炫色花妖

醋溜白菜的制作材料：主料：卷心菜750 克& k5 a+ p& t5 A/ j2 {
辅料：葱花3 克,干辣椒节4 克,花椒2 克
9 w' D# |& T& Y* D9 s调料：猪油60 克,盐8 克,白糖60 克,味精4 克,香醋3 克,湿淀粉5 克+ K* @, ~( \: E( i; j9 G: t6 L6 J7 q) z9 N; ]
醋溜白菜的特色：特点：色泽银红，酸甜辣香。
. m3 k% L- X( w7 t功效：润肠通便。" v4 ?. |2 L/ ]  e( H. O( }
教您醋溜白菜怎么做，如何做醋溜白菜才好吃1、卷心菜选用嫩叶，去梗后用刀拍一拍，切成方块，洗净后沥干水分，用少许盐腌一下，挤干水分，待用。
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2、小碗内放盐、糖、醋、葱花、湿淀粉调成料汁。3 W3 m9 p: X7 S/ K- i) y* s
3、烧热锅，放猪油，待油烧至八成热时，将花椒入锅先煸一下取出，再投干辣椒节炸，至辣椒呈褐红色时，放卷心菜，用旺火炒熟后，将料汁倒入炒匀，即可装盆食用。
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[ 本帖最后由 阿奴| 于 2010-11-17 16:02 编辑 ]

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这个菜好吃。

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