请教，笋干怎么做？

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zln2733

uu妈

上小学

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楼主

几次在外面吃饭都点笋干（深绿色的，应该是莴笋吧），超好吃，看着也不难，所以想自己学学，:wanwan58: * ~/ @" F7 l3 D% r2 D
莴笋切片，放盐，晾半干，不知道是不是这样做啊？？, I: l, M; [% E! {7 j2 [' ?1 _# W
# ? F- k) x, ?; P" g: f: v
[ 本帖最后由 zln2733 于 2009-8-10 19:52 编辑 ]

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zln2733

uu妈

上小学

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沙发

自己坐沙发:wanwan33:

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铥铥妈

上初中

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板凳

笋干应该是竹笋干吧

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willtkin

小学毕业

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地板

笋干是竹笋干，楼上正解！

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爱斐妈

上高中

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5^#

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 19:43 发表
' m" F& C; ?" q笋干应该是竹笋干吧

8 G. p4 u( T, i6 N( B' t
- W" w9 a; X" ?
是的

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爱斐妈

上高中

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6^#

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 19:43 发表
+ C* M8 H& K0 w% x笋干应该是竹笋干吧

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西安凉皮

大学毕业

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7^#

笋干是江浙一带的春笋晒的,吃时再用水泡发开,去掉粗皮吃嫩心的

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lujin1236

苗苗妈

贵宾

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8^#

我浙江朋友连续两年送我的笋干,我都不会吃,干了wanwan65.gif

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铥铥妈

上初中

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9^#

红烧肉或烧排骨、烧鸡腿时，和肉一起炖，很好吃的

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笑笑

博士

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10^#

关注

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kevin爱妈咪

幼儿园小班

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11^#

莴笋干和腊肉蒜苗（蒜片）炒着吃，非常好吃，如果不给宝宝吃的话，做法就更多了，给锅里倒油，等油开后先放豆瓣酱或是老干妈煸炒一下再放蒜苗、腊肉、莴笋干（按次序）非常好吃。

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薄荷心情

安安妈

上高中

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12^#

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 22:46 发表 . ~+ T, x( ^. f# W1 z" B& w* b5 O
红烧肉或烧排骨、烧鸡腿时，和肉一起炖，很好吃的

:wanwan79:

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zln2733

uu妈

上小学

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13^#

原帖由于 2009-8-11 07:42 发表
$ M+ \) h! n, r, I楼主说的应该是莴笋干:wanwan20: 不是竹笋
1 z% p! T: m: `/ \8 ~# m. D) J8 F$ D7 y. A% E' z
因为我喜欢吃，所以我妈妈每年秋天都会晾一些给我
) U$ m6 i/ x; l$ M% O8 a: S
" [7 U( l2 v: O$ o T+ i, |# q晾制方法很简单- }( K% c7 |; m5 s/ N7 i; c

: r/ ]0 S" L7 h( n去皮切片，水控干，盐腌一个半小时以后再晒干，就可以了; J( N% a9 `" R' T
* e9 m9 _; o( i5 r! x
要吃的时候拿出来用水发开