爱我所爱

材料：猪手     花生  醋9 N" g5 U4 {: z  x+ ~6 K

% S: ^' x4 G1 i, a; g: q超市中卖的那种3.5一个鸡蛋的是在这个醋中做成的
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[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:14 编辑 ]

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花生洗净煮熟捞出，倒入热锅将熟花生中的水背干' ]( I/ q! s4 [4 R$ A+ c
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[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:13 编辑 ]

爱我所爱

猪手用安利产品洗干净切块
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$ V( O, z6 c' @锅中水烧开将猪手倒入，微煮，这个就是飞水
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捞起备干水份，换小火6 K( R) B# ~. y" y

7 k4 P6 @8 P5 \# R; f# l[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:25 编辑 ]

爱我所爱

换铝锅（这个过程用铁锅的话，熟了肉的韧性会很大）开火将锅中水烧干: V" A, E! f' b7 E. Z) l8 d

6 G& G( n5 g0 G% ^' u上面完成的猪手花生姜倒一起* m7 Q) L9 S! b  ^( P) L& V+ e% ~; u
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同时倒醋进去，开大火，醋烧开关小火煮一个钟即可至醋烧干。煮至1个钟还差2分时加盐或蜂蜜即可。2 H8 ~: W4 d0 w1 |9 l0 g3 {
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[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:31 编辑 ]

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同时又煮了山药汤（如将红萝卜换成白萝卜也适合同备孕吃）

云之阁

我记得是用甜醋，广东那边的做法

张佳悦

看这就很好吃

mqyang

这个广州人吃，叫猪脚姜

芝麻开门

看着好有食欲啊:wanwan14:

晓菟

:wanwan58: 7 M- x2 G" K8 Q) @( f7 {# E( ~/ u
太美味了，都流哈喇子了！

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原帖由 云之阁 于 2010-11-10 10:40 发表
& I' x/ O; W( x  r( _  \2 x我记得是用甜醋，广东那边的做法

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对的，但是广东的在做得过程中一般用2瓶半醋，甜醋加了糖，不适合我，也不是很懂得做饭，只能努力了，适合自身的。吃它时也一般不要空腹吃

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原帖由 mqyang 于 2010-11-10 15:20 发表 ! B2 t+ I! d, W3 K; g
这个广州人吃，叫猪脚姜

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是广东潮州菜，不过人家是瓦煲