炫色花妖

原料：
) c# n' o5 g0 C1 _1 J冬瓜1块、杏鲍菇1~2个。% c2 H* z0 \4 U: g; N& C$ L
做法：
4 o3 ]- e& h2 W2 U& m1、冬瓜和杏鲍菇分别切丁，也可以切片，随你喜欢；0 @3 C0 g/ h, S+ A
2、准备调味汁：清水大半碗、生抽1匙、蚝油1匙、盐（一点点或不放）、糖（一点点）；
. ^  `9 c  l" n3 W3 |+ ~3、热锅，放少许油，先把菇丁炒一下，稍变色后加入冬瓜丁一起翻炒；1 u' M& j3 F# L3 T
4、将调味汁倒2/3入锅中，煮滚，并翻炒均匀；' I. \$ H% U5 _9 c7 n! @
5、转小火，剩下的调味汁加入一小匙淀粉，搅匀成薄欠，倒入锅中，用锅铲轻轻兜匀，收汁即可。
8 r' Z: ]# k; f! Q冬瓜会越煮越出汁的，所以调味汁不用太多，否则就变汤而不是菜了。
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melody_qj

杏鲍菇很有营养

水晶糖果

确实很有营养

青椒豆干

很诱人啊,改天试试

家有小宝

美味啊。。。。超级爱吃杏鲍菇。。。改天也试试这种做法。

shiyuer

学习。7 V/ ]: f: L* o8 l6 b
不过杏鲍菇不大好入味，用锡纸做铁板的很特色。

shiyuer

原帖由 大小侦探 于 2010-11-22 16:42 发表
+ |/ n8 o6 U) R# G% A4 {杏鲍菇应该就是鸡腿菇吧，儿子跟我争了半天。

- {" F. C  I4 N2 c  ^* B+ v9 {. `$ [
呵呵，你儿子对了，你错了。
, ~' r* F$ x) k. u8 N. q杏鲍菇是鸡腿菇的5-10倍大，鸡腿菇有1/2的部分是菌伞，杏鲍菇头上菌伞不明显。。。

蒲公英200915

真香啊感觉