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第一步先把虾洗干净,去头去壳,虾尾巴留下,这样炸出来好看。
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用刀把虾的里不划开,并取出虾线。
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% }2 }8 ]1 T K5 Y" F- O把虾放入碗中。放入料酒,盐,酱油,葱,姜,蒜。. M( `4 h, @; l% V+ w: f. f& U
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5 k+ h, @1 A" r3 p腌制20-30分钟。
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鸡蛋打入碗中。
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g6 j- D+ `0 h 5 W8 l& g" q1 ^( a" ]
) ^+ K" q6 M& c! n3 W: J面包渣(超市有卖的)
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把腌制好的虾,在鸡蛋液中沾一下。
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沾好后裹上面包渣,可沾两次蛋液,这样裹得面包渣比较多。
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/ d4 W& \- W5 }过好的虾,放入7成热的油锅中炸,炸成金黄就好了。 W+ V; [7 M) J% j3 g' N/ u- z* N
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呵呵,我的芙蓉虾,出锅了。。
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装盘了。。。
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芙蓉虾。。。。( N: ]6 m# H p! T6 q' c* I
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