包菜都有多少做法？？妈妈们来露一手。。。

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爱你一万年

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楼主

:wanwan59: 除了手撕包菜之外，包菜还有啥做法？？妈妈们来谈谈。。。。
我知道一种：番茄炒包菜
味道酸酸，颜色红红白相间

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沙发

1、醋溜包菜：将包菜切成丝，炒熟时多加醋，酸酸的挺好吃。
2、泡菜肉丝：将包菜腌制成泡菜，和肉丝一起炒。

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小丸子

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板凳

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泡菜是咋做的？能不能讲讲要的材料以及制作过程？

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成城妈

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地板

原帖由 小豆苗 于 2008-9-10 10:58 发表
( d( j- p2 B7 g/ ]5 o我觉得醋溜包菜，再放点糖，就更好吃了

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茜茜妈

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5^#

:wanwan79: :wanwan79:

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6^#

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是这样的哦，你真聪明。
我们同事的老婆也这样做过，确实好吃。

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一米阳光＠

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我也爱吃番茄炒包菜啊！很好吃:wanwan79:

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爱斐妈

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8^#

炝汁包菜的做法

*1）包菜汆水，过冷河（可以保持蔬菜的爽口）备用~7 B, v* x% m+ k$ D! {! a
*2）锅里热油放进葱姜蒜爆香" g! I) u+ v$ F. P1 ]
*3）加入花椒和辣椒接着爆8 ]- B* M$ e* J5 ~
*4）加入酱油
*5）加入醋，糖，盐

*6）加入半碗水
*7）调料水煮开' R+ ^0 I! a" s. _1 g
*8）把备用的蔬菜倒进调料里拌匀，稍微收一下汁即可！

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爱斐妈

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干锅包菜

用料：
　　1、包菜一斤。
　　2、香菇四两。5 H7 i; v. m' G2 x6 d3 X7 w- q- J
　　3、笋尖四两。
　　4、青椒二两。" L1 s4 m# H9 \7 i& e1 h3 Z& X
　　5、朝天椒六、七个。
　　6、红油一汤勺。! N, ?2 m0 C. V- n( n2 V
　　7、老干妈香辣酱两大匙。
　　8、白糖一咖啡匙。
　　9、干辣椒十余个（可依个人喜好增减）。
　　10、花椒一咖啡匙。
　　11、盐、味精适量。
　　" J, h+ ]7 m0 K  A# t
做法：) b" ]- \0 O: q/ {
　　1、笋尖放沸水锅中煮几分钟，捞出用清水漂上。
　　2、包菜洗净，撒小片，放少量盐拌匀稍腌；笋尖捞出斜切成厚片；香菇切厚片；青红辣椒切圈。( |3 j8 I* a- X  i  P
　
　　3、锅中放油烧到五成热，下花椒、干辣椒炸香。
　　) c9 `+ }* _: M$ L( E! p5 Z
　　4、下笋片、香菇片、青红辣椒圈、红油，炒约五分钟至香菇断生。
　　0 `! {0 M! d  g; u& z8 I
　　5、下包菜、适量盐，续炒约五分钟到包菜蔫软
　　6、下白糖、老干妈香辣酱，翻炒约一分钟。
　　7、放味精，翻匀后起锅倒入干锅里即可上桌。

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爱斐妈

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10^#

包菜粉丝

主料：圆白菜400克
辅料：粉丝100克% H5 E# j1 O! V% f
调料：料酒10克,酱油10克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,花生油40克,胡麻油10克,大葱10克,姜10克,大蒜# W8 S" u! y. K' N& \
圆白菜炒粉丝的特色：滑嫩爽口，咸鲜味美。
圆白菜炒粉丝的做法：1. 将圆白菜洗净，均匀切成4厘米长的丝；
2. 将粉丝用温水泡透，切成段；. U8 s3 a' Y& `
3. 葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用；
4. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；
5. 放入圆白菜丝，加料酒、白糖、酱油煸炒几下；7 @6 n" K+ s" {2 `; G
6. 放入粉丝、精盐、醋炒匀至熟，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。 - L' ^* j% F- i7 n
健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

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淘气包

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11^#

还是我们美食版的版主厉害哦！！！:wanwan79: 0 x! w4 D* U, T8 K( N
" [+ G( U6 Z9 z9 z

看着就有食欲很！:wanwan59: * d$ ~& y; l; U$ ~4 O
; R. `; n: R# c: ?5 m" m& w. S/ ~9 ^
+ x: n4 O7 F/ i
一定照着做了尝尝！:wanwan59:

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爱你一万年

贝贝妈

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12^#

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:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: 8 y. k' n) I) k6 {( _5 `4 O
呀，不行了，口水都已经流了一大堆了，超赞！！！& \4 V* g) s5 d/ g! Q
爱斐妈，我要拜你为师！！