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包菜都有多少做法？？妈妈们来露一手。。。

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爱你一万年
贝贝妈

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楼主
发表于 2008-9-10 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
:wanwan59: 除了手撕包菜之外，包菜还有啥做法？？妈妈们来谈谈。。。。
! W" @. M5 a* Q( n我知道一种：番茄炒包菜
& n$ j, g4 a) y' ^, d; o6 s) Q味道酸酸，颜色红红白相间
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依宸妈妈

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沙发
发表于 2008-9-10 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
1、醋溜包菜：将包菜切成丝，炒熟时多加醋，酸酸的挺好吃。7 u! ~2 E2 W; J0 p1 P/ S
2、泡菜肉丝：将包菜腌制成泡菜，和肉丝一起炒。
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小丸子
酷儿

小学毕业

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板凳
发表于 2008-9-10 11:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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泡菜是咋做的？能不能讲讲要的材料以及制作过程？
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成城妈

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地板
发表于 2008-9-10 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 小豆苗 于 2008-9-10 10:58 发表
* ]6 u- n7 x9 A, G5 m& y3 ^  y6 v6 l我觉得醋溜包菜，再放点糖，就更好吃了

" Y6 D* c7 `; W) C  N
% ]! P2 o  x# c9 \( T' b0 f0 ]wanwan41.gif
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茜茜妈
宝宝欧茜臻

贵宾

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5#
发表于 2008-9-10 12:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: :wanwan79:
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糖豆

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6#
发表于 2008-9-10 12:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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是这样的哦，你真聪明。
7 F$ V" g- s  w) m7 K我们同事的老婆也这样做过，确实好吃。
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一米阳光＠

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7#
发表于 2008-9-10 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 1# 的帖子

我也爱吃番茄炒包菜啊！很好吃:wanwan79:
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爱斐妈

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8#
发表于 2008-9-10 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

炝汁包菜的做法

*1）包菜汆水，过冷河（可以保持蔬菜的爽口）备用~3 G+ E$ Q  ~& S' l4 Z3 h
*2）锅里热油放进葱姜蒜爆香: S- ~8 o- {0 i3 N2 ]
*3）加入花椒和辣椒接着爆
2 F; u% @6 a8 o* I4 b9 G- _& f*4）加入酱油
8 m4 R9 N! t& u1 `8 l" |9 h; G; I- \* h8 N*5）加入醋，糖，盐
*6）加入半碗水
) H% o1 Y4 x/ }*7）调料水煮开
+ ^6 z3 x. b* Y- A*8）把备用的蔬菜倒进调料里拌匀，稍微收一下汁即可！

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爱斐妈

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9#
发表于 2008-9-10 23:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

干锅包菜

用料：: Q7 Y* m8 f, @( t2 n0 M" D
　　1、包菜一斤。
  k5 N1 K) Y% r/ g) j5 @　　2、香菇四两。
2 }. r8 @- D: m( ?# \6 P0 i& n　　3、笋尖四两。
. i' _* a( ^% f+ g" p; `7 X　　4、青椒二两。
# c4 B) H: ]6 v; [　　5、朝天椒六、七个。
6 {$ m: H; q4 l& T+ C& f　　6、红油一汤勺。* }/ z. R7 g( X0 z( \4 y
　　7、老干妈香辣酱两大匙。
1 F( q: O# [0 F7 x　　8、白糖一咖啡匙。
( u& y1 h; A, I2 V$ Z9 f　　9、干辣椒十余个（可依个人喜好增减）。( ]; n8 T/ S, l
　　10、花椒一咖啡匙。) W% r( [0 t/ H% X, _! v; N, Y. L
　　11、盐、味精适量。7 O7 O2 l+ C' N+ @6 e
　　
3 w7 a; h$ L4 w" r1 _! j做法：# k3 Y0 D" y, G, S, g$ j
　　1、笋尖放沸水锅中煮几分钟，捞出用清水漂上。, h' t& {) }3 _, W8 ~
　　2、包菜洗净，撒小片，放少量盐拌匀稍腌；笋尖捞出斜切成厚片；香菇切厚片；青红辣椒切圈。! I4 M# i/ N+ ]+ U" Q8 K
　
- l$ M0 e5 K5 J  d7 ^3 c, z　　3、锅中放油烧到五成热，下花椒、干辣椒炸香。/ [0 g7 }* d" r0 g; T0 i8 \8 v/ u1 T
　　. o9 `; r" X- r8 I( u2 ]) o
　　4、下笋片、香菇片、青红辣椒圈、红油，炒约五分钟至香菇断生。
' j8 {: k) D4 p: F3 g, V　　
: O. E/ l* C/ q3 Z　　5、下包菜、适量盐，续炒约五分钟到包菜蔫软
: t, K: d* V' D" h8 Q　　6、下白糖、老干妈香辣酱，翻炒约一分钟。
& _/ x4 K( B# l& ]　　7、放味精，翻匀后起锅倒入干锅里即可上桌。
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爱斐妈

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10#
发表于 2008-9-10 23:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

包菜粉丝

主料：圆白菜400克
$ r5 E3 C! F  P" l9 E4 m) A辅料：粉丝100克
' Z* @: l$ B3 g$ y+ w2 U; I调料：料酒10克,酱油10克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,花生油40克,胡麻油10克,大葱10克,姜10克,大蒜- W7 ^. ]% @" E& R
圆白菜炒粉丝的特色：滑嫩爽口，咸鲜味美。
, \! K# a: s6 v6 V圆白菜炒粉丝的做法：1. 将圆白菜洗净，均匀切成4厘米长的丝；
  T$ I% D- E: {2. 将粉丝用温水泡透，切成段；) M2 }. n$ n- k
3. 葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用；
4 s- B, C- g5 y, o0 v9 a4. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；
- Z8 k# Q: f1 k1 h, C8 o5. 放入圆白菜丝，加料酒、白糖、酱油煸炒几下；
* f' _- v& U+ H( _6. 放入粉丝、精盐、醋炒匀至熟，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。
# I/ L( Z* h- D' S% I健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。
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淘气包

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发表于 2008-9-11 00:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还是我们美食版的版主厉害哦！！！:wanwan79:
1 q7 Z: O' E" @1 H! }  ?
) P0 N: e7 K: o7 O/ M" T) k- f
$ R- l' |# K& @: {" i6 R看着就有食欲很！:wanwan59: 5 V9 {7 D( Y6 O# \

; v+ \, J8 K) ~( ~/ f
* R( M  _+ R3 Z  t* t/ k! M" j一定照着做了尝尝！:wanwan59:
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爱你一万年
贝贝妈

小学毕业

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发表于 2008-9-11 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: - H' ?" N7 n! e! ]
呀，不行了，口水都已经流了一大堆了，超赞！！！$ F1 q$ C1 c3 y
爱斐妈，我要拜你为师！！
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小柠檬

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发表于 2008-9-11 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
今天就做包菜粉丝！:wanwan61:
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逍遥游
睿睿妈妈

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发表于 2008-9-11 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 小柠檬 于 2008-9-11 10:31 发表
. b6 D. y$ J  j( V, X, X今天就做包菜粉丝！:wanwan61:

# v( G7 F( U+ m2 _7 s, |同感同感。
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mybabynina

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发表于 2008-9-11 17:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看干锅包菜不错，平时都是加点糖炒的。学习了
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兔妈

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发表于 2008-9-11 21:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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有女佳佳

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发表于 2008-9-12 23:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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qlsgx
闹闹妈

初中毕业

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发表于 2008-9-13 13:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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腾腾妈

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发表于 2008-9-13 23:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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