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楼主
发表于 2010-11-9 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
材料:猪手     花生  醋
7 Y4 @6 n" u) \( Z1 D* t' C
0 x* g1 B! v7 K0 h) V& L超市中卖的那种3.5一个鸡蛋的是在这个醋中做成的
7 \* ?7 {. F( A& a# q* ^
) |! ]3 ?, K( F9 a[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:14 编辑 ]

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花生洗净煮熟捞出,倒入热锅将熟花生中的水背干9 J  }& ^/ z7 ]3 t

9 E$ o! V5 j  C" D2 q. C, w& U[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:13 编辑 ]

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猪手用安利产品洗干净切块7 A1 v9 P1 j- P* |9 f0 Z
! V' S. {6 _0 O% L( f) ~
锅中水烧开将猪手倒入,微煮,这个就是飞水
* [5 ]: l# p$ Q. ]$ ?+ W0 d. w. b+ ~; `
捞起备干水份,换小火
9 M' W- Z. Z1 v9 n/ L( d& _
$ e1 f2 p. D; v* z" p- v% R[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:25 编辑 ]

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换铝锅(这个过程用铁锅的话,熟了肉的韧性会很大)开火将锅中水烧干
6 g; w& [( b! f7 l4 G+ @6 W- P" K; ?8 k
上面完成的猪手花生姜倒一起( {6 ]( a- C/ _" V+ ^5 J
7 B  o7 G  V2 p
同时倒醋进去,开大火,醋烧开关小火煮一个钟即可至醋烧干。煮至1个钟还差2分时加盐或蜂蜜即可。8 @$ A  y4 V) t

8 V! D  F! D! _[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:31 编辑 ]

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同时又煮了山药汤(如将红萝卜换成白萝卜也适合同备孕吃)
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我记得是用甜醋,广东那边的做法

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看这就很好吃
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这个广州人吃,叫猪脚姜
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看着好有食欲啊:wanwan14:
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:wanwan58:   _8 m# F( k4 w5 {, \. E! H
太美味了,都流哈喇子了!

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原帖由 云之阁 于 2010-11-10 10:40 发表 8 r# e8 C2 C4 P8 ^! `2 W) _0 o
我记得是用甜醋,广东那边的做法
1 ?- X7 ^* e; r" ~/ E

( H8 O: c" ^, ?
# x$ i/ ~3 ?% ~; c4 Q对的,但是广东的在做得过程中一般用2瓶半醋,甜醋加了糖,不适合我,也不是很懂得做饭,只能努力了,适合自身的。吃它时也一般不要空腹吃

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原帖由 mqyang 于 2010-11-10 15:20 发表 + @8 V7 C# w- ~
这个广州人吃,叫猪脚姜
* G* i& w. U7 r( |/ G
8 m" l9 f7 K# {6 W- P, s0 U

1 z$ K1 ]' G' r+ P. ^' n' U是广东潮州菜,不过人家是瓦煲
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备孕孕中产后减肥姜醋花生猪手(有胃病的人不能吃) ...
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