zln2733

几次在外面吃饭都点笋干（深绿色的，应该是莴笋吧），超好吃，看着也不难，所以想自己学学，:wanwan58:
) i" n* K, o( p0 _4 E莴笋切片，放盐，晾半干，不知道是不是这样做啊？？* n; h7 M7 W) B; _( Z4 o

; e( Z1 _- n5 S2 X( q0 r[ 本帖最后由 zln2733 于 2009-8-10 19:52 编辑 ]

zln2733

自己坐沙发:wanwan33:

铥铥妈

笋干应该是竹笋干 吧

willtkin

笋干是竹笋干，楼上正解！

爱斐妈

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 19:43 发表
! H6 z7 P' Y5 x5 s8 D0 h8 v笋干应该是竹笋干 吧

' ?+ \3 S+ z( l' m% g
5 r' X! Q" z" n! J9 m6 R, r6 u
是的

爱斐妈

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 19:43 发表 ( n. C" B& [' H, B# }! G2 [3 C+ m
笋干应该是竹笋干 吧

西安凉皮

笋干是江浙一带的春笋晒的,吃时再用水泡发开,去掉粗皮吃嫩心的

lujin1236

我浙江朋友连续两年送我的笋干,我都不会吃,干了wanwan65.gif

铥铥妈

红烧肉或烧排骨、烧鸡腿时，和肉一起炖，很好吃的

笑笑

关注

kevin爱妈咪

莴笋干和腊肉蒜苗（蒜片）炒着吃，非常好吃，如果不给宝宝吃的话，做法就更多了，给锅里倒油，等油开后先放豆瓣酱或是老干妈煸炒一下再放蒜苗、腊肉、莴笋干（按次序）非常好吃。

薄荷心情

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 22:46 发表 / F* X, P- x; Y' J6 A* X( ~' z
红烧肉或烧排骨、烧鸡腿时，和肉一起炖，很好吃的

:wanwan79:

zln2733

原帖由  于 2009-8-11 07:42 发表 1 U) J- e9 g( x& w8 `+ z
楼主说的应该是莴笋干:wanwan20: 不是竹笋
9 Q; Z. s, G  w: k. w+ E1 P$ T& v$ r/ S/ ^9 C
因为我喜欢吃，所以我妈妈每年秋天都会晾一些给我2 D3 L9 \0 u, ~# G5 U
  {; k& t4 ^( R/ g6 u# q1 F
晾制方法很简单
) }; q0 `6 b* O6 x& v4 I3 F' t' s4 o/ Q- }7 x- A
去皮切片，水控干，盐腌一个半小时以后再晒干，就可以了
( s/ e) I) {! b5 ~
: @2 {1 i0 X$ ^要吃的时候拿出来用水发开

  @/ ]. l2 N  F& ^) ?
4 A& C6 |8 l$ q我吃的是绿颜色的，应该是虞儿说的莴笋干这种做法吧，谢谢啊:wanwan21:

霖霖妈0710

笋干很好吃，是用竹子做的笋干，炒菜、炖汤非常好吃！