- 阅读权限
- 100
- 精华
- 18
- 注册时间
- 2008-9-14
- 帖子
- 3255
- 积分
- 22206
- 经验值
- 22206
- 爱心活力豆
- 8
- 宝宝生日
- 2004-01-31
- 地区:
- 街道:
|
当你在冬天被冻的手脚冰凉又不知所措时，那么就在家吃一碗水盆牛肉吧！肉实在是过瘾。。。汤实在是够味儿。。。吃完从头热到脚。。。完全忘记了冬季带来的寒冷。。。
. s6 ]6 R% ^' l$ Q( B# S首先是选牛肉，吃泡馍或水盆就用牛肋条肉，瘦中带肥、肥儿不腻。
+ g I2 ^4 i$ ~; v把牛肉切成大块用凉水浸泡大概一个小时，目的就是去掉血水。 k, p& W: k; o9 j; J4 L
将泡好的牛肉在开水里冒一下，冒的时候放些花椒，可以去腥。出来用凉水冲洗干净。8 i2 |& \0 {: \/ N+ ]
# @9 ~7 U0 D$ m t6 c7 m8 O
2 W, b( P7 W4 v# N5 p! L3 o : X# @, [1 I6 }
接下来就把肉放入高压锅中，放入水（水没过牛肉）、葱段、姜片、调料包（花椒、干辣椒、八角、凉姜、香叶、小茴香、砂仁）盐、料酒。待高压锅气上来时，看表45分钟就可以了。。。5 g- U2 z& p, q2 [' A
这时准备配料：
* o# G$ ]7 R. D! z* G5 @& m发面饼（呵呵，买的）
8 |# l, p# U( k- V# B5 O ]" l5 C* J' `: Z1 y" w0 M/ r( [
: q' I% N+ o6 K/ i6 w香菜
o1 U' C2 ?$ _2 C
; `8 k V K Q+ r( Z; ?
$ }$ K" [# N: i蒜苗末4 R, S/ R! L( O+ R i2 m
4 G- @: X0 V( L( V 4 X" I% d- h9 o# q
粉丝4 W) X( G9 x! z9 C; X
% f3 V- }4 H3 c & L8 t8 }( J8 _( X
木耳和黄花& e( ^6 `3 Q- A L3 b
) M; S$ ~) B9 P1 l) Z9 |
/ i) v) `$ I" F8 P* t* `# C6 A
4 [" }! g) M2 D, N4 b: u/ y, ]出锅的肉很烂很香。。。/ j5 {8 k5 `6 u( h8 S
) v% D+ u: O7 x+ {5 r! a. P* b# s1 n
N$ } }7 Z" f. d . _8 R+ S. C" J! t- d8 N
" u) a7 ^4 s& \% t
6 d% U: a. n! t q将饼切块，其实手掰的好吃，可是本人太懒，呵呵，忽略吧。。。* p/ ?. K' k8 ]" k) u0 l3 J: e/ i
; M. l$ h4 p) p% h8 G! ?- K
8 `2 f# J% L5 t- _: P提前将木耳和黄花放进锅中冒一下，将热汤浇在饼上，放些牛肉 、粉丝。撒上蒜苗和香菜。。。
) d' R+ I$ J% z. ?! V5 O' y
' C8 \- {. ~9 b, p
# l& o: v& m2 ~2 ?7 n3 p放辣椒的更诱人啊。。。
5 y9 ?/ e% i: {- Z( B9 Y* _
* D0 c) G. x5 I" Y N. U % q& a) p& X2 n5 r
& y x' s. K, H. t/ v9 ^
|
-
总评分: 经验值 + 20
金币 + 40
查看全部评分
|
发表于 2010-11-7 18:03
我家老公上周也做了
