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本帖最后由 zjh198016 于 2011-5-6 10:25 编辑 ; F+ b, e; W+ Z& f; M: Y# A
$ C b; b9 I% |* f3 I; {6 v4 I 老公出差回来了，打电话时说在外面吃的不好，意思是想让我做点好吃的，呵呵！俗话说抓住了老公的胃，就能抓住老公的心！对于这点我总是持怀疑态度，难道自己的老公只是个装饭的桶吗？哈哈！闲话少说，看在他辛苦工作的份上，做点他哎吃的食物慰劳他吧！在菜市场买了土鸡、芦笋、空心菜，今天的晚餐……
" d+ O/ Y5 A5 [7 q弄干净残留的绒毛，冲洗掉肚子里的血块，浸泡20分钟去掉血水。" s$ H: m3 B4 h4 A
 ) X' m3 o2 k" _
将鸡斩成块状，木耳和花菇发涨待用，准备调料：姜片、大葱、蒜头、桂皮、八角、干辣椒& o' A4 b" T" X4 a7 F5 E" t
将姜片和八角、桂皮、干辣椒在锅里爆香5 g1 d7 q* A4 E7 P$ w# \ ]
放入鸡块炒，炒到鸡皮卷曲，鸡肉没有血水渗出6 P" X9 S) {: Q/ Z" _3 G: f8 G+ ~" `2 n* x
加老抽、耗油、盐、辣椒酱继续炒成焦黄色，加少量啤酒炒（当料酒用），待啤酒完全吸收。
3 ~2 c' g& J* M/ d7 Y/ y! D, e将木耳和花菇，倒入锅里炒2分钟，再将剩余的啤酒倒入锅里，盖上锅盖大火闷10分钟。
9 p6 e+ o" ]0 u9 A加大葱后收汁' ]% j" r; P3 q/ ]" o: V
一份垂涎欲滴的啤酒鸡就做好了
$ E2 O8 H/ F+ ]$ k9 R% R4 T0 z' L) J
你在看我吗？看我就让你好看！, H/ [0 r8 X" i5 g- z! _1 c4 h
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发表于 2011-4-27 11:47
