包菜都有多少做法？？妈妈们来露一手。。。

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爱你一万年

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楼主

:wanwan59: 除了手撕包菜之外，包菜还有啥做法？？妈妈们来谈谈。。。。
我知道一种：番茄炒包菜' o0 @* ]! C6 s3 D* q7 D
味道酸酸，颜色红红白相间

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沙发

1、醋溜包菜：将包菜切成丝，炒熟时多加醋，酸酸的挺好吃。
2、泡菜肉丝：将包菜腌制成泡菜，和肉丝一起炒。

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小丸子

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板凳

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泡菜是咋做的？能不能讲讲要的材料以及制作过程？

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成城妈

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地板

原帖由 小豆苗 于 2008-9-10 10:58 发表
3 b* |: s/ v1 w我觉得醋溜包菜，再放点糖，就更好吃了

# _! w/ \- s1 Z: ?! n
) @9 t/ s) j- K
wanwan41.gif

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茜茜妈

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:wanwan79: :wanwan79:

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糖豆

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是这样的哦，你真聪明。
我们同事的老婆也这样做过，确实好吃。

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一米阳光＠

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7^#

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我也爱吃番茄炒包菜啊！很好吃:wanwan79:

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爱斐妈

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8^#

炝汁包菜的做法

*1）包菜汆水，过冷河（可以保持蔬菜的爽口）备用~0 q u2 w+ @! A
*2）锅里热油放进葱姜蒜爆香7 \2 d# L* F" k) }0 n7 B$ D
*3）加入花椒和辣椒接着爆2 j7 f7 b' C1 I9 T
*4）加入酱油
*5）加入醋，糖，盐

*6）加入半碗水- w- f m: _9 r3 l s1 W
*7）调料水煮开
*8）把备用的蔬菜倒进调料里拌匀，稍微收一下汁即可！

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爱斐妈

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干锅包菜

用料：5 e' z, J$ H+ P5 y
　　1、包菜一斤。" k2 A' x. I( \" u o! o
　　2、香菇四两。
　　3、笋尖四两。! M( O" a" n/ F& `% T1 O) ]+ l
　　4、青椒二两。
　　5、朝天椒六、七个。+ U- ]9 Y- g8 ~* E& c5 L* E7 h. I" @1 G
　　6、红油一汤勺。6 b6 t: [* O' L1 F1 I8 |# F
　　7、老干妈香辣酱两大匙。6 x5 y' I- V4 C! U" j
　　8、白糖一咖啡匙。
　　9、干辣椒十余个（可依个人喜好增减）。8 I% i2 B! S4 f$ K: u8 c
　　10、花椒一咖啡匙。3 R, n3 q$ o* v7 P7 X6 E5 t; O% E- c' Y
　　11、盐、味精适量。9 u0 E$ B% Y' O$ L/ `; _
　　" \2 b4 X* J4 }+ R8 V# s( ]& q
做法：
　　1、笋尖放沸水锅中煮几分钟，捞出用清水漂上。3 l1 w7 }9 O8 p1 [. K9 o
　　2、包菜洗净，撒小片，放少量盐拌匀稍腌；笋尖捞出斜切成厚片；香菇切厚片；青红辣椒切圈。
　$ Q' @* i7 e$ ?3 k3 {3 _
　　3、锅中放油烧到五成热，下花椒、干辣椒炸香。
　　
　　4、下笋片、香菇片、青红辣椒圈、红油，炒约五分钟至香菇断生。
　　% N7 @+ H9 n4 K# E: G9 \6 X
　　5、下包菜、适量盐，续炒约五分钟到包菜蔫软5 c( \5 s" ^! O; ]' U) T, G& h7 B, Y
　　6、下白糖、老干妈香辣酱，翻炒约一分钟。8 E; j' `* G0 ~( b
　　7、放味精，翻匀后起锅倒入干锅里即可上桌。

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爱斐妈

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10^#

包菜粉丝

主料：圆白菜400克2 l" M" @ s9 t3 B8 r) |
辅料：粉丝100克
调料：料酒10克,酱油10克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,花生油40克,胡麻油10克,大葱10克,姜10克,大蒜" g1 I% W' c1 x1 ], Q5 F" L
圆白菜炒粉丝的特色：滑嫩爽口，咸鲜味美。 5 k' R$ t/ x4 L: N0 A; P
圆白菜炒粉丝的做法：1. 将圆白菜洗净，均匀切成4厘米长的丝；2 v- Z& w& L: |+ L
2. 将粉丝用温水泡透，切成段；
3. 葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用；* j0 J# C ^9 U* o( N; n4 G. Y
4. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；
5. 放入圆白菜丝，加料酒、白糖、酱油煸炒几下；
6. 放入粉丝、精盐、醋炒匀至熟，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。 ) L' m0 A" Z4 E3 w8 f
健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

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淘气包

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11^#

还是我们美食版的版主厉害哦！！！:wanwan79: 1 i. \/ I5 N0 [" n! ?

0 F- _; X f5 `% r0 ?" f
看着就有食欲很！:wanwan59: 4 E+ s) j- K3 g! {9 R; k% m

$ V$ e$ S: v* `4 b1 H& e! u6 J
一定照着做了尝尝！:wanwan59: