zln2733

几次在外面吃饭都点笋干（深绿色的，应该是莴笋吧），超好吃，看着也不难，所以想自己学学，:wanwan58: ' \% l0 T0 X8 B/ s) f) q
莴笋切片，放盐，晾半干，不知道是不是这样做啊？？
# N+ f" n% N. @4 T; P; C; @. u& ]( D1 T% L
[ 本帖最后由 zln2733 于 2009-8-10 19:52 编辑 ]

zln2733

自己坐沙发:wanwan33:

铥铥妈

笋干应该是竹笋干 吧

willtkin

笋干是竹笋干，楼上正解！

爱斐妈

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 19:43 发表
+ D" b  S$ m' \6 t, N6 G% F& e. z笋干应该是竹笋干 吧

* _* Y& C- e0 _0 F4 ^' J: w: M, p% x9 Y) a* A# e1 S
是的

爱斐妈

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 19:43 发表
9 r7 R* v% J/ s0 c笋干应该是竹笋干 吧

西安凉皮

笋干是江浙一带的春笋晒的,吃时再用水泡发开,去掉粗皮吃嫩心的

lujin1236

我浙江朋友连续两年送我的笋干,我都不会吃,干了wanwan65.gif

铥铥妈

红烧肉或烧排骨、烧鸡腿时，和肉一起炖，很好吃的

笑笑

关注

kevin爱妈咪

莴笋干和腊肉蒜苗（蒜片）炒着吃，非常好吃，如果不给宝宝吃的话，做法就更多了，给锅里倒油，等油开后先放豆瓣酱或是老干妈煸炒一下再放蒜苗、腊肉、莴笋干（按次序）非常好吃。

薄荷心情

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 22:46 发表
9 \* g/ N$ Y8 D. O红烧肉或烧排骨、烧鸡腿时，和肉一起炖，很好吃的

:wanwan79:

zln2733

原帖由  于 2009-8-11 07:42 发表
" \% Z* k, o) Q, A, G) i0 {楼主说的应该是莴笋干:wanwan20: 不是竹笋
0 B  D8 |) X# e  d& W' M: M5 t: S4 n$ ]9 U& o# z% b& a
因为我喜欢吃，所以我妈妈每年秋天都会晾一些给我
$ I* q5 U+ o# @" r4 D
; l5 s/ W2 r9 p: l4 }+ T+ g晾制方法很简单* `1 k! j- b& S3 M0 ]" y5 m
' C& j9 [& p" T$ S& D: R7 Z
去皮切片，水控干，盐腌一个半小时以后再晒干，就可以了
( T) d7 T. ^  [
: }3 u: J$ F1 h要吃的时候拿出来用水发开

8 B& s; }# _5 B& ^  M) N+ O& }) I$ E# @3 T/ S& v# g* S! y
我吃的是绿颜色的，应该是虞儿说的莴笋干这种做法吧，谢谢啊:wanwan21:

霖霖妈0710

笋干很好吃，是用竹子做的笋干，炒菜、炖汤非常好吃！