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因为宝宝爱吃，所以专门跟妈妈学了这个做法，真是很简单的，喜欢的亲可以试试。) A- E8 R" p1 U
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4 E% ~' f$ Z. _5 Q将面粉，鸡蛋，鸡精，盐，香葱加水调和均匀。为了等下入锅酪成薄饼状，所以要比平时大加做煎饼加多点水，使其成稀薄状态为好。
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将锅洗净烧热后下油。
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用汤勺将面糊舀入锅中。开中火将面糊在锅内烫平成薄块状。
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, L q/ j+ i& ~/ ]* P D/ a面糊没成型以前要不断摇动锅柄。使面糊不粘锅。但是不能翻动。一动就烂掉。成型以后用平底锅铲迅速翻面。
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6 d, c P( R0 a2 U4 x/ e2 y用小火将两面煎成金黄。表面酥脆即可盛盘。 : t) j& R; A# i! A, ~" O
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# Q) P: H& w3 F: L微凉之后对半切开。改切三角形状。 " W$ J9 ^( h$ U
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* D# f2 G3 e7 Y# p( I全部煎制完毕之后整理成型。即可食用。 : a; b6 B5 M v# f; Z0 I
' y; W! O5 p1 k5 q: ^! A b做这个煎饼,不能心急,要小火慢慢来。什么青椒呀、韭菜呀的都可以这样做。如果用电饼铛就更好弄了。
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: f! Q7 h7 I; U9 ^6 S[ 本帖最后由 小小的妈妈@xa 于 2011-2-25 18:31 编辑 ]
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发表于 2011-2-25 18:27
发表于 2011-2-25 23:06
