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楼主
发表于 2010-11-22 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
原料:( c7 {5 p  m6 w3 ^1 C7 X! q3 q
冬瓜1块、杏鲍菇1~2个。6 n. f+ @8 h" B
做法:) [: w2 ?, [$ [
1、冬瓜和杏鲍菇分别切丁,也可以切片,随你喜欢;1 h- Y& U- B- N7 }
2、准备调味汁:清水大半碗、生抽1匙、蚝油1匙、盐(一点点或不放)、糖(一点点);
# ~6 O, Z# I' E- ^8 Z: |3 U3、热锅,放少许油,先把菇丁炒一下,稍变色后加入冬瓜丁一起翻炒;& \8 n9 E. W& V# E, M. U  Q9 \
4、将调味汁倒2/3入锅中,煮滚,并翻炒均匀;
1 l9 B' n2 u+ u3 k$ m5、转小火,剩下的调味汁加入一小匙淀粉,搅匀成薄欠,倒入锅中,用锅铲轻轻兜匀,收汁即可。& u7 N+ w( j8 f. O( C. @" g4 l
冬瓜会越煮越出汁的,所以调味汁不用太多,否则就变汤而不是菜了。
+ G5 @: a( U7 K0 E- w

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杏鲍菇很有营养

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确实很有营养

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很诱人啊,改天试试
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美味啊。。。。超级爱吃杏鲍菇。。。改天也试试这种做法。

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不过杏鲍菇不大好入味,用锡纸做铁板的很特色。

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原帖由 大小侦探 于 2010-11-22 16:42 发表
5 w2 k$ C3 n9 L: ?5 O# q5 K% a杏鲍菇应该就是鸡腿菇吧,儿子跟我争了半天。

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0 u7 ^5 A* L; q. }7 O呵呵,你儿子对了,你错了。5 m" B, \; I* i; X- O4 ?' O8 C/ B
杏鲍菇是鸡腿菇的5-10倍大,鸡腿菇有1/2的部分是菌伞,杏鲍菇头上菌伞不明显。。。

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真香啊感觉
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红烧冬瓜杏鲍菇
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