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发表于 2010-11-17 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
醋溜白菜的制作材料:主料:卷心菜750 克5 C- k" P! Y( D7 B! A0 j& w
辅料:葱花3 克,干辣椒节4 克,花椒2 克2 k! \5 m, E6 l8 B! O8 e/ t( B
调料:猪油60 克,8 克,白糖60 克,味精4 克,香醋3 克,湿淀粉5 克& z  l# G5 k' f* {6 E) J
醋溜白菜的特色:特点:色泽银红,酸甜辣香。
% N1 z8 o9 E8 d/ N$ m& w% a功效:润肠通便。
/ m9 Q3 i6 ]' j. A5 ^8 g7 e教您醋溜白菜怎么做,如何做醋溜白菜才好吃1、卷心菜选用嫩叶,去梗后用刀拍一拍,切成方块,洗净后沥干水分,用少许盐腌一下,挤干水分,待用。   L8 P2 c# e: B6 r/ ^2 y' c$ r$ S

* q8 c+ g! J# ^2、小碗内放盐、糖、醋、葱花、湿淀粉调成料汁。6 `6 _' M% n3 {  n1 k: b$ T
3、烧热锅,放猪油,待油烧至八成热时,将花椒入锅先煸一下取出,再投干辣椒节炸,至辣椒呈褐红色时,放卷心菜,用旺火炒熟后,将料汁倒入炒匀,即可装盆食用。
6 w- n1 P) ?% a2 v& |' ^
- j1 O3 x7 D# Z# L$ X2 q# l+ b: a( H3 m+ `1 J; E* E, x! t

* I1 P9 v2 L/ {5 W[ 本帖最后由 阿奴| 于 2010-11-17 16:02 编辑 ]

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这个菜好吃。
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