zln2733

几次在外面吃饭都点笋干（深绿色的，应该是莴笋吧），超好吃，看着也不难，所以想自己学学，:wanwan58:
% K0 E" P7 T, N3 X# t莴笋切片，放盐，晾半干，不知道是不是这样做啊？？
  Q1 ~3 C: W* o* V
; {. F3 G4 \" D5 }# {[ 本帖最后由 zln2733 于 2009-8-10 19:52 编辑 ]

zln2733

自己坐沙发:wanwan33:

铥铥妈

笋干应该是竹笋干 吧

willtkin

笋干是竹笋干，楼上正解！

爱斐妈

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 19:43 发表 0 g+ k  y: h, Z
笋干应该是竹笋干 吧

4 m% f9 V0 c( H* i/ j0 w' k0 L+ E
1 v. O/ m5 H8 r
是的

爱斐妈

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 19:43 发表
" m1 c- r. a( O4 E0 m笋干应该是竹笋干 吧

西安凉皮

笋干是江浙一带的春笋晒的,吃时再用水泡发开,去掉粗皮吃嫩心的

lujin1236

我浙江朋友连续两年送我的笋干,我都不会吃,干了wanwan65.gif

铥铥妈

红烧肉或烧排骨、烧鸡腿时，和肉一起炖，很好吃的

笑笑

关注

kevin爱妈咪

莴笋干和腊肉蒜苗（蒜片）炒着吃，非常好吃，如果不给宝宝吃的话，做法就更多了，给锅里倒油，等油开后先放豆瓣酱或是老干妈煸炒一下再放蒜苗、腊肉、莴笋干（按次序）非常好吃。

薄荷心情

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 22:46 发表 ' i, t1 C' [. K. S; S2 P4 l
红烧肉或烧排骨、烧鸡腿时，和肉一起炖，很好吃的

:wanwan79:

zln2733

原帖由  于 2009-8-11 07:42 发表 % Y, E) n: }5 f- h
楼主说的应该是莴笋干:wanwan20: 不是竹笋
9 a. N7 q. P2 p( @; J& H* V! ?& r& A' b) S( A$ k: j* P; L6 }& ?
因为我喜欢吃，所以我妈妈每年秋天都会晾一些给我% f- {8 p, z# l$ Y" }

- y' \; v0 N5 Q晾制方法很简单, a' m+ c5 _& l+ o

5 h& A9 i9 ?! q0 T' R去皮切片，水控干，盐腌一个半小时以后再晒干，就可以了
) [) }  K4 p5 r8 v' a
! h- u" O: |% a7 H1 B8 p4 r要吃的时候拿出来用水发开

; Z7 o7 Q2 q* ]- a6 }( m
- W( F* [+ Q" w我吃的是绿颜色的，应该是虞儿说的莴笋干这种做法吧，谢谢啊:wanwan21:

霖霖妈0710

笋干很好吃，是用竹子做的笋干，炒菜、炖汤非常好吃！