炫色花妖

NO.1 柳巷面  牛气指数：★★★★★' Z8 J9 i4 J& u5 L1 g$ [& l9 U
柳巷面历经数次搬迁但人气依旧爆高充分印证了一句篡改后的俗语——“面香不怕巷子深”。柳巷面原先是从一条叫做“柳巷”的小巷起家的，后来因为城市改造不得不一次又一次地搬迁，现在更退到案板街一条特隐蔽的小巷内。但喜欢柳巷面的食客们总能将它从城市角落里挖出来，义无反顾地加入店内拥挤而壮观的吃面队伍中。连很多外地游客也都会慕名而去。但是近些年来，很多人对柳巷面已经不是当初的感觉了，都觉得现在名气越来越大，客人越来越多，面做的不如当年了。很多人都抱怨面太硬，卖相也不好看了。
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2 E9 z+ ]2 Z6 q9 W$ L8 q: R2 n小编温馨提醒：实在很饿的时候就别去凑热闹了，人太多，叫号要等很久。
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% }' G( i" o  \. u% u$ A藏匿地点：案板街18号吉庆大厦吉庆巷0 o' ^. m* d& ^
营业时间：早10：30-晚8：30
" Q1 T  D+ ]" }8 m6 R5 c! `2 y经典搭配：面（6元/小碗，7元/大碗）+ 一份肉（3元）+冰峰（1元）2 D0 D) H" r. Y: E; ]
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NO.2 老刘家伊味香肉丸胡辣汤 牛气指数：★★★★☆! m  h: e1 ~$ l
实不相瞒，小编儿时就住在大皮院。可是从小就看惯了每天早上浩浩荡荡的吃胡辣汤的队伍。多少大老爷们掰完了馍端个碗站那排着队等着给盛胡辣汤。毕竟是多少年的老店了，岁月不饶人，可是这家店的人气始终不减，现在再去吃，仍然还是那么多排队的人。没有物是人非，仅有些岁月的痕迹。
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小编温馨提醒：大皮院，路窄人多。排队可别心急了。5 w* u/ \5 B; X# i9 y8 L5 W+ [$ l0 t6 o* S

# U# d$ e" D& l+ b经典搭配：胡辣汤 + 馍
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# ?$ p  X* ?. ?! wNO.3 老米家泡馍  牛气指数：★★★★
8 n$ y+ G& v( T; S; Q要想吃地道的泡馍，还是得去回民街吃。而在回民街，最有人气的泡馍店就是老米家和老刘家了，很多人也对这两家店做过对比，为何这家店会上榜？你有没有过饥肠辘辘想要吃碗泡馍的时候，急匆匆地赶到老米家，然后发现已经关门了，这就是它因为牛气上榜的理由。
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小编温馨提醒：很多人看到这些小店，都会说店不干净，脏乎乎的。太有洁癖的人还是不要来了。还有这里的馍比较小。
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藏匿地点：西羊市北广济街回民风味小吃街(近贾三包子)  e. J- p- \* Z4 a4 L
营业时间：注意只卖到中午2点
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& |: Z5 G, Q& U' f7 tNO.4 定家小酥肉  牛气指数：★★★★$ H4 W3 Q4 V1 u' N( K
定家小酥肉已经开了20多年了，来这里的吃客大多是多年的老顾客了，口碑也是相当不错的，小编从小就很爱吃这里的小酥肉，牛里脊肉切条，挂糊过油后，再加入牛肉汤上锅蒸，肉汤的浸润再加上各种佐料的香味，烫烫的出锅，用平底儿搪瓷碗盛着，香而不腻，绵缠酥软。一碗小酥肉，淋上辣子，要上一碗米饭，吃着份量很足的小酥肉，喝几口酸梅汤，很有满足感。
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9 z' B1 M- M; I6 w# C& I小编温馨提醒：其实这家店小编是从小就吃的，所以难免会带些感情色彩。很多友人说过这年店有些油腻了。
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藏匿地点：大皮院与北广济街的交叉口东北角' S. J* R; f2 d$ G7 y" _5 b9 j
营业时间：7：00－21：00
# ?, I, I/ ?8 Z经典搭配：小酥肉（12元/份）+米饭（1元/碗）+酸梅汤（1元/杯）- H' r- h: @4 h" v
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NO.5 乐乐餐厅  牛气指数：★★★☆
5 m( J" f9 d+ d, G) R7 i6 S这么多年，私房菜路线的乐乐餐厅征服了多少人，价格适中，生意火爆，很多人明知道这生意好上菜慢，可还就是想去吃吃这的经典菜乐乐烧排骨，味道美分量足，但是这个排骨总会早早卖完。另外，乐乐带鱼、乐乐煎转茄子和糖醋里脊也都是被大家喜欢的菜品。同样由于生意火爆的原因，很多人都抱怨乐乐餐厅的服务太差。
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/ U! j% \) k3 ?( q7 p( _小编温馨提醒：想要去吃到这里最经典的排骨，带鱼，就一定要赶个早去，晚了可就售罄了。还有，脾气不好和急性子的人尽量别去，免得因为服务差被气到。
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, Q) |6 G! D/ @5 i; y+ B藏匿地点：南门里湘子庙街11-A号
3 Q/ z* H% k8 g2 }营业时间：11：00-21：30
! `" `0 F# B6 q1 g( b5 v经典搭配：乐乐烧排骨、乐乐带鱼、糖醋里脊、乐乐煎转茄子" H9 ^: q0 e7 P: V  \; U( C( a
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NO.6 诚信和葫芦头 牛气指数：★★★☆" c+ Y( E4 t9 r$ h- u  q1 k. F
小南门的诚信和，爱吃葫芦头的人应该都知道这里。这里的梆梆肉很香。葫芦头味也很正。小编个人就很喜欢这里的味道。说到葫芦头，个人最喜欢的就是这家和柏树林的铁蛋葫芦头了。
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小编温馨提醒：这家店确实小，不适合追求就餐环境的人。% x1 j( c1 C2 B; H. i
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藏匿地点：小南门里向西50米(报恩寺街34号)
* y9 _* b% a( b: z# R# s营业时间：10：00--22:00
( M) f  [$ B% a- a- e; _经典搭配：葫芦头 + 梆梆肉
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NO.7 秦豫肉夹馍  牛气指数：★★★
& P* i( \  X* F' }0 B+ U' h柏树林道路拓宽的时候，秦豫搬到了东木头市。西安众多的肉夹馍店中很多人还是一直钟情秦豫，因为这里的馍大肉多。尽管这里每天的肉夹馍也只是限量供应，常常也会空手而归。馍皮焦香酥脆，馍瓤绵软可口，用刀剖开，加入火功到家，陈年老汤煮制的腊汁肉，“肥而不腻，瘦而不柴”，说的就是这个味道。一个热热的肉夹馍，再配上一碗同样热气腾腾的粉丝汤，舒坦!! d# N+ r* K9 Q) [, d
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小编温馨提醒：买肉夹馍可总是要排队的。如果就快排到你了，你前面的人一下要了好几个或者十几个肉夹馍，你可别动气。还有很多人会觉得这家的肉有点咸，如果平时口味淡的人可能会不喜欢这里。
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/ r0 D) I" i1 Q! y0 X7 D) M$ d9 k藏匿地点：东木头市19号
5 I% G- g/ t0 t( B: p. i营业时间：7：00-14：00
3 R0 j) {$ {' X# h8 _经典搭配：肉夹馍 + 粉丝汤
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6 f8 P. y5 {8 a# Z1 lNO.8 老陈家烩菜  牛气指数：★★★; m- ?; h! H0 U
东新街夜市的老陈家烩菜，也算是我们耳熟能详的了。老陈家也算是家族生意了，从创店到现在，已经是当初的老板的儿子在经营了 但是，这里的老板说：“到现在都是我爸是亲自去采购肉，我们家的肉都是新鲜的秦川牛肉，要做生意就要保证食物新鲜。”0 H4 w' @7 P9 C2 y
老陈家的烩菜，丸子筋道软和，牛肉块肥而不腻，再配着清淡爽口的青菜，荤素搭配，恰到好处。
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小编温馨提醒：从前单一的老陈家烩菜现在也发展成多元化了，这里不止是有烩菜，还有蒸碗，烤肉，虾尾，当然，还是丸子烩菜最好吃啦。老陈家烩菜创于1987年是老字号了，一直在东新街，绝无分店，大家可不要被山寨的骗了。' ^7 ?  P, p% ]$ e% P( m: f

9 ~3 d* S3 c9 m2 \& H藏匿地点：东新街尚俭路十字向东100米路南
  u2 s6 `7 l# k经典搭配：丸子烩菜 + 米饭! C/ @5 Y8 Q0 |* |  ?
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NO.9 老闫家手工绿菜面  牛气指数：★★★
3 D, p/ a& T: Q7 U/ v老闫家的菠菜面可是出了名的好吃，小编曾经在个饭点慕名来到这，只见老板在那收钱，交钱的人排着队，走了一拨又一拨，店里始终没有空的，就连面馆外面都坐着好多人。5 y& d: M& s* ^# e9 {; z7 u* k
老板老闫是个很客气的人，服务也好，脾气也好，我就看到有3个人要了面开了票，进店一看没地方坐，出来就跟老板说面不要了，老板只是说了句没关系，把这票划掉就行了。
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% P) r6 H+ |4 c( N- D! `小编温馨提醒：之前小编有做过西安面馆美食地图，很多网友认为这家店卫生不好。
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# u( X8 s, _: F$ ]$ d藏匿地点：草场坡（就在坡坡上面，很好找）7 A: ?4 _2 O; d3 _5 R4 x( J
营业时间：早11：00-晚21：00$ d: {* a! H& j  l
经典搭配：一碗菠菜面，辣子多放点# |! v5 V) U# d* P0 Q
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NO.10 贺氏麻辣手擀粉  牛气指数：★★★
& R0 W; G0 |& o" g除了陕西本地的特色，最让老陕垂涎的当然要数川味了。不管在不在饭点儿，小店内都是一片黑压压埋头苦吃的人。这家手擀粉的形式比较像简易麻辣烫，卖相则很像冒菜。吃前得先选菜，像麻辣烫一样挑自己喜欢的菜串，1元3串，选好后统统交给服务员，加多少羊血和粉以及麻辣的轻重也要一并交代清楚，这家是典型的川味，所以吃麻辣才过瘾正宗。之后服务员会给你一个号码牌，坐等叫号就行了。
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小编温馨提醒：小店不大，最多只能坐下20人，所以大队人马只能站在门外眼巴巴地等着。1 x. B8 k& F# G9 j3 j

' g* p' r0 Y) g3 S藏匿地点：东大街百盛西门对面
$ `& m% Q2 ^  X$ `/ O5 Z/ O. U营业时间：10：00-17：00 : m4 C6 h* {2 M# j( J8 a
经典搭配：串串菜+羊血+手擀粉

卉妈

谢谢楼主！一家都没吃过，遗憾！

炫色花妖

楼上有机会的去尝尝

小米2009

牛气很。。

melody_qj

乐乐很早去过，其他的都没去过，只闻其名。

欣蔚妈

10、7、4、3、1都吃过，柳巷面和楼主感觉是一样的哦

jiejie66

去过几家、

淡月辉光

把我看饿了:wanwan59:

yiyishi

秦豫肉夹馍 的确很好吃8 A# o- I/ j# J& ]* J
柳巷面 不怎么喜欢

偶是糖糖妈

有机会去尝尝哦

yaoyaomama

咋没有南郊的牛气店 啊 ！

aloe45

有时间都要去尝尝~~~

天之娇子

柳巷面确实不错

zjler3

收藏了' |! L' q! D* R
下次带朋友去回民街就知道吃什么了
( w$ j; t: K7 c- B! Q: k1 Z* s谢谢楼主

lyf929

老米家泡馍、柳巷面、定家小酥肉都是我一直一来的至爱，昨天才吃的老米家，吃不厌啊～！！

舒小鱼

定家小酥肉是我的最爱，刚来西安的时候是05年，才7块钱一碗。现在忙的也没时间过去了，都涨到12了，唉，啥都涨呀，就是口袋里的票票不涨。

暖妈

这个有用呀，留个爪子9 h+ k% n) K5 V
一定要多吃这边的美食

yezhubaobao

帮楼主顶顶

川子妈

我知道老闫家在徐家庄还有一家店，饭点上人也是挺多的

女人樱花

口水都流下来了！