念遥爸

前几天，看了瑞瑞妈妈的帖子：http://www.xamama.net/thread-26982-1-1.html 构思了几天。
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7 Y8 V; Z; z1 e- Y$ i今天，准备做猪肉炖粉条了（个人做法，仅提供参考，嘿嘿）! Z( e6 G2 a4 f* S2 J0 N0 x
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1，动力：我爱人老家是河北的，爱吃这个。# T" E8 B6 r. W2 P' d. ~, J: q; z

$ S/ z3 B; ?5 d5 O6 `2，准备素材：五花肉（我用的是前腿肉，有瘦有肥的即可），木耳，蘑菇，白菜，个人感觉三、四种素菜即可，还有就是粉丝（上次买的粉带超难吃，今天新买了一袋粉丝）3 x3 k/ d( p# ?; B6 B- R: T
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3，操作流程：8 M& g) _8 n* }' c7 U7 u
第一步：放一点油在锅里，加热后，放入干辣椒、蒜、姜（瑞瑞妈妈还放了别的东西，我家里没有，就放了前面的3种）
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* c1 k4 ~& r5 {1 F; |! i第二步：放肉，炒一会，放糖（我放了一点白糖），炒一会，放料酒、醋、酱油，一点盐，炒一会，加热水（多点没有关系），烧十分钟（这个时间借鉴了瑞瑞妈妈的，嘿嘿）* J7 B; ~7 J% R- H) X! b1 d
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第三步：放木耳，蘑菇铺上（个人感觉不能让粉丝见底，怕糊），放盐，放白菜，再放盐（都是少量）
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十分钟后，即可上桌。
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! E2 U3 x0 x0 Y, D# `感悟：
& H% G( v: x7 z5 R, ^  我一直负责家里的饮食工作，今天的这个菜我爱人给了90分（满分100分），几乎没有什么问题。0 x" R9 _; H7 D$ ^7 i0 q

( ?, a& I. k$ b/ {* b注意的地方：; P" `* s9 r! j6 F. b
1，我是把肉切成片的，如果是滚刀形式的，得烧熟些。
2 X3 [4 F- K! M" n! [# s, O2，开始加的油不用多，不然非常油腻。
* W2 Z4 f$ M: {6 p) r5 M3，我加了好几次盐，但最后还是比较淡，难得，所以加盐时得留意。
) W9 X" S% f- ~9 x( O# q( o6 B3 o; q4，用粉丝很好，所以也不一定要用粉带，嘿嘿！
9 h- E5 I6 U' e3 Q& i7 D5，可惜的是没有拍照，遗憾！

流水红岩

我家是山西的，也超爱吃这个，一般我还放香豆腐，挺不错的。:wanwan79:

小倬尔妈妈

:wanwan61: 我老家是河北的,是老乡哦

maomao520

:wanwan79: :wanwan79: