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本帖最后由 zjh198016 于 2011-5-6 10:25 编辑
( {) K& ^* U1 s* e5 T/ l* {
% ~1 B" X& ~/ Y/ G) i 老公出差回来了，打电话时说在外面吃的不好，意思是想让我做点好吃的，呵呵！俗话说抓住了老公的胃，就能抓住老公的心！对于这点我总是持怀疑态度，难道自己的老公只是个装饭的桶吗？哈哈！闲话少说，看在他辛苦工作的份上，做点他哎吃的食物慰劳他吧！在菜市场买了土鸡、芦笋、空心菜，今天的晚餐……
3 V' c8 V# m+ G4 c弄干净残留的绒毛，冲洗掉肚子里的血块，浸泡20分钟去掉血水。; e9 ~+ l. q, q+ G% c
 0 k1 M3 | U. ]. ]4 f" L5 A
将鸡斩成块状，木耳和花菇发涨待用，准备调料：姜片、大葱、蒜头、桂皮、八角、干辣椒
( ~* J1 U& e. W k- G! E( j将姜片和八角、桂皮、干辣椒在锅里爆香
& v n7 T4 ?: j& W- b* h: I8 j放入鸡块炒，炒到鸡皮卷曲，鸡肉没有血水渗出) x) j, L: N" ]$ l) L3 H$ P
加老抽、耗油、盐、辣椒酱继续炒成焦黄色，加少量啤酒炒（当料酒用），待啤酒完全吸收。
3 U1 r7 z$ T+ b$ F1 A0 B' v+ ?将木耳和花菇，倒入锅里炒2分钟，再将剩余的啤酒倒入锅里，盖上锅盖大火闷10分钟。
& n Y# |8 z0 Q4 r1 f加大葱后收汁. c8 f- C! ?! e' [; Z
一份垂涎欲滴的啤酒鸡就做好了
4 [* V. C# x4 h9 v2 B
; ]/ Q/ @: a0 ?1 M你在看我吗？看我就让你好看！
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, E2 G8 F4 Q: D f) S- K% Z; ~- i6 {$ u
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发表于 2011-4-27 11:47
