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第一步先把虾洗干净,去头去壳,虾尾巴留下,这样炸出来好看。
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用刀把虾的里不划开,并取出虾线。
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把虾放入碗中。放入料酒,盐,酱油,葱,姜,蒜。
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! v* G8 o& T9 n 5 B( p* n8 P' S+ Z- {
% P6 w3 O' p0 k: q) U, ?" W腌制20-30分钟。$ }/ {, }! p' R$ H( P* Q
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鸡蛋打入碗中。
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" p: r0 Y- V1 G' p面包渣(超市有卖的)
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把腌制好的虾,在鸡蛋液中沾一下。
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3 n# K/ M0 Z4 ]5 Z6 B/ ]沾好后裹上面包渣,可沾两次蛋液,这样裹得面包渣比较多。
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& _1 |0 F0 R# P1 y8 T4 k/ e过好的虾,放入7成热的油锅中炸,炸成金黄就好了。
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呵呵,我的芙蓉虾,出锅了。。* k' {, z' e5 `: _8 V, y5 S
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! K+ @4 x1 G8 B2 N
& n+ E0 J/ q9 X2 T装盘了。。。
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芙蓉虾。。。。
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