炫色花妖

醋溜白菜的制作材料：主料：卷心菜750 克
" v! u& R6 I6 B- M8 G1 D辅料：葱花3 克,干辣椒节4 克,花椒2 克% h3 f7 y* [/ J, S2 Q: e: a" n! K' e
调料：猪油60 克,盐8 克,白糖60 克,味精4 克,香醋3 克,湿淀粉5 克+ S  n  o8 ~0 @6 M6 |  M
醋溜白菜的特色：特点：色泽银红，酸甜辣香。
9 F! k) l6 {( k, v功效：润肠通便。
# r+ K! ?% ]& v) H. J3 B教您醋溜白菜怎么做，如何做醋溜白菜才好吃1、卷心菜选用嫩叶，去梗后用刀拍一拍，切成方块，洗净后沥干水分，用少许盐腌一下，挤干水分，待用。 & f+ H, A  J3 b8 z0 `5 _8 E: [, ^( y

- t1 Q: ~" k/ R% T' p2、小碗内放盐、糖、醋、葱花、湿淀粉调成料汁。! h6 H: b: b% c4 ]$ M6 Y3 {% V
3、烧热锅，放猪油，待油烧至八成热时，将花椒入锅先煸一下取出，再投干辣椒节炸，至辣椒呈褐红色时，放卷心菜，用旺火炒熟后，将料汁倒入炒匀，即可装盆食用。. p  z# e# V) Q2 x  y& h6 _

, I$ L6 X; R: {7 e8 ~* p( {% Y/ l. _4 H1 e$ P/ u% F% Z0 f

& F8 u6 y% @8 O% H- B[ 本帖最后由 阿奴| 于 2010-11-17 16:02 编辑 ]

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这个菜好吃。

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