爱你一万年

:wanwan59: 除了手撕包菜之外，包菜还有啥做法？？妈妈们来谈谈。。。。" I- v* a% B' ?& X" U+ ~
我知道一种：番茄炒包菜" h% u; ~( o1 H/ s. z' N; w, K6 j
味道酸酸，颜色红红白相间

依宸妈妈

1、醋溜包菜：将包菜切成丝，炒熟时多加醋，酸酸的挺好吃。
4 V% |# R3 u0 W+ P5 [2、泡菜肉丝：将包菜腌制成泡菜，和肉丝一起炒。

小丸子

泡菜是咋做的？能不能讲讲要的材料以及制作过程？

成城妈

原帖由 小豆苗 于 2008-9-10 10:58 发表 8 r6 ^: h8 _7 k
我觉得醋溜包菜，再放点糖，就更好吃了

' J4 A% R. v4 A/ q# \
0 X" i5 L2 B" ]5 |  t, mwanwan41.gif

茜茜妈

:wanwan79: :wanwan79:

糖豆

是这样的哦，你真聪明。
8 Q; v  Z) E2 |" |! _我们同事的老婆也这样做过，确实好吃。

一米阳光＠

我也爱吃番茄炒包菜啊！很好吃:wanwan79:

爱斐妈

*1）包菜汆水，过冷河（可以保持蔬菜的爽口）备用~
% l% S8 b: w9 ]$ p# G2 Z4 |' ]; ^5 I*2）锅里热油放进葱姜蒜爆香* W4 K5 O7 l8 {( i5 [
*3）加入花椒和辣椒接着爆
3 o: o: X% f  x+ [*4）加入酱油2 f2 G) g: E3 s2 y7 ^% C) `
*5）加入醋，糖，盐

*6）加入半碗水* l% C" s" B' |; h$ E
*7）调料水煮开
+ }( E0 I7 i* e& ?*8）把备用的蔬菜倒进调料里拌匀，稍微收一下汁即可！

爱斐妈

用料：
* M9 \: x) q2 h% X0 I4 w* A! u　　1、包菜一斤。3 W* B4 j; F3 \( k; j9 m
　　2、香菇四两。1 d9 F+ b. Z4 a: l$ a
　　3、笋尖四两。, k# q/ J5 q$ J0 Y- _! [# r
　　4、青椒二两。
2 j* U6 a8 E; r" B- T: `　　5、朝天椒六、七个。% Q4 f" \2 }; r6 V3 ]5 m9 }
　　6、红油一汤勺。
3 C& {- k: g: E; o; z9 G: l　　7、老干妈香辣酱两大匙。
. g3 ^' L3 V$ k$ e　　8、白糖一咖啡匙。
$ F# ?2 i: M( K6 R# ?8 b　　9、干辣椒十余个（可依个人喜好增减）。5 Q$ f! T1 U$ k" |% r- ]5 m' J2 g
　　10、花椒一咖啡匙。' s6 h# f' q4 X7 J
　　11、盐、味精适量。  ~7 G) {# i9 j
　　" e9 k0 z! _! p1 }* N% N
做法：5 T9 Z0 E5 B+ o; ~
　　1、笋尖放沸水锅中煮几分钟，捞出用清水漂上。: z' u3 V, B& D& A. r+ x
　　2、包菜洗净，撒小片，放少量盐拌匀稍腌；笋尖捞出斜切成厚片；香菇切厚片；青红辣椒切圈。$ w; m$ m6 |8 f! }5 U& v. ~. C* l7 M
　) \! p4 q# S( ]$ T: V' I- E
　　3、锅中放油烧到五成热，下花椒、干辣椒炸香。
$ y! u3 m" X3 ?! I- s1 j　　/ g/ [; y6 O- A$ K5 t" Z
　　4、下笋片、香菇片、青红辣椒圈、红油，炒约五分钟至香菇断生。1 A! l+ j8 B8 x
　　
( ]4 _0 B! t( @9 M　　5、下包菜、适量盐，续炒约五分钟到包菜蔫软
& a0 w, X2 W7 V- ?5 ?4 w; J　　6、下白糖、老干妈香辣酱，翻炒约一分钟。. ]) j6 d8 I4 u- N' p+ m
　　7、放味精，翻匀后起锅倒入干锅里即可上桌。

爱斐妈

主料：圆白菜400克) C4 c9 Y/ x$ j( o. J/ H
辅料：粉丝100克
) A' Y2 v2 u& ]+ {调料：料酒10克,酱油10克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,花生油40克,胡麻油10克,大葱10克,姜10克,大蒜
" F( i% ]9 K0 U' l; M* ]7 G圆白菜炒粉丝的特色：滑嫩爽口，咸鲜味美。 - G4 `* d4 M- p, E
圆白菜炒粉丝的做法：1. 将圆白菜洗净，均匀切成4厘米长的丝；
/ B5 Q. s% q/ e2 {8 @2. 将粉丝用温水泡透，切成段；
3 s1 o. k, x) G: @3. 葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用；2 b6 e! B8 T) p. |) E1 S& B
4. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；' [, B3 e" x7 l
5. 放入圆白菜丝，加料酒、白糖、酱油煸炒几下；, v: O/ C4 s2 f$ j; ?
6. 放入粉丝、精盐、醋炒匀至熟，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。 0 T* c# K0 Z# p: m
健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

淘气包

还是我们美食版的版主厉害哦！！！:wanwan79: 2 v, ?8 M: @  }
. E" A- s$ \8 }1 T! X7 u0 y
* R4 e1 w0 Z" B; k; }4 |5 ]- R
看着就有食欲很！:wanwan59:
7 ]; E1 Z  Z3 S8 V9 u8 V8 T& h9 K9 L  S0 C- F4 z# M

; {! y7 h1 [. `5 i& ]* f* F! [一定照着做了尝尝！:wanwan59:

爱你一万年

:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: ' ]0 t* u. _0 X2 S- W
呀，不行了，口水都已经流了一大堆了，超赞！！！
) Q! w7 o" u% z* B爱斐妈，我要拜你为师！！

小柠檬

今天就做包菜粉丝！:wanwan61:

逍遥游

原帖由 小柠檬 于 2008-9-11 10:31 发表 $ u8 d( h; t. c' b  }; [  _3 ~
今天就做包菜粉丝！:wanwan61:

  Z& m; [0 y0 C" U同感同感。

mybabynina

看干锅包菜不错，平时都是加点糖炒的。学习了

兔妈

:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:

有女佳佳

:wanwan79: :wanwan79:

qlsgx

:wanwan79: :wanwan79:

腾腾妈

:wanwan59: :wanwan59: