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本帖最后由 zjh198016 于 2011-5-6 10:25 编辑
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老公出差回来了，打电话时说在外面吃的不好，意思是想让我做点好吃的，呵呵！俗话说抓住了老公的胃，就能抓住老公的心！对于这点我总是持怀疑态度，难道自己的老公只是个装饭的桶吗？哈哈！闲话少说，看在他辛苦工作的份上，做点他哎吃的食物慰劳他吧！在菜市场买了土鸡、芦笋、空心菜，今天的晚餐……( g/ X% m8 Q6 w( G& i
弄干净残留的绒毛，冲洗掉肚子里的血块，浸泡20分钟去掉血水。/ ]- ?; q0 S5 C# z( b
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将鸡斩成块状，木耳和花菇发涨待用，准备调料：姜片、大葱、蒜头、桂皮、八角、干辣椒
' v9 D0 c9 |! a! |将姜片和八角、桂皮、干辣椒在锅里爆香" M8 _( F% C% U k9 P j2 c0 i
放入鸡块炒，炒到鸡皮卷曲，鸡肉没有血水渗出" S1 T6 C+ h- _/ V! E; M& F" i- [
加老抽、耗油、盐、辣椒酱继续炒成焦黄色，加少量啤酒炒（当料酒用），待啤酒完全吸收。
5 O) [& r. G6 _( A3 N/ @将木耳和花菇，倒入锅里炒2分钟，再将剩余的啤酒倒入锅里，盖上锅盖大火闷10分钟。. f! ^' O, m' X, M, X
加大葱后收汁" v \/ w9 Q( }- w
一份垂涎欲滴的啤酒鸡就做好了
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) e7 k) S) S+ Z3 ]! q V你在看我吗？看我就让你好看！
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发表于 2011-4-27 11:47
