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第一步先把虾洗干净,去头去壳,虾尾巴留下,这样炸出来好看。, H" [8 q, j( d4 W+ N3 \8 _0 ?4 W
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用刀把虾的里不划开,并取出虾线。8 ]0 S0 P7 |7 p# j+ R
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把虾放入碗中。放入料酒,盐,酱油,葱,姜,蒜。$ F9 \- a/ K5 {1 @: u2 M& L
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) s% {2 t; r: I! q/ ~腌制20-30分钟。
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' d" `9 J) @' i3 S; ?0 ^鸡蛋打入碗中。) W% R1 C R7 N/ z7 |: l! {+ R) K
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3 a- N+ M. C% ~! i* _" M2 D. `面包渣(超市有卖的)1 s, s& x& l9 U: Q! W
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把腌制好的虾,在鸡蛋液中沾一下。
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沾好后裹上面包渣,可沾两次蛋液,这样裹得面包渣比较多。
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( X6 O" l# ^. q- Q$ ~过好的虾,放入7成热的油锅中炸,炸成金黄就好了。
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呵呵,我的芙蓉虾,出锅了。。
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* ^( H/ q( I# n装盘了。。。
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2 y+ h4 ]3 a# Y: I7 \% P) P5 ]芙蓉虾。。。。( M8 I e$ f5 g; ?8 L# n6 B' f
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