- 阅读权限
- 90
- 精华
- 2
- 注册时间
- 2010-1-11
- 帖子
- 481
- 积分
- 3393
 
- 经验值
- 3077
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 雁塔区
- 街道:
- 雁塔区
|
话不多说，直接上图给大家看:wanwan20:& n* `) n. u$ U
% G5 j& ~" C B/ q' k制作过程没有照片，我把过程尽可能详细的告诉大家。9 r- f6 O8 \3 y, H
步骤1：超市买回绿豆面放入盘中，用蒸锅蒸，注意要水开后再上锅，蒸25~35min，要避免水蒸气冷凝后滴在豆面上，可以事先在豆面上蒙一层保鲜膜；
% h" I2 P7 X- t+ U6 p/ K7 `
' X) v3 O! H. a: @步骤2：蒸好后绿豆面会结在一起，打散后晾凉用筛网筛一遍，使其松散；( l7 |; ]5 U2 |( \3 L( U0 S; k. s
- \' V- F8 q) i0 l步骤3：用家里的茶叶（红绿茶均可）泡一些茶水，注意茶叶要多，水只要一点（少半杯），茶水泡好后过滤掉茶叶，在茶水中加入白糖（一般情况下1斤绿豆面配6两白5 e+ w7 d* G2 q1 r- P
* T" j2 L; u/ P/ ? s h+ D, L5 ~糖，根据口味可适当增减）搅匀，再加入两勺糖桂花（沃尔玛有卖），如果找不到也可用蜂蜜代替。最后再加入一勺香油拌入绿豆面中。把茶水分次加入绿豆面中拌匀，绿豆
; G3 ]! A+ P9 t; [- M
8 X4 c* y# l8 ], L面最终要呈现出粗玉米面的状态，用手抓一点面使劲一捏可以成团就大功告成了；! m$ y. m0 m) X9 C
, m. W7 j7 h1 R$ J& ~步骤4：用适当的模具装绿豆面，分次加入，每次压实后再添加，直到模具填满即可脱模（没有模具也可用饮料瓶盖来代替）。
+ b* ~' v4 F. P ~
r/ f! u, v3 [6 [2 r; X[ 本帖最后由 woshisimba 于 2010-9-3 23:11 编辑 ]
|
-
总评分: 金币 + 20
查看全部评分
|
发表于 2010-8-31 21:59
发表于 2010-9-1 01:39
