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本帖最后由 zjh198016 于 2011-5-6 10:25 编辑
: a# m a" S _( A
8 C& X" e2 O D9 ~; u8 `! Y 老公出差回来了，打电话时说在外面吃的不好，意思是想让我做点好吃的，呵呵！俗话说抓住了老公的胃，就能抓住老公的心！对于这点我总是持怀疑态度，难道自己的老公只是个装饭的桶吗？哈哈！闲话少说，看在他辛苦工作的份上，做点他哎吃的食物慰劳他吧！在菜市场买了土鸡、芦笋、空心菜，今天的晚餐……
9 C! O' U/ G2 }! u' v; B; m8 {# o6 }3 K弄干净残留的绒毛，冲洗掉肚子里的血块，浸泡20分钟去掉血水。
" X) M1 E9 r6 ?" |% H) F8 c! b' ?6 Z* f / ?5 W# D p( _: Z0 q" D
将鸡斩成块状，木耳和花菇发涨待用，准备调料：姜片、大葱、蒜头、桂皮、八角、干辣椒0 a; c: m8 [5 H
将姜片和八角、桂皮、干辣椒在锅里爆香
: ] x# l* U( a* t w$ h% [放入鸡块炒，炒到鸡皮卷曲，鸡肉没有血水渗出, m3 ~ }! {4 v
加老抽、耗油、盐、辣椒酱继续炒成焦黄色，加少量啤酒炒（当料酒用），待啤酒完全吸收。
# u/ q6 H. F* O2 n0 d将木耳和花菇，倒入锅里炒2分钟，再将剩余的啤酒倒入锅里，盖上锅盖大火闷10分钟。
7 D9 t1 Z, |6 N加大葱后收汁
) C6 P/ L" J: \+ @2 R% u) J一份垂涎欲滴的啤酒鸡就做好了" h3 b0 c. G4 f4 @2 i3 P
! A2 q. F+ H& h* W ^4 F你在看我吗？看我就让你好看！8 S& q1 N" F* f; ~
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发表于 2011-4-27 11:47
