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NO.1 柳巷面 牛气指数：★★★★★
: h2 h: r2 \( d3 J3 R$ b柳巷面历经数次搬迁但人气依旧爆高充分印证了一句篡改后的俗语——“面香不怕巷子深”。柳巷面原先是从一条叫做“柳巷”的小巷起家的，后来因为城市改造不得不一次又一次地搬迁，现在更退到案板街一条特隐蔽的小巷内。但喜欢柳巷面的食客们总能将它从城市角落里挖出来，义无反顾地加入店内拥挤而壮观的吃面队伍中。连很多外地游客也都会慕名而去。但是近些年来，很多人对柳巷面已经不是当初的感觉了，都觉得现在名气越来越大，客人越来越多，面做的不如当年了。很多人都抱怨面太硬，卖相也不好看了。
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小编温馨提醒：实在很饿的时候就别去凑热闹了，人太多，叫号要等很久。
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藏匿地点：案板街18号吉庆大厦吉庆巷# j6 H H/ n, t6 `8 w6 t4 W
营业时间：早10：30-晚8：302 P" h3 L0 f. h1 x7 X: N1 C
经典搭配：面（6元/小碗，7元/大碗）+ 一份肉（3元）+冰峰（1元）, Q/ H1 q6 `& ^3 z) v- \ F) h E
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NO.2 老刘家伊味香肉丸胡辣汤 牛气指数：★★★★☆
- P' Z" X# {( b: f4 Y( q; T. L$ I; @; l6 o实不相瞒，小编儿时就住在大皮院。可是从小就看惯了每天早上浩浩荡荡的吃胡辣汤的队伍。多少大老爷们掰完了馍端个碗站那排着队等着给盛胡辣汤。毕竟是多少年的老店了，岁月不饶人，可是这家店的人气始终不减，现在再去吃，仍然还是那么多排队的人。没有物是人非，仅有些岁月的痕迹。& M( d. q# T5 Q' a
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小编温馨提醒：大皮院，路窄人多。排队可别心急了。$ @& u! p2 j: P2 ]1 Q
, Z& ^. t2 _2 C9 G! ~* d2 p经典搭配：胡辣汤 + 馍1 b9 `6 w5 @; a) L9 }0 w: p) c' e' ]
$ [8 x+ a; R0 `9 J5 tNO.3 老米家泡馍 牛气指数：★★★★
: C9 Z' l& v2 q要想吃地道的泡馍，还是得去回民街吃。而在回民街，最有人气的泡馍店就是老米家和老刘家了，很多人也对这两家店做过对比，为何这家店会上榜？你有没有过饥肠辘辘想要吃碗泡馍的时候，急匆匆地赶到老米家，然后发现已经关门了，这就是它因为牛气上榜的理由。; ]+ o6 G5 E. @. U s! P, a
2 |/ Y1 e" N: E' \8 t1 s0 u4 m, e小编温馨提醒：很多人看到这些小店，都会说店不干净，脏乎乎的。太有洁癖的人还是不要来了。还有这里的馍比较小。5 P3 s8 @: ]7 C2 T- z& o+ z# |
8 P) \7 K4 S$ g1 [( B# V5 E藏匿地点：西羊市北广济街回民风味小吃街(近贾三包子)
4 ]' d) H# Y- y营业时间：注意只卖到中午2点1 O0 D; U4 m4 d" n
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NO.4 定家小酥肉 牛气指数：★★★★" h" ^ A+ w3 y
定家小酥肉已经开了20多年了，来这里的吃客大多是多年的老顾客了，口碑也是相当不错的，小编从小就很爱吃这里的小酥肉，牛里脊肉切条，挂糊过油后，再加入牛肉汤上锅蒸，肉汤的浸润再加上各种佐料的香味，烫烫的出锅，用平底儿搪瓷碗盛着，香而不腻，绵缠酥软。一碗小酥肉，淋上辣子，要上一碗米饭，吃着份量很足的小酥肉，喝几口酸梅汤，很有满足感。
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! K8 u4 T- [0 K. K0 Q7 {) C小编温馨提醒：其实这家店小编是从小就吃的，所以难免会带些感情色彩。很多友人说过这年店有些油腻了。
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1 {9 F; U) d4 M/ h藏匿地点：大皮院与北广济街的交叉口东北角
% A1 A3 w" I& J: C! @营业时间：7：00－21：00
7 Q% n7 X% [; d+ s; M6 }9 M/ o经典搭配：小酥肉（12元/份）+米饭（1元/碗）+酸梅汤（1元/杯）
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/ r/ o0 c! ]8 j0 rNO.5 乐乐餐厅 牛气指数：★★★☆
3 F0 K: z0 [: [3 K这么多年，私房菜路线的乐乐餐厅征服了多少人，价格适中，生意火爆，很多人明知道这生意好上菜慢，可还就是想去吃吃这的经典菜乐乐烧排骨，味道美分量足，但是这个排骨总会早早卖完。另外，乐乐带鱼、乐乐煎转茄子和糖醋里脊也都是被大家喜欢的菜品。同样由于生意火爆的原因，很多人都抱怨乐乐餐厅的服务太差。
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- x( d; r6 J% V) b+ F# u小编温馨提醒：想要去吃到这里最经典的排骨，带鱼，就一定要赶个早去，晚了可就售罄了。还有，脾气不好和急性子的人尽量别去，免得因为服务差被气到。
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) V$ Q* v7 r* g$ y% J* ~6 T0 k藏匿地点：南门里湘子庙街11-A号
* o9 G- @( Q( i营业时间：11：00-21：30
7 T4 ]3 `+ B, \0 }; f3 t# v/ q. j经典搭配：乐乐烧排骨、乐乐带鱼、糖醋里脊、乐乐煎转茄子
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NO.6 诚信和葫芦头 牛气指数：★★★☆
$ z5 N+ D0 x4 h( O9 Q% a1 Q2 m小南门的诚信和，爱吃葫芦头的人应该都知道这里。这里的梆梆肉很香。葫芦头味也很正。小编个人就很喜欢这里的味道。说到葫芦头，个人最喜欢的就是这家和柏树林的铁蛋葫芦头了。
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1 j1 q# {2 X. V4 ? f小编温馨提醒：这家店确实小，不适合追求就餐环境的人。
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藏匿地点：小南门里向西50米(报恩寺街34号) " K2 E5 R; F7 f3 m
营业时间：10：00--22:00
, G0 m0 T, L$ ?0 p6 s- y* f) Y经典搭配：葫芦头 + 梆梆肉5 b H% G/ z, H$ m7 s& a
2 C( S1 s, E) f+ f9 U MNO.7 秦豫肉夹馍 牛气指数：★★★
. y) C1 L u ^9 J, H4 U2 Y柏树林道路拓宽的时候，秦豫搬到了东木头市。西安众多的肉夹馍店中很多人还是一直钟情秦豫，因为这里的馍大肉多。尽管这里每天的肉夹馍也只是限量供应，常常也会空手而归。馍皮焦香酥脆，馍瓤绵软可口，用刀剖开，加入火功到家，陈年老汤煮制的腊汁肉，“肥而不腻，瘦而不柴”，说的就是这个味道。一个热热的肉夹馍，再配上一碗同样热气腾腾的粉丝汤，舒坦!4 G8 s4 p. h; e$ D
I5 g' o8 v& k; v7 |4 p1 }小编温馨提醒：买肉夹馍可总是要排队的。如果就快排到你了，你前面的人一下要了好几个或者十几个肉夹馍，你可别动气。还有很多人会觉得这家的肉有点咸，如果平时口味淡的人可能会不喜欢这里。
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藏匿地点：东木头市19号* w2 K1 A- H- S( k- ]8 z% I
营业时间：7：00-14：00! G, f# T; k2 B5 z* W
经典搭配：肉夹馍 + 粉丝汤8 ^" o M: J. q" H7 m. q+ e
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NO.8 老陈家烩菜 牛气指数：★★★$ J4 B, _) O/ A7 D+ f( D6 J- q
东新街夜市的老陈家烩菜，也算是我们耳熟能详的了。老陈家也算是家族生意了，从创店到现在，已经是当初的老板的儿子在经营了 但是，这里的老板说：“到现在都是我爸是亲自去采购肉，我们家的肉都是新鲜的秦川牛肉，要做生意就要保证食物新鲜。”8 K& f( \7 O( S' ^* {6 [
老陈家的烩菜，丸子筋道软和，牛肉块肥而不腻，再配着清淡爽口的青菜，荤素搭配，恰到好处。+ d _$ ~) r+ y# Z7 L
' N7 [9 H2 a; H! g7 Z8 U小编温馨提醒：从前单一的老陈家烩菜现在也发展成多元化了，这里不止是有烩菜，还有蒸碗，烤肉，虾尾，当然，还是丸子烩菜最好吃啦。老陈家烩菜创于1987年是老字号了，一直在东新街，绝无分店，大家可不要被山寨的骗了。
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藏匿地点：东新街尚俭路十字向东100米路南# [7 ]" S. @7 V$ u$ N; R: A- C' X# D
经典搭配：丸子烩菜 + 米饭
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NO.9 老闫家手工绿菜面 牛气指数：★★★
. z) Q: d+ ^; A8 Q老闫家的菠菜面可是出了名的好吃，小编曾经在个饭点慕名来到这，只见老板在那收钱，交钱的人排着队，走了一拨又一拨，店里始终没有空的，就连面馆外面都坐着好多人。
5 W# @. a* c" n$ A% w: ^老板老闫是个很客气的人，服务也好，脾气也好，我就看到有3个人要了面开了票，进店一看没地方坐，出来就跟老板说面不要了，老板只是说了句没关系，把这票划掉就行了。" n1 M/ i: D* b/ ~/ w$ P: T
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小编温馨提醒：之前小编有做过西安面馆美食地图，很多网友认为这家店卫生不好。
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* Q3 q8 Y! u U! Q2 }藏匿地点：草场坡（就在坡坡上面，很好找）
{* D/ j% h0 k7 E营业时间：早11：00-晚21：00
' t# {4 Y$ z1 i$ b; k经典搭配：一碗菠菜面，辣子多放点# I p( l4 B0 X2 F
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& J6 H* S e* q, j+ C5 J3 I# ANO.10 贺氏麻辣手擀粉 牛气指数：★★★# O$ @0 w# l% E2 }3 o
除了陕西本地的特色，最让老陕垂涎的当然要数川味了。不管在不在饭点儿，小店内都是一片黑压压埋头苦吃的人。这家手擀粉的形式比较像简易麻辣烫，卖相则很像冒菜。吃前得先选菜，像麻辣烫一样挑自己喜欢的菜串，1元3串，选好后统统交给服务员，加多少羊血和粉以及麻辣的轻重也要一并交代清楚，这家是典型的川味，所以吃麻辣才过瘾正宗。之后服务员会给你一个号码牌，坐等叫号就行了。
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小编温馨提醒：小店不大，最多只能坐下20人，所以大队人马只能站在门外眼巴巴地等着。7 r5 }9 o2 y) h" ?& u
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藏匿地点：东大街百盛西门对面2 ~) |* Q2 |8 l6 V2 J* p. {0 e" ]
营业时间：10：00-17：00
5 L( n: N& ?( o经典搭配：串串菜+羊血+手擀粉
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发表于 2010-11-8 09:00
发表于 2010-11-8 10:06
有时间都要去尝尝~~~
