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本帖最后由 zjh198016 于 2011-5-6 10:25 编辑 # u- M, `6 K* T1 C
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老公出差回来了，打电话时说在外面吃的不好，意思是想让我做点好吃的，呵呵！俗话说抓住了老公的胃，就能抓住老公的心！对于这点我总是持怀疑态度，难道自己的老公只是个装饭的桶吗？哈哈！闲话少说，看在他辛苦工作的份上，做点他哎吃的食物慰劳他吧！在菜市场买了土鸡、芦笋、空心菜，今天的晚餐……7 K5 T- t' P% T9 s; A/ w
弄干净残留的绒毛，冲洗掉肚子里的血块，浸泡20分钟去掉血水。
( d7 m4 j4 l6 y8 e" M8 Q
2 p) R5 S5 T% ^将鸡斩成块状，木耳和花菇发涨待用，准备调料：姜片、大葱、蒜头、桂皮、八角、干辣椒9 D' o- D- S0 ?2 i7 t7 \" w' G
将姜片和八角、桂皮、干辣椒在锅里爆香
. u" t' K& l1 z放入鸡块炒，炒到鸡皮卷曲，鸡肉没有血水渗出
$ }4 H m3 U: F" I7 ]加老抽、耗油、盐、辣椒酱继续炒成焦黄色，加少量啤酒炒（当料酒用），待啤酒完全吸收。
, G" X& i$ u4 c$ S6 ~将木耳和花菇，倒入锅里炒2分钟，再将剩余的啤酒倒入锅里，盖上锅盖大火闷10分钟。
8 h% O; ~4 j3 w* M' W' s: e2 H加大葱后收汁# ?# {8 Q3 W+ M/ I* x8 h H
一份垂涎欲滴的啤酒鸡就做好了2 `$ B# j m, e
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你在看我吗？看我就让你好看！" a" M% F: t9 A# |! B; j( g
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发表于 2011-4-27 11:47
