念遥爸

前几天，看了瑞瑞妈妈的帖子：http://www.xamama.net/thread-26982-1-1.html 构思了几天。5 R6 a' S2 `* Q9 p
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今天，准备做猪肉炖粉条了（个人做法，仅提供参考，嘿嘿）3 p+ t2 ^+ `$ S) g5 i. @) C

5 H- ]7 Q; O+ k- H$ }: ]1，动力：我爱人老家是河北的，爱吃这个。
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2，准备素材：五花肉（我用的是前腿肉，有瘦有肥的即可），木耳，蘑菇，白菜，个人感觉三、四种素菜即可，还有就是粉丝（上次买的粉带超难吃，今天新买了一袋粉丝）
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% X& @1 ]) o( {$ v3，操作流程：) R- V7 m& R6 Q* a2 \8 Q
第一步：放一点油在锅里，加热后，放入干辣椒、蒜、姜（瑞瑞妈妈还放了别的东西，我家里没有，就放了前面的3种）* t2 G- D2 Q! ]6 r" D
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第二步：放肉，炒一会，放糖（我放了一点白糖），炒一会，放料酒、醋、酱油，一点盐，炒一会，加热水（多点没有关系），烧十分钟（这个时间借鉴了瑞瑞妈妈的，嘿嘿）
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2 _5 U1 L7 @9 w. S第三步：放木耳，蘑菇铺上（个人感觉不能让粉丝见底，怕糊），放盐，放白菜，再放盐（都是少量）+ @0 R- b% T# m+ I+ H
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十分钟后，即可上桌。
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感悟：  U- y1 U8 H1 n0 l
  我一直负责家里的饮食工作，今天的这个菜我爱人给了90分（满分100分），几乎没有什么问题。
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注意的地方：; r- {% d$ m3 j0 k8 \
1，我是把肉切成片的，如果是滚刀形式的，得烧熟些。
3 ]. J# [' j2 o+ N% n2，开始加的油不用多，不然非常油腻。& ~9 B+ c, X/ B+ t1 S0 }
3，我加了好几次盐，但最后还是比较淡，难得，所以加盐时得留意。
4 T: j1 R8 U3 f4，用粉丝很好，所以也不一定要用粉带，嘿嘿！9 Q9 o% s- h; \4 Y  t
5，可惜的是没有拍照，遗憾！

流水红岩

我家是山西的，也超爱吃这个，一般我还放香豆腐，挺不错的。:wanwan79:

小倬尔妈妈

:wanwan61: 我老家是河北的,是老乡哦

maomao520

:wanwan79: :wanwan79: