念遥爸

前几天，看了瑞瑞妈妈的帖子：http://www.xamama.net/thread-26982-1-1.html 构思了几天。+ k% l1 p* r; i, C6 Y, ~
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今天，准备做猪肉炖粉条了（个人做法，仅提供参考，嘿嘿）
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) ?6 a% P" j& \, `0 V. f1，动力：我爱人老家是河北的，爱吃这个。
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2，准备素材：五花肉（我用的是前腿肉，有瘦有肥的即可），木耳，蘑菇，白菜，个人感觉三、四种素菜即可，还有就是粉丝（上次买的粉带超难吃，今天新买了一袋粉丝）, ~7 q6 [. Z# E

- a0 r1 j* x+ e8 G& J% Y3，操作流程：1 g5 l8 k! _' \) m' l
第一步：放一点油在锅里，加热后，放入干辣椒、蒜、姜（瑞瑞妈妈还放了别的东西，我家里没有，就放了前面的3种）
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' o; i& e/ W. i9 `* k第二步：放肉，炒一会，放糖（我放了一点白糖），炒一会，放料酒、醋、酱油，一点盐，炒一会，加热水（多点没有关系），烧十分钟（这个时间借鉴了瑞瑞妈妈的，嘿嘿）
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% T6 m+ w" ?( n; r1 N. \8 L9 y第三步：放木耳，蘑菇铺上（个人感觉不能让粉丝见底，怕糊），放盐，放白菜，再放盐（都是少量）5 X+ k- Z3 E7 R) C6 n* p$ T3 i: P

& c6 J0 ]" Z, L2 C. H  C5 Q( I& O十分钟后，即可上桌。
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感悟：
  `" n8 Q8 `, @' F  我一直负责家里的饮食工作，今天的这个菜我爱人给了90分（满分100分），几乎没有什么问题。# w$ U' d5 o2 @( h9 z+ ]
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注意的地方：
1 J' \9 {: T4 H1，我是把肉切成片的，如果是滚刀形式的，得烧熟些。
1 U: O' }% |+ T3 A: Z2，开始加的油不用多，不然非常油腻。
; \/ l, B8 q" G' \+ W% a3，我加了好几次盐，但最后还是比较淡，难得，所以加盐时得留意。1 a1 n% R, Q; F- d1 \/ ?, A8 @
4，用粉丝很好，所以也不一定要用粉带，嘿嘿！
/ U7 k+ C6 k: Q6 ~9 |" c5，可惜的是没有拍照，遗憾！

流水红岩

我家是山西的，也超爱吃这个，一般我还放香豆腐，挺不错的。:wanwan79:

小倬尔妈妈

:wanwan61: 我老家是河北的,是老乡哦

maomao520

:wanwan79: :wanwan79: