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因为宝宝爱吃，所以专门跟妈妈学了这个做法，真是很简单的，喜欢的亲可以试试。
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& {) C5 T! I6 j$ h |将面粉，鸡蛋，鸡精，盐，香葱加水调和均匀。为了等下入锅酪成薄饼状，所以要比平时大加做煎饼加多点水，使其成稀薄状态为好。
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将锅洗净烧热后下油。
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! Y. n8 [1 @' M" N. v用汤勺将面糊舀入锅中。开中火将面糊在锅内烫平成薄块状。
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) y, Q" R! o. N5 Y. F9 [8 p4 [面糊没成型以前要不断摇动锅柄。使面糊不粘锅。但是不能翻动。一动就烂掉。成型以后用平底锅铲迅速翻面。% m: S% d8 N5 \0 S: [/ Q
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3 Y: D& `0 N4 B. o7 N8 X* U用小火将两面煎成金黄。表面酥脆即可盛盘。
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. R- @' d4 l8 Z/ r微凉之后对半切开。改切三角形状。 7 L9 b2 K8 S) A5 g
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# K+ z/ n& i2 \% e5 D& a全部煎制完毕之后整理成型。即可食用。
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; } V) ]$ D3 e5 {8 [做这个煎饼,不能心急,要小火慢慢来。什么青椒呀、韭菜呀的都可以这样做。如果用电饼铛就更好弄了。
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[ 本帖最后由 小小的妈妈@xa 于 2011-2-25 18:31 编辑 ]
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发表于 2011-2-25 18:27
发表于 2011-2-25 23:06
