炫色花妖

醋溜白菜的制作材料：主料：卷心菜750 克3 x- E$ ^7 r  W: i  U3 k  `
辅料：葱花3 克,干辣椒节4 克,花椒2 克2 p" o. e' U7 j7 D, g
调料：猪油60 克,盐8 克,白糖60 克,味精4 克,香醋3 克,湿淀粉5 克) z* W) J: A0 g; W1 T
醋溜白菜的特色：特点：色泽银红，酸甜辣香。
( j" N" m3 ~* ?4 v  W功效：润肠通便。, {% B% P3 y1 _6 g) r
教您醋溜白菜怎么做，如何做醋溜白菜才好吃1、卷心菜选用嫩叶，去梗后用刀拍一拍，切成方块，洗净后沥干水分，用少许盐腌一下，挤干水分，待用。
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  E0 y# i9 L- i2 Z( ?& _2、小碗内放盐、糖、醋、葱花、湿淀粉调成料汁。
3 H+ a) |" O/ H  y% d9 |7 I3、烧热锅，放猪油，待油烧至八成热时，将花椒入锅先煸一下取出，再投干辣椒节炸，至辣椒呈褐红色时，放卷心菜，用旺火炒熟后，将料汁倒入炒匀，即可装盆食用。/ q" g7 }$ j2 X' m- M

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[ 本帖最后由 阿奴| 于 2010-11-17 16:02 编辑 ]

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这个菜好吃。

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