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本帖最后由 zjh198016 于 2011-5-6 10:25 编辑
; }) B; |7 y, l4 h- ~
- M6 |6 U. K4 `/ L 老公出差回来了，打电话时说在外面吃的不好，意思是想让我做点好吃的，呵呵！俗话说抓住了老公的胃，就能抓住老公的心！对于这点我总是持怀疑态度，难道自己的老公只是个装饭的桶吗？哈哈！闲话少说，看在他辛苦工作的份上，做点他哎吃的食物慰劳他吧！在菜市场买了土鸡、芦笋、空心菜，今天的晚餐……2 |+ L; ?; z( a/ f. N
弄干净残留的绒毛，冲洗掉肚子里的血块，浸泡20分钟去掉血水。4 U& L2 {* N; i
 4 _1 _& T, {# k8 J" ]+ `
将鸡斩成块状，木耳和花菇发涨待用，准备调料：姜片、大葱、蒜头、桂皮、八角、干辣椒% y- T1 l) K# f
将姜片和八角、桂皮、干辣椒在锅里爆香
+ Y8 ^( k1 E7 r* [& R放入鸡块炒，炒到鸡皮卷曲，鸡肉没有血水渗出9 ^* [6 S% n0 j
加老抽、耗油、盐、辣椒酱继续炒成焦黄色，加少量啤酒炒（当料酒用），待啤酒完全吸收。0 f+ f& ?% Q$ n9 V
将木耳和花菇，倒入锅里炒2分钟，再将剩余的啤酒倒入锅里，盖上锅盖大火闷10分钟。 r1 ?* |; [1 i) w s0 p( \! X- y3 M
加大葱后收汁; I4 I) P5 i! s F
一份垂涎欲滴的啤酒鸡就做好了/ o n4 r g$ H, ~2 G
& y( |8 c6 c$ F6 F你在看我吗？看我就让你好看！
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发表于 2011-4-27 11:47
