念遥爸

前几天，看了瑞瑞妈妈的帖子：http://www.xamama.net/thread-26982-1-1.html 构思了几天。- d$ ]* q, _" b7 Y: S8 o$ o

, v( s# @+ k% V$ S. M3 b" K今天，准备做猪肉炖粉条了（个人做法，仅提供参考，嘿嘿）
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1，动力：我爱人老家是河北的，爱吃这个。
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2，准备素材：五花肉（我用的是前腿肉，有瘦有肥的即可），木耳，蘑菇，白菜，个人感觉三、四种素菜即可，还有就是粉丝（上次买的粉带超难吃，今天新买了一袋粉丝）
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3，操作流程：, `( O) D! W4 T; F- j5 [! y, \
第一步：放一点油在锅里，加热后，放入干辣椒、蒜、姜（瑞瑞妈妈还放了别的东西，我家里没有，就放了前面的3种）( C  _  U- |7 n" c0 z3 B% [! h

+ m% n8 Q7 V  ~; o+ T' u7 I! G第二步：放肉，炒一会，放糖（我放了一点白糖），炒一会，放料酒、醋、酱油，一点盐，炒一会，加热水（多点没有关系），烧十分钟（这个时间借鉴了瑞瑞妈妈的，嘿嘿）
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  W" O$ ~- n( j" J2 C第三步：放木耳，蘑菇铺上（个人感觉不能让粉丝见底，怕糊），放盐，放白菜，再放盐（都是少量）
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十分钟后，即可上桌。' i# X* z7 L7 d1 [/ b
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感悟：: o8 B( ^$ [3 |$ ^: _: s
  我一直负责家里的饮食工作，今天的这个菜我爱人给了90分（满分100分），几乎没有什么问题。
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$ k- I" ]& s* i) M. X注意的地方：& D, Z4 Z( Y4 a% F  s
1，我是把肉切成片的，如果是滚刀形式的，得烧熟些。
) x$ k  ~5 ]: R2，开始加的油不用多，不然非常油腻。9 m$ |# V- Q$ e5 y# w6 H& A0 E
3，我加了好几次盐，但最后还是比较淡，难得，所以加盐时得留意。
& U) h" q# v$ Q4，用粉丝很好，所以也不一定要用粉带，嘿嘿！+ U( j) }, y, x# C, t' R4 M& m1 L  q
5，可惜的是没有拍照，遗憾！

流水红岩

我家是山西的，也超爱吃这个，一般我还放香豆腐，挺不错的。:wanwan79:

小倬尔妈妈

:wanwan61: 我老家是河北的,是老乡哦

maomao520

:wanwan79: :wanwan79: