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本帖最后由 zjh198016 于 2011-5-6 10:25 编辑 5 j9 I1 h( R0 M. y& |, A0 I
7 |. f, [5 O* x. W( V! V! L 老公出差回来了，打电话时说在外面吃的不好，意思是想让我做点好吃的，呵呵！俗话说抓住了老公的胃，就能抓住老公的心！对于这点我总是持怀疑态度，难道自己的老公只是个装饭的桶吗？哈哈！闲话少说，看在他辛苦工作的份上，做点他哎吃的食物慰劳他吧！在菜市场买了土鸡、芦笋、空心菜，今天的晚餐……
0 D! r$ }2 g1 R. n弄干净残留的绒毛，冲洗掉肚子里的血块，浸泡20分钟去掉血水。6 r" t8 q, d: M3 r
8 \0 L- p: Z3 f' }+ L将鸡斩成块状，木耳和花菇发涨待用，准备调料：姜片、大葱、蒜头、桂皮、八角、干辣椒
4 _( d" K) A% g2 X& C& R8 A将姜片和八角、桂皮、干辣椒在锅里爆香
' H3 `* s: _( u6 m, \! f放入鸡块炒，炒到鸡皮卷曲，鸡肉没有血水渗出
* R6 F7 x% `3 O- K) j2 }加老抽、耗油、盐、辣椒酱继续炒成焦黄色，加少量啤酒炒（当料酒用），待啤酒完全吸收。
0 |) i+ b1 K9 G p将木耳和花菇，倒入锅里炒2分钟，再将剩余的啤酒倒入锅里，盖上锅盖大火闷10分钟。% @2 Z0 d3 J" b0 Z
加大葱后收汁7 v6 S- V* P; n" ^" u O
一份垂涎欲滴的啤酒鸡就做好了
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你在看我吗？看我就让你好看！+ Z* D! h. [' k
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发表于 2011-4-27 11:47
