zln2733

几次在外面吃饭都点笋干（深绿色的，应该是莴笋吧），超好吃，看着也不难，所以想自己学学，:wanwan58:
( {- q, R, j, n6 ^. v莴笋切片，放盐，晾半干，不知道是不是这样做啊？？
5 _3 ^) g2 y! D$ Y: D9 I* O
; e9 L# B# q+ l: h0 B- N[ 本帖最后由 zln2733 于 2009-8-10 19:52 编辑 ]

zln2733

自己坐沙发:wanwan33:

铥铥妈

笋干应该是竹笋干 吧

willtkin

笋干是竹笋干，楼上正解！

爱斐妈

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 19:43 发表
6 U/ t' E. _  H笋干应该是竹笋干 吧

* Y# P/ q6 e0 e9 }
. Z" E, W9 I+ M1 \5 E
是的

爱斐妈

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 19:43 发表 8 U- \0 I) @- ~9 r3 [  V  k. M
笋干应该是竹笋干 吧

西安凉皮

笋干是江浙一带的春笋晒的,吃时再用水泡发开,去掉粗皮吃嫩心的

lujin1236

我浙江朋友连续两年送我的笋干,我都不会吃,干了wanwan65.gif

铥铥妈

红烧肉或烧排骨、烧鸡腿时，和肉一起炖，很好吃的

笑笑

关注

kevin爱妈咪

莴笋干和腊肉蒜苗（蒜片）炒着吃，非常好吃，如果不给宝宝吃的话，做法就更多了，给锅里倒油，等油开后先放豆瓣酱或是老干妈煸炒一下再放蒜苗、腊肉、莴笋干（按次序）非常好吃。

薄荷心情

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 22:46 发表
/ T! v3 X! W, Q红烧肉或烧排骨、烧鸡腿时，和肉一起炖，很好吃的

:wanwan79:

zln2733

原帖由  于 2009-8-11 07:42 发表
7 t( {' E% {: U: A5 Q, [楼主说的应该是莴笋干:wanwan20: 不是竹笋  T! i8 r$ l! `# F/ K
3 e/ u. ]0 [% y, u# F% p
因为我喜欢吃，所以我妈妈每年秋天都会晾一些给我, M: f! [  Z( O! @" X7 j  `! W, ~

! Q/ E0 Q$ X. v: T) v. l晾制方法很简单
3 [; a( @+ q4 t: U& Y& Q  O0 N4 D& T) n) e# ]
去皮切片，水控干，盐腌一个半小时以后再晒干，就可以了& K: L' z4 `4 P

+ n) p! ?! A8 ]3 J7 K要吃的时候拿出来用水发开

5 f  S, z6 N3 ]; \  M5 N+ z
' k/ S5 z7 Q" K, e! F我吃的是绿颜色的，应该是虞儿说的莴笋干这种做法吧，谢谢啊:wanwan21:

霖霖妈0710

笋干很好吃，是用竹子做的笋干，炒菜、炖汤非常好吃！