炫色花妖

醋溜白菜的制作材料：主料：卷心菜750 克
) m2 m, ~! s- L! ^3 u辅料：葱花3 克,干辣椒节4 克,花椒2 克
( {3 `& ]5 i# P+ S4 Q3 z+ D调料：猪油60 克,盐8 克,白糖60 克,味精4 克,香醋3 克,湿淀粉5 克5 Q& N7 H7 ?' E- n
醋溜白菜的特色：特点：色泽银红，酸甜辣香。
- Y8 s# I- B  U7 a1 D2 O6 w功效：润肠通便。) g. J) R- |& f7 x
教您醋溜白菜怎么做，如何做醋溜白菜才好吃1、卷心菜选用嫩叶，去梗后用刀拍一拍，切成方块，洗净后沥干水分，用少许盐腌一下，挤干水分，待用。
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9 s. ]& b9 J. T% D# y2、小碗内放盐、糖、醋、葱花、湿淀粉调成料汁。  `8 _# A3 }7 c: C
3、烧热锅，放猪油，待油烧至八成热时，将花椒入锅先煸一下取出，再投干辣椒节炸，至辣椒呈褐红色时，放卷心菜，用旺火炒熟后，将料汁倒入炒匀，即可装盆食用。- o! I( i, ^( p& `5 N7 i, w" S9 f

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[ 本帖最后由 阿奴| 于 2010-11-17 16:02 编辑 ]

嘉童妈妈

这个菜好吃。

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