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因为宝宝爱吃，所以专门跟妈妈学了这个做法，真是很简单的，喜欢的亲可以试试。$ ~+ o* }% ~6 }& O+ D! P2 \
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将面粉，鸡蛋，鸡精，盐，香葱加水调和均匀。为了等下入锅酪成薄饼状，所以要比平时大加做煎饼加多点水，使其成稀薄状态为好。7 [6 m4 M1 W: Q/ z. g' v1 M
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) P! C- w% f* Z- t) O$ [将锅洗净烧热后下油。
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用汤勺将面糊舀入锅中。开中火将面糊在锅内烫平成薄块状。
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面糊没成型以前要不断摇动锅柄。使面糊不粘锅。但是不能翻动。一动就烂掉。成型以后用平底锅铲迅速翻面。, |) t: ` l, F+ _) N( W
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, {& ]& j8 C$ k用小火将两面煎成金黄。表面酥脆即可盛盘。 / F. R+ K" k4 P1 K" ]3 l
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: P6 `7 [1 B. ]) j3 d微凉之后对半切开。改切三角形状。
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全部煎制完毕之后整理成型。即可食用。 ) D$ K/ Q% t V1 F5 R
( f1 s0 T! O8 Y: t# a0 b做这个煎饼,不能心急,要小火慢慢来。什么青椒呀、韭菜呀的都可以这样做。如果用电饼铛就更好弄了。) G. Q& u1 _( w! n K$ B, k
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[ 本帖最后由 小小的妈妈@xa 于 2011-2-25 18:31 编辑 ]
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发表于 2011-2-25 18:27
发表于 2011-2-25 23:06
