包菜都有多少做法？？妈妈们来露一手。。。

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爱你一万年

贝贝妈

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楼主

:wanwan59: 除了手撕包菜之外，包菜还有啥做法？？妈妈们来谈谈。。。。1 M/ r& \3 @" L; p3 P5 b% m+ `- O
我知道一种：番茄炒包菜) {; w& E( I) G, y
味道酸酸，颜色红红白相间

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沙发

1、醋溜包菜：将包菜切成丝，炒熟时多加醋，酸酸的挺好吃。. z7 n# ?4 t; K# F8 }
2、泡菜肉丝：将包菜腌制成泡菜，和肉丝一起炒。

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小丸子

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板凳

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泡菜是咋做的？能不能讲讲要的材料以及制作过程？

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成城妈

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地板

原帖由 小豆苗 于 2008-9-10 10:58 发表
! W7 x+ L* e: k我觉得醋溜包菜，再放点糖，就更好吃了

4 u9 _ {0 \( b0 }7 F
wanwan41.gif

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茜茜妈

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:wanwan79: :wanwan79:

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糖豆

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是这样的哦，你真聪明。1 C( d. c& C0 J% O4 W% k$ D
我们同事的老婆也这样做过，确实好吃。

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一米阳光＠

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我也爱吃番茄炒包菜啊！很好吃:wanwan79:

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爱斐妈

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炝汁包菜的做法

*1）包菜汆水，过冷河（可以保持蔬菜的爽口）备用~
*2）锅里热油放进葱姜蒜爆香, P6 ~1 z) D! ]5 R
*3）加入花椒和辣椒接着爆
*4）加入酱油
*5）加入醋，糖，盐

*6）加入半碗水8 i' h" c& ]2 G3 T
*7）调料水煮开% c" c9 A; T3 m9 [& s+ ]/ k
*8）把备用的蔬菜倒进调料里拌匀，稍微收一下汁即可！

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爱斐妈

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干锅包菜

用料：/ D( L( k6 e& V* d1 i, J; S
　　1、包菜一斤。# q1 A3 N1 e( K) ]' ?
　　2、香菇四两。
　　3、笋尖四两。, s* ?/ [2 M4 M) z, ]
　　4、青椒二两。
　　5、朝天椒六、七个。; q; N0 B$ {- h& i: F
　　6、红油一汤勺。3 g8 Y1 R- w1 x
　　7、老干妈香辣酱两大匙。  D, H: K7 Q- S1 x6 M
　　8、白糖一咖啡匙。% e0 u& U) Q, q2 }& Z+ Q2 l
　　9、干辣椒十余个（可依个人喜好增减）。
　　10、花椒一咖啡匙。5 p# ]* G. w, I# ?; @
　　11、盐、味精适量。
　　5 X; P  P- h; Q0 V
做法：  a0 t" a& E" g9 t+ J
　　1、笋尖放沸水锅中煮几分钟，捞出用清水漂上。% w" ^& h( b5 b3 Q
　　2、包菜洗净，撒小片，放少量盐拌匀稍腌；笋尖捞出斜切成厚片；香菇切厚片；青红辣椒切圈。: r4 Y0 o7 O5 c6 |4 Z
　
　　3、锅中放油烧到五成热，下花椒、干辣椒炸香。
　　# K* \  E# o/ R# m7 I2 P+ q2 {* N
　　4、下笋片、香菇片、青红辣椒圈、红油，炒约五分钟至香菇断生。
　　4 z: K0 f. [+ C8 ]0 V: V
　　5、下包菜、适量盐，续炒约五分钟到包菜蔫软9 w9 G+ U, n/ {% k- s
　　6、下白糖、老干妈香辣酱，翻炒约一分钟。, @3 h0 B( |! J
　　7、放味精，翻匀后起锅倒入干锅里即可上桌。

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爱斐妈

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10^#

包菜粉丝

主料：圆白菜400克4 m% A( C$ L( v* c% a
辅料：粉丝100克
调料：料酒10克,酱油10克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,花生油40克,胡麻油10克,大葱10克,姜10克,大蒜
圆白菜炒粉丝的特色：滑嫩爽口，咸鲜味美。
圆白菜炒粉丝的做法：1. 将圆白菜洗净，均匀切成4厘米长的丝；- `' v, G( @" {8 W' P, B
2. 将粉丝用温水泡透，切成段；& l) b' E, r# B* u ]# Y
3. 葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用；
4. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；
5. 放入圆白菜丝，加料酒、白糖、酱油煸炒几下；
6. 放入粉丝、精盐、醋炒匀至熟，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。 ; x8 h0 B* t% ~0 }* [9 O
健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。