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第一步先把虾洗干净,去头去壳,虾尾巴留下,这样炸出来好看。
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" U# d+ j }9 E, |! y! g, C用刀把虾的里不划开,并取出虾线。
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9 j4 k, R ?8 d) U Q把虾放入碗中。放入料酒,盐,酱油,葱,姜,蒜。
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腌制20-30分钟。3 o7 v& Q) j+ U3 {- r; a- `
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鸡蛋打入碗中。4 v9 [7 C' c! `" `1 S0 X
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/ U0 G# l0 |2 g1 N面包渣(超市有卖的)9 M6 G. r9 ?4 [
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! L* K" _/ c9 v+ v' |; M/ M+ n把腌制好的虾,在鸡蛋液中沾一下。4 K8 `* ]3 q9 E* _: h/ U
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沾好后裹上面包渣,可沾两次蛋液,这样裹得面包渣比较多。. z; {# a( g2 Q4 X3 K. r
) O+ O5 D4 W8 f9 |- g9 r v # @& \) }! ?! `" }- W$ ?: {
% j& d' T" A R3 R8 j过好的虾,放入7成热的油锅中炸,炸成金黄就好了。1 v! V" o* a* W" C/ T0 p
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% C T" m6 g# S' h呵呵,我的芙蓉虾,出锅了。。
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0 ?: f' X5 |- a& b* Q装盘了。。。& y k- J3 @: q
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芙蓉虾。。。。, x3 V5 ^- {; [ d: M7 S) ~
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