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第一步先把虾洗干净,去头去壳,虾尾巴留下,这样炸出来好看。
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, z" R$ }* i( H用刀把虾的里不划开,并取出虾线。
/ R4 z4 t7 p, g% ]4 V! H. f0 |! |+ A$ C" p a. k/ L

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. |) q; {( U/ ^ q把虾放入碗中。放入料酒,盐,酱油,葱,姜,蒜。; y+ b- U0 a1 k7 h& f' y& p5 c
0 y$ _0 [/ j' |. V/ d, f $ J9 `* y# _' `8 F7 d
/ J2 g& W: ]7 }腌制20-30分钟。. S* L; R" O7 U- ~9 U1 w6 p. p
' Q# q2 _1 C4 m& r
2 N/ M! }' G1 J3 V5 r: U
2 J' i! T' p3 ]- {鸡蛋打入碗中。0 {5 ]6 p9 k" Y, S( z5 O0 n
3 ?8 h$ n$ w" i, ~# w ( W" k0 z* S P0 `2 b
. l* |( Z/ B$ _& O k4 } K4 t! o面包渣(超市有卖的)+ J* c2 Y& e9 I# q$ q. S; e# e
/ C6 }+ N$ v( f( _ 6 `+ p6 N8 Z P& }& V" O7 J0 T" `- }
0 Q$ @ O& ^7 t+ T7 m& H
把腌制好的虾,在鸡蛋液中沾一下。& R+ u' D0 b) N/ j/ ]2 N/ }- r
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4 y j6 v, c7 `3 l" I& q沾好后裹上面包渣,可沾两次蛋液,这样裹得面包渣比较多。
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& [" g! v5 F4 x {& s4 q+ I过好的虾,放入7成热的油锅中炸,炸成金黄就好了。
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呵呵,我的芙蓉虾,出锅了。。
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4 G+ I& n( N$ Z3 z1 z. }
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3 |$ k8 |7 t: l/ ]
1 t5 Q l2 w# |装盘了。。。
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) O' y& o+ r2 d) h6 c
, j$ | u% x4 \- ]3 i芙蓉虾。。。。( n( }2 V; _% K7 ^
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