念遥爸

前几天，看了瑞瑞妈妈的帖子：http://www.xamama.net/thread-26982-1-1.html 构思了几天。
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7 f3 k3 o% }+ X! N+ ?今天，准备做猪肉炖粉条了（个人做法，仅提供参考，嘿嘿）) V5 V" ~7 F3 h$ h1 F) a: `

6 V3 K9 J6 z/ m# N1，动力：我爱人老家是河北的，爱吃这个。  f' |" G5 G& ^5 k" I8 e

" C! e2 i" W" L- V2，准备素材：五花肉（我用的是前腿肉，有瘦有肥的即可），木耳，蘑菇，白菜，个人感觉三、四种素菜即可，还有就是粉丝（上次买的粉带超难吃，今天新买了一袋粉丝）
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( Q0 _# |' }, B2 Q2 U- E, c3，操作流程：
" C. l( w* Z+ d- u4 G' Q* B第一步：放一点油在锅里，加热后，放入干辣椒、蒜、姜（瑞瑞妈妈还放了别的东西，我家里没有，就放了前面的3种）
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/ g2 z4 F' j' x4 W( Y; T! i第二步：放肉，炒一会，放糖（我放了一点白糖），炒一会，放料酒、醋、酱油，一点盐，炒一会，加热水（多点没有关系），烧十分钟（这个时间借鉴了瑞瑞妈妈的，嘿嘿）, A- M7 S& v/ u& O  Z+ B

/ m) f7 v" d, j* K第三步：放木耳，蘑菇铺上（个人感觉不能让粉丝见底，怕糊），放盐，放白菜，再放盐（都是少量）; V2 z1 B1 [$ `5 O' e
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十分钟后，即可上桌。$ ^$ }# g1 M! P6 @
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感悟：
0 a$ A' Y! _% e9 v2 E& o) x  我一直负责家里的饮食工作，今天的这个菜我爱人给了90分（满分100分），几乎没有什么问题。, P' g2 p& i! q# W

2 V# W4 y+ a2 K4 W' g# h5 ^注意的地方：! a, ]9 ]' j/ `; l8 Y3 _$ s
1，我是把肉切成片的，如果是滚刀形式的，得烧熟些。2 o8 E! s$ {4 Z+ |9 z% w6 c# I& G
2，开始加的油不用多，不然非常油腻。
" @5 U0 e/ G% s/ c1 Q3，我加了好几次盐，但最后还是比较淡，难得，所以加盐时得留意。
2 i  [- d4 z; |+ k3 s4，用粉丝很好，所以也不一定要用粉带，嘿嘿！- V9 r) {/ P9 q+ D6 A
5，可惜的是没有拍照，遗憾！

流水红岩

我家是山西的，也超爱吃这个，一般我还放香豆腐，挺不错的。:wanwan79:

小倬尔妈妈

:wanwan61: 我老家是河北的,是老乡哦

maomao520

:wanwan79: :wanwan79: