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本帖最后由 zjh198016 于 2011-5-6 10:25 编辑
& G( @$ l$ {, q( O, \, e, [
! {5 L. S) H% {' `: d, k+ Z% n 老公出差回来了，打电话时说在外面吃的不好，意思是想让我做点好吃的，呵呵！俗话说抓住了老公的胃，就能抓住老公的心！对于这点我总是持怀疑态度，难道自己的老公只是个装饭的桶吗？哈哈！闲话少说，看在他辛苦工作的份上，做点他哎吃的食物慰劳他吧！在菜市场买了土鸡、芦笋、空心菜，今天的晚餐……- q) L2 i. K9 e+ G; _5 u# y
弄干净残留的绒毛，冲洗掉肚子里的血块，浸泡20分钟去掉血水。+ f) q' M+ N! R: r4 Z2 A/ G: X
+ e! i# d8 A3 H将鸡斩成块状，木耳和花菇发涨待用，准备调料：姜片、大葱、蒜头、桂皮、八角、干辣椒
8 ?* ~% K/ z# ]+ t& n, Q- E将姜片和八角、桂皮、干辣椒在锅里爆香
1 ~# S! `( _$ q* |9 ~: i放入鸡块炒，炒到鸡皮卷曲，鸡肉没有血水渗出
: u/ t9 u) h% C0 T& q3 ], J加老抽、耗油、盐、辣椒酱继续炒成焦黄色，加少量啤酒炒（当料酒用），待啤酒完全吸收。
! t7 w& L, Y, \, [将木耳和花菇，倒入锅里炒2分钟，再将剩余的啤酒倒入锅里，盖上锅盖大火闷10分钟。
% C: P4 U/ w! S+ q加大葱后收汁
7 b) E9 n, |4 ]6 Y一份垂涎欲滴的啤酒鸡就做好了( n) }' l @$ z" |" n- V
0 v0 X2 w0 m2 i, I5 H
你在看我吗？看我就让你好看！
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发表于 2011-4-27 11:47
