爱你一万年

:wanwan59: 除了手撕包菜之外，包菜还有啥做法？？妈妈们来谈谈。。。。* u% N) C6 M% p
我知道一种：番茄炒包菜* W+ R. Y9 {( A( I7 ~% p
味道酸酸，颜色红红白相间

依宸妈妈

1、醋溜包菜：将包菜切成丝，炒熟时多加醋，酸酸的挺好吃。8 |& q, w  z$ A! x2 m, U* @2 R
2、泡菜肉丝：将包菜腌制成泡菜，和肉丝一起炒。

小丸子

泡菜是咋做的？能不能讲讲要的材料以及制作过程？

成城妈

原帖由 小豆苗 于 2008-9-10 10:58 发表
: ?& W2 \7 P! [0 k) ^我觉得醋溜包菜，再放点糖，就更好吃了

9 S8 C0 ?9 [9 Q& v8 B4 V
, z5 V( T& U0 w: p
wanwan41.gif

茜茜妈

:wanwan79: :wanwan79:

糖豆

是这样的哦，你真聪明。
, |3 U% q, @+ s2 m0 C; [9 W$ |我们同事的老婆也这样做过，确实好吃。

一米阳光＠

我也爱吃番茄炒包菜啊！很好吃:wanwan79:

爱斐妈

*1）包菜汆水，过冷河（可以保持蔬菜的爽口）备用~
$ w/ @& _+ Q. n2 j# D2 M*2）锅里热油放进葱姜蒜爆香' }; l/ V& r! D8 Z
*3）加入花椒和辣椒接着爆. R8 R1 {: N6 X* J7 [& l
*4）加入酱油
1 `/ K7 B/ r' E6 q# t*5）加入醋，糖，盐

*6）加入半碗水1 \, t' a0 d6 {$ u0 K
*7）调料水煮开
+ p7 E5 [6 r3 X. u. A*8）把备用的蔬菜倒进调料里拌匀，稍微收一下汁即可！

爱斐妈

用料：/ K2 z' t. i- P
　　1、包菜一斤。
/ r' K" \! N3 D# k　　2、香菇四两。' t/ ]) |: g* B2 y
　　3、笋尖四两。
( F& Z% X1 p; z　　4、青椒二两。8 \0 e1 f. F# c
　　5、朝天椒六、七个。3 U9 Q" Y/ {. r3 R" L
　　6、红油一汤勺。5 p' n% k- D9 t0 S( v5 `
　　7、老干妈香辣酱两大匙。. U; P) @. ?9 q& \; p
　　8、白糖一咖啡匙。7 q: m' I% J' H# Q
　　9、干辣椒十余个（可依个人喜好增减）。
" {: E7 \3 R" L& U( B& P　　10、花椒一咖啡匙。3 l6 V: q' M8 x$ x6 L
　　11、盐、味精适量。) J( u7 I5 s, E/ m$ e
　　( Q7 d- |- J+ z; v, y' @( C; R
做法：
. A% S. x7 }0 ^7 W, j4 Z3 U# J" ]　　1、笋尖放沸水锅中煮几分钟，捞出用清水漂上。  v! \% b; p+ ^
　　2、包菜洗净，撒小片，放少量盐拌匀稍腌；笋尖捞出斜切成厚片；香菇切厚片；青红辣椒切圈。
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　　3、锅中放油烧到五成热，下花椒、干辣椒炸香。
, V3 d$ i, d# e9 c9 R: q. e　　
6 p7 s% R/ u2 E& ]+ D　　4、下笋片、香菇片、青红辣椒圈、红油，炒约五分钟至香菇断生。
* k9 ^- T. S! n3 Q, t8 V7 q　　
- t5 |* q+ z; U) ^/ `　　5、下包菜、适量盐，续炒约五分钟到包菜蔫软
8 I& t9 [/ ]0 z& q7 j; }　　6、下白糖、老干妈香辣酱，翻炒约一分钟。
. b* e  h2 c& e8 K0 Q6 P　　7、放味精，翻匀后起锅倒入干锅里即可上桌。

爱斐妈

主料：圆白菜400克7 D9 F4 ^& D3 E/ r' M6 n
辅料：粉丝100克
& {% G/ G# ]# }) y调料：料酒10克,酱油10克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,花生油40克,胡麻油10克,大葱10克,姜10克,大蒜
: {. ~- I- y. x! p/ d0 l5 Q圆白菜炒粉丝的特色：滑嫩爽口，咸鲜味美。 - W" A5 m" i) _* s4 W% z# m
圆白菜炒粉丝的做法：1. 将圆白菜洗净，均匀切成4厘米长的丝；$ s* X! Q- {4 f/ q
2. 将粉丝用温水泡透，切成段；
' _) w2 e# H) C* g/ g3. 葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用；
7 P0 i% y7 |1 A/ A6 R; `8 h) f4. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；
( n2 P4 y% K9 Z$ h  G3 e/ I, N! [# {5. 放入圆白菜丝，加料酒、白糖、酱油煸炒几下；! p3 _0 c# a( o) R6 z
6. 放入粉丝、精盐、醋炒匀至熟，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。 6 |7 f, p/ _9 N- H$ s
健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

淘气包

还是我们美食版的版主厉害哦！！！:wanwan79: " d$ f2 ?8 v' _- c

! O+ s. R3 `0 b) G' W" y" V
2 n. X) s2 C; @# [! V5 z9 K! o看着就有食欲很！:wanwan59: 1 [* b) C" j; B( U# s: \

. ~$ R- b- w# T+ e' v
/ F4 k0 Q1 A# M% \一定照着做了尝尝！:wanwan59:

爱你一万年

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呀，不行了，口水都已经流了一大堆了，超赞！！！9 B2 k& h1 H1 b  \7 [
爱斐妈，我要拜你为师！！

小柠檬

今天就做包菜粉丝！:wanwan61:

逍遥游

原帖由 小柠檬 于 2008-9-11 10:31 发表
6 H5 ^$ r  L! E今天就做包菜粉丝！:wanwan61:

2 U. @* z9 D4 w4 K  L
同感同感。

mybabynina

看干锅包菜不错，平时都是加点糖炒的。学习了

兔妈

:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:

有女佳佳

:wanwan79: :wanwan79:

qlsgx

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腾腾妈

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