炫色花妖

原料：
! N  f" B8 Z1 ^) Z, q冬瓜1块、杏鲍菇1~2个。
/ o- I; x. d, E7 D1 Q做法：
+ x. H6 J0 s' z+ [0 u& b6 X/ o1、冬瓜和杏鲍菇分别切丁，也可以切片，随你喜欢；
# @: L9 A  x3 r) R7 h2 G2、准备调味汁：清水大半碗、生抽1匙、蚝油1匙、盐（一点点或不放）、糖（一点点）；- m  {& L2 ?9 L% g% r9 O' a
3、热锅，放少许油，先把菇丁炒一下，稍变色后加入冬瓜丁一起翻炒；
! Q" X5 P( D# ^4、将调味汁倒2/3入锅中，煮滚，并翻炒均匀；. ?+ `& S: ?5 Q* C" `* h
5、转小火，剩下的调味汁加入一小匙淀粉，搅匀成薄欠，倒入锅中，用锅铲轻轻兜匀，收汁即可。4 n1 D/ f2 J' \& ~
冬瓜会越煮越出汁的，所以调味汁不用太多，否则就变汤而不是菜了。+ ^% k! I- f- N& q$ h: A/ @( Y8 x

melody_qj

杏鲍菇很有营养

水晶糖果

确实很有营养

青椒豆干

很诱人啊,改天试试

家有小宝

美味啊。。。。超级爱吃杏鲍菇。。。改天也试试这种做法。

shiyuer

学习。
5 \% S' n5 Z* u' s不过杏鲍菇不大好入味，用锡纸做铁板的很特色。

shiyuer

原帖由 大小侦探 于 2010-11-22 16:42 发表 : r5 R7 S% q( S1 w% }. m
杏鲍菇应该就是鸡腿菇吧，儿子跟我争了半天。

+ A5 p& f2 y; c1 X( H: n% ]/ Q0 ?5 \7 B3 `; R& v+ ?0 t' Y+ M
呵呵，你儿子对了，你错了。: ^. I; U" B. W  R9 ^6 A, A# }
杏鲍菇是鸡腿菇的5-10倍大，鸡腿菇有1/2的部分是菌伞，杏鲍菇头上菌伞不明显。。。

蒲公英200915

真香啊感觉