爱我所爱

材料：猪手     花生  醋: w9 \, }" S8 e% k1 g
! e2 C* V8 i/ F& R! Z6 w& u
超市中卖的那种3.5一个鸡蛋的是在这个醋中做成的7 U2 j6 z% Z& p. E/ z: v
0 J9 @. P  q; y! Q
[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:14 编辑 ]

爱我所爱

花生洗净煮熟捞出，倒入热锅将熟花生中的水背干; N0 h- K6 k0 j0 H; C
* U3 M: R0 C+ t
[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:13 编辑 ]

爱我所爱

猪手用安利产品洗干净切块
/ l! T0 P% ~) ~! l1 p7 i* V( N& K, z+ D) M4 r! ?+ z+ Z
锅中水烧开将猪手倒入，微煮，这个就是飞水
' |+ A6 E! r+ O* \* I! w5 J5 K* q( y/ N) p7 ~# n& c$ I1 l
捞起备干水份，换小火
! s3 A7 ], g- i3 d  m. F5 c" U. h( t, R/ ~7 g# Y& Y
[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:25 编辑 ]

爱我所爱

换铝锅（这个过程用铁锅的话，熟了肉的韧性会很大）开火将锅中水烧干' Y* q, D2 t) j: G! c  g: `* u  J

# i  `% o1 D+ j$ v  q" X7 t3 S. y1 a8 T上面完成的猪手花生姜倒一起
6 e9 g) ^- T+ T% L$ g4 m, _& E7 W3 v" A3 G) d( D8 G/ F
同时倒醋进去，开大火，醋烧开关小火煮一个钟即可至醋烧干。煮至1个钟还差2分时加盐或蜂蜜即可。
2 a# P, {+ B' k- {
' l/ f/ O4 T, w# \# C[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:31 编辑 ]

爱我所爱

同时又煮了山药汤（如将红萝卜换成白萝卜也适合同备孕吃）

云之阁

我记得是用甜醋，广东那边的做法

张佳悦

看这就很好吃

mqyang

这个广州人吃，叫猪脚姜

芝麻开门

看着好有食欲啊:wanwan14:

晓菟

:wanwan58: 2 U7 q+ {" l/ i
太美味了，都流哈喇子了！

爱我所爱

原帖由 云之阁 于 2010-11-10 10:40 发表
5 g6 N" U; H, `- B" r2 `) j我记得是用甜醋，广东那边的做法

2 j- H% }# K" F8 F1 z1 V# s+ O

' g$ ]9 L. o3 |' z  \0 G' z. X) P
对的，但是广东的在做得过程中一般用2瓶半醋，甜醋加了糖，不适合我，也不是很懂得做饭，只能努力了，适合自身的。吃它时也一般不要空腹吃

爱我所爱

原帖由 mqyang 于 2010-11-10 15:20 发表
: R* u# u( B/ F4 G( p这个广州人吃，叫猪脚姜

$ m0 z& q4 N3 S/ Q2 R7 Q
% h, [' u' M( D2 S' O7 l
9 }; q& |- v" [: ^5 N5 P8 c# g2 K) ^
是广东潮州菜，不过人家是瓦煲