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因为宝宝爱吃，所以专门跟妈妈学了这个做法，真是很简单的，喜欢的亲可以试试。
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将面粉，鸡蛋，鸡精，盐，香葱加水调和均匀。为了等下入锅酪成薄饼状，所以要比平时大加做煎饼加多点水，使其成稀薄状态为好。- c3 J) R( P) b7 k0 Y
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将锅洗净烧热后下油。 2 w/ Y$ m1 f) q+ u2 R u+ Y
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: s& c1 n D2 f4 Q' Y+ X+ Z用汤勺将面糊舀入锅中。开中火将面糊在锅内烫平成薄块状。5 i/ @0 K# X% i; [
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9 W ?9 S) m, P1 W面糊没成型以前要不断摇动锅柄。使面糊不粘锅。但是不能翻动。一动就烂掉。成型以后用平底锅铲迅速翻面。1 D, |2 e4 P* W" a" I2 i+ {
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用小火将两面煎成金黄。表面酥脆即可盛盘。
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微凉之后对半切开。改切三角形状。 3 V3 B9 |: l8 W" v
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全部煎制完毕之后整理成型。即可食用。 * H, t+ ]) X7 D5 A" F4 {
7 h8 A9 `. i( Y" o6 l& I做这个煎饼,不能心急,要小火慢慢来。什么青椒呀、韭菜呀的都可以这样做。如果用电饼铛就更好弄了。4 u: \& p$ \5 d; @
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[ 本帖最后由 小小的妈妈@xa 于 2011-2-25 18:31 编辑 ]
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发表于 2011-2-25 18:27
发表于 2011-2-25 23:06
