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本帖最后由 zjh198016 于 2011-5-6 10:25 编辑 & X: U c6 w9 h8 x3 J3 b4 `! C8 a
3 _5 R6 W+ Q2 k" T0 d) ` 老公出差回来了，打电话时说在外面吃的不好，意思是想让我做点好吃的，呵呵！俗话说抓住了老公的胃，就能抓住老公的心！对于这点我总是持怀疑态度，难道自己的老公只是个装饭的桶吗？哈哈！闲话少说，看在他辛苦工作的份上，做点他哎吃的食物慰劳他吧！在菜市场买了土鸡、芦笋、空心菜，今天的晚餐……
8 ]& d5 ~6 | e. k% ^' L" z. C弄干净残留的绒毛，冲洗掉肚子里的血块，浸泡20分钟去掉血水。1 M$ w7 x# ?8 E" H: Q/ k
 3 l; Q" r3 A/ h5 ~
将鸡斩成块状，木耳和花菇发涨待用，准备调料：姜片、大葱、蒜头、桂皮、八角、干辣椒
# j5 j/ I7 c1 J* q1 J将姜片和八角、桂皮、干辣椒在锅里爆香0 g4 r/ V8 u# l1 g
放入鸡块炒，炒到鸡皮卷曲，鸡肉没有血水渗出
4 m6 O0 ^& v5 o: ~: z# @ s加老抽、耗油、盐、辣椒酱继续炒成焦黄色，加少量啤酒炒（当料酒用），待啤酒完全吸收。$ F- W8 w. [7 k( `
将木耳和花菇，倒入锅里炒2分钟，再将剩余的啤酒倒入锅里，盖上锅盖大火闷10分钟。
" n- W: D& m; Y4 c: W+ f/ ~) ~加大葱后收汁9 P" i6 l& M" i( z' n
一份垂涎欲滴的啤酒鸡就做好了
0 f$ {' r4 Y: `% O$ Q+ ]- M' R1 }: O. k$ I/ E) ]
你在看我吗？看我就让你好看！
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发表于 2011-4-27 11:47
