爱你一万年

:wanwan59: 除了手撕包菜之外，包菜还有啥做法？？妈妈们来谈谈。。。。
' U. L) `; M# q3 N# W3 D我知道一种：番茄炒包菜
; L# r9 f2 T( v+ @味道酸酸，颜色红红白相间

依宸妈妈

1、醋溜包菜：将包菜切成丝，炒熟时多加醋，酸酸的挺好吃。5 w/ K/ i  y# l# X
2、泡菜肉丝：将包菜腌制成泡菜，和肉丝一起炒。

小丸子

泡菜是咋做的？能不能讲讲要的材料以及制作过程？

成城妈

原帖由 小豆苗 于 2008-9-10 10:58 发表
8 D4 I8 |# H" i" t+ Z( b( A我觉得醋溜包菜，再放点糖，就更好吃了

9 Z, D1 ^; q- x8 Q' g
7 n1 r4 {$ y+ \- f1 awanwan41.gif

茜茜妈

:wanwan79: :wanwan79:

糖豆

是这样的哦，你真聪明。
$ z; O( e0 I9 ?' F/ {我们同事的老婆也这样做过，确实好吃。

一米阳光＠

我也爱吃番茄炒包菜啊！很好吃:wanwan79:

爱斐妈

*1）包菜汆水，过冷河（可以保持蔬菜的爽口）备用~
7 h; d2 @! P$ w*2）锅里热油放进葱姜蒜爆香9 q+ H9 H% W  j
*3）加入花椒和辣椒接着爆2 {  ]1 \) d; y6 ]3 k9 A3 p( I
*4）加入酱油, A2 H" `: W" `6 I# B# [$ Q0 x+ ]" l
*5）加入醋，糖，盐

*6）加入半碗水
& L) [, m; v/ N6 |$ M- |$ \) |0 C4 X*7）调料水煮开* ^, ~8 r8 ?' w
*8）把备用的蔬菜倒进调料里拌匀，稍微收一下汁即可！

爱斐妈

用料：
; A; k: n2 I3 x　　1、包菜一斤。! }" w+ N) M' G9 b1 R
　　2、香菇四两。7 w7 u9 o' q: y! a4 ^; G
　　3、笋尖四两。
  d0 C: H. p8 n5 I$ t+ l/ `+ @　　4、青椒二两。5 n( t. s6 i% Q" F3 q; U
　　5、朝天椒六、七个。
1 E% z# l& i$ h) r% B6 E　　6、红油一汤勺。) Y: |& n6 J3 Z! }* o- w  ]: B
　　7、老干妈香辣酱两大匙。
% a" q6 Q/ V5 |  X　　8、白糖一咖啡匙。
8 R- s/ k8 H) _! d　　9、干辣椒十余个（可依个人喜好增减）。
  B& u4 p% W  P; j( w　　10、花椒一咖啡匙。
: B7 S# u9 l8 l5 E　　11、盐、味精适量。( P3 s' n4 z9 m9 T) e
　　
8 j8 y- n7 s% ?9 [" _; b做法：7 K* O( i0 W% s9 X# }
　　1、笋尖放沸水锅中煮几分钟，捞出用清水漂上。
9 S6 [- @0 i+ U+ f. ?* h　　2、包菜洗净，撒小片，放少量盐拌匀稍腌；笋尖捞出斜切成厚片；香菇切厚片；青红辣椒切圈。
' }3 @3 G- r  o: T　
; F; ~& f  S1 L7 ?+ f6 w6 U! |/ `　　3、锅中放油烧到五成热，下花椒、干辣椒炸香。, \! h! ]3 n' F: a: i# B  A
　　
. d0 Q6 g4 ~: j4 v7 C　　4、下笋片、香菇片、青红辣椒圈、红油，炒约五分钟至香菇断生。
" a# W, [) j+ D* O% i　　
. m! w8 m: y/ Q# o　　5、下包菜、适量盐，续炒约五分钟到包菜蔫软" x" r: f. z- l4 k* M+ t
　　6、下白糖、老干妈香辣酱，翻炒约一分钟。5 E) s9 x' l8 x6 ~" D1 _/ f: i
　　7、放味精，翻匀后起锅倒入干锅里即可上桌。

爱斐妈

主料：圆白菜400克
$ \0 L6 i' N! R5 u1 Q/ H6 [% n辅料：粉丝100克
& V  j7 f/ l2 F, j' z0 r( Z调料：料酒10克,酱油10克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,花生油40克,胡麻油10克,大葱10克,姜10克,大蒜
8 ?" |+ P! l7 s圆白菜炒粉丝的特色：滑嫩爽口，咸鲜味美。
  W* _" T5 n4 G+ K3 F) N5 M圆白菜炒粉丝的做法：1. 将圆白菜洗净，均匀切成4厘米长的丝；9 t* u% \/ I9 ~( h: {2 J2 i6 K8 U
2. 将粉丝用温水泡透，切成段；
4 |9 a, ~; Z. M% n! D5 [3. 葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用；7 T$ X* B4 |9 U& B0 p! [
4. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；+ s4 u' D7 I2 d/ u* z, S4 W+ k* ]
5. 放入圆白菜丝，加料酒、白糖、酱油煸炒几下；
' M9 }# L; D9 y; A+ G4 P6. 放入粉丝、精盐、醋炒匀至熟，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。
& F9 Y/ e( ~5 l0 d健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

淘气包

还是我们美食版的版主厉害哦！！！:wanwan79: ' X+ ?* z+ f! v/ |& x. h

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看着就有食欲很！:wanwan59:
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* C! @& y8 l- a& r5 s' }% G( x
一定照着做了尝尝！:wanwan59:

爱你一万年

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! d% E6 g) h6 C/ U呀，不行了，口水都已经流了一大堆了，超赞！！！; G3 O+ h) j3 j
爱斐妈，我要拜你为师！！

小柠檬

今天就做包菜粉丝！:wanwan61:

逍遥游

原帖由 小柠檬 于 2008-9-11 10:31 发表 8 G9 G/ i4 W2 E' Q
今天就做包菜粉丝！:wanwan61:

/ G* v* z! _* S, p- x; y8 Y同感同感。

mybabynina

看干锅包菜不错，平时都是加点糖炒的。学习了

兔妈

:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:

有女佳佳

:wanwan79: :wanwan79:

qlsgx

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腾腾妈

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