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第一步先把虾洗干净,去头去壳,虾尾巴留下,这样炸出来好看。+ ?% P( l3 }) P8 v7 S& v- Q
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- ]3 i$ S* S! |: C% t: ?# @用刀把虾的里不划开,并取出虾线。
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把虾放入碗中。放入料酒,盐,酱油,葱,姜,蒜。
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7 O% C- t2 M: J7 z7 h# |腌制20-30分钟。
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鸡蛋打入碗中。2 f3 a. C/ h [. N$ o' k% r ^
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! Y/ T7 {! I$ e* S; c9 I. w- I
! P9 J- d, S2 [4 n面包渣(超市有卖的)
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把腌制好的虾,在鸡蛋液中沾一下。- [. f- Z' S1 e1 d
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6 @' Y4 z6 D: C, q( P& j沾好后裹上面包渣,可沾两次蛋液,这样裹得面包渣比较多。8 T6 F6 O0 T$ z! }+ M% X
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过好的虾,放入7成热的油锅中炸,炸成金黄就好了。
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0 N& G8 S! t/ v+ \. A1 N7 H. x9 O; L呵呵,我的芙蓉虾,出锅了。。
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装盘了。。。
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* P/ S) H! _5 x# Z5 g - |. \6 k9 Q | w
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+ D3 J4 y6 _" g8 f; U8 |芙蓉虾。。。。
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