爱你一万年

:wanwan59: 除了手撕包菜之外，包菜还有啥做法？？妈妈们来谈谈。。。。
) `# n; g( \% r# B) P% X我知道一种：番茄炒包菜
% j3 D: R2 G2 k8 S# D  a# c3 _味道酸酸，颜色红红白相间

依宸妈妈

1、醋溜包菜：将包菜切成丝，炒熟时多加醋，酸酸的挺好吃。
- h2 y7 f: O4 B" V2、泡菜肉丝：将包菜腌制成泡菜，和肉丝一起炒。

小丸子

泡菜是咋做的？能不能讲讲要的材料以及制作过程？

成城妈

原帖由 小豆苗 于 2008-9-10 10:58 发表 * x$ p0 Q! o3 P  w6 W5 ]" Y" R
我觉得醋溜包菜，再放点糖，就更好吃了

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茜茜妈

:wanwan79: :wanwan79:

糖豆

是这样的哦，你真聪明。( ~, T" Y; C$ K* l2 [
我们同事的老婆也这样做过，确实好吃。

一米阳光＠

我也爱吃番茄炒包菜啊！很好吃:wanwan79:

爱斐妈

*1）包菜汆水，过冷河（可以保持蔬菜的爽口）备用~8 m+ t* O& n8 J5 r% ^+ ?4 u+ C5 ?
*2）锅里热油放进葱姜蒜爆香, Y4 i3 W& b, g: F" X. g
*3）加入花椒和辣椒接着爆" `% O5 f2 T! O" O9 B
*4）加入酱油
$ b" Y3 N) O* J' ~# G*5）加入醋，糖，盐

*6）加入半碗水$ V1 W0 [9 k; p: }, J5 L
*7）调料水煮开
9 a4 }9 e  M+ f& s*8）把备用的蔬菜倒进调料里拌匀，稍微收一下汁即可！

爱斐妈

用料：6 V$ ?8 O7 \( r# U; `1 \( O
　　1、包菜一斤。9 w( u* ]- e7 m: l2 n5 |
　　2、香菇四两。; Q& ~3 ?# Q9 }6 ^
　　3、笋尖四两。
8 l( x, i% `  R+ X, Q　　4、青椒二两。
5 N+ ~1 K9 ?5 w　　5、朝天椒六、七个。
, m: C2 O; x) d3 Q7 I7 f) o　　6、红油一汤勺。
+ c3 i5 B: B4 g　　7、老干妈香辣酱两大匙。- E" L  t( i7 J3 T+ h4 t  R
　　8、白糖一咖啡匙。
& i+ Y: p- i8 K8 I　　9、干辣椒十余个（可依个人喜好增减）。
' J& r; P  v1 P- U7 D& }0 B) L3 q　　10、花椒一咖啡匙。1 h4 ]$ `  M# ]& L
　　11、盐、味精适量。
) m4 e  S' |3 U# I6 r7 Y　　
5 s. p' W" V9 \, R做法：0 m( F' g* t% o
　　1、笋尖放沸水锅中煮几分钟，捞出用清水漂上。
* O3 h1 M8 j, i* N　　2、包菜洗净，撒小片，放少量盐拌匀稍腌；笋尖捞出斜切成厚片；香菇切厚片；青红辣椒切圈。8 [! g& m, O/ t  _
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　　3、锅中放油烧到五成热，下花椒、干辣椒炸香。% `4 j3 e' s" a
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　　4、下笋片、香菇片、青红辣椒圈、红油，炒约五分钟至香菇断生。
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2 W2 s; [* e/ x- |9 s　　5、下包菜、适量盐，续炒约五分钟到包菜蔫软. x1 \/ `: m/ K
　　6、下白糖、老干妈香辣酱，翻炒约一分钟。' v3 X" H* R+ q9 n# x5 b: ?- q
　　7、放味精，翻匀后起锅倒入干锅里即可上桌。

爱斐妈

主料：圆白菜400克
% g, S( d5 X& c$ P辅料：粉丝100克
# Q; ]. f$ q) s% r* X调料：料酒10克,酱油10克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,花生油40克,胡麻油10克,大葱10克,姜10克,大蒜% K% p# C+ d" y( i9 |- G
圆白菜炒粉丝的特色：滑嫩爽口，咸鲜味美。 $ p' Q# c; `& |3 K& K
圆白菜炒粉丝的做法：1. 将圆白菜洗净，均匀切成4厘米长的丝；2 Y" i7 j- y, u9 ]
2. 将粉丝用温水泡透，切成段；
0 v( P0 R" ~7 \6 u- y& |3. 葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用；+ t9 t% y. a3 I/ P
4. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；
& E- w; o1 {1 y; b5 e5. 放入圆白菜丝，加料酒、白糖、酱油煸炒几下；
& v# j. X! K1 M4 l% z, J  I+ f/ o6. 放入粉丝、精盐、醋炒匀至熟，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。 * S; _4 U7 K& B8 c4 p! i/ d
健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

淘气包

还是我们美食版的版主厉害哦！！！:wanwan79:
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) d; z# }% n% K5 W0 v看着就有食欲很！:wanwan59:
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一定照着做了尝尝！:wanwan59:

爱你一万年

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7 q7 _1 r- u; _, x呀，不行了，口水都已经流了一大堆了，超赞！！！
9 x, @) ~1 A5 q( g, K, R爱斐妈，我要拜你为师！！

小柠檬

今天就做包菜粉丝！:wanwan61:

逍遥游

原帖由 小柠檬 于 2008-9-11 10:31 发表 7 K" c2 r# f- s& n% n$ h7 J. A
今天就做包菜粉丝！:wanwan61:

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同感同感。

mybabynina

看干锅包菜不错，平时都是加点糖炒的。学习了

兔妈

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有女佳佳

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qlsgx

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腾腾妈

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