包菜都有多少做法？？妈妈们来露一手。。。

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爱你一万年

贝贝妈

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楼主

:wanwan59: 除了手撕包菜之外，包菜还有啥做法？？妈妈们来谈谈。。。。' L9 }. E; l7 b2 A: w* d
我知道一种：番茄炒包菜. u. N2 [( U8 l) v1 W4 x
味道酸酸，颜色红红白相间

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沙发

1、醋溜包菜：将包菜切成丝，炒熟时多加醋，酸酸的挺好吃。
2、泡菜肉丝：将包菜腌制成泡菜，和肉丝一起炒。

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小丸子

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板凳

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泡菜是咋做的？能不能讲讲要的材料以及制作过程？

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成城妈

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地板

原帖由 小豆苗 于 2008-9-10 10:58 发表
q. t( C4 q3 t9 b: l$ ?$ w我觉得醋溜包菜，再放点糖，就更好吃了

wanwan41.gif

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茜茜妈

宝宝欧茜臻

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5^#

:wanwan79: :wanwan79:

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糖豆

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6^#

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是这样的哦，你真聪明。
我们同事的老婆也这样做过，确实好吃。

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一米阳光＠

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7^#

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我也爱吃番茄炒包菜啊！很好吃:wanwan79:

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爱斐妈

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8^#

炝汁包菜的做法

*1）包菜汆水，过冷河（可以保持蔬菜的爽口）备用~/ l- e1 {! w) G1 _) Y$ v
*2）锅里热油放进葱姜蒜爆香- ^( A6 a$ D7 M0 |: C3 j
*3）加入花椒和辣椒接着爆
*4）加入酱油
*5）加入醋，糖，盐

*6）加入半碗水
*7）调料水煮开
*8）把备用的蔬菜倒进调料里拌匀，稍微收一下汁即可！

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爱斐妈

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9^#

干锅包菜

用料：" \5 L  ~" ]: Q/ e/ b
　　1、包菜一斤。" t" h6 w6 t6 Y, ^
　　2、香菇四两。  V0 K) p: Y3 m8 k
　　3、笋尖四两。& b0 P3 b4 r1 |1 N8 |
　　4、青椒二两。) u7 R- F8 H6 B8 V& Y
　　5、朝天椒六、七个。8 v- y; P) J4 H# ]$ H# K
　　6、红油一汤勺。9 a, k, C* x1 P5 {+ a) g3 |6 i
　　7、老干妈香辣酱两大匙。
　　8、白糖一咖啡匙。& |8 @- J$ }& t
　　9、干辣椒十余个（可依个人喜好增减）。
　　10、花椒一咖啡匙。
　　11、盐、味精适量。- b3 Z. {, Q7 C, J
　　
做法：
　　1、笋尖放沸水锅中煮几分钟，捞出用清水漂上。, B; z3 p( ~; f( f# i" `: `
　　2、包菜洗净，撒小片，放少量盐拌匀稍腌；笋尖捞出斜切成厚片；香菇切厚片；青红辣椒切圈。' Z% Z# ]! \8 E3 |3 B
　% e2 z4 U6 z+ X' y  ^, }' Y3 S
　　3、锅中放油烧到五成热，下花椒、干辣椒炸香。
　　: c' I0 i3 c: Y/ t4 a7 v# a
　　4、下笋片、香菇片、青红辣椒圈、红油，炒约五分钟至香菇断生。! m) v4 ^4 f* z% D: N! Z9 P
　　2 I3 q* V- b3 V% I. F
　　5、下包菜、适量盐，续炒约五分钟到包菜蔫软
　　6、下白糖、老干妈香辣酱，翻炒约一分钟。
　　7、放味精，翻匀后起锅倒入干锅里即可上桌。

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爱斐妈

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10^#

包菜粉丝

主料：圆白菜400克
辅料：粉丝100克
调料：料酒10克,酱油10克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,花生油40克,胡麻油10克,大葱10克,姜10克,大蒜
圆白菜炒粉丝的特色：滑嫩爽口，咸鲜味美。
圆白菜炒粉丝的做法：1. 将圆白菜洗净，均匀切成4厘米长的丝；
2. 将粉丝用温水泡透，切成段；
3. 葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用；. v% k" k, \7 K d( T2 w2 T0 n) Y
4. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；
5. 放入圆白菜丝，加料酒、白糖、酱油煸炒几下；
6. 放入粉丝、精盐、醋炒匀至熟，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。 : f2 L, m6 j: d+ @3 z
健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。