念遥爸

前几天，看了瑞瑞妈妈的帖子：http://www.xamama.net/thread-26982-1-1.html 构思了几天。# E3 g0 [: b$ |2 U3 B

5 |; ?; _8 N! ?: v# r今天，准备做猪肉炖粉条了（个人做法，仅提供参考，嘿嘿）/ Q8 j0 P* i! {8 E6 U, X  j% h
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1，动力：我爱人老家是河北的，爱吃这个。
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2，准备素材：五花肉（我用的是前腿肉，有瘦有肥的即可），木耳，蘑菇，白菜，个人感觉三、四种素菜即可，还有就是粉丝（上次买的粉带超难吃，今天新买了一袋粉丝）
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$ ~, O6 {8 h! `. E* A' H! \3，操作流程：$ E" h) ?# k% l1 {7 a
第一步：放一点油在锅里，加热后，放入干辣椒、蒜、姜（瑞瑞妈妈还放了别的东西，我家里没有，就放了前面的3种）- c& C$ c+ _' k# \$ t& X

2 E( l: ]9 |2 ?第二步：放肉，炒一会，放糖（我放了一点白糖），炒一会，放料酒、醋、酱油，一点盐，炒一会，加热水（多点没有关系），烧十分钟（这个时间借鉴了瑞瑞妈妈的，嘿嘿）
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第三步：放木耳，蘑菇铺上（个人感觉不能让粉丝见底，怕糊），放盐，放白菜，再放盐（都是少量）
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0 N! s# D. M' v. {0 t3 f! S十分钟后，即可上桌。: W3 ~$ }4 x' T' a' C4 m4 h
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感悟：5 r* T# u' b2 w# Y) o( r7 X
  我一直负责家里的饮食工作，今天的这个菜我爱人给了90分（满分100分），几乎没有什么问题。; [5 g! V' w4 ~8 O* a) W

- n+ k: [( w- Y' O注意的地方：1 H0 T# G! B; M5 y
1，我是把肉切成片的，如果是滚刀形式的，得烧熟些。) I& m/ Z, E+ G; |0 T, Y+ r# z
2，开始加的油不用多，不然非常油腻。
+ J7 y2 B; H) n: i5 `3，我加了好几次盐，但最后还是比较淡，难得，所以加盐时得留意。* f' H, z% n3 ?- P( f4 e
4，用粉丝很好，所以也不一定要用粉带，嘿嘿！
* r/ V) ~# }0 E6 a4 Y5 n( o# t5，可惜的是没有拍照，遗憾！

流水红岩

我家是山西的，也超爱吃这个，一般我还放香豆腐，挺不错的。:wanwan79:

小倬尔妈妈

:wanwan61: 我老家是河北的,是老乡哦

maomao520

:wanwan79: :wanwan79: