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本帖最后由 zjh198016 于 2011-5-6 10:25 编辑
1 h B3 K* o" q! a( k' ` ?0 T
2 O- Q+ q0 n1 g6 G 老公出差回来了，打电话时说在外面吃的不好，意思是想让我做点好吃的，呵呵！俗话说抓住了老公的胃，就能抓住老公的心！对于这点我总是持怀疑态度，难道自己的老公只是个装饭的桶吗？哈哈！闲话少说，看在他辛苦工作的份上，做点他哎吃的食物慰劳他吧！在菜市场买了土鸡、芦笋、空心菜，今天的晚餐……. A2 `9 ~' F* ?) Z5 @
弄干净残留的绒毛，冲洗掉肚子里的血块，浸泡20分钟去掉血水。
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将鸡斩成块状，木耳和花菇发涨待用，准备调料：姜片、大葱、蒜头、桂皮、八角、干辣椒' s" g' q# e8 i
将姜片和八角、桂皮、干辣椒在锅里爆香# }' J& Q: ^& m( G. ^# ]% ]
放入鸡块炒，炒到鸡皮卷曲，鸡肉没有血水渗出8 D U. ~# v, |! g8 z
加老抽、耗油、盐、辣椒酱继续炒成焦黄色，加少量啤酒炒（当料酒用），待啤酒完全吸收。
# f1 H( d. x6 H0 Z7 c4 F将木耳和花菇，倒入锅里炒2分钟，再将剩余的啤酒倒入锅里，盖上锅盖大火闷10分钟。
# H( l! J& }- {' [( M% j加大葱后收汁4 _7 j9 S P* D/ b8 m
一份垂涎欲滴的啤酒鸡就做好了- f. ]" O" _8 |( U" R$ c; w0 N
$ {) E6 J: [" o( D
你在看我吗？看我就让你好看！
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发表于 2011-4-27 11:47
