- 阅读权限
- 90
- 精华
- 2
- 注册时间
- 2010-1-11
- 帖子
- 481
- 积分
- 3393
 
- 经验值
- 3077
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 雁塔区
- 街道:
- 雁塔区
|
话不多说，直接上图给大家看:wanwan20:
* M# H, h9 t" W$ j; n( L: Y! h {0 s( ?4 K1 [3 D2 T/ I
制作过程没有照片，我把过程尽可能详细的告诉大家。
5 X1 ?5 p# h; n0 p( N: l- |步骤1：超市买回绿豆面放入盘中，用蒸锅蒸，注意要水开后再上锅，蒸25~35min，要避免水蒸气冷凝后滴在豆面上，可以事先在豆面上蒙一层保鲜膜；0 z) Y+ G/ h3 q X! l+ v; V
$ v7 O" A: F0 D步骤2：蒸好后绿豆面会结在一起，打散后晾凉用筛网筛一遍，使其松散；# c- k3 R) m5 Y! X* C( X* ?( o
0 P6 ^& ~/ k5 W0 \步骤3：用家里的茶叶（红绿茶均可）泡一些茶水，注意茶叶要多，水只要一点（少半杯），茶水泡好后过滤掉茶叶，在茶水中加入白糖（一般情况下1斤绿豆面配6两白8 e, L4 W% ?6 O, I. ?- ]' u
$ @ [- ]9 m2 F( y2 p" \6 [7 t" m糖，根据口味可适当增减）搅匀，再加入两勺糖桂花（沃尔玛有卖），如果找不到也可用蜂蜜代替。最后再加入一勺香油拌入绿豆面中。把茶水分次加入绿豆面中拌匀，绿豆
0 j, Z% X! ?5 q5 K7 |
( F! X' {) c# `# j( ?* u0 T& b面最终要呈现出粗玉米面的状态，用手抓一点面使劲一捏可以成团就大功告成了；
" V# S8 T( o# v ! {( T( d3 E* _: ]/ ^
步骤4：用适当的模具装绿豆面，分次加入，每次压实后再添加，直到模具填满即可脱模（没有模具也可用饮料瓶盖来代替）。
! l9 O, }8 U4 R7 `; F( ?0 J5 f3 h/ m7 h; e G
[ 本帖最后由 woshisimba 于 2010-9-3 23:11 编辑 ]
|
-
总评分: 金币 + 20
查看全部评分
|
发表于 2010-8-31 21:59
发表于 2010-9-1 01:39
