- 阅读权限
- 100
- 精华
- 18
- 注册时间
- 2008-9-14
- 帖子
- 3255
- 积分
- 22206
- 经验值
- 22206
- 爱心活力豆
- 8
- 宝宝生日
- 2004-01-31
- 地区:
- 街道:
|
当你在冬天被冻的手脚冰凉又不知所措时，那么就在家吃一碗水盆牛肉吧！肉实在是过瘾。。。汤实在是够味儿。。。吃完从头热到脚。。。完全忘记了冬季带来的寒冷。。。
0 B/ {" T$ ~% u6 j+ G" z! ]+ X3 e2 t首先是选牛肉，吃泡馍或水盆就用牛肋条肉，瘦中带肥、肥儿不腻。
- [7 ?+ A% X# u8 f把牛肉切成大块用凉水浸泡大概一个小时，目的就是去掉血水。
4 q4 ?6 @- \( z将泡好的牛肉在开水里冒一下，冒的时候放些花椒，可以去腥。出来用凉水冲洗干净。
; N; ^% Q% x. B9 k& L9 D" t: F% q$ q3 f+ b, v
1 V6 z" v: t6 h; Q! e- ^
/ k* ~6 K# S) m8 i% j* I' E接下来就把肉放入高压锅中，放入水（水没过牛肉）、葱段、姜片、调料包（花椒、干辣椒、八角、凉姜、香叶、小茴香、砂仁）盐、料酒。待高压锅气上来时，看表45分钟就可以了。。。! Z2 a* A3 t/ K: Z
这时准备配料：
2 n" T6 v0 \9 I4 D, v发面饼（呵呵，买的）) X E) p0 l \4 O$ @& |, t
) F9 m N, A8 n6 a2 f8 A ) w- Y. B2 B# o" Y
香菜0 v. N! v" k# t# B, C: J9 J. L! b' H
! ~8 p2 @. `2 D# {0 u' l/ D4 X
# {+ c) u K) V: n/ s9 b7 G& q
蒜苗末0 u. ]1 E4 {- `" F( j+ A) G
: G9 e) E: ^* {7 k) T' |4 ]( ]3 Q
6 R2 ]" D1 F8 g# o粉丝+ a! R: u# u% j
+ ]# _1 \8 `; J3 X- J0 x
5 I) r- O" d& E, v+ y; ?1 z木耳和黄花( f2 }3 ]6 h8 d; D8 Z/ x3 t. s
: W) p; F7 D$ v! `
9 H4 w* ~+ t, f% N- x6 b
, f6 J# i! t2 f* G出锅的肉很烂很香。。。) s; G% j3 |6 b6 E
) Y; |8 J6 i3 C3 l5 v5 h t
) u5 o- b+ L; d' y; z4 O) m
+ V! }& F! Q7 I
1 s" Y2 O. s# J
' N, d* r: [7 m将饼切块，其实手掰的好吃，可是本人太懒，呵呵，忽略吧。。。
3 T* D: E) ]+ V: M7 h/ O* I
1 r+ i* Q) N0 W: v P% O0 I3 c ( Y) F4 j6 @' L: M6 Y1 j2 z
提前将木耳和黄花放进锅中冒一下，将热汤浇在饼上，放些牛肉 、粉丝。撒上蒜苗和香菜。。。
" T& S) b2 H8 t% m5 e; T/ y h6 d3 } C5 R1 U' D' N
$ K" J7 j3 \( x3 c
放辣椒的更诱人啊。。。. h+ d9 B/ f. h$ ]% B- P, R L4 h6 G
: K8 W4 o# Z* `. q$ P4 d
5 Z, Y+ W1 g6 z1 `' y 6 z" w+ K6 N6 x* d$ q' V
|
-
总评分: 经验值 + 20
金币 + 40
查看全部评分
|
发表于 2010-11-7 18:03
我家老公上周也做了
