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因为宝宝爱吃，所以专门跟妈妈学了这个做法，真是很简单的，喜欢的亲可以试试。& [2 V! F2 {8 d$ S- P e' L
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将面粉，鸡蛋，鸡精，盐，香葱加水调和均匀。为了等下入锅酪成薄饼状，所以要比平时大加做煎饼加多点水，使其成稀薄状态为好。* e1 u: ~6 M& T0 I
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将锅洗净烧热后下油。
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用汤勺将面糊舀入锅中。开中火将面糊在锅内烫平成薄块状。* k5 `2 `4 s8 x
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面糊没成型以前要不断摇动锅柄。使面糊不粘锅。但是不能翻动。一动就烂掉。成型以后用平底锅铲迅速翻面。
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5 d m0 [# z/ M* [, A用小火将两面煎成金黄。表面酥脆即可盛盘。
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微凉之后对半切开。改切三角形状。 5 I9 [& c$ q* t4 d& `/ Z
) y# g1 k) {+ i5 k$ v4 I' P3 t- k z- J! }, B4 |- y
全部煎制完毕之后整理成型。即可食用。
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做这个煎饼,不能心急,要小火慢慢来。什么青椒呀、韭菜呀的都可以这样做。如果用电饼铛就更好弄了。$ M3 Y7 R" @/ A* Y: O+ O& g7 c
; u/ J" K' R" O7 w[ 本帖最后由 小小的妈妈@xa 于 2011-2-25 18:31 编辑 ]
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发表于 2011-2-25 18:27
发表于 2011-2-25 23:06
