爱你一万年

:wanwan59: 除了手撕包菜之外，包菜还有啥做法？？妈妈们来谈谈。。。。" D# U: v& s4 U# e& j
我知道一种：番茄炒包菜
, j; X6 ]- m$ D- `味道酸酸，颜色红红白相间

依宸妈妈

1、醋溜包菜：将包菜切成丝，炒熟时多加醋，酸酸的挺好吃。* i$ O5 z! f1 A, t8 S; e
2、泡菜肉丝：将包菜腌制成泡菜，和肉丝一起炒。

小丸子

泡菜是咋做的？能不能讲讲要的材料以及制作过程？

成城妈

原帖由 小豆苗 于 2008-9-10 10:58 发表 ' O& Y7 S7 G: }, z' K) F5 L
我觉得醋溜包菜，再放点糖，就更好吃了

  K, x" b  s7 i$ R, f. r! F+ S, Z1 |

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茜茜妈

:wanwan79: :wanwan79:

糖豆

是这样的哦，你真聪明。
; @$ t/ P3 n; k' ]; K% _/ b我们同事的老婆也这样做过，确实好吃。

一米阳光＠

我也爱吃番茄炒包菜啊！很好吃:wanwan79:

爱斐妈

*1）包菜汆水，过冷河（可以保持蔬菜的爽口）备用~% j, O! ~: Q4 U; ]9 E1 k
*2）锅里热油放进葱姜蒜爆香
5 Y  V6 E% [! `9 k& j- ]' y- [& G6 t% [*3）加入花椒和辣椒接着爆
' |/ J+ ?! T: Q$ h3 K4 m*4）加入酱油) h, |9 s3 W4 T( I, q  a
*5）加入醋，糖，盐

*6）加入半碗水
. J* _7 y9 |% {: J) [8 k/ G) i*7）调料水煮开2 y! O( L% C) K- r/ g: [3 ]
*8）把备用的蔬菜倒进调料里拌匀，稍微收一下汁即可！

爱斐妈

用料：) R! y* O3 |2 P4 W( [6 M7 ^, }* b
　　1、包菜一斤。7 P9 [: s1 {4 U3 `: M  X# a
　　2、香菇四两。1 z4 p5 d. m$ g7 s$ n
　　3、笋尖四两。* M$ ^! Y- |) Y! Q9 q9 {
　　4、青椒二两。2 [3 k/ ]  }  n9 S# w
　　5、朝天椒六、七个。6 j2 C0 i! c/ w7 c
　　6、红油一汤勺。+ `+ w# [2 D4 o* ^/ u  P+ i
　　7、老干妈香辣酱两大匙。
. j7 d, n- {7 W  R　　8、白糖一咖啡匙。
1 t4 G* m, x; V4 E1 a7 t　　9、干辣椒十余个（可依个人喜好增减）。  c, G+ `! O! q2 p/ w/ ]
　　10、花椒一咖啡匙。/ V9 X/ z7 I- H! m7 L/ v
　　11、盐、味精适量。
$ W/ q1 A& e4 b2 j% t7 @: {　　
: C2 W& e; y, \" D1 }做法：  E* k$ e/ j$ Q1 i% R
　　1、笋尖放沸水锅中煮几分钟，捞出用清水漂上。
7 J9 V" q8 [9 E+ J' [1 d0 ]  }　　2、包菜洗净，撒小片，放少量盐拌匀稍腌；笋尖捞出斜切成厚片；香菇切厚片；青红辣椒切圈。. W" L$ `4 l- M* K6 d3 t- z
　) S+ o) O* T  e/ m+ a
　　3、锅中放油烧到五成热，下花椒、干辣椒炸香。
5 e0 J0 c6 D8 m# O; a$ ?　　& N% M( L5 O' H" O
　　4、下笋片、香菇片、青红辣椒圈、红油，炒约五分钟至香菇断生。1 Y, \  N: M  V! y4 W8 b
　　6 I& D1 ]. E3 `4 b* |, e$ U
　　5、下包菜、适量盐，续炒约五分钟到包菜蔫软$ J. i' K( U9 _
　　6、下白糖、老干妈香辣酱，翻炒约一分钟。& A4 w9 Z: Y3 Z5 ^, X2 [$ X( a0 ^
　　7、放味精，翻匀后起锅倒入干锅里即可上桌。

爱斐妈

主料：圆白菜400克
; h+ G5 f& z: I# J5 y) a! t) P辅料：粉丝100克
* P' G5 Y! |+ c$ c/ Z调料：料酒10克,酱油10克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,花生油40克,胡麻油10克,大葱10克,姜10克,大蒜) F9 R' c6 B& p4 V% T, S
圆白菜炒粉丝的特色：滑嫩爽口，咸鲜味美。 2 f: I2 Q$ y- N* L1 @
圆白菜炒粉丝的做法：1. 将圆白菜洗净，均匀切成4厘米长的丝；" H: j& I  J$ S# w
2. 将粉丝用温水泡透，切成段；
6 q% P5 F/ T$ P3. 葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用；! b" `$ s2 P1 q, ^8 [% ~
4. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；) R+ K  q1 Z3 P  Z& O
5. 放入圆白菜丝，加料酒、白糖、酱油煸炒几下；
& q% b4 E6 m+ F" e- ]+ q6. 放入粉丝、精盐、醋炒匀至熟，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。 ' @+ @5 {' B# [) [
健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

淘气包

还是我们美食版的版主厉害哦！！！:wanwan79:
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看着就有食欲很！:wanwan59: 5 @. [% @: `! X* Y/ T6 f

* d& \' Q7 \3 e/ E& D/ {7 D0 H3 Y- Q9 [+ K! l4 i" t
一定照着做了尝尝！:wanwan59:

爱你一万年

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呀，不行了，口水都已经流了一大堆了，超赞！！！
7 l8 I; E5 R; d3 v( K* \爱斐妈，我要拜你为师！！

小柠檬

今天就做包菜粉丝！:wanwan61:

逍遥游

原帖由 小柠檬 于 2008-9-11 10:31 发表
) g* l8 O8 B/ l( B" z( _今天就做包菜粉丝！:wanwan61:

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同感同感。

mybabynina

看干锅包菜不错，平时都是加点糖炒的。学习了

兔妈

:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:

有女佳佳

:wanwan79: :wanwan79:

qlsgx

:wanwan79: :wanwan79:

腾腾妈

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