zln2733

几次在外面吃饭都点笋干（深绿色的，应该是莴笋吧），超好吃，看着也不难，所以想自己学学，:wanwan58: 4 q$ |) @- k5 k( ~1 N4 [
莴笋切片，放盐，晾半干，不知道是不是这样做啊？？9 S# Y- I1 c; v! J, z* g
. I7 }2 a! d! R" y/ `+ h
[ 本帖最后由 zln2733 于 2009-8-10 19:52 编辑 ]

zln2733

自己坐沙发:wanwan33:

铥铥妈

笋干应该是竹笋干 吧

willtkin

笋干是竹笋干，楼上正解！

爱斐妈

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 19:43 发表
# i7 F8 }( w( g* I  s/ b8 t笋干应该是竹笋干 吧

0 R. I1 G9 u) ~

$ W& L9 t& D, A' H- f是的

爱斐妈

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 19:43 发表 % e9 F3 T3 T3 G8 d) O
笋干应该是竹笋干 吧

西安凉皮

笋干是江浙一带的春笋晒的,吃时再用水泡发开,去掉粗皮吃嫩心的

lujin1236

我浙江朋友连续两年送我的笋干,我都不会吃,干了wanwan65.gif

铥铥妈

红烧肉或烧排骨、烧鸡腿时，和肉一起炖，很好吃的

笑笑

关注

kevin爱妈咪

莴笋干和腊肉蒜苗（蒜片）炒着吃，非常好吃，如果不给宝宝吃的话，做法就更多了，给锅里倒油，等油开后先放豆瓣酱或是老干妈煸炒一下再放蒜苗、腊肉、莴笋干（按次序）非常好吃。

薄荷心情

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 22:46 发表
( ~& e1 F- V" Y/ o红烧肉或烧排骨、烧鸡腿时，和肉一起炖，很好吃的

:wanwan79:

zln2733

原帖由  于 2009-8-11 07:42 发表
9 |( L% O7 [4 @9 |0 R楼主说的应该是莴笋干:wanwan20: 不是竹笋
1 ^+ [: x& J6 N5 b7 |0 Q  d
, c7 [& L2 G6 f) C* D因为我喜欢吃，所以我妈妈每年秋天都会晾一些给我! N; Z( G9 u% o$ ~7 N4 ^* ~

  N4 Z" F1 q' o7 X* W/ @晾制方法很简单
  q8 P% r! p% a$ ]- e# d8 G
) Y; y. `, e. B; V去皮切片，水控干，盐腌一个半小时以后再晒干，就可以了
1 h; ?7 s9 Y! Z# v$ Y% h0 ^) {9 }) @+ C4 ]/ v3 _
要吃的时候拿出来用水发开

, o7 t, ]6 g% X& g7 i* M$ \6 \- z( x- n1 `5 @, j
我吃的是绿颜色的，应该是虞儿说的莴笋干这种做法吧，谢谢啊:wanwan21:

霖霖妈0710

笋干很好吃，是用竹子做的笋干，炒菜、炖汤非常好吃！