zln2733

几次在外面吃饭都点笋干（深绿色的，应该是莴笋吧），超好吃，看着也不难，所以想自己学学，:wanwan58: 1 u6 a6 T- t/ ^0 x' e
莴笋切片，放盐，晾半干，不知道是不是这样做啊？？) N6 i) J/ `% Z, k  a
, f/ p2 o$ K  t' C0 b' }- \
[ 本帖最后由 zln2733 于 2009-8-10 19:52 编辑 ]

zln2733

自己坐沙发:wanwan33:

铥铥妈

笋干应该是竹笋干 吧

willtkin

笋干是竹笋干，楼上正解！

爱斐妈

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 19:43 发表
& @9 s& S& k; i7 ]笋干应该是竹笋干 吧

: c" e5 s, }; E: h; X/ b. \

8 o* }# H+ B$ k# B- e是的

爱斐妈

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 19:43 发表
/ D! X, H* h6 g笋干应该是竹笋干 吧

西安凉皮

笋干是江浙一带的春笋晒的,吃时再用水泡发开,去掉粗皮吃嫩心的

lujin1236

我浙江朋友连续两年送我的笋干,我都不会吃,干了wanwan65.gif

铥铥妈

红烧肉或烧排骨、烧鸡腿时，和肉一起炖，很好吃的

笑笑

关注

kevin爱妈咪

莴笋干和腊肉蒜苗（蒜片）炒着吃，非常好吃，如果不给宝宝吃的话，做法就更多了，给锅里倒油，等油开后先放豆瓣酱或是老干妈煸炒一下再放蒜苗、腊肉、莴笋干（按次序）非常好吃。

薄荷心情

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 22:46 发表
, M4 {9 d$ @$ R3 k  ]& p1 A  [红烧肉或烧排骨、烧鸡腿时，和肉一起炖，很好吃的

:wanwan79:

zln2733

原帖由  于 2009-8-11 07:42 发表
. G" \" B& O7 H3 T8 ]( g楼主说的应该是莴笋干:wanwan20: 不是竹笋- j6 I0 P0 i* Z5 M- H, v
7 C9 a/ s: G: u5 C) |4 r# [
因为我喜欢吃，所以我妈妈每年秋天都会晾一些给我# |5 h! S& V& j% \& l
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晾制方法很简单9 n0 c* ~" v& y+ Z( ~. L; O- E; r

. x2 u; b$ Z  X: i8 J去皮切片，水控干，盐腌一个半小时以后再晒干，就可以了( a6 a5 m1 V( ?, }

$ y1 w, {0 @( O2 N4 z5 d# C- n要吃的时候拿出来用水发开

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我吃的是绿颜色的，应该是虞儿说的莴笋干这种做法吧，谢谢啊:wanwan21:

霖霖妈0710

笋干很好吃，是用竹子做的笋干，炒菜、炖汤非常好吃！