炫色花妖

醋溜白菜的制作材料：主料：卷心菜750 克
. i% w& Z* Q, l+ F0 q& S4 `辅料：葱花3 克,干辣椒节4 克,花椒2 克1 F' l" m. s9 w5 a
调料：猪油60 克,盐8 克,白糖60 克,味精4 克,香醋3 克,湿淀粉5 克, `7 X& d' f1 W5 B) ]1 m
醋溜白菜的特色：特点：色泽银红，酸甜辣香。
, i* X& t0 G, m1 k8 q功效：润肠通便。
* F; R, ?  |  G, c# C教您醋溜白菜怎么做，如何做醋溜白菜才好吃1、卷心菜选用嫩叶，去梗后用刀拍一拍，切成方块，洗净后沥干水分，用少许盐腌一下，挤干水分，待用。
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2、小碗内放盐、糖、醋、葱花、湿淀粉调成料汁。
& l& X* h' g- R( Z& Z! @3、烧热锅，放猪油，待油烧至八成热时，将花椒入锅先煸一下取出，再投干辣椒节炸，至辣椒呈褐红色时，放卷心菜，用旺火炒熟后，将料汁倒入炒匀，即可装盆食用。
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( }& m  X+ a7 u- j' Q2 H, Y9 v# g, B- ][ 本帖最后由 阿奴| 于 2010-11-17 16:02 编辑 ]

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