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话不多说，直接上图给大家看:wanwan20:9 z2 y* A. V, Q( U
. c& v4 X4 w4 O8 o3 m( f制作过程没有照片，我把过程尽可能详细的告诉大家。( k* r& w2 {" n8 n9 \
步骤1：超市买回绿豆面放入盘中，用蒸锅蒸，注意要水开后再上锅，蒸25~35min，要避免水蒸气冷凝后滴在豆面上，可以事先在豆面上蒙一层保鲜膜； V% D8 s/ g) `* \6 C- b& n" H
4 t. Z; E( R. X/ x9 K9 F" Q步骤2：蒸好后绿豆面会结在一起，打散后晾凉用筛网筛一遍，使其松散；
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. e, I, d+ q0 p& V! R) A- Q- @步骤3：用家里的茶叶（红绿茶均可）泡一些茶水，注意茶叶要多，水只要一点（少半杯），茶水泡好后过滤掉茶叶，在茶水中加入白糖（一般情况下1斤绿豆面配6两白
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糖，根据口味可适当增减）搅匀，再加入两勺糖桂花（沃尔玛有卖），如果找不到也可用蜂蜜代替。最后再加入一勺香油拌入绿豆面中。把茶水分次加入绿豆面中拌匀，绿豆
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5 _4 f. ^) y3 @' Y" t' b面最终要呈现出粗玉米面的状态，用手抓一点面使劲一捏可以成团就大功告成了；* B8 A* Y M7 a5 w
& |- ]9 q: C: h8 c& v" o! x. z步骤4：用适当的模具装绿豆面，分次加入，每次压实后再添加，直到模具填满即可脱模（没有模具也可用饮料瓶盖来代替）。
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5 }5 ^' t8 w6 f0 l( V1 U# c[ 本帖最后由 woshisimba 于 2010-9-3 23:11 编辑 ]
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发表于 2010-8-31 21:59
发表于 2010-9-1 01:39
