爱你一万年

:wanwan59: 除了手撕包菜之外，包菜还有啥做法？？妈妈们来谈谈。。。。0 V; j* D- Y, e2 G  X. D, J
我知道一种：番茄炒包菜
" _8 v* `- L$ u! O% C6 t' j5 @  f. j3 z味道酸酸，颜色红红白相间

依宸妈妈

1、醋溜包菜：将包菜切成丝，炒熟时多加醋，酸酸的挺好吃。- P% ?( ]  R* ]
2、泡菜肉丝：将包菜腌制成泡菜，和肉丝一起炒。

小丸子

泡菜是咋做的？能不能讲讲要的材料以及制作过程？

成城妈

原帖由 小豆苗 于 2008-9-10 10:58 发表
. d9 r' E, ~% j. [9 a& @) r& h我觉得醋溜包菜，再放点糖，就更好吃了

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( m( \' p, q5 {' z' G- I* ^
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茜茜妈

:wanwan79: :wanwan79:

糖豆

是这样的哦，你真聪明。+ d8 T6 T5 V, W; |  M  h
我们同事的老婆也这样做过，确实好吃。

一米阳光＠

我也爱吃番茄炒包菜啊！很好吃:wanwan79:

爱斐妈

*1）包菜汆水，过冷河（可以保持蔬菜的爽口）备用~
: a, g; s; _2 }+ v3 m*2）锅里热油放进葱姜蒜爆香
. Z* _4 q2 E& `*3）加入花椒和辣椒接着爆
- n  V! G; E# x*4）加入酱油
4 x, ]3 C- p7 c*5）加入醋，糖，盐

*6）加入半碗水
  j* K$ f7 \( I2 ?) p*7）调料水煮开
7 P: D; [6 x7 d7 O# ~% E*8）把备用的蔬菜倒进调料里拌匀，稍微收一下汁即可！

爱斐妈

用料：
- C" ~- R* @- G; J8 b8 a+ t　　1、包菜一斤。
5 `( \( g+ u2 [( K& {　　2、香菇四两。
6 [1 c- F  _0 Q5 G. z  o, O　　3、笋尖四两。1 G* ]( O5 v* Z4 N
　　4、青椒二两。
$ v9 P" a7 W, l1 K3 t　　5、朝天椒六、七个。1 |9 P  H$ O9 O5 e7 R
　　6、红油一汤勺。
5 ^. _% u1 V/ s8 D/ @* K1 w　　7、老干妈香辣酱两大匙。& G7 I2 a0 l& ]2 t4 f8 r4 @
　　8、白糖一咖啡匙。
' d6 b+ F2 ~) L7 S0 R　　9、干辣椒十余个（可依个人喜好增减）。" t1 b0 j8 c7 C. B8 j" T
　　10、花椒一咖啡匙。
- `5 j; g: D* W$ [& h3 x　　11、盐、味精适量。
, L# J. B) q6 c+ Y　　+ x& z" Q' g' a( }" C3 x+ d0 R
做法：
9 _/ T7 i- e& y1 `1 _　　1、笋尖放沸水锅中煮几分钟，捞出用清水漂上。
, x, s- p" d) Y9 a6 x　　2、包菜洗净，撒小片，放少量盐拌匀稍腌；笋尖捞出斜切成厚片；香菇切厚片；青红辣椒切圈。) E& |( f- k* |% Q) i
　. v/ s/ Y. ?/ z+ @1 @% d1 O, L. x! J
　　3、锅中放油烧到五成热，下花椒、干辣椒炸香。
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　　4、下笋片、香菇片、青红辣椒圈、红油，炒约五分钟至香菇断生。9 }: M: J- Z6 `2 O0 T
　　
+ x# W  ]) T/ T) J　　5、下包菜、适量盐，续炒约五分钟到包菜蔫软
% x- ]$ e9 ?* n; A　　6、下白糖、老干妈香辣酱，翻炒约一分钟。
9 }( L: E  e4 F( ^4 m　　7、放味精，翻匀后起锅倒入干锅里即可上桌。

爱斐妈

主料：圆白菜400克3 \; R1 q: K3 M
辅料：粉丝100克
9 P3 R5 m7 X7 H6 a& ]) G调料：料酒10克,酱油10克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,花生油40克,胡麻油10克,大葱10克,姜10克,大蒜5 F5 ^4 g" o' m* a
圆白菜炒粉丝的特色：滑嫩爽口，咸鲜味美。
' i/ t) E8 U5 e$ l  e圆白菜炒粉丝的做法：1. 将圆白菜洗净，均匀切成4厘米长的丝；: d) e# ], q! h: j4 t7 L2 g4 Z
2. 将粉丝用温水泡透，切成段；
( m: f# ]5 k8 X( A' t0 x, A) q3. 葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用；/ J+ Z, Y2 x4 }- K! K1 {
4. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；
# j, ]3 [: P% \5. 放入圆白菜丝，加料酒、白糖、酱油煸炒几下；
; S8 \1 D9 }  t+ _4 {" I2 a2 c6. 放入粉丝、精盐、醋炒匀至熟，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。
& |. ^! c9 F; z健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

淘气包

还是我们美食版的版主厉害哦！！！:wanwan79:
6 U, k6 t2 m7 M/ v9 J% s6 \5 Y# X/ s8 \. X' ~

5 ]7 f: M% Y7 E8 \0 X. S7 H看着就有食欲很！:wanwan59: ( R) q: j7 O- O  i- _2 f

8 [: E. f* h" m
  P/ n4 R5 p) U/ W5 U一定照着做了尝尝！:wanwan59:

爱你一万年

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9 E2 t* r+ j- G* U6 T0 J6 K呀，不行了，口水都已经流了一大堆了，超赞！！！4 t; q3 N0 I/ C  i
爱斐妈，我要拜你为师！！

小柠檬

今天就做包菜粉丝！:wanwan61:

逍遥游

原帖由 小柠檬 于 2008-9-11 10:31 发表
: o3 k' j' i4 L今天就做包菜粉丝！:wanwan61:

( Y" d3 X4 q5 p3 L: u
同感同感。

mybabynina

看干锅包菜不错，平时都是加点糖炒的。学习了

兔妈

:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:

有女佳佳

:wanwan79: :wanwan79:

qlsgx

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腾腾妈

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