爱我所爱

材料：猪手     花生  醋! `: _! F: u6 a$ ~! L
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超市中卖的那种3.5一个鸡蛋的是在这个醋中做成的
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" }& S8 b) n* ^5 D  B[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:14 编辑 ]

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花生洗净煮熟捞出，倒入热锅将熟花生中的水背干2 _, D2 \9 Y) }" z4 M4 f; H

( N* C0 d& B3 k& q[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:13 编辑 ]

爱我所爱

猪手用安利产品洗干净切块7 U+ w( C  r* }, Z+ j. y4 G
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锅中水烧开将猪手倒入，微煮，这个就是飞水3 _) V2 P4 v4 j. D

# _! o. X' T" C9 o  I& C! E% Z捞起备干水份，换小火3 S. W( |9 o9 K8 n

7 t2 Z% r0 m/ j[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:25 编辑 ]

爱我所爱

换铝锅（这个过程用铁锅的话，熟了肉的韧性会很大）开火将锅中水烧干6 @3 b( H) n/ x) G" T+ l4 w! E
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上面完成的猪手花生姜倒一起
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同时倒醋进去，开大火，醋烧开关小火煮一个钟即可至醋烧干。煮至1个钟还差2分时加盐或蜂蜜即可。
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$ Q& N5 q" B/ L% P[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:31 编辑 ]

爱我所爱

同时又煮了山药汤（如将红萝卜换成白萝卜也适合同备孕吃）

云之阁

我记得是用甜醋，广东那边的做法

张佳悦

看这就很好吃

mqyang

这个广州人吃，叫猪脚姜

芝麻开门

看着好有食欲啊:wanwan14:

晓菟

:wanwan58: 1 E# [  I: s/ F  g
太美味了，都流哈喇子了！

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原帖由 云之阁 于 2010-11-10 10:40 发表
+ H0 l" W4 h3 U+ l: w  |1 {我记得是用甜醋，广东那边的做法

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- y, Q6 u  B: T) V; G$ L3 K
/ {! a# Q( k) B( ?
对的，但是广东的在做得过程中一般用2瓶半醋，甜醋加了糖，不适合我，也不是很懂得做饭，只能努力了，适合自身的。吃它时也一般不要空腹吃

爱我所爱

原帖由 mqyang 于 2010-11-10 15:20 发表 - k7 @4 z) G9 n% S5 u' X
这个广州人吃，叫猪脚姜

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3 G' K3 f9 g: i% H* q0 w是广东潮州菜，不过人家是瓦煲