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第一步先把虾洗干净,去头去壳,虾尾巴留下,这样炸出来好看。9 ~. D% O' |9 R. o
+ J0 p2 d. i; r 3 {$ Y! W9 q, M1 `+ s0 Y
' {/ q6 V) T; ^( c6 C. Q5 O用刀把虾的里不划开,并取出虾线。$ J6 ?- f% Y+ Z! V2 t9 n! _- R0 c( O
5 I& Y" _1 K: A4 w0 u 0 t) G" d( F7 ^- @
& [& Q* [1 p. l* }1 N: a0 |把虾放入碗中。放入料酒,盐,酱油,葱,姜,蒜。
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+ h, q4 P8 s2 |7 Y6 Q3 j/ ^5 r" d
* Z9 ^2 ?' F% }- u腌制20-30分钟。
+ e o( W/ h) H& G$ M- D$ w7 q' k/ m8 @$ \
) I- M" }+ @ |, @0 S
/ r4 n8 c, X+ u
鸡蛋打入碗中。
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5 {3 `( |2 w# Z+ b1 [
2 n) `; T, Z- Q% G0 |8 c面包渣(超市有卖的)
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把腌制好的虾,在鸡蛋液中沾一下。$ q2 P* e9 ^5 ~! k8 j" p0 U
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沾好后裹上面包渣,可沾两次蛋液,这样裹得面包渣比较多。" O6 `3 z# \ p! }
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$ a" b* p8 `/ F, L! s, A过好的虾,放入7成热的油锅中炸,炸成金黄就好了。
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呵呵,我的芙蓉虾,出锅了。。- S) u# ]# X2 ~! G2 b
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8 n& Z' P% @$ g P$ E
( h' B0 y1 |# F- Z+ c装盘了。。。: N0 Q% x( p/ ?7 V; _3 x4 _
' }, v6 V( q6 s: { 2 e0 ^) o! g- I* w
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, r7 \2 |' h, ?芙蓉虾。。。。3 I6 G1 }! h1 y* h
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