包菜都有多少做法？？妈妈们来露一手。。。 - 咥在西安

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爱你一万年

贝贝妈

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楼主

:wanwan59: 除了手撕包菜之外，包菜还有啥做法？？妈妈们来谈谈。。。。 @& |& n) ]+ R, ]" x
我知道一种：番茄炒包菜* \' a+ E: h4 B: y
味道酸酸，颜色红红白相间

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沙发

1、醋溜包菜：将包菜切成丝，炒熟时多加醋，酸酸的挺好吃。4 A$ x9 q' s* ^" Y$ R2 Q; t2 R
2、泡菜肉丝：将包菜腌制成泡菜，和肉丝一起炒。

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小丸子

酷儿

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板凳

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泡菜是咋做的？能不能讲讲要的材料以及制作过程？

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成城妈

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地板

原帖由 小豆苗 于 2008-9-10 10:58 发表 7 S" a0 l! @" L$ ]
我觉得醋溜包菜，再放点糖，就更好吃了

^9 E2 t8 d2 S: q4 A- ]6 y1 m

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茜茜妈

宝宝欧茜臻

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5^#

:wanwan79: :wanwan79:

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糖豆

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6^#

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是这样的哦，你真聪明。' M( _% Y% ~. Z/ M
我们同事的老婆也这样做过，确实好吃。

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一米阳光＠

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7^#

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我也爱吃番茄炒包菜啊！很好吃:wanwan79:

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爱斐妈

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8^#

炝汁包菜的做法

*1）包菜汆水，过冷河（可以保持蔬菜的爽口）备用~: q7 D% m4 B! z2 o4 g
*2）锅里热油放进葱姜蒜爆香
*3）加入花椒和辣椒接着爆4 [# l \1 z/ }; ~
*4）加入酱油& |: r; C" H1 _5 P5 c( T
*5）加入醋，糖，盐

*6）加入半碗水* C& a# ~$ J4 a# s( k; U
*7）调料水煮开0 q6 h* f/ X+ v; h$ [. x M% l
*8）把备用的蔬菜倒进调料里拌匀，稍微收一下汁即可！

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爱斐妈

上高中

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9^#

干锅包菜

用料：
　　1、包菜一斤。4 W/ q& ^+ N" p+ p# m8 [
　　2、香菇四两。
　　3、笋尖四两。
　　4、青椒二两。7 R" e2 [1 `8 }( V
　　5、朝天椒六、七个。
　　6、红油一汤勺。
　　7、老干妈香辣酱两大匙。
　　8、白糖一咖啡匙。- r8 |! h/ i" u) |! y
　　9、干辣椒十余个（可依个人喜好增减）。; f. Y3 ~+ k+ ]
　　10、花椒一咖啡匙。
　　11、盐、味精适量。
　　4 W$ B  @7 J" J6 F, c  s
做法：0 h  d+ B' c+ s/ V0 _- V/ c5 ^
　　1、笋尖放沸水锅中煮几分钟，捞出用清水漂上。( C) L; X$ ^& p6 Z/ L4 r
　　2、包菜洗净，撒小片，放少量盐拌匀稍腌；笋尖捞出斜切成厚片；香菇切厚片；青红辣椒切圈。
　8 R  O) i3 x# t7 M. S
　　3、锅中放油烧到五成热，下花椒、干辣椒炸香。/ F4 W5 i/ }2 M, S1 i
　　! Q( a4 ]$ l$ l  W2 Y$ Q. j& p8 A
　　4、下笋片、香菇片、青红辣椒圈、红油，炒约五分钟至香菇断生。# u- D; ^% N' r# Q
　　
　　5、下包菜、适量盐，续炒约五分钟到包菜蔫软
　　6、下白糖、老干妈香辣酱，翻炒约一分钟。1 _9 I$ o1 B8 X3 {: Y, c
　　7、放味精，翻匀后起锅倒入干锅里即可上桌。

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爱斐妈

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10^#

包菜粉丝

主料：圆白菜400克
辅料：粉丝100克- j& Z/ O8 }# E& `1 S$ f
调料：料酒10克,酱油10克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,花生油40克,胡麻油10克,大葱10克,姜10克,大蒜
圆白菜炒粉丝的特色：滑嫩爽口，咸鲜味美。
圆白菜炒粉丝的做法：1. 将圆白菜洗净，均匀切成4厘米长的丝；0 `( V1 X: l$ j0 B9 |- s
2. 将粉丝用温水泡透，切成段；+ P: p; ~) @ g- D% c# J
3. 葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用；
4. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；
5. 放入圆白菜丝，加料酒、白糖、酱油煸炒几下；; v" j: W5 w* }0 g( [/ p
6. 放入粉丝、精盐、醋炒匀至熟，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。 2 d2 m- _. L2 z3 k! M2 T0 r
健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

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淘气包

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11^#

还是我们美食版的版主厉害哦！！！:wanwan79: " n3 h" c! E) S* P3 Q% W8 |
7 j7 |1 {9 r7 a% Q( Z) F( K/ N5 m

看着就有食欲很！:wanwan59: & z, v( q7 I' b* {) B/ h& v
/ G8 j/ {+ v$ O0 Q; k
. w, w5 V. Y4 z5 z0 s" D! k
一定照着做了尝尝！:wanwan59: