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本帖最后由 zjh198016 于 2011-5-6 10:25 编辑 5 a1 O% f* e$ B
7 g K$ s" c# }, U+ Y 老公出差回来了，打电话时说在外面吃的不好，意思是想让我做点好吃的，呵呵！俗话说抓住了老公的胃，就能抓住老公的心！对于这点我总是持怀疑态度，难道自己的老公只是个装饭的桶吗？哈哈！闲话少说，看在他辛苦工作的份上，做点他哎吃的食物慰劳他吧！在菜市场买了土鸡、芦笋、空心菜，今天的晚餐……
" |- P/ ?. J- _5 G, f$ A弄干净残留的绒毛，冲洗掉肚子里的血块，浸泡20分钟去掉血水。: D) g' k2 q N* h/ ~
* \" M. }% | U8 g将鸡斩成块状，木耳和花菇发涨待用，准备调料：姜片、大葱、蒜头、桂皮、八角、干辣椒( Z0 K* x/ C6 i8 e9 B
将姜片和八角、桂皮、干辣椒在锅里爆香' Q# L1 M1 C2 l: a( C9 N- Q
放入鸡块炒，炒到鸡皮卷曲，鸡肉没有血水渗出" K/ T/ V( y6 o A, v
加老抽、耗油、盐、辣椒酱继续炒成焦黄色，加少量啤酒炒（当料酒用），待啤酒完全吸收。
8 `8 ^9 ^* @/ N将木耳和花菇，倒入锅里炒2分钟，再将剩余的啤酒倒入锅里，盖上锅盖大火闷10分钟。" |& j" O' q7 u2 @" I
加大葱后收汁
$ v! R8 J( E4 e一份垂涎欲滴的啤酒鸡就做好了& C( {; F/ z7 ~ `
v0 r7 B k$ j( e2 O你在看我吗？看我就让你好看！( l- K# m) Y" }
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发表于 2011-4-27 11:47
