zln2733

几次在外面吃饭都点笋干（深绿色的，应该是莴笋吧），超好吃，看着也不难，所以想自己学学，:wanwan58: 2 X3 |  g' C- d
莴笋切片，放盐，晾半干，不知道是不是这样做啊？？5 Q  L; P$ o- j* D; |! H

! x8 s* `4 c" Z" ?. [1 [7 x[ 本帖最后由 zln2733 于 2009-8-10 19:52 编辑 ]

zln2733

自己坐沙发:wanwan33:

铥铥妈

笋干应该是竹笋干 吧

willtkin

笋干是竹笋干，楼上正解！

爱斐妈

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 19:43 发表
; V8 M( _* r4 b6 O9 }5 R2 r笋干应该是竹笋干 吧

0 |: M8 j# w5 r

( `1 `2 t' n! l$ [# n; l/ j是的

爱斐妈

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 19:43 发表 4 t2 W0 _- x: T- d
笋干应该是竹笋干 吧

西安凉皮

笋干是江浙一带的春笋晒的,吃时再用水泡发开,去掉粗皮吃嫩心的

lujin1236

我浙江朋友连续两年送我的笋干,我都不会吃,干了wanwan65.gif

铥铥妈

红烧肉或烧排骨、烧鸡腿时，和肉一起炖，很好吃的

笑笑

关注

kevin爱妈咪

莴笋干和腊肉蒜苗（蒜片）炒着吃，非常好吃，如果不给宝宝吃的话，做法就更多了，给锅里倒油，等油开后先放豆瓣酱或是老干妈煸炒一下再放蒜苗、腊肉、莴笋干（按次序）非常好吃。

薄荷心情

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 22:46 发表 ) i4 @2 ]( t8 J9 ^3 c! x
红烧肉或烧排骨、烧鸡腿时，和肉一起炖，很好吃的

:wanwan79:

zln2733

原帖由  于 2009-8-11 07:42 发表
5 x  Z  ~5 }$ ~楼主说的应该是莴笋干:wanwan20: 不是竹笋
0 n1 F4 U1 Y, j4 A5 f. D9 Z' Z8 w6 g8 b; x6 C3 B" |
因为我喜欢吃，所以我妈妈每年秋天都会晾一些给我) b/ p2 y& q' k1 h( \) n, H/ }

5 s' {: Z  e3 i9 Q晾制方法很简单. l0 ?! |! H4 S+ D: ?

$ ?% C1 Y; |% U7 ]4 {! f: p去皮切片，水控干，盐腌一个半小时以后再晒干，就可以了
& i7 D' D( W9 ^* ]8 b! M( X. u- c) v& `, q  ^$ s2 n4 f- M
要吃的时候拿出来用水发开

+ R/ l6 Y$ c. k
& j. h/ p- {+ W/ S4 V: N
我吃的是绿颜色的，应该是虞儿说的莴笋干这种做法吧，谢谢啊:wanwan21:

霖霖妈0710

笋干很好吃，是用竹子做的笋干，炒菜、炖汤非常好吃！