zln2733

几次在外面吃饭都点笋干（深绿色的，应该是莴笋吧），超好吃，看着也不难，所以想自己学学，:wanwan58:
1 W. Y2 |( O% Z莴笋切片，放盐，晾半干，不知道是不是这样做啊？？7 r+ L: ]: m) y( }
3 L7 S- m% |( q6 Y; n
[ 本帖最后由 zln2733 于 2009-8-10 19:52 编辑 ]

zln2733

自己坐沙发:wanwan33:

铥铥妈

笋干应该是竹笋干 吧

willtkin

笋干是竹笋干，楼上正解！

爱斐妈

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 19:43 发表
; m+ m+ }' }  G* p8 V3 d笋干应该是竹笋干 吧

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  B0 i! u& {! Y& h% K+ S是的

爱斐妈

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 19:43 发表
: I' v- v3 M9 I6 S笋干应该是竹笋干 吧

西安凉皮

笋干是江浙一带的春笋晒的,吃时再用水泡发开,去掉粗皮吃嫩心的

lujin1236

我浙江朋友连续两年送我的笋干,我都不会吃,干了wanwan65.gif

铥铥妈

红烧肉或烧排骨、烧鸡腿时，和肉一起炖，很好吃的

笑笑

关注

kevin爱妈咪

莴笋干和腊肉蒜苗（蒜片）炒着吃，非常好吃，如果不给宝宝吃的话，做法就更多了，给锅里倒油，等油开后先放豆瓣酱或是老干妈煸炒一下再放蒜苗、腊肉、莴笋干（按次序）非常好吃。

薄荷心情

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 22:46 发表 " ]# O8 J5 g& N" j# @$ \- D
红烧肉或烧排骨、烧鸡腿时，和肉一起炖，很好吃的

:wanwan79:

zln2733

原帖由  于 2009-8-11 07:42 发表 3 u/ H! T! }1 o4 u
楼主说的应该是莴笋干:wanwan20: 不是竹笋
0 F8 {+ ^' o) X) _: K5 p8 N8 e8 I7 x  y* B- g, B
因为我喜欢吃，所以我妈妈每年秋天都会晾一些给我- }* S+ _" v3 f3 a' t  Y8 L
; V/ l( C1 h& h+ \& R
晾制方法很简单$ ^9 m3 `1 J6 X% A4 r* t& T2 g, d
7 k* f. q9 Y3 t1 |, T6 K
去皮切片，水控干，盐腌一个半小时以后再晒干，就可以了( k5 |0 D/ K- X3 a9 i1 ]

2 k: ?% _8 S. T2 G& o/ t要吃的时候拿出来用水发开

- l4 f+ d. m' i" X

7 a% K& V! u, D$ k( p: V& H我吃的是绿颜色的，应该是虞儿说的莴笋干这种做法吧，谢谢啊:wanwan21:

霖霖妈0710

笋干很好吃，是用竹子做的笋干，炒菜、炖汤非常好吃！