zln2733

几次在外面吃饭都点笋干（深绿色的，应该是莴笋吧），超好吃，看着也不难，所以想自己学学，:wanwan58: ; a3 c+ q( l% k1 c) {% }% q
莴笋切片，放盐，晾半干，不知道是不是这样做啊？？
! S8 H3 d0 }2 m) q$ K6 C/ @
0 _& ~- \* |$ E. c4 ]! o[ 本帖最后由 zln2733 于 2009-8-10 19:52 编辑 ]

zln2733

自己坐沙发:wanwan33:

铥铥妈

笋干应该是竹笋干 吧

willtkin

笋干是竹笋干，楼上正解！

爱斐妈

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 19:43 发表
! H) r) P3 y& e7 z笋干应该是竹笋干 吧

6 Q7 j- J! Y7 U3 a) X: x7 P
4 j  a+ ~0 C- C5 ^2 D是的

爱斐妈

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 19:43 发表 . D$ I8 M- m7 _5 r0 i; K' }  a
笋干应该是竹笋干 吧

西安凉皮

笋干是江浙一带的春笋晒的,吃时再用水泡发开,去掉粗皮吃嫩心的

lujin1236

我浙江朋友连续两年送我的笋干,我都不会吃,干了wanwan65.gif

铥铥妈

红烧肉或烧排骨、烧鸡腿时，和肉一起炖，很好吃的

笑笑

关注

kevin爱妈咪

莴笋干和腊肉蒜苗（蒜片）炒着吃，非常好吃，如果不给宝宝吃的话，做法就更多了，给锅里倒油，等油开后先放豆瓣酱或是老干妈煸炒一下再放蒜苗、腊肉、莴笋干（按次序）非常好吃。

薄荷心情

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 22:46 发表
$ \3 X$ ]& G3 E; E" T红烧肉或烧排骨、烧鸡腿时，和肉一起炖，很好吃的

:wanwan79:

zln2733

原帖由  于 2009-8-11 07:42 发表 , J# W( f! `9 [
楼主说的应该是莴笋干:wanwan20: 不是竹笋
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因为我喜欢吃，所以我妈妈每年秋天都会晾一些给我
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晾制方法很简单
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, p' c3 ^2 Q7 y0 \, h去皮切片，水控干，盐腌一个半小时以后再晒干，就可以了
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# I. V1 x; ?" R8 ?" \8 N2 B要吃的时候拿出来用水发开

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* ~+ y8 L+ ]3 g6 M4 D0 D我吃的是绿颜色的，应该是虞儿说的莴笋干这种做法吧，谢谢啊:wanwan21:

霖霖妈0710

笋干很好吃，是用竹子做的笋干，炒菜、炖汤非常好吃！