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* i" Q2 o% N3 d5 n3 \( o
+ G1 L" d/ X1 S6 V0 v
' D9 k8 |! _. X8 k$ N& @2 M" a2 j% h第一步先把虾洗干净,去头去壳,虾尾巴留下,这样炸出来好看。
. z) @9 j: j0 i/ g/ o4 f: P+ t- F5 P8 H, C$ \( K
+ Q" x4 r( _9 v& ~" f" L% A
' t: W) ~" v* @* u! b) Z用刀把虾的里不划开,并取出虾线。% m$ {3 S. r) L7 ?0 j9 A3 h/ d
/ i, Y5 i. m- T z: g7 Q7 [; {

( w( M; R. ^1 F4 L$ x$ x `4 a N7 Q$ w0 F% x5 N
把虾放入碗中。放入料酒,盐,酱油,葱,姜,蒜。' _% k. S( Y' Y) s! Z) L
$ N4 Z! a f7 y + B6 a) p* W! T h! s4 i( o7 }/ I, u
& o4 U5 W9 t0 O/ L M
腌制20-30分钟。9 O; P" \2 Y( X3 U! V. b8 w6 G, g
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8 I: {. B# C9 N. p" w7 |
" d1 C1 a8 X4 w1 e
鸡蛋打入碗中。
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; w, X3 }* ]! ^& R1 Q. Q2 ^2 s. B ( A0 ]$ D8 X: f3 I; P- {
7 u+ a+ j; ~3 m% m
面包渣(超市有卖的)6 ?# W2 o. o, q, r( B, Y) I
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1 Z' Y7 _& K( C% \) w
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把腌制好的虾,在鸡蛋液中沾一下。 X$ S" k M2 q$ ^2 P( y" ~
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* u" H+ Q% t+ Z9 C( V- j" |% c
/ ~6 ?: @4 j- A2 i* ?' l8 b7 e沾好后裹上面包渣,可沾两次蛋液,这样裹得面包渣比较多。
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" E3 D5 V {) o, Q9 p, ^. _6 s/ ~. t/ T) E
过好的虾,放入7成热的油锅中炸,炸成金黄就好了。3 }$ ~! ^# p7 J3 T2 C9 {
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; v1 t) t2 t, _0 {9 H& }+ c _呵呵,我的芙蓉虾,出锅了。。
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6 r, i% k, z; U
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装盘了。。。
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) Y( |) ^/ c" Y芙蓉虾。。。。' H3 T) i$ t' R) R/ x/ c' J7 ?7 {5 z
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