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本帖最后由 zjh198016 于 2011-5-6 10:25 编辑
1 ?& g( w1 b) w6 _7 D0 u# E$ M r( ^- p* f1 d5 n' N, c9 i! h
老公出差回来了，打电话时说在外面吃的不好，意思是想让我做点好吃的，呵呵！俗话说抓住了老公的胃，就能抓住老公的心！对于这点我总是持怀疑态度，难道自己的老公只是个装饭的桶吗？哈哈！闲话少说，看在他辛苦工作的份上，做点他哎吃的食物慰劳他吧！在菜市场买了土鸡、芦笋、空心菜，今天的晚餐……
: Y& y+ i: i! M7 f+ I, ]/ O, }! ]弄干净残留的绒毛，冲洗掉肚子里的血块，浸泡20分钟去掉血水。$ S" C* \4 c+ c3 B2 G2 k' a4 U
8 x: ~0 U+ D5 l( s- e2 D将鸡斩成块状，木耳和花菇发涨待用，准备调料：姜片、大葱、蒜头、桂皮、八角、干辣椒. a) \+ B0 _3 ^( H% [$ X) z
将姜片和八角、桂皮、干辣椒在锅里爆香
4 g8 p: z% l# D) E+ c' [2 Z( M放入鸡块炒，炒到鸡皮卷曲，鸡肉没有血水渗出
# |/ ]# y8 K8 T* ^6 J. @加老抽、耗油、盐、辣椒酱继续炒成焦黄色，加少量啤酒炒（当料酒用），待啤酒完全吸收。* @3 e# `- ]6 ^1 K4 c) Z4 `
将木耳和花菇，倒入锅里炒2分钟，再将剩余的啤酒倒入锅里，盖上锅盖大火闷10分钟。
* W0 ]$ Q) N/ M; H; L加大葱后收汁6 n% W. L6 G. T0 M. }2 }
一份垂涎欲滴的啤酒鸡就做好了6 I* f# T* O, v. ]
, b+ ?" |" e8 X" [7 E你在看我吗？看我就让你好看！" w+ ^4 J+ t8 R$ c& e
4 B/ N; K' k! s/ k, R7 {
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发表于 2011-4-27 11:47
