念遥爸

前几天，看了瑞瑞妈妈的帖子：http://www.xamama.net/thread-26982-1-1.html 构思了几天。1 U' q* A/ _' v2 z' s: f" b- ~/ v
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今天，准备做猪肉炖粉条了（个人做法，仅提供参考，嘿嘿）
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1，动力：我爱人老家是河北的，爱吃这个。3 x+ |0 V! q) m

$ V+ h1 D9 H- _+ ^$ M6 @" C# P/ s2，准备素材：五花肉（我用的是前腿肉，有瘦有肥的即可），木耳，蘑菇，白菜，个人感觉三、四种素菜即可，还有就是粉丝（上次买的粉带超难吃，今天新买了一袋粉丝）/ w" |/ x( D+ e: _9 [: u; l, E1 S2 P- M
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3，操作流程：
; F+ K4 Y4 x+ ^; f0 s第一步：放一点油在锅里，加热后，放入干辣椒、蒜、姜（瑞瑞妈妈还放了别的东西，我家里没有，就放了前面的3种）# j1 Y9 v# R+ P6 P8 D! t3 Z

3 Q: d4 F2 y. |7 G第二步：放肉，炒一会，放糖（我放了一点白糖），炒一会，放料酒、醋、酱油，一点盐，炒一会，加热水（多点没有关系），烧十分钟（这个时间借鉴了瑞瑞妈妈的，嘿嘿）
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. x- i2 s, g) f" n6 K0 T2 \第三步：放木耳，蘑菇铺上（个人感觉不能让粉丝见底，怕糊），放盐，放白菜，再放盐（都是少量）
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9 O" f; L5 M* \, `. S' Q十分钟后，即可上桌。
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. F+ l& Q' I+ V3 H( o, e9 q感悟：5 e& C( \2 Q" ?5 y) ?# r- |$ `9 `
  我一直负责家里的饮食工作，今天的这个菜我爱人给了90分（满分100分），几乎没有什么问题。
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注意的地方：, m/ a% O4 D* |0 p# q& V0 h
1，我是把肉切成片的，如果是滚刀形式的，得烧熟些。5 P, }/ B/ j8 W. m8 _
2，开始加的油不用多，不然非常油腻。
) w1 ]/ f) o" H! |8 j+ o: m3，我加了好几次盐，但最后还是比较淡，难得，所以加盐时得留意。
4 O9 `/ k) k& S) x$ i7 }/ V4，用粉丝很好，所以也不一定要用粉带，嘿嘿！% r7 X5 A/ P5 s* u( |2 H
5，可惜的是没有拍照，遗憾！

流水红岩

我家是山西的，也超爱吃这个，一般我还放香豆腐，挺不错的。:wanwan79:

小倬尔妈妈

:wanwan61: 我老家是河北的,是老乡哦

maomao520

:wanwan79: :wanwan79: