zln2733

几次在外面吃饭都点笋干（深绿色的，应该是莴笋吧），超好吃，看着也不难，所以想自己学学，:wanwan58:
' _2 B" s# U* k" ^莴笋切片，放盐，晾半干，不知道是不是这样做啊？？
9 @: T5 b  C0 y, b3 B8 }& o0 Z0 [4 c: [2 G, a3 h/ t
[ 本帖最后由 zln2733 于 2009-8-10 19:52 编辑 ]

zln2733

自己坐沙发:wanwan33:

铥铥妈

笋干应该是竹笋干 吧

willtkin

笋干是竹笋干，楼上正解！

爱斐妈

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 19:43 发表
7 e7 U+ D2 P! j+ n笋干应该是竹笋干 吧

' x7 ]# f2 ]+ h9 c" i9 Z

* E' \4 o6 q$ M* E( X2 l# ]& f是的

爱斐妈

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 19:43 发表
& \7 \" j: K/ u/ O笋干应该是竹笋干 吧

西安凉皮

笋干是江浙一带的春笋晒的,吃时再用水泡发开,去掉粗皮吃嫩心的

lujin1236

我浙江朋友连续两年送我的笋干,我都不会吃,干了wanwan65.gif

铥铥妈

红烧肉或烧排骨、烧鸡腿时，和肉一起炖，很好吃的

笑笑

关注

kevin爱妈咪

莴笋干和腊肉蒜苗（蒜片）炒着吃，非常好吃，如果不给宝宝吃的话，做法就更多了，给锅里倒油，等油开后先放豆瓣酱或是老干妈煸炒一下再放蒜苗、腊肉、莴笋干（按次序）非常好吃。

薄荷心情

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 22:46 发表
6 u* C9 m, M; V  {红烧肉或烧排骨、烧鸡腿时，和肉一起炖，很好吃的

:wanwan79:

zln2733

原帖由  于 2009-8-11 07:42 发表 # p! h  a5 F' e  U9 S; X
楼主说的应该是莴笋干:wanwan20: 不是竹笋
* D/ Y! z# l3 }& j" E. I- `3 B# W8 n8 d+ l) H
因为我喜欢吃，所以我妈妈每年秋天都会晾一些给我0 O) r- ^$ m4 z, X. t

, r* s6 N. s/ Q( S# ~晾制方法很简单0 s) _5 ]0 v& Y* p, u, F2 Z! J

" A0 z# g& ~' Q- x去皮切片，水控干，盐腌一个半小时以后再晒干，就可以了4 H  }" ]" _6 |% D* [5 n
- y2 Y; ]9 [( H
要吃的时候拿出来用水发开

' x; l- R$ f# I/ T; R5 E" g& c

- E8 h& x0 u% p! ]# ~我吃的是绿颜色的，应该是虞儿说的莴笋干这种做法吧，谢谢啊:wanwan21:

霖霖妈0710

笋干很好吃，是用竹子做的笋干，炒菜、炖汤非常好吃！