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因为宝宝爱吃，所以专门跟妈妈学了这个做法，真是很简单的，喜欢的亲可以试试。- A" Z' H6 `, X2 V0 {
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将面粉，鸡蛋，鸡精，盐，香葱加水调和均匀。为了等下入锅酪成薄饼状，所以要比平时大加做煎饼加多点水，使其成稀薄状态为好。. p! e3 F5 h+ [- G
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将锅洗净烧热后下油。 - T4 u6 t4 _8 l/ w2 q
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0 _+ Y" X0 l, y+ K" \6 Y' a+ ~用汤勺将面糊舀入锅中。开中火将面糊在锅内烫平成薄块状。1 P* r7 n; `- E) j% k% C
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面糊没成型以前要不断摇动锅柄。使面糊不粘锅。但是不能翻动。一动就烂掉。成型以后用平底锅铲迅速翻面。
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用小火将两面煎成金黄。表面酥脆即可盛盘。 - a1 T. W3 ]* M; y
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4 K/ e6 f$ ], {4 ~5 \0 ^% b微凉之后对半切开。改切三角形状。 ( D6 E; W* j0 W" ^: i- Y
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全部煎制完毕之后整理成型。即可食用。 " k/ S! c" e8 ~! c0 x
+ G6 C' l( ~3 ~; t3 I做这个煎饼,不能心急,要小火慢慢来。什么青椒呀、韭菜呀的都可以这样做。如果用电饼铛就更好弄了。
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+ o V% z O. c. C+ P+ J[ 本帖最后由 小小的妈妈@xa 于 2011-2-25 18:31 编辑 ]
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发表于 2011-2-25 18:27
发表于 2011-2-25 23:06
