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本帖最后由 zjh198016 于 2011-5-6 10:25 编辑 " p3 I5 E" }* P7 A# [ G# M
8 J' E& F2 a1 G8 d. {% W 老公出差回来了，打电话时说在外面吃的不好，意思是想让我做点好吃的，呵呵！俗话说抓住了老公的胃，就能抓住老公的心！对于这点我总是持怀疑态度，难道自己的老公只是个装饭的桶吗？哈哈！闲话少说，看在他辛苦工作的份上，做点他哎吃的食物慰劳他吧！在菜市场买了土鸡、芦笋、空心菜，今天的晚餐……4 c2 {1 y/ V+ S4 [
弄干净残留的绒毛，冲洗掉肚子里的血块，浸泡20分钟去掉血水。3 q- |: p! T8 `$ F% C. ^. g
1 U" Y( k% b& u% G1 ^3 \将鸡斩成块状，木耳和花菇发涨待用，准备调料：姜片、大葱、蒜头、桂皮、八角、干辣椒0 G8 W, e, k1 C, W
将姜片和八角、桂皮、干辣椒在锅里爆香" _! Z1 r9 X9 M5 i
放入鸡块炒，炒到鸡皮卷曲，鸡肉没有血水渗出! K2 ^5 ^: T% w/ r+ r w9 v
加老抽、耗油、盐、辣椒酱继续炒成焦黄色，加少量啤酒炒（当料酒用），待啤酒完全吸收。
% R) {/ V+ m- w" r将木耳和花菇，倒入锅里炒2分钟，再将剩余的啤酒倒入锅里，盖上锅盖大火闷10分钟。
' s; @9 V/ ~) Q. t: o6 S+ i加大葱后收汁
8 {+ U1 k8 Z9 J) p0 s3 k# A7 {一份垂涎欲滴的啤酒鸡就做好了. [' @3 X) V3 k) s
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你在看我吗？看我就让你好看！
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发表于 2011-4-27 11:47
