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NO.1 柳巷面 牛气指数：★★★★★8 t3 l2 l) K5 J% d4 p4 O
柳巷面历经数次搬迁但人气依旧爆高充分印证了一句篡改后的俗语——“面香不怕巷子深”。柳巷面原先是从一条叫做“柳巷”的小巷起家的，后来因为城市改造不得不一次又一次地搬迁，现在更退到案板街一条特隐蔽的小巷内。但喜欢柳巷面的食客们总能将它从城市角落里挖出来，义无反顾地加入店内拥挤而壮观的吃面队伍中。连很多外地游客也都会慕名而去。但是近些年来，很多人对柳巷面已经不是当初的感觉了，都觉得现在名气越来越大，客人越来越多，面做的不如当年了。很多人都抱怨面太硬，卖相也不好看了。
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小编温馨提醒：实在很饿的时候就别去凑热闹了，人太多，叫号要等很久。- X1 h ?( w) S3 m
9 M/ N% K b3 V藏匿地点：案板街18号吉庆大厦吉庆巷: L4 J/ S, v& J5 g+ K" W0 |4 W2 F
营业时间：早10：30-晚8：30
6 K! m3 N' F( K6 K1 Z经典搭配：面（6元/小碗，7元/大碗）+ 一份肉（3元）+冰峰（1元）* g1 \6 N. I+ F, V5 m" |
' Z! D/ l' A& G: JNO.2 老刘家伊味香肉丸胡辣汤 牛气指数：★★★★☆% Z; g6 I2 V1 }) m: j
实不相瞒，小编儿时就住在大皮院。可是从小就看惯了每天早上浩浩荡荡的吃胡辣汤的队伍。多少大老爷们掰完了馍端个碗站那排着队等着给盛胡辣汤。毕竟是多少年的老店了，岁月不饶人，可是这家店的人气始终不减，现在再去吃，仍然还是那么多排队的人。没有物是人非，仅有些岁月的痕迹。/ G1 c* D, r* p. C T$ x
' {! X4 v' f5 p& f9 U- t' P) w小编温馨提醒：大皮院，路窄人多。排队可别心急了。5 B8 `( n1 G5 W
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经典搭配：胡辣汤 + 馍
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NO.3 老米家泡馍 牛气指数：★★★★
: q% Q, p: b, ^要想吃地道的泡馍，还是得去回民街吃。而在回民街，最有人气的泡馍店就是老米家和老刘家了，很多人也对这两家店做过对比，为何这家店会上榜？你有没有过饥肠辘辘想要吃碗泡馍的时候，急匆匆地赶到老米家，然后发现已经关门了，这就是它因为牛气上榜的理由。0 x6 T8 e3 x6 ?
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小编温馨提醒：很多人看到这些小店，都会说店不干净，脏乎乎的。太有洁癖的人还是不要来了。还有这里的馍比较小。5 D$ F; r* g5 R) c2 s
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藏匿地点：西羊市北广济街回民风味小吃街(近贾三包子)1 D9 d) w; c- t# a
营业时间：注意只卖到中午2点, p" A& p% A3 Y' ]- r( s
3 S) @% G) j1 m4 V( BNO.4 定家小酥肉 牛气指数：★★★★) W$ P9 Z1 G3 `2 z/ n
定家小酥肉已经开了20多年了，来这里的吃客大多是多年的老顾客了，口碑也是相当不错的，小编从小就很爱吃这里的小酥肉，牛里脊肉切条，挂糊过油后，再加入牛肉汤上锅蒸，肉汤的浸润再加上各种佐料的香味，烫烫的出锅，用平底儿搪瓷碗盛着，香而不腻，绵缠酥软。一碗小酥肉，淋上辣子，要上一碗米饭，吃着份量很足的小酥肉，喝几口酸梅汤，很有满足感。
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8 }, _/ Y" h; _" F a. o) t- X小编温馨提醒：其实这家店小编是从小就吃的，所以难免会带些感情色彩。很多友人说过这年店有些油腻了。
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+ }/ X# a9 [0 ^* h/ O5 E藏匿地点：大皮院与北广济街的交叉口东北角! d5 x8 U7 w! T0 b' W1 t% }$ P# W
营业时间：7：00－21：009 A1 K P$ R" x. J/ P# l2 ^
经典搭配：小酥肉（12元/份）+米饭（1元/碗）+酸梅汤（1元/杯）5 N, v- }6 T) ?# }, E
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NO.5 乐乐餐厅 牛气指数：★★★☆$ J; _5 Y9 U# T5 t0 Y' g- r
这么多年，私房菜路线的乐乐餐厅征服了多少人，价格适中，生意火爆，很多人明知道这生意好上菜慢，可还就是想去吃吃这的经典菜乐乐烧排骨，味道美分量足，但是这个排骨总会早早卖完。另外，乐乐带鱼、乐乐煎转茄子和糖醋里脊也都是被大家喜欢的菜品。同样由于生意火爆的原因，很多人都抱怨乐乐餐厅的服务太差。8 G. ^! F3 k& [: U1 v
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小编温馨提醒：想要去吃到这里最经典的排骨，带鱼，就一定要赶个早去，晚了可就售罄了。还有，脾气不好和急性子的人尽量别去，免得因为服务差被气到。* ]6 A; S. i3 F) Q2 F6 v
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藏匿地点：南门里湘子庙街11-A号
h9 W8 z* e5 I# b+ y; x T9 E营业时间：11：00-21：30 8 `* `, z" U# x6 q9 | ?- Y* _
经典搭配：乐乐烧排骨、乐乐带鱼、糖醋里脊、乐乐煎转茄子
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7 P. x+ k! I/ b5 S! G2 pNO.6 诚信和葫芦头 牛气指数：★★★☆; d/ f6 a$ j, q
小南门的诚信和，爱吃葫芦头的人应该都知道这里。这里的梆梆肉很香。葫芦头味也很正。小编个人就很喜欢这里的味道。说到葫芦头，个人最喜欢的就是这家和柏树林的铁蛋葫芦头了。; @" _( w6 ~( X$ T
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小编温馨提醒：这家店确实小，不适合追求就餐环境的人。
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藏匿地点：小南门里向西50米(报恩寺街34号)
0 f" [) ^9 X' }4 `5 ?营业时间：10：00--22:002 |8 K P, q" s' z) P
经典搭配：葫芦头 + 梆梆肉
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NO.7 秦豫肉夹馍 牛气指数：★★★# U/ q$ r; {" {7 y) C
柏树林道路拓宽的时候，秦豫搬到了东木头市。西安众多的肉夹馍店中很多人还是一直钟情秦豫，因为这里的馍大肉多。尽管这里每天的肉夹馍也只是限量供应，常常也会空手而归。馍皮焦香酥脆，馍瓤绵软可口，用刀剖开，加入火功到家，陈年老汤煮制的腊汁肉，“肥而不腻，瘦而不柴”，说的就是这个味道。一个热热的肉夹馍，再配上一碗同样热气腾腾的粉丝汤，舒坦!
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3 ]: J( J$ p U9 G. i小编温馨提醒：买肉夹馍可总是要排队的。如果就快排到你了，你前面的人一下要了好几个或者十几个肉夹馍，你可别动气。还有很多人会觉得这家的肉有点咸，如果平时口味淡的人可能会不喜欢这里。- E, \% ^6 B1 ]* S' E
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藏匿地点：东木头市19号& B7 x6 h0 W6 A; c
营业时间：7：00-14：00% w; n: e6 P0 a' T0 I
经典搭配：肉夹馍 + 粉丝汤
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NO.8 老陈家烩菜 牛气指数：★★★% _6 O: U% C: n% U7 S; ~1 N
东新街夜市的老陈家烩菜，也算是我们耳熟能详的了。老陈家也算是家族生意了，从创店到现在，已经是当初的老板的儿子在经营了 但是，这里的老板说：“到现在都是我爸是亲自去采购肉，我们家的肉都是新鲜的秦川牛肉，要做生意就要保证食物新鲜。”" I9 _5 U8 _9 g+ j8 _
老陈家的烩菜，丸子筋道软和，牛肉块肥而不腻，再配着清淡爽口的青菜，荤素搭配，恰到好处。
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小编温馨提醒：从前单一的老陈家烩菜现在也发展成多元化了，这里不止是有烩菜，还有蒸碗，烤肉，虾尾，当然，还是丸子烩菜最好吃啦。老陈家烩菜创于1987年是老字号了，一直在东新街，绝无分店，大家可不要被山寨的骗了。" ~4 u- F6 z8 K2 Z% M
$ _9 t$ a8 q& j) t藏匿地点：东新街尚俭路十字向东100米路南 n0 V6 C1 R+ a; X* f( I" {5 `0 F
经典搭配：丸子烩菜 + 米饭
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NO.9 老闫家手工绿菜面 牛气指数：★★★
! T0 l2 t6 |7 k# U" q5 O4 \老闫家的菠菜面可是出了名的好吃，小编曾经在个饭点慕名来到这，只见老板在那收钱，交钱的人排着队，走了一拨又一拨，店里始终没有空的，就连面馆外面都坐着好多人。
3 b4 x( } ~* I' c3 }" D老板老闫是个很客气的人，服务也好，脾气也好，我就看到有3个人要了面开了票，进店一看没地方坐，出来就跟老板说面不要了，老板只是说了句没关系，把这票划掉就行了。/ J+ o I. j. }' Q- K; |1 M
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小编温馨提醒：之前小编有做过西安面馆美食地图，很多网友认为这家店卫生不好。
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5 s% _: R$ i4 X* p* k6 B1 m4 J藏匿地点：草场坡（就在坡坡上面，很好找）9 Q/ V& _3 ]$ T
营业时间：早11：00-晚21：00! _! u/ c' \$ N% N9 L! z
经典搭配：一碗菠菜面，辣子多放点6 \% ~( M4 z) p$ h r* L6 y
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; {" \6 x% Q7 J& ?. A& Q/ C8 zNO.10 贺氏麻辣手擀粉 牛气指数：★★★3 |9 z: t" g$ M. E( i/ e b
除了陕西本地的特色，最让老陕垂涎的当然要数川味了。不管在不在饭点儿，小店内都是一片黑压压埋头苦吃的人。这家手擀粉的形式比较像简易麻辣烫，卖相则很像冒菜。吃前得先选菜，像麻辣烫一样挑自己喜欢的菜串，1元3串，选好后统统交给服务员，加多少羊血和粉以及麻辣的轻重也要一并交代清楚，这家是典型的川味，所以吃麻辣才过瘾正宗。之后服务员会给你一个号码牌，坐等叫号就行了。& @4 F( L4 ], n* C! m) X' }
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小编温馨提醒：小店不大，最多只能坐下20人，所以大队人马只能站在门外眼巴巴地等着。4 @8 K( l6 z5 Z
. l8 N5 M7 D6 ?& j藏匿地点：东大街百盛西门对面
+ c/ S2 q6 q; `6 b3 r, K营业时间：10：00-17：00 2 V. u% O% e2 h/ f/ v# y2 O) V
经典搭配：串串菜+羊血+手擀粉
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发表于 2010-11-8 09:00
发表于 2010-11-8 10:06
有时间都要去尝尝~~~
