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本帖最后由 zjh198016 于 2011-5-6 10:25 编辑
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% t0 J2 G/ s' _; |1 o' g% y 老公出差回来了，打电话时说在外面吃的不好，意思是想让我做点好吃的，呵呵！俗话说抓住了老公的胃，就能抓住老公的心！对于这点我总是持怀疑态度，难道自己的老公只是个装饭的桶吗？哈哈！闲话少说，看在他辛苦工作的份上，做点他哎吃的食物慰劳他吧！在菜市场买了土鸡、芦笋、空心菜，今天的晚餐……8 f8 n1 O0 F/ r9 I2 Q( {
弄干净残留的绒毛，冲洗掉肚子里的血块，浸泡20分钟去掉血水。
" C) H; V' X; R
8 e- x' C. `4 Q P. g. C2 Q4 l! g将鸡斩成块状，木耳和花菇发涨待用，准备调料：姜片、大葱、蒜头、桂皮、八角、干辣椒+ o0 s! I" U: |. x0 N9 a6 Z
将姜片和八角、桂皮、干辣椒在锅里爆香+ @/ I" A$ j% R. c5 v5 \
放入鸡块炒，炒到鸡皮卷曲，鸡肉没有血水渗出
1 ~, V# r4 l M4 A, Y- `加老抽、耗油、盐、辣椒酱继续炒成焦黄色，加少量啤酒炒（当料酒用），待啤酒完全吸收。1 J9 y/ W7 f. [8 k
将木耳和花菇，倒入锅里炒2分钟，再将剩余的啤酒倒入锅里，盖上锅盖大火闷10分钟。0 _4 n# C* f* Y/ N1 X' A5 p8 c+ X
加大葱后收汁' ?% Q5 k l: x# `8 I3 P+ y; f8 R
一份垂涎欲滴的啤酒鸡就做好了/ Y) ~, l" j0 Y* x$ }
& Y6 N' u# Y2 J+ Z/ j @2 E/ m你在看我吗？看我就让你好看！
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发表于 2011-4-27 11:47
