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NO.1 柳巷面 牛气指数：★★★★★
8 N3 y- c# K4 u; f* d4 B柳巷面历经数次搬迁但人气依旧爆高充分印证了一句篡改后的俗语——“面香不怕巷子深”。柳巷面原先是从一条叫做“柳巷”的小巷起家的，后来因为城市改造不得不一次又一次地搬迁，现在更退到案板街一条特隐蔽的小巷内。但喜欢柳巷面的食客们总能将它从城市角落里挖出来，义无反顾地加入店内拥挤而壮观的吃面队伍中。连很多外地游客也都会慕名而去。但是近些年来，很多人对柳巷面已经不是当初的感觉了，都觉得现在名气越来越大，客人越来越多，面做的不如当年了。很多人都抱怨面太硬，卖相也不好看了。6 C3 v$ b% B- D* A5 k; y
9 D2 i) z, C- ]7 E- E" }: x小编温馨提醒：实在很饿的时候就别去凑热闹了，人太多，叫号要等很久。- C, ^7 j% b( L$ ]& v) o9 k
$ _, ?: L) ?% T( J9 e7 y, D藏匿地点：案板街18号吉庆大厦吉庆巷
- B B8 S; Y3 }, j营业时间：早10：30-晚8：30* V* E0 R5 |$ X% c4 i3 l x; Q ^' e
经典搭配：面（6元/小碗，7元/大碗）+ 一份肉（3元）+冰峰（1元）8 i0 O& {- K% O g
$ l) D. I2 y0 R: T! E; ONO.2 老刘家伊味香肉丸胡辣汤 牛气指数：★★★★☆
& i+ ^0 L# R' S/ i# Z6 F% Q实不相瞒，小编儿时就住在大皮院。可是从小就看惯了每天早上浩浩荡荡的吃胡辣汤的队伍。多少大老爷们掰完了馍端个碗站那排着队等着给盛胡辣汤。毕竟是多少年的老店了，岁月不饶人，可是这家店的人气始终不减，现在再去吃，仍然还是那么多排队的人。没有物是人非，仅有些岁月的痕迹。, Y3 d2 H( e+ S0 t
0 a3 C! d+ C; T/ O0 q% ]1 B小编温馨提醒：大皮院，路窄人多。排队可别心急了。9 G, N$ I# h1 b. H% c. z
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经典搭配：胡辣汤 + 馍2 I& R* I4 |4 {
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NO.3 老米家泡馍 牛气指数：★★★★# B2 S5 S, r) Z; h* q, A
要想吃地道的泡馍，还是得去回民街吃。而在回民街，最有人气的泡馍店就是老米家和老刘家了，很多人也对这两家店做过对比，为何这家店会上榜？你有没有过饥肠辘辘想要吃碗泡馍的时候，急匆匆地赶到老米家，然后发现已经关门了，这就是它因为牛气上榜的理由。+ U# @9 L( Y$ T- I$ j
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小编温馨提醒：很多人看到这些小店，都会说店不干净，脏乎乎的。太有洁癖的人还是不要来了。还有这里的馍比较小。
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2 c. x. ~3 F H& u8 P; o藏匿地点：西羊市北广济街回民风味小吃街(近贾三包子)
1 X# o- b" n4 C* {6 {. S营业时间：注意只卖到中午2点
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NO.4 定家小酥肉 牛气指数：★★★★6 C& @1 j" u/ H
定家小酥肉已经开了20多年了，来这里的吃客大多是多年的老顾客了，口碑也是相当不错的，小编从小就很爱吃这里的小酥肉，牛里脊肉切条，挂糊过油后，再加入牛肉汤上锅蒸，肉汤的浸润再加上各种佐料的香味，烫烫的出锅，用平底儿搪瓷碗盛着，香而不腻，绵缠酥软。一碗小酥肉，淋上辣子，要上一碗米饭，吃着份量很足的小酥肉，喝几口酸梅汤，很有满足感。; T* d: [8 J. Q ^& k7 z
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小编温馨提醒：其实这家店小编是从小就吃的，所以难免会带些感情色彩。很多友人说过这年店有些油腻了。
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藏匿地点：大皮院与北广济街的交叉口东北角
& F% `, f/ \6 c7 Q0 H营业时间：7：00－21：00, H$ c, e) K( \. f7 q( l
经典搭配：小酥肉（12元/份）+米饭（1元/碗）+酸梅汤（1元/杯）
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NO.5 乐乐餐厅 牛气指数：★★★☆
9 H; S! i3 k+ {这么多年，私房菜路线的乐乐餐厅征服了多少人，价格适中，生意火爆，很多人明知道这生意好上菜慢，可还就是想去吃吃这的经典菜乐乐烧排骨，味道美分量足，但是这个排骨总会早早卖完。另外，乐乐带鱼、乐乐煎转茄子和糖醋里脊也都是被大家喜欢的菜品。同样由于生意火爆的原因，很多人都抱怨乐乐餐厅的服务太差。2 E g4 R) L* m) ^' D; j
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小编温馨提醒：想要去吃到这里最经典的排骨，带鱼，就一定要赶个早去，晚了可就售罄了。还有，脾气不好和急性子的人尽量别去，免得因为服务差被气到。, Q' y C9 I/ I! M
. o" P8 r; L0 z& X* m1 u藏匿地点：南门里湘子庙街11-A号) A& B% } l5 g9 Z- \) I
营业时间：11：00-21：30 * X& ~6 B/ A$ Y+ W; J/ L8 N
经典搭配：乐乐烧排骨、乐乐带鱼、糖醋里脊、乐乐煎转茄子
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NO.6 诚信和葫芦头 牛气指数：★★★☆' O) \ h+ I( q1 A D
小南门的诚信和，爱吃葫芦头的人应该都知道这里。这里的梆梆肉很香。葫芦头味也很正。小编个人就很喜欢这里的味道。说到葫芦头，个人最喜欢的就是这家和柏树林的铁蛋葫芦头了。+ \9 c8 \0 X) k8 n
9 s) X! D: h- y* L" s5 }0 p小编温馨提醒：这家店确实小，不适合追求就餐环境的人。
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7 Q, L! l5 V8 W1 t3 y" y藏匿地点：小南门里向西50米(报恩寺街34号) 5 g( D' G. X7 ^- i& W& U
营业时间：10：00--22:00
3 M2 v+ h5 L ^* [7 {$ y经典搭配：葫芦头 + 梆梆肉
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NO.7 秦豫肉夹馍 牛气指数：★★★
( Q- [9 s [4 B4 W& M4 n' q$ v X2 w柏树林道路拓宽的时候，秦豫搬到了东木头市。西安众多的肉夹馍店中很多人还是一直钟情秦豫，因为这里的馍大肉多。尽管这里每天的肉夹馍也只是限量供应，常常也会空手而归。馍皮焦香酥脆，馍瓤绵软可口，用刀剖开，加入火功到家，陈年老汤煮制的腊汁肉，“肥而不腻，瘦而不柴”，说的就是这个味道。一个热热的肉夹馍，再配上一碗同样热气腾腾的粉丝汤，舒坦!- `) \3 A- c# q# h% h0 [7 R
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小编温馨提醒：买肉夹馍可总是要排队的。如果就快排到你了，你前面的人一下要了好几个或者十几个肉夹馍，你可别动气。还有很多人会觉得这家的肉有点咸，如果平时口味淡的人可能会不喜欢这里。
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$ d1 y. N& d" y1 T7 Y藏匿地点：东木头市19号
( L. k0 C+ S7 g/ s* H( f" @8 ?营业时间：7：00-14：00
, X% p( y+ U: j. p" Y经典搭配：肉夹馍 + 粉丝汤
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NO.8 老陈家烩菜 牛气指数：★★★
+ s) d9 K! u. |东新街夜市的老陈家烩菜，也算是我们耳熟能详的了。老陈家也算是家族生意了，从创店到现在，已经是当初的老板的儿子在经营了 但是，这里的老板说：“到现在都是我爸是亲自去采购肉，我们家的肉都是新鲜的秦川牛肉，要做生意就要保证食物新鲜。”
) |6 P5 t# U9 G) P) v x( T老陈家的烩菜，丸子筋道软和，牛肉块肥而不腻，再配着清淡爽口的青菜，荤素搭配，恰到好处。
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小编温馨提醒：从前单一的老陈家烩菜现在也发展成多元化了，这里不止是有烩菜，还有蒸碗，烤肉，虾尾，当然，还是丸子烩菜最好吃啦。老陈家烩菜创于1987年是老字号了，一直在东新街，绝无分店，大家可不要被山寨的骗了。
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藏匿地点：东新街尚俭路十字向东100米路南
6 H8 ]" P3 f" y9 x& i经典搭配：丸子烩菜 + 米饭
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- l7 r1 X& N# ~1 U/ n. v% }* Y2 ~NO.9 老闫家手工绿菜面 牛气指数：★★★
! D3 P* D9 G( Z$ T, r老闫家的菠菜面可是出了名的好吃，小编曾经在个饭点慕名来到这，只见老板在那收钱，交钱的人排着队，走了一拨又一拨，店里始终没有空的，就连面馆外面都坐着好多人。
4 n/ I/ p4 B2 X# g, m! M; M1 t老板老闫是个很客气的人，服务也好，脾气也好，我就看到有3个人要了面开了票，进店一看没地方坐，出来就跟老板说面不要了，老板只是说了句没关系，把这票划掉就行了。
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+ S( I; F* |+ }" Z' u/ `2 w小编温馨提醒：之前小编有做过西安面馆美食地图，很多网友认为这家店卫生不好。- l5 \2 c2 Q4 u a' k
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藏匿地点：草场坡（就在坡坡上面，很好找）: e7 K& }% K' H( D9 d& I h, P
营业时间：早11：00-晚21：00
/ b1 B: S2 T2 H! W2 }8 V) ?7 ^( n7 k经典搭配：一碗菠菜面，辣子多放点& W! Y0 e9 O# v0 V+ q/ Z
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0 F: x) w' j$ INO.10 贺氏麻辣手擀粉 牛气指数：★★★! U7 c4 Z+ H3 t2 A5 R8 K; G7 Z
除了陕西本地的特色，最让老陕垂涎的当然要数川味了。不管在不在饭点儿，小店内都是一片黑压压埋头苦吃的人。这家手擀粉的形式比较像简易麻辣烫，卖相则很像冒菜。吃前得先选菜，像麻辣烫一样挑自己喜欢的菜串，1元3串，选好后统统交给服务员，加多少羊血和粉以及麻辣的轻重也要一并交代清楚，这家是典型的川味，所以吃麻辣才过瘾正宗。之后服务员会给你一个号码牌，坐等叫号就行了。
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! }- g! C. F5 _: W/ k; B" @4 a小编温馨提醒：小店不大，最多只能坐下20人，所以大队人马只能站在门外眼巴巴地等着。5 c( e9 W& l3 _" r
$ B7 @/ O9 r0 I# X2 U% V( N I藏匿地点：东大街百盛西门对面% x% j8 Y0 L. \! b, J) a# H
营业时间：10：00-17：00
' m0 r3 c; n3 o* ?# z经典搭配：串串菜+羊血+手擀粉
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发表于 2010-11-8 09:00
发表于 2010-11-8 10:06
有时间都要去尝尝~~~
