念遥爸

前几天，看了瑞瑞妈妈的帖子：http://www.xamama.net/thread-26982-1-1.html 构思了几天。9 H8 Q+ i- N: Y' A& g
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今天，准备做猪肉炖粉条了（个人做法，仅提供参考，嘿嘿）- C# K1 R4 }3 E0 g: p4 ~0 r; M
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1，动力：我爱人老家是河北的，爱吃这个。4 G: k" X) i) @; [

% f* u/ ~6 C4 s% R! D  g/ u2，准备素材：五花肉（我用的是前腿肉，有瘦有肥的即可），木耳，蘑菇，白菜，个人感觉三、四种素菜即可，还有就是粉丝（上次买的粉带超难吃，今天新买了一袋粉丝）
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3，操作流程：
* |& d. r, G% S4 Z9 h  s7 e第一步：放一点油在锅里，加热后，放入干辣椒、蒜、姜（瑞瑞妈妈还放了别的东西，我家里没有，就放了前面的3种）
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第二步：放肉，炒一会，放糖（我放了一点白糖），炒一会，放料酒、醋、酱油，一点盐，炒一会，加热水（多点没有关系），烧十分钟（这个时间借鉴了瑞瑞妈妈的，嘿嘿）) S& w! b+ f8 W5 R& _$ _1 i, }
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第三步：放木耳，蘑菇铺上（个人感觉不能让粉丝见底，怕糊），放盐，放白菜，再放盐（都是少量）( [5 k& D  `( s
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十分钟后，即可上桌。
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感悟：
' l/ h, S9 M7 j4 n# l  我一直负责家里的饮食工作，今天的这个菜我爱人给了90分（满分100分），几乎没有什么问题。; ]$ b" `$ b, l6 i  E

4 G+ }; `8 n' v注意的地方：; {: N' ?' p8 M' `2 _2 T' R+ ?
1，我是把肉切成片的，如果是滚刀形式的，得烧熟些。  Z% @9 i3 E; X3 A
2，开始加的油不用多，不然非常油腻。
- r9 h  o$ v$ ~$ K2 m3，我加了好几次盐，但最后还是比较淡，难得，所以加盐时得留意。0 j2 j% ~8 V1 x$ {# o( @! k; t
4，用粉丝很好，所以也不一定要用粉带，嘿嘿！
% N! y* h* _* b" W  t5 ?5，可惜的是没有拍照，遗憾！

流水红岩

我家是山西的，也超爱吃这个，一般我还放香豆腐，挺不错的。:wanwan79:

小倬尔妈妈

:wanwan61: 我老家是河北的,是老乡哦

maomao520

:wanwan79: :wanwan79: