱姜、老抽、料酒、八角、花椒翻炒，加少许盐。 4、加水煮开，自己用炒锅炖了一个小时才炖烂。。出锅（本来妈妈过去教我用高压锅，我对这个东东总是很担心，所以没有用，也忘记用砂锅了），不过，还是很美味的。。。+ f4 x2 B8 z+ g8 }% w" S
/ E; @. L6 c2 }, l
% r- r/ o/ F) h( x/ Y
, J8 D9 i. D5 p% b
/ W; q# \9 O. ?( C' K' P! J6 E9 Z o9 g& t9 o
3 v$ v! b; n0 E5 t& t+ U( h5 U: p+ ?7 y* F
8 c; q! J5 [4 g' u! G# Z& g, G0 v) G* k7 a' w
1 ^. K7 H3 g' t4 J/ Y
! W( P. z; Q; M
3 K: D2 j. d9 q, m; x
) l, }% i/ u0 X7 e0 [$ A) d5 }- ?+ u J5 [
5 x5 Z; r7 Q5 L) q+ E3 a* y香菇鸡块 1、香菇洗净切花刀（婆婆买的香菇好大，所以切开来）；葱姜切片，鸡块在开水中焯一下。 2、炒锅入油，炒鸡块，火要大。 3、加葱姜、老抽、料酒、八角、桂皮、香叶翻炒，加少许盐。 4、加水煮开，炖烂，出锅，放上香菜。; F6 e- K! ~( r; G! q- [& k
0 c; y3 v4 l, j3 p( X& Z! d' Q6 S5 r8 ^! v# _9 L! f3 j# r# G4 |
; k( N1 u8 t; f* P
* A1 n1 @) P& R" L m6 `) [' ~4 Z$ f: @- V6 W/ u& v! H
1 E3 t& x* n) l$ b0 O7 L) \- E( p: W! Z& e# P% f! x5 a
" G! D% ^& d+ e, e$ Q0 u, _- Z3 V
% j; K" l, A2 S3 k. d. v. A" `
7 ~/ n" c- v- M$ f8 A9 X2 e- B" e1 c; m3 E" t6 r) F) x! v* ~; o, P, b
还有一道炒青菜，小妞等不急了，直接开吃，没拍片片。。。. \- N6 R+ O4 V0 g& ~1 I: a/ e' d
; e) Q. P ?" Q9 A& O" j; \6 U
| 
发表于 2011-7-25 09:52
发表于 2011-7-25 11:05
