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本帖最后由 zjh198016 于 2011-5-6 10:25 编辑
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d3 }, y+ o' B d( } 老公出差回来了，打电话时说在外面吃的不好，意思是想让我做点好吃的，呵呵！俗话说抓住了老公的胃，就能抓住老公的心！对于这点我总是持怀疑态度，难道自己的老公只是个装饭的桶吗？哈哈！闲话少说，看在他辛苦工作的份上，做点他哎吃的食物慰劳他吧！在菜市场买了土鸡、芦笋、空心菜，今天的晚餐……4 M2 Z1 I; B f: ^ Y
弄干净残留的绒毛，冲洗掉肚子里的血块，浸泡20分钟去掉血水。0 l3 L+ q% n& l# S
 & g; H0 J& l T, c- I' A1 X: m; t
将鸡斩成块状，木耳和花菇发涨待用，准备调料：姜片、大葱、蒜头、桂皮、八角、干辣椒
8 n! A' f% I& l+ _. j. r将姜片和八角、桂皮、干辣椒在锅里爆香
S; w) P+ u# p. i0 D- u放入鸡块炒，炒到鸡皮卷曲，鸡肉没有血水渗出
# a5 V- |8 E. B7 [0 V+ {加老抽、耗油、盐、辣椒酱继续炒成焦黄色，加少量啤酒炒（当料酒用），待啤酒完全吸收。
$ p( m: {& V' x% {! q将木耳和花菇，倒入锅里炒2分钟，再将剩余的啤酒倒入锅里，盖上锅盖大火闷10分钟。" `" q$ Z9 Y4 |. ^& R9 L
加大葱后收汁+ `; _+ {1 v! y# o/ R( `+ I
一份垂涎欲滴的啤酒鸡就做好了 ]2 Z3 _5 r. w M" v1 T
: c0 g6 l$ i3 g# x3 {5 h你在看我吗？看我就让你好看！
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发表于 2011-4-27 11:47
