请教，笋干怎么做？

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zln2733

uu妈

上小学

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楼主

几次在外面吃饭都点笋干（深绿色的，应该是莴笋吧），超好吃，看着也不难，所以想自己学学，:wanwan58: 2 B: ]8 @0 ^& c0 [: K2 Q5 l
莴笋切片，放盐，晾半干，不知道是不是这样做啊？？7 K# U# N9 k/ b; |- w: i
$ z# E9 }& r# t
[ 本帖最后由 zln2733 于 2009-8-10 19:52 编辑 ]

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zln2733

uu妈

上小学

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沙发

自己坐沙发:wanwan33:

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铥铥妈

上初中

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板凳

笋干应该是竹笋干吧

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willtkin

小学毕业

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地板

笋干是竹笋干，楼上正解！

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爱斐妈

上高中

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5^#

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 19:43 发表
" v/ n* F, G6 E4 S( x; D/ D笋干应该是竹笋干吧

5 C/ K" @2 H1 u( w

是的

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爱斐妈

上高中

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6^#

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 19:43 发表
6 Y+ ] \3 h5 b笋干应该是竹笋干吧

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西安凉皮

大学毕业

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7^#

笋干是江浙一带的春笋晒的,吃时再用水泡发开,去掉粗皮吃嫩心的

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lujin1236

苗苗妈

贵宾

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8^#

我浙江朋友连续两年送我的笋干,我都不会吃,干了wanwan65.gif

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铥铥妈

上初中

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9^#

红烧肉或烧排骨、烧鸡腿时，和肉一起炖，很好吃的

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笑笑

博士

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10^#

关注

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kevin爱妈咪

幼儿园小班

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11^#

莴笋干和腊肉蒜苗（蒜片）炒着吃，非常好吃，如果不给宝宝吃的话，做法就更多了，给锅里倒油，等油开后先放豆瓣酱或是老干妈煸炒一下再放蒜苗、腊肉、莴笋干（按次序）非常好吃。

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薄荷心情

安安妈

上高中

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12^#

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 22:46 发表
! J* l3 q4 B" }5 H/ M) z红烧肉或烧排骨、烧鸡腿时，和肉一起炖，很好吃的

:wanwan79:

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zln2733

uu妈

上小学

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13^#

原帖由于 2009-8-11 07:42 发表 $ e% G9 D* m Z% f0 b* }5 m
楼主说的应该是莴笋干:wanwan20: 不是竹笋
( ]* W& z5 {3 T0 u9 |
; {# ~' ^) d7 `# }8 B因为我喜欢吃，所以我妈妈每年秋天都会晾一些给我3 k8 r# m3 h5 @; L% R& {2 Z
( {1 n$ i9 Q7 I X; |) j
晾制方法很简单/ R5 _; K- G" s/ t
* X; K* i( @1 O3 J6 U
去皮切片，水控干，盐腌一个半小时以后再晒干，就可以了& P, R$ |' Q' W. A5 B0 I0 l

( {) ~% |) S+ ?+ |% S- I要吃的时候拿出来用水发开