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本帖最后由 zjh198016 于 2011-5-6 10:25 编辑
' u. `4 d9 X: D! O& r5 n j
4 b8 q# f6 O3 e! ]- x3 _# D, D 老公出差回来了，打电话时说在外面吃的不好，意思是想让我做点好吃的，呵呵！俗话说抓住了老公的胃，就能抓住老公的心！对于这点我总是持怀疑态度，难道自己的老公只是个装饭的桶吗？哈哈！闲话少说，看在他辛苦工作的份上，做点他哎吃的食物慰劳他吧！在菜市场买了土鸡、芦笋、空心菜，今天的晚餐……
# d& G# {5 z A- h5 ]弄干净残留的绒毛，冲洗掉肚子里的血块，浸泡20分钟去掉血水。8 g6 x) q2 V+ _3 R
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将鸡斩成块状，木耳和花菇发涨待用，准备调料：姜片、大葱、蒜头、桂皮、八角、干辣椒. s. H, J. i4 v7 j0 A. | O
将姜片和八角、桂皮、干辣椒在锅里爆香3 ~2 I' U! z9 k2 i) q9 H" t
放入鸡块炒，炒到鸡皮卷曲，鸡肉没有血水渗出
* E; I0 q. T4 s' l5 k, T0 I* h加老抽、耗油、盐、辣椒酱继续炒成焦黄色，加少量啤酒炒（当料酒用），待啤酒完全吸收。
& `# G' `8 o- A: ]# \' c将木耳和花菇，倒入锅里炒2分钟，再将剩余的啤酒倒入锅里，盖上锅盖大火闷10分钟。8 S0 n, f5 L- {% d$ F# C( o
加大葱后收汁: r3 \4 v( A6 S# k' Y% P
一份垂涎欲滴的啤酒鸡就做好了3 a' G: g' s( d2 X0 s. o2 `
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你在看我吗？看我就让你好看！6 ^% C( ]6 ]3 j
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发表于 2011-4-27 11:47
