念遥爸

前几天，看了瑞瑞妈妈的帖子：http://www.xamama.net/thread-26982-1-1.html 构思了几天。
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! C$ N) [; S+ w2 c9 j9 u今天，准备做猪肉炖粉条了（个人做法，仅提供参考，嘿嘿）" q0 A3 c" j7 B+ }0 I* x0 l
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1，动力：我爱人老家是河北的，爱吃这个。
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2，准备素材：五花肉（我用的是前腿肉，有瘦有肥的即可），木耳，蘑菇，白菜，个人感觉三、四种素菜即可，还有就是粉丝（上次买的粉带超难吃，今天新买了一袋粉丝）
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3，操作流程：2 H0 |+ D+ t! C+ e
第一步：放一点油在锅里，加热后，放入干辣椒、蒜、姜（瑞瑞妈妈还放了别的东西，我家里没有，就放了前面的3种）
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& ?# h; l8 D  L+ @第二步：放肉，炒一会，放糖（我放了一点白糖），炒一会，放料酒、醋、酱油，一点盐，炒一会，加热水（多点没有关系），烧十分钟（这个时间借鉴了瑞瑞妈妈的，嘿嘿）; ~! a* U) x9 J9 P& N0 i5 X7 c
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第三步：放木耳，蘑菇铺上（个人感觉不能让粉丝见底，怕糊），放盐，放白菜，再放盐（都是少量）
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# F6 p% {' O) ]3 D2 j十分钟后，即可上桌。6 A; x5 R' D% Y; ?( k, ]
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感悟：5 n2 `2 O/ f7 X% d9 p' |8 C$ N7 r# c
  我一直负责家里的饮食工作，今天的这个菜我爱人给了90分（满分100分），几乎没有什么问题。5 `9 |2 s/ e  ?! `, K3 ]

7 W, k" M7 E% d7 L( M注意的地方：
, t5 x- j. l, _4 ~+ r" B1，我是把肉切成片的，如果是滚刀形式的，得烧熟些。
5 m# Q) v2 b# V; `9 b9 ?+ \2，开始加的油不用多，不然非常油腻。
8 ^  l  u9 \# D! K, r) C3 E3，我加了好几次盐，但最后还是比较淡，难得，所以加盐时得留意。
9 Y3 c8 x3 C: j# R9 N7 A0 i2 n4，用粉丝很好，所以也不一定要用粉带，嘿嘿！4 i) R7 V- L! ^2 [; F
5，可惜的是没有拍照，遗憾！

流水红岩

我家是山西的，也超爱吃这个，一般我还放香豆腐，挺不错的。:wanwan79:

小倬尔妈妈

:wanwan61: 我老家是河北的,是老乡哦

maomao520

:wanwan79: :wanwan79: