爱你一万年

:wanwan59: 除了手撕包菜之外，包菜还有啥做法？？妈妈们来谈谈。。。。
5 N+ J& m( T: N4 @2 Z  I9 [我知道一种：番茄炒包菜
* K7 u1 c& p- v' N7 b# I味道酸酸，颜色红红白相间

依宸妈妈

1、醋溜包菜：将包菜切成丝，炒熟时多加醋，酸酸的挺好吃。
; K( e9 ?: x4 G0 q3 b/ |# U: x% W2、泡菜肉丝：将包菜腌制成泡菜，和肉丝一起炒。

小丸子

泡菜是咋做的？能不能讲讲要的材料以及制作过程？

成城妈

原帖由 小豆苗 于 2008-9-10 10:58 发表
+ h+ h; w9 q$ P9 }- z我觉得醋溜包菜，再放点糖，就更好吃了

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: O4 @0 V- t( g5 K3 J
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茜茜妈

:wanwan79: :wanwan79:

糖豆

是这样的哦，你真聪明。+ N) N  m; v0 }5 `) X! ^; Z
我们同事的老婆也这样做过，确实好吃。

一米阳光＠

我也爱吃番茄炒包菜啊！很好吃:wanwan79:

爱斐妈

*1）包菜汆水，过冷河（可以保持蔬菜的爽口）备用~& K# d. ]# m5 A4 X
*2）锅里热油放进葱姜蒜爆香& f, T" @( F4 B- `. S
*3）加入花椒和辣椒接着爆
2 u* v; y# F) \! [8 M0 C# A*4）加入酱油, t' V7 N2 A9 P3 W
*5）加入醋，糖，盐

*6）加入半碗水4 ~7 j; G1 j% M' P& i/ |: C
*7）调料水煮开8 X$ P& d: k# o$ z8 S+ v. u
*8）把备用的蔬菜倒进调料里拌匀，稍微收一下汁即可！

爱斐妈

用料：
, B1 z0 ^0 D$ o; a% a　　1、包菜一斤。* a) x4 x' P. b6 N3 z' e4 M  g
　　2、香菇四两。
! H* Y  M1 g  a  O8 K! p, p2 A# [/ o　　3、笋尖四两。
5 ~8 \6 [5 o4 w　　4、青椒二两。
# F, _- @+ ]* @* O" U6 f  f7 a　　5、朝天椒六、七个。
! O' ]! c' M# }% H　　6、红油一汤勺。4 [) V0 L* k# E2 M
　　7、老干妈香辣酱两大匙。# K9 r* W1 C! C- ~  V; C+ B
　　8、白糖一咖啡匙。0 c. a* i" I9 h' R
　　9、干辣椒十余个（可依个人喜好增减）。
6 ^/ L1 V' e6 Y5 u$ }3 ]  P　　10、花椒一咖啡匙。
6 M4 C) I* o  `4 P　　11、盐、味精适量。
  e* s( a  k* F' ?! y- g　　
6 A. M) c, W) V- t, W做法：
9 }2 T( r3 A8 h. H$ [) M2 p1 W　　1、笋尖放沸水锅中煮几分钟，捞出用清水漂上。" F: ?$ s6 B2 F+ l# w( i, F
　　2、包菜洗净，撒小片，放少量盐拌匀稍腌；笋尖捞出斜切成厚片；香菇切厚片；青红辣椒切圈。
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　　3、锅中放油烧到五成热，下花椒、干辣椒炸香。
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　　4、下笋片、香菇片、青红辣椒圈、红油，炒约五分钟至香菇断生。3 s' e& G& Q5 l1 `
　　
8 N0 L* `1 F. Z. }: |　　5、下包菜、适量盐，续炒约五分钟到包菜蔫软2 D: x3 e* @1 i9 f
　　6、下白糖、老干妈香辣酱，翻炒约一分钟。* Q3 D/ {1 ~# F% t. w
　　7、放味精，翻匀后起锅倒入干锅里即可上桌。

爱斐妈

主料：圆白菜400克
, m  r8 u9 P- u辅料：粉丝100克
% z# a1 O8 u8 ?) p/ ^4 ]调料：料酒10克,酱油10克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,花生油40克,胡麻油10克,大葱10克,姜10克,大蒜
' \; e' D) m$ P7 ^3 k3 c3 S' e圆白菜炒粉丝的特色：滑嫩爽口，咸鲜味美。
. o; ?# K1 k6 C. ?, B圆白菜炒粉丝的做法：1. 将圆白菜洗净，均匀切成4厘米长的丝；, Y0 u7 R5 q+ a& u0 a
2. 将粉丝用温水泡透，切成段；1 `/ |: g- g: a) ]
3. 葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用；
+ b/ ~& R8 ~0 g4. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；
/ S' C* ?+ c+ G' V& `  ?/ q! O5. 放入圆白菜丝，加料酒、白糖、酱油煸炒几下；9 V8 Y+ Y- l+ l9 Y# ~/ c
6. 放入粉丝、精盐、醋炒匀至熟，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。 & }1 p/ [- N6 W
健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

淘气包

还是我们美食版的版主厉害哦！！！:wanwan79:
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看着就有食欲很！:wanwan59:
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9 p3 u$ y9 _* O一定照着做了尝尝！:wanwan59:

爱你一万年

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呀，不行了，口水都已经流了一大堆了，超赞！！！
$ T$ C& m* W+ f& b0 \% v爱斐妈，我要拜你为师！！

小柠檬

今天就做包菜粉丝！:wanwan61:

逍遥游

原帖由 小柠檬 于 2008-9-11 10:31 发表 0 N) x/ W; z0 t  t6 S- a" M5 |
今天就做包菜粉丝！:wanwan61:

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同感同感。

mybabynina

看干锅包菜不错，平时都是加点糖炒的。学习了

兔妈

:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:

有女佳佳

:wanwan79: :wanwan79:

qlsgx

:wanwan79: :wanwan79:

腾腾妈

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