zln2733

几次在外面吃饭都点笋干（深绿色的，应该是莴笋吧），超好吃，看着也不难，所以想自己学学，:wanwan58:
' j' {0 Z/ g7 k$ W3 w莴笋切片，放盐，晾半干，不知道是不是这样做啊？？  o4 n, b8 U! i0 k) ~; u9 S
+ B/ V2 X' p" n- k# m1 b. l: H
[ 本帖最后由 zln2733 于 2009-8-10 19:52 编辑 ]

zln2733

自己坐沙发:wanwan33:

铥铥妈

笋干应该是竹笋干 吧

willtkin

笋干是竹笋干，楼上正解！

爱斐妈

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 19:43 发表 # b  U7 P; W# E; q, N2 f+ ~
笋干应该是竹笋干 吧

/ r. h( V/ G5 l3 ^1 g! p5 L3 O
5 _3 x  |! u6 c# V% l+ G" o
是的

爱斐妈

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 19:43 发表
- z8 s" v3 I9 d+ h+ A4 Q笋干应该是竹笋干 吧

西安凉皮

笋干是江浙一带的春笋晒的,吃时再用水泡发开,去掉粗皮吃嫩心的

lujin1236

我浙江朋友连续两年送我的笋干,我都不会吃,干了wanwan65.gif

铥铥妈

红烧肉或烧排骨、烧鸡腿时，和肉一起炖，很好吃的

笑笑

关注

kevin爱妈咪

莴笋干和腊肉蒜苗（蒜片）炒着吃，非常好吃，如果不给宝宝吃的话，做法就更多了，给锅里倒油，等油开后先放豆瓣酱或是老干妈煸炒一下再放蒜苗、腊肉、莴笋干（按次序）非常好吃。

薄荷心情

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 22:46 发表
+ S, ~" I; ^. `  H2 g" f红烧肉或烧排骨、烧鸡腿时，和肉一起炖，很好吃的

:wanwan79:

zln2733

原帖由  于 2009-8-11 07:42 发表 / }% F2 o% F% W
楼主说的应该是莴笋干:wanwan20: 不是竹笋
# f% P* I& v/ P  r& Q
# e, I' p& P* h/ H" ]+ u% u因为我喜欢吃，所以我妈妈每年秋天都会晾一些给我1 O, }( I! n4 t8 |. S( S8 q

5 c6 i) p# x2 ^; ?: w4 f% \晾制方法很简单: d2 |! ]5 D3 g; j7 C
% P) i, d* z  p  Z; g0 ~2 x4 ~
去皮切片，水控干，盐腌一个半小时以后再晒干，就可以了8 p: |* x) j; {) b7 ?; K1 L, u

) K8 h( n5 b1 A/ C1 m要吃的时候拿出来用水发开

+ j+ H# x) G2 q4 J2 Y; P
4 M$ s0 h! L4 w& [7 a  E我吃的是绿颜色的，应该是虞儿说的莴笋干这种做法吧，谢谢啊:wanwan21:

霖霖妈0710

笋干很好吃，是用竹子做的笋干，炒菜、炖汤非常好吃！