爱我所爱

材料：猪手     花生  醋8 N% j/ b0 T" [$ Z# |6 f

* A: ^, P' [" f9 U超市中卖的那种3.5一个鸡蛋的是在这个醋中做成的
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[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:14 编辑 ]

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花生洗净煮熟捞出，倒入热锅将熟花生中的水背干
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[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:13 编辑 ]

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猪手用安利产品洗干净切块/ c0 z' E& H/ p% @. i5 c- _! {6 r3 S

) g. x& |- s. h7 w锅中水烧开将猪手倒入，微煮，这个就是飞水
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6 `$ p7 _6 T: ?5 P7 s+ @捞起备干水份，换小火
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[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:25 编辑 ]

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换铝锅（这个过程用铁锅的话，熟了肉的韧性会很大）开火将锅中水烧干
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; _7 I& ]1 \5 C+ U* O* T$ ]: B' f7 }上面完成的猪手花生姜倒一起, t* g. c- E9 w. `+ t( U
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同时倒醋进去，开大火，醋烧开关小火煮一个钟即可至醋烧干。煮至1个钟还差2分时加盐或蜂蜜即可。
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[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:31 编辑 ]

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同时又煮了山药汤（如将红萝卜换成白萝卜也适合同备孕吃）

云之阁

我记得是用甜醋，广东那边的做法

张佳悦

看这就很好吃

mqyang

这个广州人吃，叫猪脚姜

芝麻开门

看着好有食欲啊:wanwan14:

晓菟

:wanwan58: ) d$ j, E% N8 N
太美味了，都流哈喇子了！

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原帖由 云之阁 于 2010-11-10 10:40 发表 3 W8 V! ?+ i8 ?6 b& N, |: Z2 }
我记得是用甜醋，广东那边的做法

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; }. E% W- o4 l# i4 {+ @" k
对的，但是广东的在做得过程中一般用2瓶半醋，甜醋加了糖，不适合我，也不是很懂得做饭，只能努力了，适合自身的。吃它时也一般不要空腹吃

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原帖由 mqyang 于 2010-11-10 15:20 发表
; Z2 V- v* q7 S- x这个广州人吃，叫猪脚姜

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是广东潮州菜，不过人家是瓦煲