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, s- U+ I/ a7 K) K G9 i; O
' ?6 r% O; x. [: ]第一步先把虾洗干净,去头去壳,虾尾巴留下,这样炸出来好看。
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, B: ^5 R! Y; O* y3 r& R( z& ^
用刀把虾的里不划开,并取出虾线。
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+ F" \' K: ^) Y% ]把虾放入碗中。放入料酒,盐,酱油,葱,姜,蒜。
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/ Z& E& q9 {" C腌制20-30分钟。/ j* T) [- u" ~ h, J6 ~
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鸡蛋打入碗中。7 P' E* r1 H# S: ~& W* a0 @
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+ W, b; S+ F R面包渣(超市有卖的)
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把腌制好的虾,在鸡蛋液中沾一下。
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; R6 E' A$ V8 h5 o/ N: c2 e7 U( |
% E' w$ Y- ]1 b1 _; }沾好后裹上面包渣,可沾两次蛋液,这样裹得面包渣比较多。1 n* H! x+ T7 U: d1 i' q. n
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过好的虾,放入7成热的油锅中炸,炸成金黄就好了。
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呵呵,我的芙蓉虾,出锅了。。1 {% U2 ?+ G$ y3 d2 U; P; H
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; z# D8 c5 X/ G0 H# ~* R# ]装盘了。。。& P7 C% z; b7 l& a1 N- _
; n" t3 m- A2 @ Q) k, k 1 O& p Q% ], d0 A! K, Q/ l, J; `
& q8 [( w! F2 A! q; |& E q; G! C+ f# n' L+ @; q# a- c' S3 e
芙蓉虾。。。。
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