爱我所爱

材料：猪手     花生  醋
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( a0 E; C+ s* Q# ]( d; Z) v超市中卖的那种3.5一个鸡蛋的是在这个醋中做成的2 z% z& V) M  x. Y/ J) T

5 [% ~% Q, ~# Y6 Z7 Z[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:14 编辑 ]

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花生洗净煮熟捞出，倒入热锅将熟花生中的水背干8 N9 p5 t. e) |, ^$ D; @) D! Q

# o4 `- ^+ d0 n! T[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:13 编辑 ]

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猪手用安利产品洗干净切块
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锅中水烧开将猪手倒入，微煮，这个就是飞水8 e# R: ]3 r* e0 Z/ B4 t( U& @

  x) d2 q& z/ n9 \  R+ t捞起备干水份，换小火
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' @* Q" t/ {; g[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:25 编辑 ]

爱我所爱

换铝锅（这个过程用铁锅的话，熟了肉的韧性会很大）开火将锅中水烧干
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上面完成的猪手花生姜倒一起
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$ ?: Y; n  e1 v' m% S0 j/ v6 [, j同时倒醋进去，开大火，醋烧开关小火煮一个钟即可至醋烧干。煮至1个钟还差2分时加盐或蜂蜜即可。
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% G3 `- o& M) Y) S+ B[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:31 编辑 ]

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同时又煮了山药汤（如将红萝卜换成白萝卜也适合同备孕吃）

云之阁

我记得是用甜醋，广东那边的做法

张佳悦

看这就很好吃

mqyang

这个广州人吃，叫猪脚姜

芝麻开门

看着好有食欲啊:wanwan14:

晓菟

:wanwan58:
  ^  M/ N0 X$ f" {* Q太美味了，都流哈喇子了！

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原帖由 云之阁 于 2010-11-10 10:40 发表
& |2 {+ i3 [/ `2 W( l我记得是用甜醋，广东那边的做法

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* ?' j/ R( K) M2 k% K: V) {( T2 r/ `# k
3 k+ c9 s; X, ~对的，但是广东的在做得过程中一般用2瓶半醋，甜醋加了糖，不适合我，也不是很懂得做饭，只能努力了，适合自身的。吃它时也一般不要空腹吃

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原帖由 mqyang 于 2010-11-10 15:20 发表 / x! s- r' Z, m$ T) D
这个广州人吃，叫猪脚姜

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是广东潮州菜，不过人家是瓦煲