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本帖最后由 zjh198016 于 2011-5-6 10:25 编辑
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老公出差回来了，打电话时说在外面吃的不好，意思是想让我做点好吃的，呵呵！俗话说抓住了老公的胃，就能抓住老公的心！对于这点我总是持怀疑态度，难道自己的老公只是个装饭的桶吗？哈哈！闲话少说，看在他辛苦工作的份上，做点他哎吃的食物慰劳他吧！在菜市场买了土鸡、芦笋、空心菜，今天的晚餐……$ c; v/ j* l; u! C/ Z0 \1 v2 ^
弄干净残留的绒毛，冲洗掉肚子里的血块，浸泡20分钟去掉血水。/ J& K: |( g# ]. ^
* g( J- R( O# K# E* w4 u9 f将鸡斩成块状，木耳和花菇发涨待用，准备调料：姜片、大葱、蒜头、桂皮、八角、干辣椒2 i+ j- r e# q# [% C5 X/ i
将姜片和八角、桂皮、干辣椒在锅里爆香) m, s/ v- C8 E1 ]0 e l
放入鸡块炒，炒到鸡皮卷曲，鸡肉没有血水渗出
1 y6 X$ J2 o( [1 n9 e# ^6 Z- S加老抽、耗油、盐、辣椒酱继续炒成焦黄色，加少量啤酒炒（当料酒用），待啤酒完全吸收。
4 _2 c; N/ v& z$ }2 S7 D将木耳和花菇，倒入锅里炒2分钟，再将剩余的啤酒倒入锅里，盖上锅盖大火闷10分钟。- m3 X1 P$ V% x5 L2 I
加大葱后收汁
1 k! F7 \- m- S% L) y6 U" l f3 K一份垂涎欲滴的啤酒鸡就做好了& ` i5 O# A$ h( n/ F2 Q. {
, y$ t4 z8 c) N* c你在看我吗？看我就让你好看！
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发表于 2011-4-27 11:47
