炫色花妖

醋溜白菜的制作材料：主料：卷心菜750 克, O1 J6 E2 f+ l
辅料：葱花3 克,干辣椒节4 克,花椒2 克
0 \: F. K' I. y4 h8 J) ?调料：猪油60 克,盐8 克,白糖60 克,味精4 克,香醋3 克,湿淀粉5 克
9 u, P5 l% B9 d( v0 U% a  R醋溜白菜的特色：特点：色泽银红，酸甜辣香。+ K* c( r9 B! T: F$ @) {- e& R
功效：润肠通便。! Z) c( r, W$ X
教您醋溜白菜怎么做，如何做醋溜白菜才好吃1、卷心菜选用嫩叶，去梗后用刀拍一拍，切成方块，洗净后沥干水分，用少许盐腌一下，挤干水分，待用。
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7 r/ z1 y; e% k7 W$ ]& X2、小碗内放盐、糖、醋、葱花、湿淀粉调成料汁。
0 M: Q7 d0 F- @, l3、烧热锅，放猪油，待油烧至八成热时，将花椒入锅先煸一下取出，再投干辣椒节炸，至辣椒呈褐红色时，放卷心菜，用旺火炒熟后，将料汁倒入炒匀，即可装盆食用。
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5 T$ }( D# `1 @+ }& }9 B[ 本帖最后由 阿奴| 于 2010-11-17 16:02 编辑 ]

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