- 阅读权限
- 100
- 精华
- 18
- 注册时间
- 2008-9-14
- 帖子
- 3255
- 积分
- 22206
- 经验值
- 22206
- 爱心活力豆
- 8
- 宝宝生日
- 2004-01-31
- 地区:
- 街道:
|
当你在冬天被冻的手脚冰凉又不知所措时，那么就在家吃一碗水盆牛肉吧！肉实在是过瘾。。。汤实在是够味儿。。。吃完从头热到脚。。。完全忘记了冬季带来的寒冷。。。
1 S7 ~) @; ?" k& T* @首先是选牛肉，吃泡馍或水盆就用牛肋条肉，瘦中带肥、肥儿不腻。
6 j$ P6 z3 [& T K! ?- [8 V$ U8 K9 b把牛肉切成大块用凉水浸泡大概一个小时，目的就是去掉血水。
" w. s7 F- \5 l7 F! j将泡好的牛肉在开水里冒一下，冒的时候放些花椒，可以去腥。出来用凉水冲洗干净。
, S. B5 f* l4 n b! @: `0 E6 c3 V4 D, N7 Y& |6 q( A
# W8 `3 \. y$ N2 E& O8 N4 d
: d S& M+ @; D. N6 z' x
接下来就把肉放入高压锅中，放入水（水没过牛肉）、葱段、姜片、调料包（花椒、干辣椒、八角、凉姜、香叶、小茴香、砂仁）盐、料酒。待高压锅气上来时，看表45分钟就可以了。。。8 Z3 S/ @2 w( |$ O, |
这时准备配料：
! p8 ]' o1 A; I6 e2 C发面饼（呵呵，买的）
3 e1 w9 o6 L! t
% ^: C* ?$ a' l9 P% u0 S. b- h
! ~: r1 p3 A9 n7 X5 J" G) y* d! E香菜
$ {. g9 K! x1 E7 v3 @# c0 N" L6 b6 ~# N+ m. h4 }
- e2 k4 i6 P; d" m. K5 ^& `
蒜苗末' v d0 p4 ?% g, p |0 I& b
. N* `/ X4 s7 L: ^4 `' h 1 a; l+ [! X/ q. e
粉丝
* J8 ?9 F4 m( \' E+ l; b
: {# A' x: k) Q R6 U4 z" a% s+ B5 x
& j4 Y$ k6 B! z; U' X% F木耳和黄花9 _0 M/ j* ^* G
; f9 M- O& w6 K1 e$ ~+ V
' L$ j+ ] f* i' a
0 ]7 l- ^' A; v) G* ]- Z, \% S出锅的肉很烂很香。。。
8 n0 h% }0 B0 L. X4 b
, F& H9 D! @! |5 W! |& F, A/ _4 d0 @8 F
0 e! D4 O! c7 s( k: G8 t
2 H# j# r! ~/ k/ y% B. O
' E2 Q# ^0 O0 X3 j3 Y将饼切块，其实手掰的好吃，可是本人太懒，呵呵，忽略吧。。。
! z, `6 A: z2 v$ q+ S, ?$ ~, l; Y! v, A J
]6 F' ]$ g; X* D' l提前将木耳和黄花放进锅中冒一下，将热汤浇在饼上，放些牛肉 、粉丝。撒上蒜苗和香菜。。。7 P" T: c' U# K3 M) N6 S/ h: Y
. b4 d, G% E( v% I6 i$ {) |) r
0 q7 ?( k% n$ i3 V& z \放辣椒的更诱人啊。。。
$ I0 K* d) t T" e! v' R) X! q D; J/ e
' c; }) C1 g: Z% Q
6 J$ r' K( p. e6 m9 \5 R
|
-
总评分: 经验值 + 20
金币 + 40
查看全部评分
|
发表于 2010-11-7 18:03
我家老公上周也做了
