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NO.1 柳巷面 牛气指数：★★★★★+ d1 }' R# B2 f1 v# J; [
柳巷面历经数次搬迁但人气依旧爆高充分印证了一句篡改后的俗语——“面香不怕巷子深”。柳巷面原先是从一条叫做“柳巷”的小巷起家的，后来因为城市改造不得不一次又一次地搬迁，现在更退到案板街一条特隐蔽的小巷内。但喜欢柳巷面的食客们总能将它从城市角落里挖出来，义无反顾地加入店内拥挤而壮观的吃面队伍中。连很多外地游客也都会慕名而去。但是近些年来，很多人对柳巷面已经不是当初的感觉了，都觉得现在名气越来越大，客人越来越多，面做的不如当年了。很多人都抱怨面太硬，卖相也不好看了。& b$ y( {8 l0 `: I" k
% I- P9 }) a: Q4 t( U# J小编温馨提醒：实在很饿的时候就别去凑热闹了，人太多，叫号要等很久。
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# G7 r& T% t% a5 h3 x- V藏匿地点：案板街18号吉庆大厦吉庆巷
: T' s( T- c# z$ b# p1 E: z营业时间：早10：30-晚8：30
- k6 E4 x: g3 X8 z经典搭配：面（6元/小碗，7元/大碗）+ 一份肉（3元）+冰峰（1元）" y6 c; l6 d1 l
" h) g% S0 O& M7 hNO.2 老刘家伊味香肉丸胡辣汤 牛气指数：★★★★☆) O% o. F6 I. U' R( ~4 |! v7 Z. i0 S
实不相瞒，小编儿时就住在大皮院。可是从小就看惯了每天早上浩浩荡荡的吃胡辣汤的队伍。多少大老爷们掰完了馍端个碗站那排着队等着给盛胡辣汤。毕竟是多少年的老店了，岁月不饶人，可是这家店的人气始终不减，现在再去吃，仍然还是那么多排队的人。没有物是人非，仅有些岁月的痕迹。: G7 y0 f" e* r0 q) I
1 F! H( F, T0 R, \4 Y小编温馨提醒：大皮院，路窄人多。排队可别心急了。
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; D" Q0 P7 D9 w" ]经典搭配：胡辣汤 + 馍5 }. y% I1 P2 d0 a% P0 Z
) `1 E& R1 ~3 M, P$ b5 u) FNO.3 老米家泡馍 牛气指数：★★★★1 @1 G5 {0 Q7 h- x
要想吃地道的泡馍，还是得去回民街吃。而在回民街，最有人气的泡馍店就是老米家和老刘家了，很多人也对这两家店做过对比，为何这家店会上榜？你有没有过饥肠辘辘想要吃碗泡馍的时候，急匆匆地赶到老米家，然后发现已经关门了，这就是它因为牛气上榜的理由。
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# L: n. N2 ?6 c5 Q小编温馨提醒：很多人看到这些小店，都会说店不干净，脏乎乎的。太有洁癖的人还是不要来了。还有这里的馍比较小。
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- e/ U% r& T9 U藏匿地点：西羊市北广济街回民风味小吃街(近贾三包子)8 Z! s/ b4 ~; i- d; i% a, J
营业时间：注意只卖到中午2点
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NO.4 定家小酥肉 牛气指数：★★★★
/ c& A1 R( w8 _/ h1 S" d定家小酥肉已经开了20多年了，来这里的吃客大多是多年的老顾客了，口碑也是相当不错的，小编从小就很爱吃这里的小酥肉，牛里脊肉切条，挂糊过油后，再加入牛肉汤上锅蒸，肉汤的浸润再加上各种佐料的香味，烫烫的出锅，用平底儿搪瓷碗盛着，香而不腻，绵缠酥软。一碗小酥肉，淋上辣子，要上一碗米饭，吃着份量很足的小酥肉，喝几口酸梅汤，很有满足感。9 k% t( J0 [$ k9 M1 n1 K
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小编温馨提醒：其实这家店小编是从小就吃的，所以难免会带些感情色彩。很多友人说过这年店有些油腻了。
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" p. O1 n7 k1 b! h2 n藏匿地点：大皮院与北广济街的交叉口东北角
& F. I0 b4 r! {' R' U( _营业时间：7：00－21：00
3 B I, k; J7 R9 N( i" \经典搭配：小酥肉（12元/份）+米饭（1元/碗）+酸梅汤（1元/杯）1 ^* q7 W8 Y; W5 \2 d. |
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NO.5 乐乐餐厅 牛气指数：★★★☆
$ H9 E# g- |6 `) ]! R8 N3 j) i这么多年，私房菜路线的乐乐餐厅征服了多少人，价格适中，生意火爆，很多人明知道这生意好上菜慢，可还就是想去吃吃这的经典菜乐乐烧排骨，味道美分量足，但是这个排骨总会早早卖完。另外，乐乐带鱼、乐乐煎转茄子和糖醋里脊也都是被大家喜欢的菜品。同样由于生意火爆的原因，很多人都抱怨乐乐餐厅的服务太差。
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小编温馨提醒：想要去吃到这里最经典的排骨，带鱼，就一定要赶个早去，晚了可就售罄了。还有，脾气不好和急性子的人尽量别去，免得因为服务差被气到。
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藏匿地点：南门里湘子庙街11-A号
- U V! F) u, O7 b* [营业时间：11：00-21：30 : {5 M4 e: }8 C4 D) O
经典搭配：乐乐烧排骨、乐乐带鱼、糖醋里脊、乐乐煎转茄子) o% @! C+ e; H: I
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NO.6 诚信和葫芦头 牛气指数：★★★☆
9 X1 C/ i) H0 ~# ?小南门的诚信和，爱吃葫芦头的人应该都知道这里。这里的梆梆肉很香。葫芦头味也很正。小编个人就很喜欢这里的味道。说到葫芦头，个人最喜欢的就是这家和柏树林的铁蛋葫芦头了。; N1 a5 j8 p& h) ^3 P
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小编温馨提醒：这家店确实小，不适合追求就餐环境的人。
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藏匿地点：小南门里向西50米(报恩寺街34号) & V& R) K ~$ C7 f; ^- B; a& d
营业时间：10：00--22:00
) l! [3 ~5 v) e: m" r经典搭配：葫芦头 + 梆梆肉
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NO.7 秦豫肉夹馍 牛气指数：★★★
/ ]! L4 L% ]6 x; W* {$ L柏树林道路拓宽的时候，秦豫搬到了东木头市。西安众多的肉夹馍店中很多人还是一直钟情秦豫，因为这里的馍大肉多。尽管这里每天的肉夹馍也只是限量供应，常常也会空手而归。馍皮焦香酥脆，馍瓤绵软可口，用刀剖开，加入火功到家，陈年老汤煮制的腊汁肉，“肥而不腻，瘦而不柴”，说的就是这个味道。一个热热的肉夹馍，再配上一碗同样热气腾腾的粉丝汤，舒坦!- j4 R; r" L& |) q
5 y: f* e, b ]* p5 _小编温馨提醒：买肉夹馍可总是要排队的。如果就快排到你了，你前面的人一下要了好几个或者十几个肉夹馍，你可别动气。还有很多人会觉得这家的肉有点咸，如果平时口味淡的人可能会不喜欢这里。) N, B2 f, Y% C5 Y4 }6 [9 p9 g, e
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藏匿地点：东木头市19号
4 i' O% V+ m2 j8 I9 n营业时间：7：00-14：00
7 _* q: E7 q0 `: z2 {. I \经典搭配：肉夹馍 + 粉丝汤4 g2 ~5 ^; R1 z$ C) z4 o# J: H
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NO.8 老陈家烩菜 牛气指数：★★★3 H! J1 F: ~" T: O
东新街夜市的老陈家烩菜，也算是我们耳熟能详的了。老陈家也算是家族生意了，从创店到现在，已经是当初的老板的儿子在经营了 但是，这里的老板说：“到现在都是我爸是亲自去采购肉，我们家的肉都是新鲜的秦川牛肉，要做生意就要保证食物新鲜。”" E/ K1 T" c* ]& x: w' K
老陈家的烩菜，丸子筋道软和，牛肉块肥而不腻，再配着清淡爽口的青菜，荤素搭配，恰到好处。: {6 ^; y$ f! Q) P4 p) ]
" m. R) e, s9 }, f小编温馨提醒：从前单一的老陈家烩菜现在也发展成多元化了，这里不止是有烩菜，还有蒸碗，烤肉，虾尾，当然，还是丸子烩菜最好吃啦。老陈家烩菜创于1987年是老字号了，一直在东新街，绝无分店，大家可不要被山寨的骗了。5 d# d+ m9 B! ^' w+ c- L# D
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藏匿地点：东新街尚俭路十字向东100米路南
. E3 d# Y* C0 }; K3 [) s经典搭配：丸子烩菜 + 米饭- M+ N- t8 o8 ?8 T
* N' p5 l. N5 ~; Y7 I, HNO.9 老闫家手工绿菜面 牛气指数：★★★
6 }1 {; j* s6 Z; p1 G老闫家的菠菜面可是出了名的好吃，小编曾经在个饭点慕名来到这，只见老板在那收钱，交钱的人排着队，走了一拨又一拨，店里始终没有空的，就连面馆外面都坐着好多人。/ n5 k: h; h- z! \, w
老板老闫是个很客气的人，服务也好，脾气也好，我就看到有3个人要了面开了票，进店一看没地方坐，出来就跟老板说面不要了，老板只是说了句没关系，把这票划掉就行了。
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' J* L% V$ Y: v' r, K3 u小编温馨提醒：之前小编有做过西安面馆美食地图，很多网友认为这家店卫生不好。
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藏匿地点：草场坡（就在坡坡上面，很好找）
. l' _9 F6 \- l8 _$ j' A营业时间：早11：00-晚21：00
1 W; c; t- G# q. X4 {经典搭配：一碗菠菜面，辣子多放点
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NO.10 贺氏麻辣手擀粉 牛气指数：★★★
$ ^6 j& Q1 f. z/ I) j; h除了陕西本地的特色，最让老陕垂涎的当然要数川味了。不管在不在饭点儿，小店内都是一片黑压压埋头苦吃的人。这家手擀粉的形式比较像简易麻辣烫，卖相则很像冒菜。吃前得先选菜，像麻辣烫一样挑自己喜欢的菜串，1元3串，选好后统统交给服务员，加多少羊血和粉以及麻辣的轻重也要一并交代清楚，这家是典型的川味，所以吃麻辣才过瘾正宗。之后服务员会给你一个号码牌，坐等叫号就行了。
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小编温馨提醒：小店不大，最多只能坐下20人，所以大队人马只能站在门外眼巴巴地等着。, e( s6 N! g6 h& f/ F+ h
- |* s8 T2 _8 E! {/ ^. D藏匿地点：东大街百盛西门对面
$ c6 z5 S' O+ y8 p' X, P营业时间：10：00-17：00 : g- k4 V* o; o" I9 u
经典搭配：串串菜+羊血+手擀粉
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发表于 2010-11-8 09:00
发表于 2010-11-8 10:06
有时间都要去尝尝~~~
