爱我所爱

材料：猪手     花生  醋4 w' E" k6 {6 K. D. J% k* }
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超市中卖的那种3.5一个鸡蛋的是在这个醋中做成的! G7 P5 l9 K* O& F: y
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[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:14 编辑 ]

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花生洗净煮熟捞出，倒入热锅将熟花生中的水背干
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+ G9 ?1 J8 u$ v) j, X2 `$ a[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:13 编辑 ]

爱我所爱

猪手用安利产品洗干净切块5 a7 E1 N. ~- O1 N
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锅中水烧开将猪手倒入，微煮，这个就是飞水) ]- s$ O) S% Z- X/ q
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捞起备干水份，换小火% S6 P) Y* f7 Z  S  O9 D+ Y
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[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:25 编辑 ]

爱我所爱

换铝锅（这个过程用铁锅的话，熟了肉的韧性会很大）开火将锅中水烧干0 @, n+ o$ \/ z5 e/ i
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上面完成的猪手花生姜倒一起
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; H2 I+ c  Q5 ]/ N- A) O# T同时倒醋进去，开大火，醋烧开关小火煮一个钟即可至醋烧干。煮至1个钟还差2分时加盐或蜂蜜即可。/ F) r1 |) \' j3 V# {# ]

7 d9 P4 T1 G- V) s[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:31 编辑 ]

爱我所爱

同时又煮了山药汤（如将红萝卜换成白萝卜也适合同备孕吃）

云之阁

我记得是用甜醋，广东那边的做法

张佳悦

看这就很好吃

mqyang

这个广州人吃，叫猪脚姜

芝麻开门

看着好有食欲啊:wanwan14:

晓菟

:wanwan58:
. H0 N! b+ L6 {- N& p太美味了，都流哈喇子了！

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原帖由 云之阁 于 2010-11-10 10:40 发表 6 I, B8 \, K( h9 S( w
我记得是用甜醋，广东那边的做法

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$ ?+ h# N, g4 F- {; B* S4 m) x7 E7 l* I# T1 a4 ?
对的，但是广东的在做得过程中一般用2瓶半醋，甜醋加了糖，不适合我，也不是很懂得做饭，只能努力了，适合自身的。吃它时也一般不要空腹吃

爱我所爱

原帖由 mqyang 于 2010-11-10 15:20 发表
, Z* `/ p3 i$ N) m+ V% W. S这个广州人吃，叫猪脚姜

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是广东潮州菜，不过人家是瓦煲