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本帖最后由 zjh198016 于 2011-5-6 10:25 编辑 + Z# y2 P' ]* j& q" Q
" ]# b" F. s: C. `) |. V) ]2 J1 g# L 老公出差回来了，打电话时说在外面吃的不好，意思是想让我做点好吃的，呵呵！俗话说抓住了老公的胃，就能抓住老公的心！对于这点我总是持怀疑态度，难道自己的老公只是个装饭的桶吗？哈哈！闲话少说，看在他辛苦工作的份上，做点他哎吃的食物慰劳他吧！在菜市场买了土鸡、芦笋、空心菜，今天的晚餐……" d9 p9 ?) L- b# B0 k1 a# }5 G
弄干净残留的绒毛，冲洗掉肚子里的血块，浸泡20分钟去掉血水。
" M; T6 J1 ?' t! m
9 B6 }) s8 B' \将鸡斩成块状，木耳和花菇发涨待用，准备调料：姜片、大葱、蒜头、桂皮、八角、干辣椒
$ H# M3 t7 L) K( A8 d5 J. b1 o! J0 |将姜片和八角、桂皮、干辣椒在锅里爆香
5 b+ z8 c8 V* j/ A! {) k$ j+ {放入鸡块炒，炒到鸡皮卷曲，鸡肉没有血水渗出1 D* ]1 E' W' j N+ ?- N
加老抽、耗油、盐、辣椒酱继续炒成焦黄色，加少量啤酒炒（当料酒用），待啤酒完全吸收。7 S0 }# V2 Y/ R. B
将木耳和花菇，倒入锅里炒2分钟，再将剩余的啤酒倒入锅里，盖上锅盖大火闷10分钟。
) g8 q0 M1 y$ f r0 n加大葱后收汁
3 Y% v( w) \& S* x8 N5 J一份垂涎欲滴的啤酒鸡就做好了6 x i7 t% E6 N3 R# v4 A$ H
& I @" ?3 D: B你在看我吗？看我就让你好看！
% Y5 y, q) }1 B# Y! G. P/ P% R
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发表于 2011-4-27 11:47
