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因为宝宝爱吃，所以专门跟妈妈学了这个做法，真是很简单的，喜欢的亲可以试试。) A% x' }: a8 O$ I% C+ r2 u9 Y# G
4 M) e" H$ R) c% p4 N' s' u3 J8 @- \2 j4 O, _: D
% y' g) T; @( X- a+ }
将面粉，鸡蛋，鸡精，盐，香葱加水调和均匀。为了等下入锅酪成薄饼状，所以要比平时大加做煎饼加多点水，使其成稀薄状态为好。3 ~/ Z; A1 l: _0 d' G: w1 x1 r0 m
" ~4 g d, |1 G* {
; Z9 Q* T( W- Y0 c1 T" e; |将锅洗净烧热后下油。 ( D O) V% B: I6 p$ z4 }1 {: N
+ ~2 b0 E6 ~; k; X' o1 G
0 V# s2 E, W) C( M/ T+ S9 o用汤勺将面糊舀入锅中。开中火将面糊在锅内烫平成薄块状。5 w+ ?) _! a( Z1 W0 c
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( ?' M2 u0 m% w* v, b9 s8 @面糊没成型以前要不断摇动锅柄。使面糊不粘锅。但是不能翻动。一动就烂掉。成型以后用平底锅铲迅速翻面。, q& h( s( \! K$ o* ~4 ?3 ^
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/ f) H, O0 S' I5 w& j用小火将两面煎成金黄。表面酥脆即可盛盘。
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( n, \ M! f- x微凉之后对半切开。改切三角形状。 3 j; l0 T& _5 p
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全部煎制完毕之后整理成型。即可食用。 $ j1 I4 k4 k) j7 `4 D
" z/ L5 A$ o. @) w& H* K
做这个煎饼,不能心急,要小火慢慢来。什么青椒呀、韭菜呀的都可以这样做。如果用电饼铛就更好弄了。& V8 _- B5 N( I0 U! _
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[ 本帖最后由 小小的妈妈@xa 于 2011-2-25 18:31 编辑 ]
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发表于 2011-2-25 18:27
发表于 2011-2-25 23:06
