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本帖最后由 zjh198016 于 2011-5-6 10:25 编辑 9 g- R0 H$ ]3 G2 \& q8 A; P
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老公出差回来了，打电话时说在外面吃的不好，意思是想让我做点好吃的，呵呵！俗话说抓住了老公的胃，就能抓住老公的心！对于这点我总是持怀疑态度，难道自己的老公只是个装饭的桶吗？哈哈！闲话少说，看在他辛苦工作的份上，做点他哎吃的食物慰劳他吧！在菜市场买了土鸡、芦笋、空心菜，今天的晚餐……+ @0 Y; z1 b9 G& \* |
弄干净残留的绒毛，冲洗掉肚子里的血块，浸泡20分钟去掉血水。
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! |/ \/ a; ^. M/ }* M6 b8 x将鸡斩成块状，木耳和花菇发涨待用，准备调料：姜片、大葱、蒜头、桂皮、八角、干辣椒" z% d* o+ N. r( P8 @$ C
将姜片和八角、桂皮、干辣椒在锅里爆香
$ f/ O7 T8 d1 g放入鸡块炒，炒到鸡皮卷曲，鸡肉没有血水渗出- w( ]' F# G. E) w
加老抽、耗油、盐、辣椒酱继续炒成焦黄色，加少量啤酒炒（当料酒用），待啤酒完全吸收。# }3 o# D7 {8 V1 A7 k6 @7 {
将木耳和花菇，倒入锅里炒2分钟，再将剩余的啤酒倒入锅里，盖上锅盖大火闷10分钟。9 Q y; s5 Y! t2 |3 p
加大葱后收汁
! x3 M, c5 ^; }: S一份垂涎欲滴的啤酒鸡就做好了
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你在看我吗？看我就让你好看！) s) f2 F! X; r( h
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发表于 2011-4-27 11:47
