爱我所爱

材料：猪手     花生  醋6 P1 i" N9 O% ~3 T) c  }

0 l7 x% M8 }4 b超市中卖的那种3.5一个鸡蛋的是在这个醋中做成的. I- ]- _/ E" c* h- C8 U& b
: [: S* m3 I; G1 A0 I, ?
[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:14 编辑 ]

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花生洗净煮熟捞出，倒入热锅将熟花生中的水背干3 o, ^. E8 W" e" t

4 Y1 i# u& K; B7 A[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:13 编辑 ]

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猪手用安利产品洗干净切块
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6 t4 R, l! Q  i% L/ g- V锅中水烧开将猪手倒入，微煮，这个就是飞水- I( H0 ^# w" k# a1 h

% C/ R1 d9 ?+ j" {捞起备干水份，换小火
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! P$ o  t, H; j/ C' n[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:25 编辑 ]

爱我所爱

换铝锅（这个过程用铁锅的话，熟了肉的韧性会很大）开火将锅中水烧干
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) H" z7 a6 j% o( ^上面完成的猪手花生姜倒一起, r2 f! d* o" b4 A: R) X
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同时倒醋进去，开大火，醋烧开关小火煮一个钟即可至醋烧干。煮至1个钟还差2分时加盐或蜂蜜即可。0 U  ~6 e4 }* \- R
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[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:31 编辑 ]

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同时又煮了山药汤（如将红萝卜换成白萝卜也适合同备孕吃）

云之阁

我记得是用甜醋，广东那边的做法

张佳悦

看这就很好吃

mqyang

这个广州人吃，叫猪脚姜

芝麻开门

看着好有食欲啊:wanwan14:

晓菟

:wanwan58:
& h9 F/ V8 j& u4 n" c5 B  r5 H太美味了，都流哈喇子了！

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原帖由 云之阁 于 2010-11-10 10:40 发表 ; K8 \/ g" X' o; J6 ~9 K0 \/ ]
我记得是用甜醋，广东那边的做法

) q* j- _/ ^) X- }
5 N1 w) `$ ^4 U9 `0 Q& Z5 t( C4 A0 W* S& O4 S
对的，但是广东的在做得过程中一般用2瓶半醋，甜醋加了糖，不适合我，也不是很懂得做饭，只能努力了，适合自身的。吃它时也一般不要空腹吃

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原帖由 mqyang 于 2010-11-10 15:20 发表
2 X+ {+ p! F4 N+ a这个广州人吃，叫猪脚姜

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是广东潮州菜，不过人家是瓦煲