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本帖最后由 zjh198016 于 2011-5-6 10:25 编辑
; G$ S @2 f( a5 K+ t) C4 T! X( E% h& n$ x! V; F2 W# g
老公出差回来了，打电话时说在外面吃的不好，意思是想让我做点好吃的，呵呵！俗话说抓住了老公的胃，就能抓住老公的心！对于这点我总是持怀疑态度，难道自己的老公只是个装饭的桶吗？哈哈！闲话少说，看在他辛苦工作的份上，做点他哎吃的食物慰劳他吧！在菜市场买了土鸡、芦笋、空心菜，今天的晚餐……
, e7 O* C2 m6 d6 x4 I9 \% V* f8 P弄干净残留的绒毛，冲洗掉肚子里的血块，浸泡20分钟去掉血水。
3 R W+ ]( ]. A. [* j % n A7 e0 i4 J7 S; ^ L v, A
将鸡斩成块状，木耳和花菇发涨待用，准备调料：姜片、大葱、蒜头、桂皮、八角、干辣椒
5 |( o* i- V' z& }将姜片和八角、桂皮、干辣椒在锅里爆香6 {8 o4 t# B( |' M/ P o0 f. ]
放入鸡块炒，炒到鸡皮卷曲，鸡肉没有血水渗出6 h% e! K/ G, |1 p3 d0 H# ~# [
加老抽、耗油、盐、辣椒酱继续炒成焦黄色，加少量啤酒炒（当料酒用），待啤酒完全吸收。
$ v1 v- B) @7 C8 \. P将木耳和花菇，倒入锅里炒2分钟，再将剩余的啤酒倒入锅里，盖上锅盖大火闷10分钟。
) N1 y# r4 W/ L加大葱后收汁
* Q( B e7 K1 _. H6 A: W一份垂涎欲滴的啤酒鸡就做好了1 m$ F2 x8 G7 d6 Q% y' U
' \2 J9 w' u( d/ m* B你在看我吗？看我就让你好看！& V8 ?$ x* V5 W2 U; G F& M: r" {
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发表于 2011-4-27 11:47
