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话不多说，直接上图给大家看:wanwan20:$ B/ Y+ W8 y/ N$ V
; z$ o; T; r N3 t; U! [制作过程没有照片，我把过程尽可能详细的告诉大家。
( e# }, O! s+ C0 c0 g步骤1：超市买回绿豆面放入盘中，用蒸锅蒸，注意要水开后再上锅，蒸25~35min，要避免水蒸气冷凝后滴在豆面上，可以事先在豆面上蒙一层保鲜膜；
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% V7 t" b0 {( p& ^; Z$ m8 e步骤2：蒸好后绿豆面会结在一起，打散后晾凉用筛网筛一遍，使其松散；$ f3 z) F& M5 O" M- @7 X& J
& h* v' f$ `9 @( D6 i步骤3：用家里的茶叶（红绿茶均可）泡一些茶水，注意茶叶要多，水只要一点（少半杯），茶水泡好后过滤掉茶叶，在茶水中加入白糖（一般情况下1斤绿豆面配6两白
( d% ?8 M4 A5 S) y0 P( t$ v4 I
! k) Q6 f! }5 ~5 n糖，根据口味可适当增减）搅匀，再加入两勺糖桂花（沃尔玛有卖），如果找不到也可用蜂蜜代替。最后再加入一勺香油拌入绿豆面中。把茶水分次加入绿豆面中拌匀，绿豆& }4 J1 N9 n4 @2 G* x
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面最终要呈现出粗玉米面的状态，用手抓一点面使劲一捏可以成团就大功告成了；
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, g+ n% z' R4 S1 u步骤4：用适当的模具装绿豆面，分次加入，每次压实后再添加，直到模具填满即可脱模（没有模具也可用饮料瓶盖来代替）。
* S4 u$ r4 Z6 X0 g) e ?) z. C' L0 p5 V, U2 {. o* a! f2 }
[ 本帖最后由 woshisimba 于 2010-9-3 23:11 编辑 ]
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发表于 2010-8-31 21:59
发表于 2010-9-1 01:39
