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本帖最后由 zjh198016 于 2011-5-6 10:25 编辑 ' Y! x' l: s+ C
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老公出差回来了，打电话时说在外面吃的不好，意思是想让我做点好吃的，呵呵！俗话说抓住了老公的胃，就能抓住老公的心！对于这点我总是持怀疑态度，难道自己的老公只是个装饭的桶吗？哈哈！闲话少说，看在他辛苦工作的份上，做点他哎吃的食物慰劳他吧！在菜市场买了土鸡、芦笋、空心菜，今天的晚餐……
f- d& R' q; ?弄干净残留的绒毛，冲洗掉肚子里的血块，浸泡20分钟去掉血水。
! V2 M$ O7 i: K0 t8 L . T, T& j9 d% F6 V. V- r c9 t
将鸡斩成块状，木耳和花菇发涨待用，准备调料：姜片、大葱、蒜头、桂皮、八角、干辣椒
; q: r+ K; d4 i将姜片和八角、桂皮、干辣椒在锅里爆香
7 f" r* w% a! V4 T放入鸡块炒，炒到鸡皮卷曲，鸡肉没有血水渗出
6 B4 e, u5 ]' u: u2 y) Z& _. C加老抽、耗油、盐、辣椒酱继续炒成焦黄色，加少量啤酒炒（当料酒用），待啤酒完全吸收。
1 k" Z' W2 H! E4 p0 S! J将木耳和花菇，倒入锅里炒2分钟，再将剩余的啤酒倒入锅里，盖上锅盖大火闷10分钟。. l: z" `/ e' v7 t
加大葱后收汁7 n. h7 V! M0 j, |
一份垂涎欲滴的啤酒鸡就做好了
H; Q5 \. q% ^& t7 z
J+ r" S5 D. B8 d: O你在看我吗？看我就让你好看！/ k# g L7 P4 Y; a& A6 U) l
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发表于 2011-4-27 11:47
