zln2733

几次在外面吃饭都点笋干（深绿色的，应该是莴笋吧），超好吃，看着也不难，所以想自己学学，:wanwan58: ; y* t' a# X! N* C# Y8 T0 I. O) A) A
莴笋切片，放盐，晾半干，不知道是不是这样做啊？？
8 r5 P+ N. |! Y6 z8 a3 }
$ j- K4 o- F  N[ 本帖最后由 zln2733 于 2009-8-10 19:52 编辑 ]

zln2733

自己坐沙发:wanwan33:

铥铥妈

笋干应该是竹笋干 吧

willtkin

笋干是竹笋干，楼上正解！

爱斐妈

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 19:43 发表 0 b5 I$ q9 b% h# b' Z- ~
笋干应该是竹笋干 吧

. _" T6 U5 \/ c, |6 ]

9 N: t2 B/ Z+ l是的

爱斐妈

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 19:43 发表 $ d$ Y( y' x; F8 h2 r
笋干应该是竹笋干 吧

西安凉皮

笋干是江浙一带的春笋晒的,吃时再用水泡发开,去掉粗皮吃嫩心的

lujin1236

我浙江朋友连续两年送我的笋干,我都不会吃,干了wanwan65.gif

铥铥妈

红烧肉或烧排骨、烧鸡腿时，和肉一起炖，很好吃的

笑笑

关注

kevin爱妈咪

莴笋干和腊肉蒜苗（蒜片）炒着吃，非常好吃，如果不给宝宝吃的话，做法就更多了，给锅里倒油，等油开后先放豆瓣酱或是老干妈煸炒一下再放蒜苗、腊肉、莴笋干（按次序）非常好吃。

薄荷心情

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 22:46 发表
, H/ s; R) O4 }" A: B1 R红烧肉或烧排骨、烧鸡腿时，和肉一起炖，很好吃的

:wanwan79:

zln2733

原帖由  于 2009-8-11 07:42 发表
" D* h/ V" W, T8 O2 Y8 a楼主说的应该是莴笋干:wanwan20: 不是竹笋3 p+ S; w! M4 Y* o+ D) E9 y5 x

: Y& D& t5 v' c) g' b' {因为我喜欢吃，所以我妈妈每年秋天都会晾一些给我. B; P& X1 {8 g& w" Q9 a
9 k: T. h; O. J) t5 D2 Z9 v
晾制方法很简单
; z) D% P0 D3 B% h: _, ~- r* s4 Q1 ?6 u: |0 v
去皮切片，水控干，盐腌一个半小时以后再晒干，就可以了. v- a# N. _7 H8 v
% B- f! C8 `  K* U, c1 P) G
要吃的时候拿出来用水发开

& n" n0 W/ r: }: a6 B) P7 h: e5 o5 a' A! D1 V$ `! I
我吃的是绿颜色的，应该是虞儿说的莴笋干这种做法吧，谢谢啊:wanwan21:

霖霖妈0710

笋干很好吃，是用竹子做的笋干，炒菜、炖汤非常好吃！