- 阅读权限
- 90
- 精华
- 2
- 注册时间
- 2010-1-11
- 帖子
- 481
- 积分
- 3393
 
- 经验值
- 3077
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 雁塔区
- 街道:
- 雁塔区
|
话不多说，直接上图给大家看:wanwan20:
( m4 D- q* [6 e" v' r) e1 P; y0 U& c2 x5 \; \: `% |( v
制作过程没有照片，我把过程尽可能详细的告诉大家。
4 G Z+ F8 D& a! E3 l( j步骤1：超市买回绿豆面放入盘中，用蒸锅蒸，注意要水开后再上锅，蒸25~35min，要避免水蒸气冷凝后滴在豆面上，可以事先在豆面上蒙一层保鲜膜；% S0 r* n4 @: T3 F, }0 d/ ]
) X- `0 Q, P9 Z7 _5 _
步骤2：蒸好后绿豆面会结在一起，打散后晾凉用筛网筛一遍，使其松散；1 Q0 ~7 D- Y+ s; Y D
2 J k9 r% p+ P6 @% F1 W5 s K, q
步骤3：用家里的茶叶（红绿茶均可）泡一些茶水，注意茶叶要多，水只要一点（少半杯），茶水泡好后过滤掉茶叶，在茶水中加入白糖（一般情况下1斤绿豆面配6两白
' C( i0 Z. T) _- V# l$ ~% h% R4 w) t; C6 r. E5 z# N) ?
糖，根据口味可适当增减）搅匀，再加入两勺糖桂花（沃尔玛有卖），如果找不到也可用蜂蜜代替。最后再加入一勺香油拌入绿豆面中。把茶水分次加入绿豆面中拌匀，绿豆
4 m/ M& Q8 Y* M1 l8 T9 ]+ y6 m: D5 L; V
面最终要呈现出粗玉米面的状态，用手抓一点面使劲一捏可以成团就大功告成了；
3 R" Y+ b# o6 A \2 | 0 X K8 K. a( S
步骤4：用适当的模具装绿豆面，分次加入，每次压实后再添加，直到模具填满即可脱模（没有模具也可用饮料瓶盖来代替）。
0 m/ b* g% ^' K+ d0 X. ?& {7 F, p
[ 本帖最后由 woshisimba 于 2010-9-3 23:11 编辑 ]
|
-
总评分: 金币 + 20
查看全部评分
|
发表于 2010-8-31 21:59
发表于 2010-9-1 01:39
