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本帖最后由 zjh198016 于 2011-5-6 10:25 编辑
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老公出差回来了，打电话时说在外面吃的不好，意思是想让我做点好吃的，呵呵！俗话说抓住了老公的胃，就能抓住老公的心！对于这点我总是持怀疑态度，难道自己的老公只是个装饭的桶吗？哈哈！闲话少说，看在他辛苦工作的份上，做点他哎吃的食物慰劳他吧！在菜市场买了土鸡、芦笋、空心菜，今天的晚餐……
4 ], _0 h1 E: N& z弄干净残留的绒毛，冲洗掉肚子里的血块，浸泡20分钟去掉血水。- O- @+ }, ~6 Q! M
* ~& c. U* p c; X将鸡斩成块状，木耳和花菇发涨待用，准备调料：姜片、大葱、蒜头、桂皮、八角、干辣椒: Y! Y$ _ y0 `7 {2 i
将姜片和八角、桂皮、干辣椒在锅里爆香" d- T2 Y; a/ W' Q S8 O; y" ~! E
放入鸡块炒，炒到鸡皮卷曲，鸡肉没有血水渗出
7 V' G' h% L7 q: j ^ X加老抽、耗油、盐、辣椒酱继续炒成焦黄色，加少量啤酒炒（当料酒用），待啤酒完全吸收。( c- ]) F( N% ~3 @7 }
将木耳和花菇，倒入锅里炒2分钟，再将剩余的啤酒倒入锅里，盖上锅盖大火闷10分钟。* R8 H" T; L& I; Q
加大葱后收汁& J ~! k& D4 @% S9 h* q% V
一份垂涎欲滴的啤酒鸡就做好了) B+ Q' R: O6 Q% W+ p- r9 e
8 Z6 A! z6 R3 ], n/ Q0 U你在看我吗？看我就让你好看！6 [4 U. M3 \5 s
0 v, m5 C0 z6 n: M1 U
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发表于 2011-4-27 11:47
