包菜都有多少做法？？妈妈们来露一手。。。

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爱你一万年

贝贝妈

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楼主

:wanwan59: 除了手撕包菜之外，包菜还有啥做法？？妈妈们来谈谈。。。。) ~: Q+ v# @2 J8 x$ \ t0 W
我知道一种：番茄炒包菜
味道酸酸，颜色红红白相间

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沙发

1、醋溜包菜：将包菜切成丝，炒熟时多加醋，酸酸的挺好吃。
2、泡菜肉丝：将包菜腌制成泡菜，和肉丝一起炒。

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小丸子

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板凳

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泡菜是咋做的？能不能讲讲要的材料以及制作过程？

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成城妈

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地板

原帖由 小豆苗 于 2008-9-10 10:58 发表 . V9 U3 c }$ \2 b% d1 p6 B
我觉得醋溜包菜，再放点糖，就更好吃了

5 O! v$ p7 a& p h
l7 |5 K) R& X ^1 \
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茜茜妈

宝宝欧茜臻

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5^#

:wanwan79: :wanwan79:

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糖豆

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6^#

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是这样的哦，你真聪明。/ I% o) U4 C$ K3 J# C" u
我们同事的老婆也这样做过，确实好吃。

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一米阳光＠

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7^#

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我也爱吃番茄炒包菜啊！很好吃:wanwan79:

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爱斐妈

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8^#

炝汁包菜的做法

*1）包菜汆水，过冷河（可以保持蔬菜的爽口）备用~4 o' ~- S, h; S" x3 m# [1 ]
*2）锅里热油放进葱姜蒜爆香
*3）加入花椒和辣椒接着爆; u, Q( l% d4 N+ S& p [3 r; p
*4）加入酱油
*5）加入醋，糖，盐

*6）加入半碗水
*7）调料水煮开5 v, q$ h1 C" h/ b R2 T; D
*8）把备用的蔬菜倒进调料里拌匀，稍微收一下汁即可！

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爱斐妈

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9^#

干锅包菜

用料：
　　1、包菜一斤。
　　2、香菇四两。
　　3、笋尖四两。
　　4、青椒二两。' w, {5 R7 j3 }; y( X! m8 C
　　5、朝天椒六、七个。
　　6、红油一汤勺。
　　7、老干妈香辣酱两大匙。
　　8、白糖一咖啡匙。
　　9、干辣椒十余个（可依个人喜好增减）。
　　10、花椒一咖啡匙。
　　11、盐、味精适量。& c# \3 c! p8 V( W
　　1 R d9 }5 |& A: S" y
做法：& k6 I4 x+ `1 f4 ?( d) D* m1 a
　　1、笋尖放沸水锅中煮几分钟，捞出用清水漂上。
　　2、包菜洗净，撒小片，放少量盐拌匀稍腌；笋尖捞出斜切成厚片；香菇切厚片；青红辣椒切圈。
　
　　3、锅中放油烧到五成热，下花椒、干辣椒炸香。' E: P* w" d1 y3 ]) H4 J% M* k
　　
　　4、下笋片、香菇片、青红辣椒圈、红油，炒约五分钟至香菇断生。 ]& ^7 R+ E' g& A4 m+ ~7 }
　　. _% W% t$ b' Y! l' z9 ~
　　5、下包菜、适量盐，续炒约五分钟到包菜蔫软
　　6、下白糖、老干妈香辣酱，翻炒约一分钟。! p6 ?5 \; x' S9 `+ g7 P! r
　　7、放味精，翻匀后起锅倒入干锅里即可上桌。

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爱斐妈

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包菜粉丝

主料：圆白菜400克
辅料：粉丝100克 J$ Q- m; s( M E2 ?+ j
调料：料酒10克,酱油10克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,花生油40克,胡麻油10克,大葱10克,姜10克,大蒜
圆白菜炒粉丝的特色：滑嫩爽口，咸鲜味美。 5 K4 q, a+ I$ v9 Z$ q9 v# l# S: M5 }
圆白菜炒粉丝的做法：1. 将圆白菜洗净，均匀切成4厘米长的丝；
2. 将粉丝用温水泡透，切成段；8 i' w3 Y; H0 `' @! B
3. 葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用；! O0 d2 D& L7 E
4. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；; d8 Q- y3 N7 y- V( k* e
5. 放入圆白菜丝，加料酒、白糖、酱油煸炒几下；8 h. T$ J% H+ ~ L, a9 {
6. 放入粉丝、精盐、醋炒匀至熟，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。 7 M) s1 R: D+ O
健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

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淘气包

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11^#

还是我们美食版的版主厉害哦！！！:wanwan79: # K) A1 v! ~( q5 t0 Z3 U# [& n' L
* v' a" W! c0 _# B

看着就有食欲很！:wanwan59:

一定照着做了尝尝！:wanwan59:

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爱你一万年

贝贝妈

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:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: , S3 X Z7 J/ o' m3 H
呀，不行了，口水都已经流了一大堆了，超赞！！！, B0 |; \, I0 \9 _# S) O; F1 e
爱斐妈，我要拜你为师！！