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NO.1 柳巷面 牛气指数：★★★★★2 h; Q _) M E9 ^! r* N
柳巷面历经数次搬迁但人气依旧爆高充分印证了一句篡改后的俗语——“面香不怕巷子深”。柳巷面原先是从一条叫做“柳巷”的小巷起家的，后来因为城市改造不得不一次又一次地搬迁，现在更退到案板街一条特隐蔽的小巷内。但喜欢柳巷面的食客们总能将它从城市角落里挖出来，义无反顾地加入店内拥挤而壮观的吃面队伍中。连很多外地游客也都会慕名而去。但是近些年来，很多人对柳巷面已经不是当初的感觉了，都觉得现在名气越来越大，客人越来越多，面做的不如当年了。很多人都抱怨面太硬，卖相也不好看了。
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+ [ \# q5 h, y- I b' s7 _3 U小编温馨提醒：实在很饿的时候就别去凑热闹了，人太多，叫号要等很久。
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. B* r7 I4 s/ m7 R藏匿地点：案板街18号吉庆大厦吉庆巷
. J$ F5 J$ Z/ w. w/ k1 X c营业时间：早10：30-晚8：30' x! K( O7 k, y( z" A
经典搭配：面（6元/小碗，7元/大碗）+ 一份肉（3元）+冰峰（1元）* `( U* W7 X$ h) n% \ D
1 O6 V/ w Q9 g/ \NO.2 老刘家伊味香肉丸胡辣汤 牛气指数：★★★★☆
. r4 D5 A7 Y& |" ]3 d1 Y* X实不相瞒，小编儿时就住在大皮院。可是从小就看惯了每天早上浩浩荡荡的吃胡辣汤的队伍。多少大老爷们掰完了馍端个碗站那排着队等着给盛胡辣汤。毕竟是多少年的老店了，岁月不饶人，可是这家店的人气始终不减，现在再去吃，仍然还是那么多排队的人。没有物是人非，仅有些岁月的痕迹。
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% ?: T$ H+ I9 { y5 q小编温馨提醒：大皮院，路窄人多。排队可别心急了。
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- D% v+ T3 t/ N# N" J2 @6 c经典搭配：胡辣汤 + 馍
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& \7 k0 n2 j& @! q. D; HNO.3 老米家泡馍 牛气指数：★★★★# _: @8 G* n9 a! G3 N( d( Y
要想吃地道的泡馍，还是得去回民街吃。而在回民街，最有人气的泡馍店就是老米家和老刘家了，很多人也对这两家店做过对比，为何这家店会上榜？你有没有过饥肠辘辘想要吃碗泡馍的时候，急匆匆地赶到老米家，然后发现已经关门了，这就是它因为牛气上榜的理由。
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7 L. m5 J8 Y3 X- @1 W小编温馨提醒：很多人看到这些小店，都会说店不干净，脏乎乎的。太有洁癖的人还是不要来了。还有这里的馍比较小。
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# J9 H5 @) _3 `9 C! v- f- d7 x藏匿地点：西羊市北广济街回民风味小吃街(近贾三包子)
8 i, _, |' W3 u) w2 \3 X8 u, |/ S营业时间：注意只卖到中午2点
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NO.4 定家小酥肉 牛气指数：★★★★
1 C0 L) r! q; i s0 p3 \, R# S" K定家小酥肉已经开了20多年了，来这里的吃客大多是多年的老顾客了，口碑也是相当不错的，小编从小就很爱吃这里的小酥肉，牛里脊肉切条，挂糊过油后，再加入牛肉汤上锅蒸，肉汤的浸润再加上各种佐料的香味，烫烫的出锅，用平底儿搪瓷碗盛着，香而不腻，绵缠酥软。一碗小酥肉，淋上辣子，要上一碗米饭，吃着份量很足的小酥肉，喝几口酸梅汤，很有满足感。( Z# Z3 a2 I) d
. d2 M5 _+ o+ c1 ?- a小编温馨提醒：其实这家店小编是从小就吃的，所以难免会带些感情色彩。很多友人说过这年店有些油腻了。" I/ f- z% ]9 x6 B) f1 j* m) k
: J& }$ e! G. n, i6 ?3 _藏匿地点：大皮院与北广济街的交叉口东北角* E5 V2 C' S* `$ y* m& Y
营业时间：7：00－21：004 D5 a: {3 s' J9 v3 A: J s* z0 ?
经典搭配：小酥肉（12元/份）+米饭（1元/碗）+酸梅汤（1元/杯）
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NO.5 乐乐餐厅 牛气指数：★★★☆
$ X$ e; \2 C9 H$ b7 N( o9 z# P这么多年，私房菜路线的乐乐餐厅征服了多少人，价格适中，生意火爆，很多人明知道这生意好上菜慢，可还就是想去吃吃这的经典菜乐乐烧排骨，味道美分量足，但是这个排骨总会早早卖完。另外，乐乐带鱼、乐乐煎转茄子和糖醋里脊也都是被大家喜欢的菜品。同样由于生意火爆的原因，很多人都抱怨乐乐餐厅的服务太差。+ ? f' H5 X* G3 F
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小编温馨提醒：想要去吃到这里最经典的排骨，带鱼，就一定要赶个早去，晚了可就售罄了。还有，脾气不好和急性子的人尽量别去，免得因为服务差被气到。 w. ]% Q& ~0 b( q4 e2 @+ J+ _% c
) l( D9 x, Q4 @& N; {. c c" R$ _" j藏匿地点：南门里湘子庙街11-A号
9 h9 G! h; P$ T0 I! i, N营业时间：11：00-21：30
" l/ [0 B; b' x% \- c6 C+ ~; W- \* R经典搭配：乐乐烧排骨、乐乐带鱼、糖醋里脊、乐乐煎转茄子3 `4 N! M0 m, C: {3 M- q/ t
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NO.6 诚信和葫芦头 牛气指数：★★★☆/ A/ W, I2 ~$ |" N5 U# q3 X1 P) o
小南门的诚信和，爱吃葫芦头的人应该都知道这里。这里的梆梆肉很香。葫芦头味也很正。小编个人就很喜欢这里的味道。说到葫芦头，个人最喜欢的就是这家和柏树林的铁蛋葫芦头了。2 j1 i6 n) K0 D2 S) m2 O$ D K
) J0 a1 G+ @) Q, \7 Y" ?小编温馨提醒：这家店确实小，不适合追求就餐环境的人。
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藏匿地点：小南门里向西50米(报恩寺街34号) , V5 K: l* E* D) A9 ~0 ^
营业时间：10：00--22:00/ z1 x, {. f3 A" T0 q
经典搭配：葫芦头 + 梆梆肉: A+ }. m! l! |- q; j- u
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NO.7 秦豫肉夹馍 牛气指数：★★★
. \' r0 n( \2 \0 b柏树林道路拓宽的时候，秦豫搬到了东木头市。西安众多的肉夹馍店中很多人还是一直钟情秦豫，因为这里的馍大肉多。尽管这里每天的肉夹馍也只是限量供应，常常也会空手而归。馍皮焦香酥脆，馍瓤绵软可口，用刀剖开，加入火功到家，陈年老汤煮制的腊汁肉，“肥而不腻，瘦而不柴”，说的就是这个味道。一个热热的肉夹馍，再配上一碗同样热气腾腾的粉丝汤，舒坦!' ?" H$ @7 _- A: X1 Z
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小编温馨提醒：买肉夹馍可总是要排队的。如果就快排到你了，你前面的人一下要了好几个或者十几个肉夹馍，你可别动气。还有很多人会觉得这家的肉有点咸，如果平时口味淡的人可能会不喜欢这里。2 |: A$ [. ^; J' e( `( {3 {
) C2 o% Q! l% a( c' R+ H7 w藏匿地点：东木头市19号/ k9 @! p% m, Z b7 A2 g
营业时间：7：00-14：00. c" l- e* g5 A Z3 R
经典搭配：肉夹馍 + 粉丝汤
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NO.8 老陈家烩菜 牛气指数：★★★
& Y0 d4 t/ k V东新街夜市的老陈家烩菜，也算是我们耳熟能详的了。老陈家也算是家族生意了，从创店到现在，已经是当初的老板的儿子在经营了 但是，这里的老板说：“到现在都是我爸是亲自去采购肉，我们家的肉都是新鲜的秦川牛肉，要做生意就要保证食物新鲜。”' ~0 ?! Q- P' X& C
老陈家的烩菜，丸子筋道软和，牛肉块肥而不腻，再配着清淡爽口的青菜，荤素搭配，恰到好处。
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小编温馨提醒：从前单一的老陈家烩菜现在也发展成多元化了，这里不止是有烩菜，还有蒸碗，烤肉，虾尾，当然，还是丸子烩菜最好吃啦。老陈家烩菜创于1987年是老字号了，一直在东新街，绝无分店，大家可不要被山寨的骗了。: @1 H3 Q4 t' G& f2 t
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藏匿地点：东新街尚俭路十字向东100米路南
! E& U9 d6 h0 Z/ ~4 o& s经典搭配：丸子烩菜 + 米饭5 b9 I0 G- V. f5 t* [$ @
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NO.9 老闫家手工绿菜面 牛气指数：★★★
7 Y ~- {6 Y- s$ w# \4 ?; D老闫家的菠菜面可是出了名的好吃，小编曾经在个饭点慕名来到这，只见老板在那收钱，交钱的人排着队，走了一拨又一拨，店里始终没有空的，就连面馆外面都坐着好多人。* ~$ k- `- g8 o3 b* ]/ Q5 {
老板老闫是个很客气的人，服务也好，脾气也好，我就看到有3个人要了面开了票，进店一看没地方坐，出来就跟老板说面不要了，老板只是说了句没关系，把这票划掉就行了。0 E1 l& l, J( j0 l' {. V
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小编温馨提醒：之前小编有做过西安面馆美食地图，很多网友认为这家店卫生不好。
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藏匿地点：草场坡（就在坡坡上面，很好找）
2 s) v/ ?4 P: m/ U$ D9 T4 R营业时间：早11：00-晚21：00
$ i( g$ _) A$ ?" D经典搭配：一碗菠菜面，辣子多放点
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& x* L/ I4 p4 Q/ _& y0 uNO.10 贺氏麻辣手擀粉 牛气指数：★★★1 L4 j2 A' n) Z0 S" Q
除了陕西本地的特色，最让老陕垂涎的当然要数川味了。不管在不在饭点儿，小店内都是一片黑压压埋头苦吃的人。这家手擀粉的形式比较像简易麻辣烫，卖相则很像冒菜。吃前得先选菜，像麻辣烫一样挑自己喜欢的菜串，1元3串，选好后统统交给服务员，加多少羊血和粉以及麻辣的轻重也要一并交代清楚，这家是典型的川味，所以吃麻辣才过瘾正宗。之后服务员会给你一个号码牌，坐等叫号就行了。# H9 _8 n5 l! p- p6 c4 ^
0 j/ R: T; [9 j9 I+ o小编温馨提醒：小店不大，最多只能坐下20人，所以大队人马只能站在门外眼巴巴地等着。
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( J5 C8 o+ z1 F. A4 s1 i. d- l藏匿地点：东大街百盛西门对面" k E' {5 _+ G/ [ ]5 u6 v" q4 U
营业时间：10：00-17：00
0 K/ g) v. b- f, M8 D \/ v7 F经典搭配：串串菜+羊血+手擀粉
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发表于 2010-11-8 09:00
发表于 2010-11-8 10:06
有时间都要去尝尝~~~
