爱我所爱

材料：猪手     花生  醋2 Q' t0 K$ N$ f: e" V
, i$ S$ @  ^) K: s  n
超市中卖的那种3.5一个鸡蛋的是在这个醋中做成的3 \7 M; |2 T. |0 b4 X- S! ]

! O0 K8 w; j" ?2 e[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:14 编辑 ]

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花生洗净煮熟捞出，倒入热锅将熟花生中的水背干
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[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:13 编辑 ]

爱我所爱

猪手用安利产品洗干净切块
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锅中水烧开将猪手倒入，微煮，这个就是飞水/ r$ H: `) @7 F$ J& g; f

; k, [; n! ]6 ?; H捞起备干水份，换小火7 C% U; |& L2 E' |8 W* \! Q3 {4 Z
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[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:25 编辑 ]

爱我所爱

换铝锅（这个过程用铁锅的话，熟了肉的韧性会很大）开火将锅中水烧干
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上面完成的猪手花生姜倒一起# @: |. Z% B; `( `

" y- O$ T  C: L4 m  J同时倒醋进去，开大火，醋烧开关小火煮一个钟即可至醋烧干。煮至1个钟还差2分时加盐或蜂蜜即可。
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[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:31 编辑 ]

爱我所爱

同时又煮了山药汤（如将红萝卜换成白萝卜也适合同备孕吃）

云之阁

我记得是用甜醋，广东那边的做法

张佳悦

看这就很好吃

mqyang

这个广州人吃，叫猪脚姜

芝麻开门

看着好有食欲啊:wanwan14:

晓菟

:wanwan58: & [8 y7 R2 B) }! x: D+ n
太美味了，都流哈喇子了！

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原帖由 云之阁 于 2010-11-10 10:40 发表 * O* Z! Q1 s1 u4 w' a* r
我记得是用甜醋，广东那边的做法

! O0 R+ x& q3 q0 ~
7 D1 q3 u6 Q8 _, K, n
2 t9 }5 L4 p9 K$ R对的，但是广东的在做得过程中一般用2瓶半醋，甜醋加了糖，不适合我，也不是很懂得做饭，只能努力了，适合自身的。吃它时也一般不要空腹吃

爱我所爱

原帖由 mqyang 于 2010-11-10 15:20 发表 " M% e2 n) ?3 X1 n: v
这个广州人吃，叫猪脚姜

3 H! z# E) g& Q1 w+ D1 s
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2 H% N3 B0 f' @  N% V5 h: |是广东潮州菜，不过人家是瓦煲