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本帖最后由 zjh198016 于 2011-5-6 10:25 编辑 0 {) Q6 ~$ u/ h: @
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老公出差回来了，打电话时说在外面吃的不好，意思是想让我做点好吃的，呵呵！俗话说抓住了老公的胃，就能抓住老公的心！对于这点我总是持怀疑态度，难道自己的老公只是个装饭的桶吗？哈哈！闲话少说，看在他辛苦工作的份上，做点他哎吃的食物慰劳他吧！在菜市场买了土鸡、芦笋、空心菜，今天的晚餐……
0 h/ K. r* |7 U; A弄干净残留的绒毛，冲洗掉肚子里的血块，浸泡20分钟去掉血水。
$ ~8 m; T$ d$ u1 g: w. q2 Y7 ~0 k . J4 D5 m7 C) d+ u
将鸡斩成块状，木耳和花菇发涨待用，准备调料：姜片、大葱、蒜头、桂皮、八角、干辣椒
! S# \1 g8 Q# p8 p将姜片和八角、桂皮、干辣椒在锅里爆香
9 |- n; K! ^( g. Z2 E1 @0 D放入鸡块炒，炒到鸡皮卷曲，鸡肉没有血水渗出
7 z3 t& n( y3 N9 Y$ ~" I加老抽、耗油、盐、辣椒酱继续炒成焦黄色，加少量啤酒炒（当料酒用），待啤酒完全吸收。7 O! H( _( N. M" A9 K: t
将木耳和花菇，倒入锅里炒2分钟，再将剩余的啤酒倒入锅里，盖上锅盖大火闷10分钟。
, ^$ u- ~4 Q) R4 s加大葱后收汁
0 t3 ?) S3 @( e5 l" o( x; I4 O0 n一份垂涎欲滴的啤酒鸡就做好了' a/ R; g/ G2 V3 x; h
6 _" S4 [4 \4 }% I你在看我吗？看我就让你好看！; ~; E% \# u9 q" t5 M# H; B% M/ U
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发表于 2011-4-27 11:47
