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本帖最后由 zjh198016 于 2011-5-6 10:25 编辑
* k: s# B7 K8 Z8 n/ o) \) t6 F2 `4 ?5 k2 }' i9 |
老公出差回来了，打电话时说在外面吃的不好，意思是想让我做点好吃的，呵呵！俗话说抓住了老公的胃，就能抓住老公的心！对于这点我总是持怀疑态度，难道自己的老公只是个装饭的桶吗？哈哈！闲话少说，看在他辛苦工作的份上，做点他哎吃的食物慰劳他吧！在菜市场买了土鸡、芦笋、空心菜，今天的晚餐……
/ ^8 `/ ^: E3 d( i; E, `& J弄干净残留的绒毛，冲洗掉肚子里的血块，浸泡20分钟去掉血水。' I, t. \+ J* q; \# O' b. L& c3 _
 - d3 u3 I, J1 ^4 _7 b
将鸡斩成块状，木耳和花菇发涨待用，准备调料：姜片、大葱、蒜头、桂皮、八角、干辣椒# ?& [/ [. B9 A3 V5 }
将姜片和八角、桂皮、干辣椒在锅里爆香) U9 o! T9 N% y, J% ^
放入鸡块炒，炒到鸡皮卷曲，鸡肉没有血水渗出
9 o/ e' `* b; }) q4 Z加老抽、耗油、盐、辣椒酱继续炒成焦黄色，加少量啤酒炒（当料酒用），待啤酒完全吸收。
4 Q$ \& F' T0 L B7 g$ w! T将木耳和花菇，倒入锅里炒2分钟，再将剩余的啤酒倒入锅里，盖上锅盖大火闷10分钟。
# \1 P) U n7 I加大葱后收汁3 E" |) N5 L) m6 a( |3 ? p
一份垂涎欲滴的啤酒鸡就做好了+ |, b$ q/ U. ~. e
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你在看我吗？看我就让你好看！- g6 B, x5 i( P
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发表于 2011-4-27 11:47
