爱你一万年

:wanwan59: 除了手撕包菜之外，包菜还有啥做法？？妈妈们来谈谈。。。。' D/ Z- Q1 L) y) x0 ~9 U- p
我知道一种：番茄炒包菜
7 h4 w' U9 U# J1 Y+ f$ s% B味道酸酸，颜色红红白相间

依宸妈妈

1、醋溜包菜：将包菜切成丝，炒熟时多加醋，酸酸的挺好吃。& u6 m8 f( `  X
2、泡菜肉丝：将包菜腌制成泡菜，和肉丝一起炒。

小丸子

泡菜是咋做的？能不能讲讲要的材料以及制作过程？

成城妈

原帖由 小豆苗 于 2008-9-10 10:58 发表 9 ]1 `. o: ^! k7 z
我觉得醋溜包菜，再放点糖，就更好吃了

: E; w  Y# ~7 g- \3 t' J4 ~
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茜茜妈

:wanwan79: :wanwan79:

糖豆

是这样的哦，你真聪明。" p1 ~" l" K! L. U2 x
我们同事的老婆也这样做过，确实好吃。

一米阳光＠

我也爱吃番茄炒包菜啊！很好吃:wanwan79:

爱斐妈

*1）包菜汆水，过冷河（可以保持蔬菜的爽口）备用~! r" X  |: b+ J: H
*2）锅里热油放进葱姜蒜爆香
2 ^$ K* u% N9 n6 a6 _*3）加入花椒和辣椒接着爆
$ R5 Y8 I9 Z+ b+ x! Z. b*4）加入酱油
7 F/ e) g' S# \6 A& u*5）加入醋，糖，盐

*6）加入半碗水
' w1 q1 Q* H7 b, |- g* M  R7 ^( k*7）调料水煮开
+ ~0 u% Z+ D. I1 j3 a5 a*8）把备用的蔬菜倒进调料里拌匀，稍微收一下汁即可！

爱斐妈

用料：
# h6 H2 y+ I$ v, _  R　　1、包菜一斤。6 `1 D* h# R2 `9 M$ V
　　2、香菇四两。
" Q" ~' H. E* Z& }/ y0 T　　3、笋尖四两。9 H  k- v4 U3 c
　　4、青椒二两。
2 b8 u) z# b- [$ U; ~* G7 n　　5、朝天椒六、七个。: z) a0 j* `  f4 Q
　　6、红油一汤勺。
/ c$ ]3 n, d* `9 J3 u% l0 C　　7、老干妈香辣酱两大匙。
7 ~9 b3 `& P5 k$ L　　8、白糖一咖啡匙。
' u+ n( y9 K+ N, l- l9 F/ [( l　　9、干辣椒十余个（可依个人喜好增减）。& Q4 {# n$ ], d1 n2 L
　　10、花椒一咖啡匙。: }( m, @' I) W! {9 F1 U8 I
　　11、盐、味精适量。7 P1 M2 ^. J) O
　　7 k: S6 y0 L+ }* b7 ^
做法：7 N% b" i/ g# S& G7 [
　　1、笋尖放沸水锅中煮几分钟，捞出用清水漂上。$ u, O# E8 V- R1 T2 s; x, n
　　2、包菜洗净，撒小片，放少量盐拌匀稍腌；笋尖捞出斜切成厚片；香菇切厚片；青红辣椒切圈。' B3 u# M1 F# J
　0 o/ _6 c5 m' k! S) o! d
　　3、锅中放油烧到五成热，下花椒、干辣椒炸香。* ^/ K( @4 M$ m
　　
8 Q, M( c# g& m; ]7 G2 o　　4、下笋片、香菇片、青红辣椒圈、红油，炒约五分钟至香菇断生。! G3 F4 S1 V3 X" c3 Q; n1 F
　　
2 c  M( m+ R) D　　5、下包菜、适量盐，续炒约五分钟到包菜蔫软
' G3 D8 ?! x! Z9 C4 X5 n　　6、下白糖、老干妈香辣酱，翻炒约一分钟。
9 T0 S& P5 Z, z8 N. S7 X# G. Z　　7、放味精，翻匀后起锅倒入干锅里即可上桌。

爱斐妈

主料：圆白菜400克0 [- x' z, L& p0 R$ x3 U
辅料：粉丝100克
% n2 x/ ^  G% E调料：料酒10克,酱油10克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,花生油40克,胡麻油10克,大葱10克,姜10克,大蒜
3 m- L5 @  R" @  Q; k$ P圆白菜炒粉丝的特色：滑嫩爽口，咸鲜味美。
! W: P9 _0 d+ @: x: y圆白菜炒粉丝的做法：1. 将圆白菜洗净，均匀切成4厘米长的丝；
. W( e' C  b* s- k3 G- F; P2. 将粉丝用温水泡透，切成段；
* L1 I- U6 L! O; `5 {, i3. 葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用；7 ~+ t7 w0 a6 z, x! j/ [
4. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；7 [0 F  K* h( u. b
5. 放入圆白菜丝，加料酒、白糖、酱油煸炒几下；
6 x7 S  R' @; O2 [3 D8 u6. 放入粉丝、精盐、醋炒匀至熟，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。 , y5 _3 N* a2 m- C: K: ]# e7 z
健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

淘气包

还是我们美食版的版主厉害哦！！！:wanwan79:
7 ?8 [3 D) k  ~) s( m+ |! i; S" Q" X; ~! O+ b/ q! ?# d8 h, H! w

* ?: |& K9 E% ?* u: R2 `- z看着就有食欲很！:wanwan59:
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  o, z! `% Z* X/ N一定照着做了尝尝！:wanwan59:

爱你一万年

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呀，不行了，口水都已经流了一大堆了，超赞！！！( a- t' q2 L% i0 ^6 a
爱斐妈，我要拜你为师！！

小柠檬

今天就做包菜粉丝！:wanwan61:

逍遥游

原帖由 小柠檬 于 2008-9-11 10:31 发表 + p; C% [  z' t# C
今天就做包菜粉丝！:wanwan61:

$ ?$ d& K, M! H6 S同感同感。

mybabynina

看干锅包菜不错，平时都是加点糖炒的。学习了

兔妈

:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:

有女佳佳

:wanwan79: :wanwan79:

qlsgx

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腾腾妈

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