爱你一万年

:wanwan59: 除了手撕包菜之外，包菜还有啥做法？？妈妈们来谈谈。。。。# W7 L4 v& v3 }, l/ v/ I: k
我知道一种：番茄炒包菜$ g1 q4 D0 b: U8 n
味道酸酸，颜色红红白相间

依宸妈妈

1、醋溜包菜：将包菜切成丝，炒熟时多加醋，酸酸的挺好吃。( g$ t2 ?& e# y1 F( m- @
2、泡菜肉丝：将包菜腌制成泡菜，和肉丝一起炒。

小丸子

泡菜是咋做的？能不能讲讲要的材料以及制作过程？

成城妈

原帖由 小豆苗 于 2008-9-10 10:58 发表 4 t5 w: X! F7 P. j
我觉得醋溜包菜，再放点糖，就更好吃了

7 b: s. u) _0 c

/ i: L" S; A' o9 F( jwanwan41.gif

茜茜妈

:wanwan79: :wanwan79:

糖豆

是这样的哦，你真聪明。
! C5 o( \6 y, S9 |$ s我们同事的老婆也这样做过，确实好吃。

一米阳光＠

我也爱吃番茄炒包菜啊！很好吃:wanwan79:

爱斐妈

*1）包菜汆水，过冷河（可以保持蔬菜的爽口）备用~
4 Q, e4 M; \9 u( N+ D*2）锅里热油放进葱姜蒜爆香
/ K$ Y+ o7 V; N; I! ]1 e! q*3）加入花椒和辣椒接着爆
( d. p: K6 a" [7 q1 Q*4）加入酱油, S+ v" @; P& }6 J
*5）加入醋，糖，盐

*6）加入半碗水
1 I. M0 P& g# |5 S*7）调料水煮开1 p& [. Q6 I% L9 p; ~, n) y: W
*8）把备用的蔬菜倒进调料里拌匀，稍微收一下汁即可！

爱斐妈

用料：8 U$ f# Y% P, \- M2 z5 O& r2 ~7 r( U" b
　　1、包菜一斤。' Z5 x) z9 k: G2 {! T& `5 H
　　2、香菇四两。6 B  N( O4 c% C! G% C
　　3、笋尖四两。& q3 n7 {) Y9 v0 E! Q
　　4、青椒二两。! b  _( k! J* Q7 @# `3 Z/ r
　　5、朝天椒六、七个。
+ a# B+ c: r, ]) _　　6、红油一汤勺。
/ s# L% n, P$ w, [0 |. I　　7、老干妈香辣酱两大匙。
; p* y- y2 c# Y: Q　　8、白糖一咖啡匙。
3 [$ H! a, c( B+ c6 }4 _. a　　9、干辣椒十余个（可依个人喜好增减）。. }4 F( a: A8 q! w' W3 f" p' @
　　10、花椒一咖啡匙。" x1 f: _5 c! v; E. S
　　11、盐、味精适量。
# ?6 y& o4 Y2 R　　
, l+ V9 S# w3 v3 N做法：
8 Z! g  \& B8 y) b4 P1 }* q　　1、笋尖放沸水锅中煮几分钟，捞出用清水漂上。
; _: c4 K- v4 o6 `% t6 `/ z　　2、包菜洗净，撒小片，放少量盐拌匀稍腌；笋尖捞出斜切成厚片；香菇切厚片；青红辣椒切圈。
3 z1 |/ ?3 R5 ]5 {/ G1 Y) j　$ U; w7 x/ r9 G' h4 t; [
　　3、锅中放油烧到五成热，下花椒、干辣椒炸香。8 c9 [  a; Z+ y# L# M
　　
2 F9 Y3 R( ~* M: W% B　　4、下笋片、香菇片、青红辣椒圈、红油，炒约五分钟至香菇断生。
+ w/ j4 p  l' Z$ H- l) s% {4 v! x　　
$ |& h* X- J. r; r% H! y) j　　5、下包菜、适量盐，续炒约五分钟到包菜蔫软. r" R, x6 |; x. W- U" h
　　6、下白糖、老干妈香辣酱，翻炒约一分钟。
. ~4 z" x9 @" y" c: m　　7、放味精，翻匀后起锅倒入干锅里即可上桌。

爱斐妈

主料：圆白菜400克
+ E8 P: i6 u5 H辅料：粉丝100克
7 ^7 `  I2 l/ h( w+ ]! _& w调料：料酒10克,酱油10克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,花生油40克,胡麻油10克,大葱10克,姜10克,大蒜' i8 g* ~4 {" w% p8 J9 r
圆白菜炒粉丝的特色：滑嫩爽口，咸鲜味美。
# A  Q- n* p' M+ Q圆白菜炒粉丝的做法：1. 将圆白菜洗净，均匀切成4厘米长的丝；/ i: ]  d" e# t$ K% `( n& `+ O
2. 将粉丝用温水泡透，切成段；% k" D; ?' r# [$ F; I9 t
3. 葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用；" O5 M% @0 D3 f/ F# r% X. I4 e! C$ A
4. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；
2 g( P% L, M9 m1 ^# w8 h5. 放入圆白菜丝，加料酒、白糖、酱油煸炒几下；
7 w1 u  I1 v( Z7 ?6. 放入粉丝、精盐、醋炒匀至熟，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。 / A0 r$ P" G& l  s! K
健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

淘气包

还是我们美食版的版主厉害哦！！！:wanwan79:
2 s7 L, ^% H* R7 G& y2 G0 e; i
4 N8 ^6 y- f: S9 F( r' H+ q  |  A8 g1 p
" M  ^' I7 a7 T' O看着就有食欲很！:wanwan59: # I) o2 U$ l. ]& B+ {, R

4 E+ {5 ?6 s+ _8 K  \
: W- _: ]7 q* u% O  |6 Q% H$ N一定照着做了尝尝！:wanwan59:

爱你一万年

:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: 8 Z1 g2 w1 a) l
呀，不行了，口水都已经流了一大堆了，超赞！！！
3 Q: J% a0 \) W9 `3 z2 J& p; T爱斐妈，我要拜你为师！！

小柠檬

今天就做包菜粉丝！:wanwan61:

逍遥游

原帖由 小柠檬 于 2008-9-11 10:31 发表 * W( H1 F1 G& x% ]5 I8 A2 a
今天就做包菜粉丝！:wanwan61:

0 {5 F  J  t& K7 E
同感同感。

mybabynina

看干锅包菜不错，平时都是加点糖炒的。学习了

兔妈

:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:

有女佳佳

:wanwan79: :wanwan79:

qlsgx

:wanwan79: :wanwan79:

腾腾妈

:wanwan59: :wanwan59: