念遥爸

前几天，看了瑞瑞妈妈的帖子：http://www.xamama.net/thread-26982-1-1.html 构思了几天。
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今天，准备做猪肉炖粉条了（个人做法，仅提供参考，嘿嘿）
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1，动力：我爱人老家是河北的，爱吃这个。
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2，准备素材：五花肉（我用的是前腿肉，有瘦有肥的即可），木耳，蘑菇，白菜，个人感觉三、四种素菜即可，还有就是粉丝（上次买的粉带超难吃，今天新买了一袋粉丝）
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" i1 s* }& L- s  P7 r3，操作流程：
" l: x( V! S/ v- a5 E2 p第一步：放一点油在锅里，加热后，放入干辣椒、蒜、姜（瑞瑞妈妈还放了别的东西，我家里没有，就放了前面的3种）( v: T4 b0 K/ ~, W+ \% {. R* M
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第二步：放肉，炒一会，放糖（我放了一点白糖），炒一会，放料酒、醋、酱油，一点盐，炒一会，加热水（多点没有关系），烧十分钟（这个时间借鉴了瑞瑞妈妈的，嘿嘿）8 _) k/ \  M4 o/ P& l1 M
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第三步：放木耳，蘑菇铺上（个人感觉不能让粉丝见底，怕糊），放盐，放白菜，再放盐（都是少量）
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$ w0 V. n% V5 D十分钟后，即可上桌。1 ~* h4 ^0 `# Q  d
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感悟：
/ ]( J" S  b5 P; ^$ {  我一直负责家里的饮食工作，今天的这个菜我爱人给了90分（满分100分），几乎没有什么问题。
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注意的地方：7 @3 k9 {# W" S$ a7 {+ n
1，我是把肉切成片的，如果是滚刀形式的，得烧熟些。. _6 ^: |6 Q  v* R  J& f( h. r
2，开始加的油不用多，不然非常油腻。
0 N  N( r7 m$ B+ r3，我加了好几次盐，但最后还是比较淡，难得，所以加盐时得留意。: [8 N( J( J7 ?% Q; g. h
4，用粉丝很好，所以也不一定要用粉带，嘿嘿！
8 u3 J* r4 l  [. {6 R  ~5，可惜的是没有拍照，遗憾！

流水红岩

我家是山西的，也超爱吃这个，一般我还放香豆腐，挺不错的。:wanwan79:

小倬尔妈妈

:wanwan61: 我老家是河北的,是老乡哦

maomao520

:wanwan79: :wanwan79: