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NO.1 柳巷面 牛气指数：★★★★★' h: y: A2 ?5 d( ]* ^6 {) X
柳巷面历经数次搬迁但人气依旧爆高充分印证了一句篡改后的俗语——“面香不怕巷子深”。柳巷面原先是从一条叫做“柳巷”的小巷起家的，后来因为城市改造不得不一次又一次地搬迁，现在更退到案板街一条特隐蔽的小巷内。但喜欢柳巷面的食客们总能将它从城市角落里挖出来，义无反顾地加入店内拥挤而壮观的吃面队伍中。连很多外地游客也都会慕名而去。但是近些年来，很多人对柳巷面已经不是当初的感觉了，都觉得现在名气越来越大，客人越来越多，面做的不如当年了。很多人都抱怨面太硬，卖相也不好看了。+ W+ A: b8 o+ |0 c! t2 o% u
4 o5 y4 ~+ z. x6 s. A小编温馨提醒：实在很饿的时候就别去凑热闹了，人太多，叫号要等很久。2 m# y" y# {" |+ H
8 e; Q/ K- m5 c& g( ?藏匿地点：案板街18号吉庆大厦吉庆巷! H" Q I1 C9 Q$ P: d) L
营业时间：早10：30-晚8：30/ I6 O' e; t/ l! H2 p: C1 F
经典搭配：面（6元/小碗，7元/大碗）+ 一份肉（3元）+冰峰（1元）
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NO.2 老刘家伊味香肉丸胡辣汤 牛气指数：★★★★☆3 w+ U6 D8 M! j Y& [
实不相瞒，小编儿时就住在大皮院。可是从小就看惯了每天早上浩浩荡荡的吃胡辣汤的队伍。多少大老爷们掰完了馍端个碗站那排着队等着给盛胡辣汤。毕竟是多少年的老店了，岁月不饶人，可是这家店的人气始终不减，现在再去吃，仍然还是那么多排队的人。没有物是人非，仅有些岁月的痕迹。
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小编温馨提醒：大皮院，路窄人多。排队可别心急了。3 f0 Z/ g5 |' E3 x
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经典搭配：胡辣汤 + 馍
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9 I, y1 G- f [! |# qNO.3 老米家泡馍 牛气指数：★★★★, C* `6 G$ T, x+ j- C
要想吃地道的泡馍，还是得去回民街吃。而在回民街，最有人气的泡馍店就是老米家和老刘家了，很多人也对这两家店做过对比，为何这家店会上榜？你有没有过饥肠辘辘想要吃碗泡馍的时候，急匆匆地赶到老米家，然后发现已经关门了，这就是它因为牛气上榜的理由。
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小编温馨提醒：很多人看到这些小店，都会说店不干净，脏乎乎的。太有洁癖的人还是不要来了。还有这里的馍比较小。* c' T5 e: t; c# c8 f
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藏匿地点：西羊市北广济街回民风味小吃街(近贾三包子)
) e. z# w5 |5 Y% L$ ?营业时间：注意只卖到中午2点: s% M k% i" M9 d" Q1 o' I
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NO.4 定家小酥肉 牛气指数：★★★★5 L. e5 ~3 g, ^8 a
定家小酥肉已经开了20多年了，来这里的吃客大多是多年的老顾客了，口碑也是相当不错的，小编从小就很爱吃这里的小酥肉，牛里脊肉切条，挂糊过油后，再加入牛肉汤上锅蒸，肉汤的浸润再加上各种佐料的香味，烫烫的出锅，用平底儿搪瓷碗盛着，香而不腻，绵缠酥软。一碗小酥肉，淋上辣子，要上一碗米饭，吃着份量很足的小酥肉，喝几口酸梅汤，很有满足感。
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, Z# B+ n. p: }; L8 A: N# P, @: }. P$ q: q小编温馨提醒：其实这家店小编是从小就吃的，所以难免会带些感情色彩。很多友人说过这年店有些油腻了。# x6 I& \/ O2 z( I0 r/ U$ z+ I
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藏匿地点：大皮院与北广济街的交叉口东北角
. f7 V; R; V' @/ @营业时间：7：00－21：00! x3 \2 ^* |/ U6 P# m! i8 s+ |/ r0 Q
经典搭配：小酥肉（12元/份）+米饭（1元/碗）+酸梅汤（1元/杯）% L( y+ \: H; n& N1 j; H4 O
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NO.5 乐乐餐厅 牛气指数：★★★☆5 g& \% k( q. ~$ y( S- H- y
这么多年，私房菜路线的乐乐餐厅征服了多少人，价格适中，生意火爆，很多人明知道这生意好上菜慢，可还就是想去吃吃这的经典菜乐乐烧排骨，味道美分量足，但是这个排骨总会早早卖完。另外，乐乐带鱼、乐乐煎转茄子和糖醋里脊也都是被大家喜欢的菜品。同样由于生意火爆的原因，很多人都抱怨乐乐餐厅的服务太差。
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T. t5 n. V5 a小编温馨提醒：想要去吃到这里最经典的排骨，带鱼，就一定要赶个早去，晚了可就售罄了。还有，脾气不好和急性子的人尽量别去，免得因为服务差被气到。
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. ]) S% n: q8 b+ E: D" O ]藏匿地点：南门里湘子庙街11-A号6 Y! y) w3 k8 y& O: z' e. X
营业时间：11：00-21：30
8 {6 {( O$ k) J" a经典搭配：乐乐烧排骨、乐乐带鱼、糖醋里脊、乐乐煎转茄子
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NO.6 诚信和葫芦头 牛气指数：★★★☆
) B9 [" s7 Z/ C2 A* \小南门的诚信和，爱吃葫芦头的人应该都知道这里。这里的梆梆肉很香。葫芦头味也很正。小编个人就很喜欢这里的味道。说到葫芦头，个人最喜欢的就是这家和柏树林的铁蛋葫芦头了。: h& u+ X9 c( ^: w/ ~3 u; ]
6 I6 O5 |* H4 V3 G6 t) @" U小编温馨提醒：这家店确实小，不适合追求就餐环境的人。
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. S l2 Q9 }' F8 c藏匿地点：小南门里向西50米(报恩寺街34号) 1 c) ]/ j5 E! ]% G9 J/ ^
营业时间：10：00--22:00! B8 K. @0 p6 ^ `: }$ b( {) m+ r
经典搭配：葫芦头 + 梆梆肉
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, N8 ^8 x; a% o8 y; w& iNO.7 秦豫肉夹馍 牛气指数：★★★4 V- K1 ?- ^# L# ~# ?
柏树林道路拓宽的时候，秦豫搬到了东木头市。西安众多的肉夹馍店中很多人还是一直钟情秦豫，因为这里的馍大肉多。尽管这里每天的肉夹馍也只是限量供应，常常也会空手而归。馍皮焦香酥脆，馍瓤绵软可口，用刀剖开，加入火功到家，陈年老汤煮制的腊汁肉，“肥而不腻，瘦而不柴”，说的就是这个味道。一个热热的肉夹馍，再配上一碗同样热气腾腾的粉丝汤，舒坦!3 a/ r, M6 [0 D: k. b
: c2 d' F% D7 B; H小编温馨提醒：买肉夹馍可总是要排队的。如果就快排到你了，你前面的人一下要了好几个或者十几个肉夹馍，你可别动气。还有很多人会觉得这家的肉有点咸，如果平时口味淡的人可能会不喜欢这里。
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3 G( h3 j. d t; l藏匿地点：东木头市19号
6 [7 O7 n& O) f& x- F营业时间：7：00-14：00
9 W" r( _, B$ t经典搭配：肉夹馍 + 粉丝汤9 @2 `9 |0 A6 q
# _1 J. H1 G) H! x/ ]5 F7 d/ K; bNO.8 老陈家烩菜 牛气指数：★★★
/ n* t# @, {" i8 |# B& W东新街夜市的老陈家烩菜，也算是我们耳熟能详的了。老陈家也算是家族生意了，从创店到现在，已经是当初的老板的儿子在经营了 但是，这里的老板说：“到现在都是我爸是亲自去采购肉，我们家的肉都是新鲜的秦川牛肉，要做生意就要保证食物新鲜。”- W1 ^% `* g: @2 B" f
老陈家的烩菜，丸子筋道软和，牛肉块肥而不腻，再配着清淡爽口的青菜，荤素搭配，恰到好处。9 x+ g% i4 T+ s" k: X
: m% s3 z. N; _9 s8 w" d9 s小编温馨提醒：从前单一的老陈家烩菜现在也发展成多元化了，这里不止是有烩菜，还有蒸碗，烤肉，虾尾，当然，还是丸子烩菜最好吃啦。老陈家烩菜创于1987年是老字号了，一直在东新街，绝无分店，大家可不要被山寨的骗了。" M( Q# K; h3 v6 u- E1 V& |! o
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藏匿地点：东新街尚俭路十字向东100米路南
) R- _! W5 n! z经典搭配：丸子烩菜 + 米饭
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NO.9 老闫家手工绿菜面 牛气指数：★★★
4 n! e: J+ q" E老闫家的菠菜面可是出了名的好吃，小编曾经在个饭点慕名来到这，只见老板在那收钱，交钱的人排着队，走了一拨又一拨，店里始终没有空的，就连面馆外面都坐着好多人。% l W" Z: W3 O
老板老闫是个很客气的人，服务也好，脾气也好，我就看到有3个人要了面开了票，进店一看没地方坐，出来就跟老板说面不要了，老板只是说了句没关系，把这票划掉就行了。
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小编温馨提醒：之前小编有做过西安面馆美食地图，很多网友认为这家店卫生不好。: I9 B( d( U1 A$ `
- H! H/ J$ P0 D, V藏匿地点：草场坡（就在坡坡上面，很好找）
3 g6 k. d3 m! m* [7 r3 m营业时间：早11：00-晚21：00
4 [ z. B. `9 q# l- ?/ [经典搭配：一碗菠菜面，辣子多放点
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4 f8 m [$ l% KNO.10 贺氏麻辣手擀粉 牛气指数：★★★: f3 `/ I& j4 A$ M9 f. o% N
除了陕西本地的特色，最让老陕垂涎的当然要数川味了。不管在不在饭点儿，小店内都是一片黑压压埋头苦吃的人。这家手擀粉的形式比较像简易麻辣烫，卖相则很像冒菜。吃前得先选菜，像麻辣烫一样挑自己喜欢的菜串，1元3串，选好后统统交给服务员，加多少羊血和粉以及麻辣的轻重也要一并交代清楚，这家是典型的川味，所以吃麻辣才过瘾正宗。之后服务员会给你一个号码牌，坐等叫号就行了。
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小编温馨提醒：小店不大，最多只能坐下20人，所以大队人马只能站在门外眼巴巴地等着。# H5 Z7 w5 N/ T& p; W. E/ J9 s
; P) [) {/ e6 }8 G: F0 I藏匿地点：东大街百盛西门对面6 c1 |% ^( U! F& Q" X
营业时间：10：00-17：00 & F: V1 I( g( x2 n; b* @- [' ^
经典搭配：串串菜+羊血+手擀粉
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发表于 2010-11-8 09:00
发表于 2010-11-8 10:06
有时间都要去尝尝~~~
