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2 G( Q" ^, E5 j& E4 n3 S- e( J
1 W O( e& Z+ I1 I第一步先把虾洗干净，去头去壳，虾尾巴留下，这样炸出来好看。
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用刀把虾的里不划开，并取出虾线。
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6 Z, W% ]; W" O6 Y8 M$ y/ m0 a把虾放入碗中。放入料酒，盐，酱油，葱，姜，蒜。
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腌制20-30分钟。 [* y% k# r Y9 }$ F
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) l- \6 K' N0 B8 q+ B鸡蛋打入碗中。% k6 L8 y( ?. l6 f7 u/ Z+ i/ p
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面包渣（超市有卖的）: l, S* u/ Y2 @" Q
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把腌制好的虾，在鸡蛋液中沾一下。, ^" C5 `' n+ e& c
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$ `" B1 o z* I9 }& N! ?! T0 r8 S沾好后裹上面包渣，可沾两次蛋液，这样裹得面包渣比较多。' d" v7 T6 K# z( Y6 w* e' ]
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+ N6 {6 O- P8 v3 |1 o7 V, b. X过好的虾，放入7成热的油锅中炸，炸成金黄就好了。
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呵呵，我的芙蓉虾，出锅了。。
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装盘了。。。7 `* Q. K: g) S! n+ h7 [8 s" h
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% h$ V/ Z% ~# j6 _9 K) I- ]7 r芙蓉虾。。。。# M' e9 i. h% ~! s5 E* q; g+ q; g5 {
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发表于 2010-11-29 21:15
发表于 2010-11-29 21:34
