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2 g) I' |5 f* z& }第一步先把虾洗干净,去头去壳,虾尾巴留下,这样炸出来好看。
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7 [3 o, i7 G9 D! g用刀把虾的里不划开,并取出虾线。
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把虾放入碗中。放入料酒,盐,酱油,葱,姜,蒜。
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% l7 }. F! ^$ E3 Q5 R腌制20-30分钟。
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. t6 P" C( a, O* s* n+ @% d鸡蛋打入碗中。
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面包渣(超市有卖的)4 y: `! _' F# @7 y! g8 N& f3 O
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把腌制好的虾,在鸡蛋液中沾一下。3 j" i. m8 |4 |+ z7 N' `% ]% |
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沾好后裹上面包渣,可沾两次蛋液,这样裹得面包渣比较多。
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过好的虾,放入7成热的油锅中炸,炸成金黄就好了。
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呵呵,我的芙蓉虾,出锅了。。
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装盘了。。。: g0 x) y \& j3 y
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芙蓉虾。。。。" W' C P+ I$ L+ i1 h. s0 s
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