爱我所爱

材料：猪手     花生  醋
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7 r6 k& h  ?) O, Q1 z超市中卖的那种3.5一个鸡蛋的是在这个醋中做成的
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[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:14 编辑 ]

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花生洗净煮熟捞出，倒入热锅将熟花生中的水背干4 [6 n* r! ^" b$ i' h. e: k
) B! O+ @) v2 C: Y- T$ Z( [
[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:13 编辑 ]

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猪手用安利产品洗干净切块, A/ a% R3 p8 m8 O

" v* U/ \+ m5 A5 Z锅中水烧开将猪手倒入，微煮，这个就是飞水, ]6 o6 s1 O1 Q8 `  I

1 ?/ d) U7 E8 `: k1 w8 i* u5 O; ~捞起备干水份，换小火
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8 y/ u5 X2 a0 j' o[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:25 编辑 ]

爱我所爱

换铝锅（这个过程用铁锅的话，熟了肉的韧性会很大）开火将锅中水烧干' [: o" }& v9 z
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上面完成的猪手花生姜倒一起  l4 i+ _8 V0 e/ E

: ?; a3 s% ~% L同时倒醋进去，开大火，醋烧开关小火煮一个钟即可至醋烧干。煮至1个钟还差2分时加盐或蜂蜜即可。
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( w* z, z+ t" ?[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:31 编辑 ]

爱我所爱

同时又煮了山药汤（如将红萝卜换成白萝卜也适合同备孕吃）

云之阁

我记得是用甜醋，广东那边的做法

张佳悦

看这就很好吃

mqyang

这个广州人吃，叫猪脚姜

芝麻开门

看着好有食欲啊:wanwan14:

晓菟

:wanwan58:
+ j; \: K2 K" n5 _) S7 W, V" g太美味了，都流哈喇子了！

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原帖由 云之阁 于 2010-11-10 10:40 发表 ' I& p; \) n& k1 n3 z
我记得是用甜醋，广东那边的做法

; b; m' }+ H: t6 P" U/ N3 U# H" G" w/ C

( _* x8 a! I- u4 E8 D: i# ?对的，但是广东的在做得过程中一般用2瓶半醋，甜醋加了糖，不适合我，也不是很懂得做饭，只能努力了，适合自身的。吃它时也一般不要空腹吃

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原帖由 mqyang 于 2010-11-10 15:20 发表 - L/ X' w2 w+ a: t4 `
这个广州人吃，叫猪脚姜

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3 R) R3 `- E3 ~( _' B/ K0 g! h$ k是广东潮州菜，不过人家是瓦煲