爱你一万年

:wanwan59: 除了手撕包菜之外，包菜还有啥做法？？妈妈们来谈谈。。。。
, O7 Q" c  l5 p) ^6 ]0 Q  I我知道一种：番茄炒包菜* z' H6 w) q* O% N
味道酸酸，颜色红红白相间

依宸妈妈

1、醋溜包菜：将包菜切成丝，炒熟时多加醋，酸酸的挺好吃。
( q! h- j3 r/ w! Y1 e2、泡菜肉丝：将包菜腌制成泡菜，和肉丝一起炒。

小丸子

泡菜是咋做的？能不能讲讲要的材料以及制作过程？

成城妈

原帖由 小豆苗 于 2008-9-10 10:58 发表 / w$ M& U2 r! `* M2 u
我觉得醋溜包菜，再放点糖，就更好吃了

3 W! t4 v# [1 N) A, Z. E
, l. p( |% E" N- `& swanwan41.gif

茜茜妈

:wanwan79: :wanwan79:

糖豆

是这样的哦，你真聪明。
+ d! \0 w* a1 o3 U, p我们同事的老婆也这样做过，确实好吃。

一米阳光＠

我也爱吃番茄炒包菜啊！很好吃:wanwan79:

爱斐妈

*1）包菜汆水，过冷河（可以保持蔬菜的爽口）备用~
& q1 v% O1 d; g* l0 A. E*2）锅里热油放进葱姜蒜爆香8 S9 B# \* d" d/ e8 C- k
*3）加入花椒和辣椒接着爆
* ?; D8 V0 u% Z  J*4）加入酱油$ b7 a( O# p9 W) a
*5）加入醋，糖，盐

*6）加入半碗水9 |/ U6 A+ ~$ A4 J9 G
*7）调料水煮开
" O+ j+ v, y5 N6 u/ g# L- P*8）把备用的蔬菜倒进调料里拌匀，稍微收一下汁即可！

爱斐妈

用料：
6 L1 ?) a/ a! F& ?　　1、包菜一斤。) M# x- @& F. W* [
　　2、香菇四两。9 q! d' @, i1 u6 n
　　3、笋尖四两。
: m4 r2 I7 w) R, C　　4、青椒二两。1 r& P) T  l  p/ [# Y$ r. J# ]
　　5、朝天椒六、七个。$ {& [2 m; h2 e  q
　　6、红油一汤勺。$ c' k; {% ]# h5 _* Z: b
　　7、老干妈香辣酱两大匙。
: c( W6 b0 t, J0 ?　　8、白糖一咖啡匙。
! Z5 ?* e* m/ o# n( N1 B　　9、干辣椒十余个（可依个人喜好增减）。( x/ @) Q4 u: H
　　10、花椒一咖啡匙。- R9 Q- a1 D6 h9 o
　　11、盐、味精适量。
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+ `$ T) h/ ]9 t: m+ G# D做法：* K* m! [* m' l3 a1 L* g6 \
　　1、笋尖放沸水锅中煮几分钟，捞出用清水漂上。
3 e/ g$ `: ~1 B( i. H; z3 l6 o　　2、包菜洗净，撒小片，放少量盐拌匀稍腌；笋尖捞出斜切成厚片；香菇切厚片；青红辣椒切圈。
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+ ]5 x6 \3 ^7 H4 \# t　　3、锅中放油烧到五成热，下花椒、干辣椒炸香。
2 H# f# n8 O# ?& e( l　　+ \% `3 X2 G0 e% }! [1 N; Y
　　4、下笋片、香菇片、青红辣椒圈、红油，炒约五分钟至香菇断生。$ D5 ?# i$ r' r$ z
　　
) m0 R7 M: X2 X3 o　　5、下包菜、适量盐，续炒约五分钟到包菜蔫软+ t$ r& }6 X% ]+ C* a( `
　　6、下白糖、老干妈香辣酱，翻炒约一分钟。
( u/ T4 R+ Y' [: o) a, M6 ~　　7、放味精，翻匀后起锅倒入干锅里即可上桌。

爱斐妈

主料：圆白菜400克/ A/ t6 }3 r. o5 D
辅料：粉丝100克. b# _, M5 v3 c) t) _
调料：料酒10克,酱油10克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,花生油40克,胡麻油10克,大葱10克,姜10克,大蒜' V2 M$ O; L0 T3 s1 D& ]
圆白菜炒粉丝的特色：滑嫩爽口，咸鲜味美。 ) [8 b0 D& Q, z7 t
圆白菜炒粉丝的做法：1. 将圆白菜洗净，均匀切成4厘米长的丝；
' ?8 Q2 B# b7 Q7 f2. 将粉丝用温水泡透，切成段；1 r( F* [- W0 y
3. 葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用；
" n# F5 H2 Y& Q: c2 R- G4. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；/ |5 U! M% U- t6 n
5. 放入圆白菜丝，加料酒、白糖、酱油煸炒几下；$ N  ~$ n& Q! ?; Q& U* K: k
6. 放入粉丝、精盐、醋炒匀至熟，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。
8 L6 W* c  e/ |) R健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

淘气包

还是我们美食版的版主厉害哦！！！:wanwan79: + `2 }( q* E( w# D( w; P& _
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看着就有食欲很！:wanwan59:
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一定照着做了尝尝！:wanwan59:

爱你一万年

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呀，不行了，口水都已经流了一大堆了，超赞！！！: y& L0 V1 J! w; |6 i! y
爱斐妈，我要拜你为师！！

小柠檬

今天就做包菜粉丝！:wanwan61:

逍遥游

原帖由 小柠檬 于 2008-9-11 10:31 发表 3 L# ]* w' s% T$ u! R6 U- h" ]4 F
今天就做包菜粉丝！:wanwan61:

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同感同感。

mybabynina

看干锅包菜不错，平时都是加点糖炒的。学习了

兔妈

:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:

有女佳佳

:wanwan79: :wanwan79:

qlsgx

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腾腾妈

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