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因为宝宝爱吃，所以专门跟妈妈学了这个做法，真是很简单的，喜欢的亲可以试试。 ~9 Y% h' W( i7 {( ^* h) c
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a: t, L8 }0 A" Y8 P& h将面粉，鸡蛋，鸡精，盐，香葱加水调和均匀。为了等下入锅酪成薄饼状，所以要比平时大加做煎饼加多点水，使其成稀薄状态为好。
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; r3 u7 \$ p$ s; ?将锅洗净烧热后下油。
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用汤勺将面糊舀入锅中。开中火将面糊在锅内烫平成薄块状。( s" H5 ~- n. e# ?3 ^- q: k$ t
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8 o; T: d3 w7 ]/ u/ O面糊没成型以前要不断摇动锅柄。使面糊不粘锅。但是不能翻动。一动就烂掉。成型以后用平底锅铲迅速翻面。
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# |& m) Z: g4 E" a用小火将两面煎成金黄。表面酥脆即可盛盘。
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" ]% d2 X+ ~$ C5 _( q: n微凉之后对半切开。改切三角形状。
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全部煎制完毕之后整理成型。即可食用。
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做这个煎饼,不能心急,要小火慢慢来。什么青椒呀、韭菜呀的都可以这样做。如果用电饼铛就更好弄了。) e; I( B6 ~9 [( S% _
0 G4 f2 P7 P+ C7 t: j. a[ 本帖最后由 小小的妈妈@xa 于 2011-2-25 18:31 编辑 ]
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发表于 2011-2-25 18:27
发表于 2011-2-25 23:06
