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[美食DIY]

红烧冬瓜杏鲍菇

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炫色花妖
能能妈

贵宾

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爱心活力豆
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宝宝生日
2005-11-06 
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Medal No.11

楼主
发表于 2010-11-22 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
原料：
4 G. @! Q# j$ O/ T% a冬瓜1块、杏鲍菇1~2个。0 s( c( f1 D6 S+ B- U
做法：9 c6 A5 [7 `6 |- Q1 `
1、冬瓜和杏鲍菇分别切丁，也可以切片，随你喜欢；
+ P8 X& P/ k6 }& l2、准备调味汁：清水大半碗、生抽1匙、蚝油1匙、盐（一点点或不放）、糖（一点点）；1 [) Y& D8 K( P3 g& A. p2 d$ K
3、热锅，放少许油，先把菇丁炒一下，稍变色后加入冬瓜丁一起翻炒；
+ n9 [- P& M- G7 r( X$ M4、将调味汁倒2/3入锅中，煮滚，并翻炒均匀；7 [  P* e- V: V2 {1 w$ V- S
5、转小火，剩下的调味汁加入一小匙淀粉，搅匀成薄欠，倒入锅中，用锅铲轻轻兜匀，收汁即可。
  q8 u2 P6 H! |+ v冬瓜会越煮越出汁的，所以调味汁不用太多，否则就变汤而不是菜了。$ Y1 r6 k9 N! p! ]

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melody_qj

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爱心活力豆
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宝宝生日
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Medal No.11 暑期合作商家

沙发
发表于 2010-11-22 09:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
杏鲍菇很有营养
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水晶糖果

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板凳
发表于 2010-11-22 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
确实很有营养
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青椒豆干

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2009-06-22 
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地板
发表于 2010-11-22 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很诱人啊,改天试试
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家有小宝
潇 洒 妈

上高中

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Medal No.11

5#
发表于 2010-11-22 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味啊。。。。超级爱吃杏鲍菇。。。改天也试试这种做法。
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shiyuer

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6#
发表于 2010-11-22 16:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习。
& @1 t6 S7 j% c& r不过杏鲍菇不大好入味，用锡纸做铁板的很特色。
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shiyuer

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发表于 2010-11-22 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 大小侦探 于 2010-11-22 16:42 发表
: S$ C6 F( M5 Y6 o1 K杏鲍菇应该就是鸡腿菇吧，儿子跟我争了半天。

0 w/ }# [7 R; U% _9 y/ N+ s
. }! @$ J  ~! d9 C呵呵，你儿子对了，你错了。
4 H# }7 o- J% g7 j4 I7 F+ u杏鲍菇是鸡腿菇的5-10倍大，鸡腿菇有1/2的部分是菌伞，杏鲍菇头上菌伞不明显。。。
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蒲公英200915

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发表于 2010-11-22 17:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真香啊感觉
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