爱你一万年

:wanwan59: 除了手撕包菜之外，包菜还有啥做法？？妈妈们来谈谈。。。。
6 |3 w6 X- R0 ?1 y我知道一种：番茄炒包菜% f* [) n1 `4 E7 e7 h
味道酸酸，颜色红红白相间

依宸妈妈

1、醋溜包菜：将包菜切成丝，炒熟时多加醋，酸酸的挺好吃。& U' r6 A% Q3 h) }5 J7 A
2、泡菜肉丝：将包菜腌制成泡菜，和肉丝一起炒。

小丸子

泡菜是咋做的？能不能讲讲要的材料以及制作过程？

成城妈

原帖由 小豆苗 于 2008-9-10 10:58 发表
- ?9 @# u9 R: m& A! V/ d* }我觉得醋溜包菜，再放点糖，就更好吃了

# `; f: `" d$ l: z7 @8 D0 ]7 W# x* G

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茜茜妈

:wanwan79: :wanwan79:

糖豆

是这样的哦，你真聪明。9 r0 g! b5 G1 O
我们同事的老婆也这样做过，确实好吃。

一米阳光＠

我也爱吃番茄炒包菜啊！很好吃:wanwan79:

爱斐妈

*1）包菜汆水，过冷河（可以保持蔬菜的爽口）备用~
+ P1 t5 B4 K" `) Y  l*2）锅里热油放进葱姜蒜爆香
4 o' d! m; A0 Z& k( u) j*3）加入花椒和辣椒接着爆
3 F0 ~, b" W$ ^7 E$ D1 L4 M, L*4）加入酱油
- W7 _, r7 I5 @: p+ I; Z0 l- `*5）加入醋，糖，盐

*6）加入半碗水1 c% c* c3 J) Z6 W7 {& R
*7）调料水煮开
" K" `8 H0 D; r*8）把备用的蔬菜倒进调料里拌匀，稍微收一下汁即可！

爱斐妈

用料：
3 p0 C! a: D  g( S* Z' f　　1、包菜一斤。
/ E# E# g& O- J  a0 S　　2、香菇四两。
' h5 Z. Y. w; U1 B1 A: k9 G　　3、笋尖四两。
1 O% i' b" S( f4 q8 V0 a　　4、青椒二两。  U/ Y$ l; p. f0 g
　　5、朝天椒六、七个。7 w9 j$ X6 |4 M" F% j
　　6、红油一汤勺。4 `& s9 C+ S: j- T" {! B8 n: j
　　7、老干妈香辣酱两大匙。
+ u+ F0 G" v& c% y8 n# u% n: Q+ L　　8、白糖一咖啡匙。' x) T6 n* v+ C: X( ~
　　9、干辣椒十余个（可依个人喜好增减）。
+ d/ U: M* R% ~: @. \) A* h　　10、花椒一咖啡匙。; s, r" _7 V; e' ?
　　11、盐、味精适量。& ^) ?3 Z: n+ w. x
　　
( E0 f0 s, Q6 M# X* d做法：% Y: V; Q" k8 f8 g
　　1、笋尖放沸水锅中煮几分钟，捞出用清水漂上。
: R* w, R4 P, \3 G# s　　2、包菜洗净，撒小片，放少量盐拌匀稍腌；笋尖捞出斜切成厚片；香菇切厚片；青红辣椒切圈。
0 E; k* H% ~, g　; u% j! c7 c; ~5 [
　　3、锅中放油烧到五成热，下花椒、干辣椒炸香。; }' I2 B1 ~/ }. w, y
　　
% O# H4 ]) u" b9 Q* s　　4、下笋片、香菇片、青红辣椒圈、红油，炒约五分钟至香菇断生。
' l$ g1 G* J" v$ k, ~　　( J$ B/ K- q( P+ |' a
　　5、下包菜、适量盐，续炒约五分钟到包菜蔫软! ~# P& j. g% l) n* _
　　6、下白糖、老干妈香辣酱，翻炒约一分钟。
6 y# D, I1 c: O6 M! U3 {( m' j! n　　7、放味精，翻匀后起锅倒入干锅里即可上桌。

爱斐妈

主料：圆白菜400克" a7 ^: T4 @6 @$ j
辅料：粉丝100克
7 h0 s# W- {2 c调料：料酒10克,酱油10克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,花生油40克,胡麻油10克,大葱10克,姜10克,大蒜! u+ k! ^- D0 H) e4 G& s# {
圆白菜炒粉丝的特色：滑嫩爽口，咸鲜味美。 8 }4 m3 F0 t" \* b
圆白菜炒粉丝的做法：1. 将圆白菜洗净，均匀切成4厘米长的丝；
5 f4 d, M3 V9 p8 N7 A2. 将粉丝用温水泡透，切成段；* [$ q/ R# s- T  s2 O. t7 m/ j3 N- |3 r
3. 葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用；
) {* `7 f- y. P) P4. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；
" p8 @8 Q8 M) i3 L0 b) q( E, V1 i5. 放入圆白菜丝，加料酒、白糖、酱油煸炒几下；+ j2 R( ?. t) W& @* j: w8 f
6. 放入粉丝、精盐、醋炒匀至熟，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。
% o$ S. t5 R" b" R7 E健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

淘气包

还是我们美食版的版主厉害哦！！！:wanwan79: . E% j3 A9 Q! E. H1 G' `! q1 A
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$ n' D3 r  w8 R* {5 `2 A看着就有食欲很！:wanwan59:
) X, @! O! D% s5 Q9 {* k4 {  C5 |9 N  R- H9 c4 B8 d

1 b" o1 k6 G2 ]5 x一定照着做了尝尝！:wanwan59:

爱你一万年

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2 V2 E7 T, |0 G; G呀，不行了，口水都已经流了一大堆了，超赞！！！) r4 D: |" k2 D2 R$ z
爱斐妈，我要拜你为师！！

小柠檬

今天就做包菜粉丝！:wanwan61:

逍遥游

原帖由 小柠檬 于 2008-9-11 10:31 发表 * A' K2 R7 h: M' ?
今天就做包菜粉丝！:wanwan61:

4 o9 I( |; X- N" p# P, ], U) P
同感同感。

mybabynina

看干锅包菜不错，平时都是加点糖炒的。学习了

兔妈

:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:

有女佳佳

:wanwan79: :wanwan79:

qlsgx

:wanwan79: :wanwan79:

腾腾妈

:wanwan59: :wanwan59: