念遥爸

前几天，看了瑞瑞妈妈的帖子：http://www.xamama.net/thread-26982-1-1.html 构思了几天。- F4 X( ]3 Y) W" f! t5 B

! O$ E- G- P8 I' g; ^/ D7 {今天，准备做猪肉炖粉条了（个人做法，仅提供参考，嘿嘿）4 h# Q" P$ @% T6 j! g! b0 l( ]
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1，动力：我爱人老家是河北的，爱吃这个。
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, z1 `+ ^! j0 k3 t2，准备素材：五花肉（我用的是前腿肉，有瘦有肥的即可），木耳，蘑菇，白菜，个人感觉三、四种素菜即可，还有就是粉丝（上次买的粉带超难吃，今天新买了一袋粉丝）' u+ E! ?/ K* G

5 B9 m2 W1 h- q( p- i6 L7 U! F3，操作流程：
" I) g# `; ~- G1 {! p& ?  I第一步：放一点油在锅里，加热后，放入干辣椒、蒜、姜（瑞瑞妈妈还放了别的东西，我家里没有，就放了前面的3种）: D2 P, M& }. k# ]- c4 C) j

0 w0 n/ E' Y3 b/ a+ v( c9 i第二步：放肉，炒一会，放糖（我放了一点白糖），炒一会，放料酒、醋、酱油，一点盐，炒一会，加热水（多点没有关系），烧十分钟（这个时间借鉴了瑞瑞妈妈的，嘿嘿）+ c  v1 G0 ]1 D" i1 ]* }
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第三步：放木耳，蘑菇铺上（个人感觉不能让粉丝见底，怕糊），放盐，放白菜，再放盐（都是少量）% U, @# `) M7 Z9 x9 p; W/ N

1 F1 N: C. y! d! Q' v, P十分钟后，即可上桌。
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感悟：# q( t9 \" j7 J2 M7 o  |$ o
  我一直负责家里的饮食工作，今天的这个菜我爱人给了90分（满分100分），几乎没有什么问题。
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注意的地方：
# D7 k- M6 J- z  }% h1 j8 \  r4 U1，我是把肉切成片的，如果是滚刀形式的，得烧熟些。8 q4 o7 Z* b: S6 v* m3 w8 R$ _9 V3 n7 T
2，开始加的油不用多，不然非常油腻。* A# D1 v& P* [- {! a( }
3，我加了好几次盐，但最后还是比较淡，难得，所以加盐时得留意。# y& @8 ]3 o0 z! D. L7 ]$ t2 [
4，用粉丝很好，所以也不一定要用粉带，嘿嘿！( m9 [/ q% e+ _& \3 u9 F2 O
5，可惜的是没有拍照，遗憾！

流水红岩

我家是山西的，也超爱吃这个，一般我还放香豆腐，挺不错的。:wanwan79:

小倬尔妈妈

:wanwan61: 我老家是河北的,是老乡哦

maomao520

:wanwan79: :wanwan79: