炫色花妖

醋溜白菜的制作材料：主料：卷心菜750 克, E  E; f- N& Y& b5 {6 a" ]) B- h. j
辅料：葱花3 克,干辣椒节4 克,花椒2 克" N. {, `4 d8 g2 ^! t# p3 U; c
调料：猪油60 克,盐8 克,白糖60 克,味精4 克,香醋3 克,湿淀粉5 克
7 S/ X+ X% v0 q+ H+ N7 t/ Y: T醋溜白菜的特色：特点：色泽银红，酸甜辣香。
5 t  ]; y. G2 n+ d功效：润肠通便。( v8 Z% ^6 Y& u: N
教您醋溜白菜怎么做，如何做醋溜白菜才好吃1、卷心菜选用嫩叶，去梗后用刀拍一拍，切成方块，洗净后沥干水分，用少许盐腌一下，挤干水分，待用。 9 X7 H$ u# [& D1 B. t- r/ B

( \& z/ D& o$ ~  Q9 Z+ {5 _2、小碗内放盐、糖、醋、葱花、湿淀粉调成料汁。+ g; Q( b9 j: s8 A/ C: I0 i  ~' A
3、烧热锅，放猪油，待油烧至八成热时，将花椒入锅先煸一下取出，再投干辣椒节炸，至辣椒呈褐红色时，放卷心菜，用旺火炒熟后，将料汁倒入炒匀，即可装盆食用。8 @7 p- U3 T' V3 l9 t0 ?8 P& g

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1 O/ o3 i* P8 B[ 本帖最后由 阿奴| 于 2010-11-17 16:02 编辑 ]

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