炫色花妖

醋溜白菜的制作材料：主料：卷心菜750 克4 @* ~$ N( L2 e* [0 D
辅料：葱花3 克,干辣椒节4 克,花椒2 克
1 W5 H/ h/ n" M* Z& E; V& @2 E调料：猪油60 克,盐8 克,白糖60 克,味精4 克,香醋3 克,湿淀粉5 克
9 C" V  n& ]3 F. F: i% F5 D" I醋溜白菜的特色：特点：色泽银红，酸甜辣香。/ a: j( K, E# S0 s2 K, |! I
功效：润肠通便。
. H2 p7 n+ ?- M' B. Q* F/ L9 `教您醋溜白菜怎么做，如何做醋溜白菜才好吃1、卷心菜选用嫩叶，去梗后用刀拍一拍，切成方块，洗净后沥干水分，用少许盐腌一下，挤干水分，待用。 ) F/ n8 o. }" J6 R0 ^7 }8 [

8 t& e' Y2 R2 `3 v2、小碗内放盐、糖、醋、葱花、湿淀粉调成料汁。' Z  Y( @7 o/ b" s
3、烧热锅，放猪油，待油烧至八成热时，将花椒入锅先煸一下取出，再投干辣椒节炸，至辣椒呈褐红色时，放卷心菜，用旺火炒熟后，将料汁倒入炒匀，即可装盆食用。# K3 ~: l6 R/ \) A, i

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[ 本帖最后由 阿奴| 于 2010-11-17 16:02 编辑 ]

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这个菜好吃。

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