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因为宝宝爱吃，所以专门跟妈妈学了这个做法，真是很简单的，喜欢的亲可以试试。
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* o, w6 u# P1 U4 i }将面粉，鸡蛋，鸡精，盐，香葱加水调和均匀。为了等下入锅酪成薄饼状，所以要比平时大加做煎饼加多点水，使其成稀薄状态为好。
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将锅洗净烧热后下油。 . k( W8 \" i/ q7 [
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用汤勺将面糊舀入锅中。开中火将面糊在锅内烫平成薄块状。" ]! K* @. W. F' Q2 P0 _/ Q# b1 g" e
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面糊没成型以前要不断摇动锅柄。使面糊不粘锅。但是不能翻动。一动就烂掉。成型以后用平底锅铲迅速翻面。/ C- ?+ n, P8 z
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用小火将两面煎成金黄。表面酥脆即可盛盘。 5 ~( K$ `. a& t6 T$ g/ w8 v3 y* \
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( y3 P) ?8 O7 G$ K4 X* C. q% }微凉之后对半切开。改切三角形状。 - i2 j: [- c0 Y. f' B9 h
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全部煎制完毕之后整理成型。即可食用。 , X7 w( m7 z! E; r: F+ H. {" D4 n5 q z
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做这个煎饼,不能心急,要小火慢慢来。什么青椒呀、韭菜呀的都可以这样做。如果用电饼铛就更好弄了。" _- O+ B3 x B' e9 E/ N T
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[ 本帖最后由 小小的妈妈@xa 于 2011-2-25 18:31 编辑 ]
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发表于 2011-2-25 18:27
发表于 2011-2-25 23:06
