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本帖最后由 zjh198016 于 2011-5-6 10:25 编辑 : |5 d, T- Q5 @. X! t. R
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老公出差回来了，打电话时说在外面吃的不好，意思是想让我做点好吃的，呵呵！俗话说抓住了老公的胃，就能抓住老公的心！对于这点我总是持怀疑态度，难道自己的老公只是个装饭的桶吗？哈哈！闲话少说，看在他辛苦工作的份上，做点他哎吃的食物慰劳他吧！在菜市场买了土鸡、芦笋、空心菜，今天的晚餐……
5 A- H: A. n. e) z弄干净残留的绒毛，冲洗掉肚子里的血块，浸泡20分钟去掉血水。- \+ {# D8 V7 ^* q+ e' B
, m/ [, N* v6 |将鸡斩成块状，木耳和花菇发涨待用，准备调料：姜片、大葱、蒜头、桂皮、八角、干辣椒9 m L l* y! Z
将姜片和八角、桂皮、干辣椒在锅里爆香
. P3 @( N5 S; g! P# u8 \: X放入鸡块炒，炒到鸡皮卷曲，鸡肉没有血水渗出( A! c* K/ U: Y! M. `+ r& `
加老抽、耗油、盐、辣椒酱继续炒成焦黄色，加少量啤酒炒（当料酒用），待啤酒完全吸收。: ]" g. R+ ?/ k
将木耳和花菇，倒入锅里炒2分钟，再将剩余的啤酒倒入锅里，盖上锅盖大火闷10分钟。
+ c, z5 e8 |- _0 o* c加大葱后收汁" x V o# Y% q" a* {$ w+ ?# z
一份垂涎欲滴的啤酒鸡就做好了
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& {/ u8 U( N+ W) M4 O# Q你在看我吗？看我就让你好看！9 O% ~; r2 o+ D. v3 W* T
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发表于 2011-4-27 11:47
