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因为宝宝爱吃，所以专门跟妈妈学了这个做法，真是很简单的，喜欢的亲可以试试。$ l. @! H, w: R" @# D4 H
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将面粉，鸡蛋，鸡精，盐，香葱加水调和均匀。为了等下入锅酪成薄饼状，所以要比平时大加做煎饼加多点水，使其成稀薄状态为好。
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将锅洗净烧热后下油。 1 T! b6 K t7 c8 @1 }/ ~
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用汤勺将面糊舀入锅中。开中火将面糊在锅内烫平成薄块状。
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面糊没成型以前要不断摇动锅柄。使面糊不粘锅。但是不能翻动。一动就烂掉。成型以后用平底锅铲迅速翻面。
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* P' G( \4 {3 [6 z, p) w- U用小火将两面煎成金黄。表面酥脆即可盛盘。 0 `) x7 l1 M5 e" E4 |
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微凉之后对半切开。改切三角形状。 . Q. W' ^- t3 U7 w. D7 o
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全部煎制完毕之后整理成型。即可食用。 ; f4 [1 S7 F; s- l- I" p
4 e6 y& i* h! u做这个煎饼,不能心急,要小火慢慢来。什么青椒呀、韭菜呀的都可以这样做。如果用电饼铛就更好弄了。 O+ x5 D" s9 u4 ]+ L) v/ V; w- n
, z0 Q3 N5 c, e3 ]; i[ 本帖最后由 小小的妈妈@xa 于 2011-2-25 18:31 编辑 ]
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发表于 2011-2-25 18:27
发表于 2011-2-25 23:06
