炫色花妖

醋溜白菜的制作材料：主料：卷心菜750 克9 H8 _+ L0 x6 d, A" ]
辅料：葱花3 克,干辣椒节4 克,花椒2 克
# b- R6 {" d, Q( V  w: i调料：猪油60 克,盐8 克,白糖60 克,味精4 克,香醋3 克,湿淀粉5 克
! k; p8 j4 ~) L* b醋溜白菜的特色：特点：色泽银红，酸甜辣香。$ X( }* n7 d9 S: i' A# j* ^/ K
功效：润肠通便。
# j: _- u" \5 G" s+ P2 l$ [  a教您醋溜白菜怎么做，如何做醋溜白菜才好吃1、卷心菜选用嫩叶，去梗后用刀拍一拍，切成方块，洗净后沥干水分，用少许盐腌一下，挤干水分，待用。 0 \" s( c2 M  d$ Z) ]

# G4 I6 W! M6 I6 w9 F) O5 Z2、小碗内放盐、糖、醋、葱花、湿淀粉调成料汁。3 I* t  Y0 W# Y0 ~/ k+ F$ V) P6 Z- |
3、烧热锅，放猪油，待油烧至八成热时，将花椒入锅先煸一下取出，再投干辣椒节炸，至辣椒呈褐红色时，放卷心菜，用旺火炒熟后，将料汁倒入炒匀，即可装盆食用。0 ?( C# l  ~5 M, j- E

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[ 本帖最后由 阿奴| 于 2010-11-17 16:02 编辑 ]

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这个菜好吃。

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