爱你一万年

:wanwan59: 除了手撕包菜之外，包菜还有啥做法？？妈妈们来谈谈。。。。% ^9 @3 S: u; @- F9 S
我知道一种：番茄炒包菜
3 v. U( P( s& `味道酸酸，颜色红红白相间

依宸妈妈

1、醋溜包菜：将包菜切成丝，炒熟时多加醋，酸酸的挺好吃。
: c& t- i8 D) R% s! b- q% X; y2、泡菜肉丝：将包菜腌制成泡菜，和肉丝一起炒。

小丸子

泡菜是咋做的？能不能讲讲要的材料以及制作过程？

成城妈

原帖由 小豆苗 于 2008-9-10 10:58 发表 4 ~) u! C* ^4 F8 ]. ?, y
我觉得醋溜包菜，再放点糖，就更好吃了

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茜茜妈

:wanwan79: :wanwan79:

糖豆

是这样的哦，你真聪明。
% ]$ c& w" v# B" L. c* \我们同事的老婆也这样做过，确实好吃。

一米阳光＠

我也爱吃番茄炒包菜啊！很好吃:wanwan79:

爱斐妈

*1）包菜汆水，过冷河（可以保持蔬菜的爽口）备用~( _' P0 ~) c, n' Z& H
*2）锅里热油放进葱姜蒜爆香
. `6 Y* j) C4 p) \! H; D*3）加入花椒和辣椒接着爆' x. S, z7 ?% N
*4）加入酱油
5 R: C  ?2 l: O) B5 R*5）加入醋，糖，盐

*6）加入半碗水  Z4 ?( g1 }5 ^& R- t
*7）调料水煮开6 J, W2 @# H5 N$ s# C5 W" Q' ?
*8）把备用的蔬菜倒进调料里拌匀，稍微收一下汁即可！

爱斐妈

用料：/ _- v* a1 {! g3 P" R, k: K( d3 C
　　1、包菜一斤。0 m7 V  ^& }) ?9 v$ ]+ L9 m& ?8 ?! @
　　2、香菇四两。( I$ C0 h/ r7 f' k8 g/ E3 Y
　　3、笋尖四两。9 S6 p' v" `  @8 M0 o  S# Y* h
　　4、青椒二两。
: t1 O" \; k& g4 v4 I　　5、朝天椒六、七个。9 E$ m/ T6 K: l+ O: S6 i
　　6、红油一汤勺。
7 Z- U6 n) c. h+ w( [9 g8 D+ s5 E　　7、老干妈香辣酱两大匙。9 T6 H& U* L# O. q
　　8、白糖一咖啡匙。/ I" M3 j( C5 h' S; \) s
　　9、干辣椒十余个（可依个人喜好增减）。
+ t2 u: [% T# {4 I& c　　10、花椒一咖啡匙。
. q6 Y# ^  r% }" o+ `- I# w　　11、盐、味精适量。
+ h) e3 M5 R, k) W9 `$ ~　　+ u8 O2 s& \1 x3 K0 a: ~6 s1 X8 }
做法：
5 R( z0 B" q) O/ p/ I% q　　1、笋尖放沸水锅中煮几分钟，捞出用清水漂上。
) z3 o  s- _& f5 _# X　　2、包菜洗净，撒小片，放少量盐拌匀稍腌；笋尖捞出斜切成厚片；香菇切厚片；青红辣椒切圈。8 a. K2 f$ ~% \( ]' o
　
- ^* a' V; I5 s& x+ ^, W2 X9 S- z　　3、锅中放油烧到五成热，下花椒、干辣椒炸香。
; V& }; {- m9 e$ m1 p9 \　　
5 l- Z8 T+ F/ {/ U' ?2 S: q4 i　　4、下笋片、香菇片、青红辣椒圈、红油，炒约五分钟至香菇断生。  O' {8 s7 N/ p, s2 _; J# z% v
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　　5、下包菜、适量盐，续炒约五分钟到包菜蔫软% [7 _# h. d' z( i; {
　　6、下白糖、老干妈香辣酱，翻炒约一分钟。
6 u2 G, X: h, k4 F4 M8 f　　7、放味精，翻匀后起锅倒入干锅里即可上桌。

爱斐妈

主料：圆白菜400克
7 Y  o6 q6 r# `$ ~: n+ N辅料：粉丝100克
& u6 X; q" ~9 e( K调料：料酒10克,酱油10克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,花生油40克,胡麻油10克,大葱10克,姜10克,大蒜; s( V6 U  T2 k( d: C5 h
圆白菜炒粉丝的特色：滑嫩爽口，咸鲜味美。
  P7 U/ c- t; [  _圆白菜炒粉丝的做法：1. 将圆白菜洗净，均匀切成4厘米长的丝；
' B; K2 W" ?+ S! d2. 将粉丝用温水泡透，切成段；
' U7 G& K( M4 q+ g3. 葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用；
/ ^! J, {$ l# h- u; ^% y- e( H4 \5 ~4. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；
( l" w" u: M. X* u: z" d/ Z( O5. 放入圆白菜丝，加料酒、白糖、酱油煸炒几下；  G# ^5 D8 q- q: r2 t
6. 放入粉丝、精盐、醋炒匀至熟，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。 5 a4 A5 a5 O, E
健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

淘气包

还是我们美食版的版主厉害哦！！！:wanwan79: 5 f3 i9 [5 K7 Z. p1 v& N$ a/ p
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2 k' @& J6 f8 k  F看着就有食欲很！:wanwan59:
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# B) u; j7 d( N* W: C$ j一定照着做了尝尝！:wanwan59:

爱你一万年

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呀，不行了，口水都已经流了一大堆了，超赞！！！
! V+ j" V$ d/ m爱斐妈，我要拜你为师！！

小柠檬

今天就做包菜粉丝！:wanwan61:

逍遥游

原帖由 小柠檬 于 2008-9-11 10:31 发表
3 S3 g1 [0 t$ q( c: ^今天就做包菜粉丝！:wanwan61:

" ^  {2 B: Z% z! R1 D! r同感同感。

mybabynina

看干锅包菜不错，平时都是加点糖炒的。学习了

兔妈

:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:

有女佳佳

:wanwan79: :wanwan79:

qlsgx

:wanwan79: :wanwan79:

腾腾妈

:wanwan59: :wanwan59: