zln2733

几次在外面吃饭都点笋干（深绿色的，应该是莴笋吧），超好吃，看着也不难，所以想自己学学，:wanwan58: $ a" e# t! ]# c! F5 @
莴笋切片，放盐，晾半干，不知道是不是这样做啊？？( Z5 q( k  u/ [, K
! ?: z0 x! y$ K- [8 r! Y9 A- T
[ 本帖最后由 zln2733 于 2009-8-10 19:52 编辑 ]

zln2733

自己坐沙发:wanwan33:

铥铥妈

笋干应该是竹笋干 吧

willtkin

笋干是竹笋干，楼上正解！

爱斐妈

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 19:43 发表
. ?' V9 I" ~5 k) z笋干应该是竹笋干 吧

5 y1 _; v" C% [5 p" u2 v! l8 N
& r7 J( t% j8 `8 d. w* w; W
是的

爱斐妈

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 19:43 发表
& a: A( {7 [) N2 e2 w7 y6 B4 o笋干应该是竹笋干 吧

西安凉皮

笋干是江浙一带的春笋晒的,吃时再用水泡发开,去掉粗皮吃嫩心的

lujin1236

我浙江朋友连续两年送我的笋干,我都不会吃,干了wanwan65.gif

铥铥妈

红烧肉或烧排骨、烧鸡腿时，和肉一起炖，很好吃的

笑笑

关注

kevin爱妈咪

莴笋干和腊肉蒜苗（蒜片）炒着吃，非常好吃，如果不给宝宝吃的话，做法就更多了，给锅里倒油，等油开后先放豆瓣酱或是老干妈煸炒一下再放蒜苗、腊肉、莴笋干（按次序）非常好吃。

薄荷心情

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 22:46 发表 * z' o8 d8 X( B4 u) ]. W' D
红烧肉或烧排骨、烧鸡腿时，和肉一起炖，很好吃的

:wanwan79:

zln2733

原帖由  于 2009-8-11 07:42 发表
1 K3 L# ^  Z3 C8 \楼主说的应该是莴笋干:wanwan20: 不是竹笋
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- }! r8 z% a8 r* s" c因为我喜欢吃，所以我妈妈每年秋天都会晾一些给我, U! d8 I  C9 q, k

7 ]* }$ K# N6 @+ H: x( r晾制方法很简单* b( k- o# J( h" E" P; _+ u/ {
  P/ t; E/ v( {! `5 t% g  M8 M& W7 u
去皮切片，水控干，盐腌一个半小时以后再晒干，就可以了
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要吃的时候拿出来用水发开

6 i# k; Y. H" u! N" U$ M$ z
" ^( X; b. ?" l7 H% K( H+ M+ v6 J我吃的是绿颜色的，应该是虞儿说的莴笋干这种做法吧，谢谢啊:wanwan21:

霖霖妈0710

笋干很好吃，是用竹子做的笋干，炒菜、炖汤非常好吃！