请教，笋干怎么做？

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zln2733

uu妈

上小学

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楼主

几次在外面吃饭都点笋干（深绿色的，应该是莴笋吧），超好吃，看着也不难，所以想自己学学，:wanwan58: 6 m3 x# v* K  Q9 V4 m$ W, T# T4 Z
莴笋切片，放盐，晾半干，不知道是不是这样做啊？？3 [5 [$ ~' z: b! O  }
; q. B1 h, v8 y& ?% D  _
[ 本帖最后由 zln2733 于 2009-8-10 19:52 编辑 ]

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zln2733

uu妈

上小学

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沙发

自己坐沙发:wanwan33:

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铥铥妈

上初中

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板凳

笋干应该是竹笋干吧

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willtkin

小学毕业

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地板

笋干是竹笋干，楼上正解！

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爱斐妈

上高中

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5^#

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 19:43 发表
( m% Z! h: y/ B+ E7 Q0 M9 g笋干应该是竹笋干吧

. a5 V: T0 ^8 x5 \. y3 v( [" H2 D
是的

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爱斐妈

上高中

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6^#

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 19:43 发表 + P+ j; ~- c; B1 b3 w% Z2 N# X
笋干应该是竹笋干吧

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西安凉皮

大学毕业

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7^#

笋干是江浙一带的春笋晒的,吃时再用水泡发开,去掉粗皮吃嫩心的

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lujin1236

苗苗妈

贵宾

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8^#

我浙江朋友连续两年送我的笋干,我都不会吃,干了wanwan65.gif

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铥铥妈

上初中

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9^#

红烧肉或烧排骨、烧鸡腿时，和肉一起炖，很好吃的

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笑笑

博士

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10^#

关注

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kevin爱妈咪

幼儿园小班

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11^#

莴笋干和腊肉蒜苗（蒜片）炒着吃，非常好吃，如果不给宝宝吃的话，做法就更多了，给锅里倒油，等油开后先放豆瓣酱或是老干妈煸炒一下再放蒜苗、腊肉、莴笋干（按次序）非常好吃。

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薄荷心情

安安妈

上高中

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12^#

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 22:46 发表
! s! B8 _( T* Q3 g- G. c红烧肉或烧排骨、烧鸡腿时，和肉一起炖，很好吃的

:wanwan79:

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zln2733

uu妈

上小学

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13^#

原帖由于 2009-8-11 07:42 发表 - g% n$ f* J: K; o
楼主说的应该是莴笋干:wanwan20: 不是竹笋4 ]7 @* o, p3 U0 r
9 C5 t- J" m5 V6 L g4 P7 R* v
因为我喜欢吃，所以我妈妈每年秋天都会晾一些给我7 g" O/ m+ K- T* k
: e+ X- }) X" l4 Z9 e
晾制方法很简单
. Y3 N8 u0 \4 q
4 N; @4 z' E; q9 @2 }! V去皮切片，水控干，盐腌一个半小时以后再晒干，就可以了: o% g$ O, r+ s) I* |5 P

( Q. V9 r# e7 C: ^要吃的时候拿出来用水发开