炫色花妖

醋溜白菜的制作材料：主料：卷心菜750 克8 }! v" |. h: U- L. @
辅料：葱花3 克,干辣椒节4 克,花椒2 克
/ U4 u" m+ T- Z; N调料：猪油60 克,盐8 克,白糖60 克,味精4 克,香醋3 克,湿淀粉5 克
7 ^( i$ E; H9 L0 P- A醋溜白菜的特色：特点：色泽银红，酸甜辣香。- F2 m" ?9 Z1 d: O  T3 B/ u1 j8 ]) p
功效：润肠通便。
2 D$ }; n( M# i5 ^  Y教您醋溜白菜怎么做，如何做醋溜白菜才好吃1、卷心菜选用嫩叶，去梗后用刀拍一拍，切成方块，洗净后沥干水分，用少许盐腌一下，挤干水分，待用。
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9 T8 T- C6 r3 t5 b1 E4 C2、小碗内放盐、糖、醋、葱花、湿淀粉调成料汁。! Z( o  I/ R, U
3、烧热锅，放猪油，待油烧至八成热时，将花椒入锅先煸一下取出，再投干辣椒节炸，至辣椒呈褐红色时，放卷心菜，用旺火炒熟后，将料汁倒入炒匀，即可装盆食用。
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6 h1 u0 \% z5 O- I* I[ 本帖最后由 阿奴| 于 2010-11-17 16:02 编辑 ]

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这个菜好吃。

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