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前几天，看了瑞瑞妈妈的帖子：http://www.xamama.net/thread-26982-1-1.html 构思了几天。
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& Y5 |8 z3 E( v* _今天，准备做猪肉炖粉条了（个人做法，仅提供参考，嘿嘿）
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1，动力：我爱人老家是河北的，爱吃这个。$ q/ Q" q2 \" R( [2 T: d
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2，准备素材：五花肉（我用的是前腿肉，有瘦有肥的即可），木耳，蘑菇，白菜，个人感觉三、四种素菜即可，还有就是粉丝（上次买的粉带超难吃，今天新买了一袋粉丝）
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; q5 n7 S" \% z* Y! D( `7 y: ~3，操作流程：
/ V! o& y3 n! s2 u3 w- u第一步：放一点油在锅里，加热后，放入干辣椒、蒜、姜（瑞瑞妈妈还放了别的东西，我家里没有，就放了前面的3种）
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3 k, j5 b. w$ c/ K7 C第二步：放肉，炒一会，放糖（我放了一点白糖），炒一会，放料酒、醋、酱油，一点盐，炒一会，加热水（多点没有关系），烧十分钟（这个时间借鉴了瑞瑞妈妈的，嘿嘿）" s" H4 g/ A' ?
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第三步：放木耳，蘑菇铺上（个人感觉不能让粉丝见底，怕糊），放盐，放白菜，再放盐（都是少量）
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十分钟后，即可上桌。
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感悟：& M7 S' {1 s) \* {
我一直负责家里的饮食工作，今天的这个菜我爱人给了90分（满分100分），几乎没有什么问题。
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注意的地方：
; o% _( Y N6 u1 t' ]1，我是把肉切成片的，如果是滚刀形式的，得烧熟些。8 c# G3 c* W+ N& d4 {+ O& D
2，开始加的油不用多，不然非常油腻。
9 G. s, B$ R5 d. j3，我加了好几次盐，但最后还是比较淡，难得，所以加盐时得留意。
' Z4 I& C9 S# A2 f# j& n/ K$ b+ B4，用粉丝很好，所以也不一定要用粉带，嘿嘿！$ r& f/ b/ D, s6 W% J) _7 Y
5，可惜的是没有拍照，遗憾！
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发表于 2008-12-26 00:36
