- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2008-10-12
- 帖子
- 1472
- 积分
- 11156
 
- 经验值
- 11156
- 爱心活力豆
- 10
- 宝宝生日
- 2008-08-07
- 地区:
- 街道:
|
前几天，看了瑞瑞妈妈的帖子：http://www.xamama.net/thread-26982-1-1.html 构思了几天。4 `+ U1 Y" n5 E8 q3 o( F, U
2 y+ q# r$ r8 F. u: n2 z0 y
今天，准备做猪肉炖粉条了（个人做法，仅提供参考，嘿嘿） y5 s3 h* c7 B9 I% ?) X
- l+ ?4 n4 N4 V3 p; M
1，动力：我爱人老家是河北的，爱吃这个。3 e/ N0 b6 C5 g$ b, U
6 W |" ^2 |% |7 k/ A4 ?
2，准备素材：五花肉（我用的是前腿肉，有瘦有肥的即可），木耳，蘑菇，白菜，个人感觉三、四种素菜即可，还有就是粉丝（上次买的粉带超难吃，今天新买了一袋粉丝）
! ~, ^; S" A2 f. \
& `# K" B! F) t0 T3，操作流程：
7 i5 T7 V# l7 g8 r! i0 p第一步：放一点油在锅里，加热后，放入干辣椒、蒜、姜（瑞瑞妈妈还放了别的东西，我家里没有，就放了前面的3种）
Z& `4 r6 P# Z j7 u4 y4 _" Y( L! O5 I5 R; V& Z
第二步：放肉，炒一会，放糖（我放了一点白糖），炒一会，放料酒、醋、酱油，一点盐，炒一会，加热水（多点没有关系），烧十分钟（这个时间借鉴了瑞瑞妈妈的，嘿嘿）
: W! _0 h& D# \8 {( o
1 E5 O: S( b9 `+ N3 x第三步：放木耳，蘑菇铺上（个人感觉不能让粉丝见底，怕糊），放盐，放白菜，再放盐（都是少量）
9 t5 z0 V: ^5 b9 t1 x' l: Z3 E' ] m9 L
十分钟后，即可上桌。
$ S& R" N0 O, M7 }9 \/ K
" A1 q1 C4 M7 p3 i) x" Z感悟：4 d) o. o( |& Q2 F/ _; z% }
我一直负责家里的饮食工作，今天的这个菜我爱人给了90分（满分100分），几乎没有什么问题。
) H+ S& D8 d) E; z7 G" J' u
) k) ]; z# W( O; D注意的地方：
) i7 c5 ^' r0 d1，我是把肉切成片的，如果是滚刀形式的，得烧熟些。- ~$ o1 \3 Q- E/ Q
2，开始加的油不用多，不然非常油腻。) m! [* s9 s7 l
3，我加了好几次盐，但最后还是比较淡，难得，所以加盐时得留意。
: ~' v. Q# o/ T. C O, ?4，用粉丝很好，所以也不一定要用粉带，嘿嘿！( v& g+ K6 Y# j7 K9 n+ A
5，可惜的是没有拍照，遗憾！
|
|
发表于 2008-12-26 00:36
