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本帖最后由 zjh198016 于 2011-5-6 10:25 编辑
4 U# b/ ~7 T$ z/ O) _
0 D9 x2 q- R/ \5 O" }% q6 M0 k 老公出差回来了，打电话时说在外面吃的不好，意思是想让我做点好吃的，呵呵！俗话说抓住了老公的胃，就能抓住老公的心！对于这点我总是持怀疑态度，难道自己的老公只是个装饭的桶吗？哈哈！闲话少说，看在他辛苦工作的份上，做点他哎吃的食物慰劳他吧！在菜市场买了土鸡、芦笋、空心菜，今天的晚餐……8 F0 T5 c& f/ G3 O4 u
弄干净残留的绒毛，冲洗掉肚子里的血块，浸泡20分钟去掉血水。
( v+ V) u: E& v- ?( R& { 1 b6 x" m* \8 g
将鸡斩成块状，木耳和花菇发涨待用，准备调料：姜片、大葱、蒜头、桂皮、八角、干辣椒! e, E6 X: ~. S+ d: {. [ X1 n
将姜片和八角、桂皮、干辣椒在锅里爆香
) R' _: {% o; H. Y4 K$ }/ b放入鸡块炒，炒到鸡皮卷曲，鸡肉没有血水渗出
/ k9 Z0 d) U( k加老抽、耗油、盐、辣椒酱继续炒成焦黄色，加少量啤酒炒（当料酒用），待啤酒完全吸收。) D4 `! i! \' Z
将木耳和花菇，倒入锅里炒2分钟，再将剩余的啤酒倒入锅里，盖上锅盖大火闷10分钟。
' h v" U' P% w7 [1 {2 ?% H加大葱后收汁& P0 r3 A6 F# V' I7 J* D/ h
一份垂涎欲滴的啤酒鸡就做好了
" r. f) U1 K% j) H s5 @$ M, M5 z9 L1 W. E) w9 o2 H+ j
你在看我吗？看我就让你好看！8 x; C2 `) A! w8 K
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发表于 2011-4-27 11:47
