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因为宝宝爱吃，所以专门跟妈妈学了这个做法，真是很简单的，喜欢的亲可以试试。: P6 c( r- c4 W7 p8 R
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将面粉，鸡蛋，鸡精，盐，香葱加水调和均匀。为了等下入锅酪成薄饼状，所以要比平时大加做煎饼加多点水，使其成稀薄状态为好。0 R8 X1 Q( c8 u2 d8 B! \
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1 S; d o1 ^& K! S) e将锅洗净烧热后下油。 5 F: p# d. Y6 y/ j" i
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用汤勺将面糊舀入锅中。开中火将面糊在锅内烫平成薄块状。
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( s; G; u+ P& b面糊没成型以前要不断摇动锅柄。使面糊不粘锅。但是不能翻动。一动就烂掉。成型以后用平底锅铲迅速翻面。
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" _ ^) y! \! ^, e) b用小火将两面煎成金黄。表面酥脆即可盛盘。 . y% f8 r7 U3 @7 k, I: u
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微凉之后对半切开。改切三角形状。 , C% w, p; b* l4 g0 e* J1 L, V
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全部煎制完毕之后整理成型。即可食用。
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做这个煎饼,不能心急,要小火慢慢来。什么青椒呀、韭菜呀的都可以这样做。如果用电饼铛就更好弄了。; p1 n( z0 `. ]. ? P& S+ L. M1 t9 N
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[ 本帖最后由 小小的妈妈@xa 于 2011-2-25 18:31 编辑 ]
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发表于 2011-2-25 18:27
发表于 2011-2-25 23:06
