包菜都有多少做法？？妈妈们来露一手。。。

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爱你一万年

贝贝妈

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楼主

:wanwan59: 除了手撕包菜之外，包菜还有啥做法？？妈妈们来谈谈。。。。
我知道一种：番茄炒包菜; {9 v% p" \0 d, q, B
味道酸酸，颜色红红白相间

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沙发

1、醋溜包菜：将包菜切成丝，炒熟时多加醋，酸酸的挺好吃。4 @% K0 T1 E: t6 w% m3 k
2、泡菜肉丝：将包菜腌制成泡菜，和肉丝一起炒。

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小丸子

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板凳

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泡菜是咋做的？能不能讲讲要的材料以及制作过程？

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成城妈

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地板

原帖由 小豆苗 于 2008-9-10 10:58 发表
% g: h1 j V1 M' R3 s; E2 S' w/ @我觉得醋溜包菜，再放点糖，就更好吃了

6 X! V& `1 Y' ]! x$ H. I" i" K! {' U) k
wanwan41.gif

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茜茜妈

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:wanwan79: :wanwan79:

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糖豆

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是这样的哦，你真聪明。; G* y& s7 ?. Q% a8 q: {
我们同事的老婆也这样做过，确实好吃。

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一米阳光＠

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我也爱吃番茄炒包菜啊！很好吃:wanwan79:

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爱斐妈

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炝汁包菜的做法

*1）包菜汆水，过冷河（可以保持蔬菜的爽口）备用~
*2）锅里热油放进葱姜蒜爆香' ^5 s& V* B5 V# P0 K/ T: R
*3）加入花椒和辣椒接着爆
*4）加入酱油; T3 `' i; P9 }3 }: q$ s
*5）加入醋，糖，盐

*6）加入半碗水) T( Z* I9 l* D7 S5 q6 m' z$ X/ V
*7）调料水煮开( T) r% j- n' ?* s) u
*8）把备用的蔬菜倒进调料里拌匀，稍微收一下汁即可！

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爱斐妈

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9^#

干锅包菜

用料：
　　1、包菜一斤。1 Y$ G1 @% `7 I0 l
　　2、香菇四两。2 x% e4 |* r) k% z* ?
　　3、笋尖四两。3 V  h& {0 I( C6 S8 _0 \
　　4、青椒二两。, o/ U1 f5 X+ Y2 ~. R
　　5、朝天椒六、七个。! u6 `  p5 H+ k+ E% S" {1 @3 L
　　6、红油一汤勺。# X' F' _2 o! p; @4 o
　　7、老干妈香辣酱两大匙。% ?* \' Z7 {, v$ u
　　8、白糖一咖啡匙。
　　9、干辣椒十余个（可依个人喜好增减）。
　　10、花椒一咖啡匙。
　　11、盐、味精适量。
　　
做法：7 v5 o+ S% x; n1 Z3 X7 ]
　　1、笋尖放沸水锅中煮几分钟，捞出用清水漂上。) v4 a0 M) W0 |% D+ p8 m
　　2、包菜洗净，撒小片，放少量盐拌匀稍腌；笋尖捞出斜切成厚片；香菇切厚片；青红辣椒切圈。
　; ]- Y8 y) Z; P! j  B- W$ h( z
　　3、锅中放油烧到五成热，下花椒、干辣椒炸香。
　　  d; J& n# X, G2 G
　　4、下笋片、香菇片、青红辣椒圈、红油，炒约五分钟至香菇断生。* |, _8 G. z  T- ~( }
　　; P9 [4 B+ u* X) b+ N
　　5、下包菜、适量盐，续炒约五分钟到包菜蔫软  |. D; g, }9 p0 _
　　6、下白糖、老干妈香辣酱，翻炒约一分钟。
　　7、放味精，翻匀后起锅倒入干锅里即可上桌。

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爱斐妈

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10^#

包菜粉丝

主料：圆白菜400克
辅料：粉丝100克
调料：料酒10克,酱油10克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,花生油40克,胡麻油10克,大葱10克,姜10克,大蒜. C; T: x$ l/ a6 \$ a* D5 I! @
圆白菜炒粉丝的特色：滑嫩爽口，咸鲜味美。
圆白菜炒粉丝的做法：1. 将圆白菜洗净，均匀切成4厘米长的丝；+ H9 ]1 ~% G @; c
2. 将粉丝用温水泡透，切成段；
3. 葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用； @: f% S# r9 J" I3 U7 j3 o" A4 f
4. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；
5. 放入圆白菜丝，加料酒、白糖、酱油煸炒几下；
6. 放入粉丝、精盐、醋炒匀至熟，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。 : k% x. ]8 \! t0 E" u
健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。