念遥爸

前几天，看了瑞瑞妈妈的帖子：http://www.xamama.net/thread-26982-1-1.html 构思了几天。
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0 H4 H) E' L  c" u: z6 j( g% C$ G今天，准备做猪肉炖粉条了（个人做法，仅提供参考，嘿嘿）8 C5 V, h  }* R# |9 b8 f. i+ r
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1，动力：我爱人老家是河北的，爱吃这个。; n: y5 k  U' z6 s8 o: k
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2，准备素材：五花肉（我用的是前腿肉，有瘦有肥的即可），木耳，蘑菇，白菜，个人感觉三、四种素菜即可，还有就是粉丝（上次买的粉带超难吃，今天新买了一袋粉丝）1 [4 {1 q* s5 s
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3，操作流程：. G' ]+ K; R5 Y% u. H
第一步：放一点油在锅里，加热后，放入干辣椒、蒜、姜（瑞瑞妈妈还放了别的东西，我家里没有，就放了前面的3种）8 s0 N5 z; |) I' c7 y. L0 x* J
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第二步：放肉，炒一会，放糖（我放了一点白糖），炒一会，放料酒、醋、酱油，一点盐，炒一会，加热水（多点没有关系），烧十分钟（这个时间借鉴了瑞瑞妈妈的，嘿嘿）
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第三步：放木耳，蘑菇铺上（个人感觉不能让粉丝见底，怕糊），放盐，放白菜，再放盐（都是少量）
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十分钟后，即可上桌。
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; h* i% K3 _1 ]% c) Q" q感悟：
7 i  B4 I+ e/ W4 v5 C  我一直负责家里的饮食工作，今天的这个菜我爱人给了90分（满分100分），几乎没有什么问题。
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, y3 R  O! t5 u3 X; [1 X注意的地方：
: r2 @  `5 q2 k& O7 u3 ?1，我是把肉切成片的，如果是滚刀形式的，得烧熟些。
! y  X4 e( ~) {' z2，开始加的油不用多，不然非常油腻。. N4 c/ o; ^6 C( V
3，我加了好几次盐，但最后还是比较淡，难得，所以加盐时得留意。3 ?: s  U+ A0 \/ o# r) C
4，用粉丝很好，所以也不一定要用粉带，嘿嘿！5 t4 z1 E+ Z4 f5 k4 U* Y9 E
5，可惜的是没有拍照，遗憾！

流水红岩

我家是山西的，也超爱吃这个，一般我还放香豆腐，挺不错的。:wanwan79:

小倬尔妈妈

:wanwan61: 我老家是河北的,是老乡哦

maomao520

:wanwan79: :wanwan79: