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第一步先把虾洗干净,去头去壳,虾尾巴留下,这样炸出来好看。
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用刀把虾的里不划开,并取出虾线。3 G" I+ y3 f1 w1 N0 U$ J) [+ q
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把虾放入碗中。放入料酒,盐,酱油,葱,姜,蒜。" D% e* A* d* d% d/ [( x$ E
" Y* I( B/ m( n" r O7 _9 L! P9 j) E& P
% S* Q4 W: m' ~5 C腌制20-30分钟。% Y* g7 b+ g" i0 u+ H5 E
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0 h$ L/ L( K: v& A: g鸡蛋打入碗中。( v/ y; `* C& U% E: I Z
1 b) J2 p1 d2 L! @+ S: `5 n; e5 M! c

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面包渣(超市有卖的)6 G+ r. B' p+ E$ ~- R
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* ]) _$ D5 t' u1 S3 V: n把腌制好的虾,在鸡蛋液中沾一下。! M; | L; l7 j1 D
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* I$ r4 f, A$ V* n3 l) m沾好后裹上面包渣,可沾两次蛋液,这样裹得面包渣比较多。
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& p, i" F) E" S/ r5 J2 M过好的虾,放入7成热的油锅中炸,炸成金黄就好了。
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7 p! i5 y6 l% S) c' Z+ e6 Y4 L呵呵,我的芙蓉虾,出锅了。。
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, S8 M7 Z" Y$ K0 Y. {, z* _) Q3 N. U+ a+ D8 o- F8 l
装盘了。。。! J& F, l; l; F, n h$ M" ]
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0 g f" W8 ^( l, q2 V% `芙蓉虾。。。。4 X& ~5 j$ a! r4 E) A4 l
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