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因为宝宝爱吃，所以专门跟妈妈学了这个做法，真是很简单的，喜欢的亲可以试试。
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% C/ X* j$ Z: z3 [将面粉，鸡蛋，鸡精，盐，香葱加水调和均匀。为了等下入锅酪成薄饼状，所以要比平时大加做煎饼加多点水，使其成稀薄状态为好。
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1 T" D8 e0 f0 s* _. Z( N: s
) [6 i5 [* j7 c! L. q5 s将锅洗净烧热后下油。
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# h) \% E; \' r9 o用汤勺将面糊舀入锅中。开中火将面糊在锅内烫平成薄块状。% x$ W' h* j4 u3 d
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( o1 P/ T; o6 e2 ?0 l Q0 d5 V面糊没成型以前要不断摇动锅柄。使面糊不粘锅。但是不能翻动。一动就烂掉。成型以后用平底锅铲迅速翻面。% y/ T4 C8 h! \
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用小火将两面煎成金黄。表面酥脆即可盛盘。 4 f9 p& ^$ N0 y7 @& H
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微凉之后对半切开。改切三角形状。
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# V" V7 i5 A; a全部煎制完毕之后整理成型。即可食用。
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/ z% ~4 w9 \! J) |* H" m3 B% Y: }做这个煎饼,不能心急,要小火慢慢来。什么青椒呀、韭菜呀的都可以这样做。如果用电饼铛就更好弄了。" o9 F: k5 L/ g+ }
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[ 本帖最后由 小小的妈妈@xa 于 2011-2-25 18:31 编辑 ]
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发表于 2011-2-25 18:27
发表于 2011-2-25 23:06
